大家为什么喝普洱?
因为普洱的浓酽?因为普洱可以收藏?因为普洱可以投资?其实普洱不过是茶而已,中国众多茶叶中的一员?但是,因为普洱有着“越陈越香”的价值属性,所以多生出很多事端来?那么,普洱是不可替代的吗?当然不是。
你要追求普洱老茶的陈醇。要嘛自己存,付出时间的代价。要嘛高价买,付出金钱的代价。你要追求普洱的浓酽,ok,武夷岩茶、广西六堡等一样可以满足你。你要追求一些普洱大树茶的鲜爽滋味,大把绿茶或者清香铁观音一样可以满足你。
那么,你到底为啥喝普洱?
说到底,心里面是不是有种期盼,买到便宜的新茶,若干年后,当那款茶价格变得非常昂贵时候,你可以大口的喝,甚至可以把茶卖掉。我相信很多茶友应该有这种心理。
再回到最初的命题,你为何喝普洱,是真的喜欢吗?
我喝普洱,因为其滋味,因为其“越陈越香”的属性。因为其滋味是我所喜欢的。因为其“越陈越香”,我可以在若干年后拿出自己藏的茶,跟朋友一起分享,说,这茶是我一手“养大”的。仅此而已。
所以,静下心来,不管大厂小厂,不管古纯台地。你问问自己,是不是真心喜欢普洱。中国茶叶博大精深,普洱茶也不例外。
当初接触普洱茶,号级茶是传说,印级茶近乎传说,接触到70-80年代的茶已非常感动。喝到一口中茶简体字,愉悦度简直飞上天。
曾经有过想法,希望能够把80年代初期到2004年所有不同年份的干仓以及港仓7542全部喝一遍,后来才知道,这任务有多难。
曾经有过想法,希望能够把勐海茶厂出过的所有“孔雀”系列生熟茶全部买回来,后来才知道,这又是一个不可能完成的任务。
茶,是喝不完的,但是人生是有限的。很多茶,错过就错过了,不必惋惜,因为你的人生是有限的,但是普洱茶是喝不完的。
新茶友,不要着急购买普洱。不要着急想着我要件入,我要建仓。
多喝,多问,多想,多看,少买。
过段时间后,确认自己是真心喜欢普洱,还是一时脑热跟风而已。如果真的确信自己喜欢普洱,好的,你可以买自己喜欢的。
不要太过相信自己的口腔,如果没有经年累月的积累,是没本事判断出一款新茶是否有陈放价值的。不要太过相信别人的茶评,因为我喜欢的口感,未必是你喜欢的口感。
所以,还是要多喝,多问,多想,多看,少买。
买普洱回家自己存,你要明白你的初衷,是为了将来有低成本的老茶喝。而这里的低成本,仅仅是金钱而已,因为你为了等待一片新茶成为老茶,你付出的是时间的成本。时间是无价的。
不要忘记你藏茶的初衷是为了喝老茶,而不是为了变现。当然,若有志在若干年后成为茶商,那是另外一种概念了。
人欲无穷,资源有限。
普洱茶的资源是有限的,量入为出,选择符合自己方式的买茶,存茶模式。当一段时间后,你会慢慢发现,喝普洱,确实是人生一大乐趣,尤其是看着你手中那些伴随着你一起慢慢老去的普洱。
最后,还是那句话:多喝,多问,多想,多看,少买。过段时间再回头看看,是真心喜欢普洱还是一时脑热。
喜欢普洱的人通常都喜欢那股特别的陈仓味,它的魅力在于越陈越香越有岁月的气息。往茶壶中投入茶叶,从沸水落下的那一刻起,屋子里就充满了一种带着类似土壤的浓郁香味,茶汤圆润紧实到像颗水球,而且极其耐泡,喝了几小杯,已经仿佛能感觉到普洱超级的消滞消脂功能。便觉得如果要给普洱茶搭配茶点,不能那样拘谨,大可以用一些甜香肥美的点心来伴其左右。
先是因为喝了普洱容易有饥饿感出现,会出现晕茶,糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰,况且,普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么甜腻,对于双方来说都是一个味觉提升。
在众多的配茶食品中搜索一番,苏州的传统点心却是最合适的,独有另一番风味的“浓油赤酱”。例如豆沙馅的米糕,这样的点心与普洱堪称绝配,除了在食用的时候不会觉得太过甜腻之外,茶水也帮助解滞消化,哪怕再多吃几块都不怕。
搭配法则同样适合:老岩茶、沱茶、红茶浓郁的老岩茶泡到二十多泡依然有滋有味,所以慢斟慢饮的同时需要偏甜的点心来配合。
推荐茶点:如意凉糕、米糕。
喜欢喝普洱茶的你,或许是因为普洱茶的功效与作用?又或许是因为普洱茶的醇厚口感?历经岁月陈化的普洱,适合搭配糖分高的甜点。茶配茶点,让你爱上这个享受的过程。
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