什么是普洱茶?
云南大叶种
普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。
什么是熟普?
熟普干茶和汤色
生熟之分，差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的，有点像酱油。当然，品质好的熟普应该是深红透亮的。
熟普汤色
有的朋友以为汤色红，就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的。熟普的加工工艺和品质特点，都属于黑茶范畴，所以熟普属于黑茶。
至于汤色，并不能和茶类混为一谈，比如并不是所有的红茶汤色都很红，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色;再比如也并不是所有的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓，也有像茯砖茶这样比较浅的橙黄色。
什么是生普?
生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。
生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状。所谓晒青，是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。所以我们可以认为，生普应该归为绿茶类。
生普汤色
那为什么说生普又不是绿茶呢?这跟生普的特性有关。一般茶树品种的绿茶，放久了滋味只会越来越差;而云南地区的茶树，由于茶树品种以及地理环境、气候条件等原因，内含物质特别丰富，制成的生茶会在存放的过程中发生奇妙的变化，而且这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。
“上斗”六年转化情况
上面说的其实也就是我们经常听到的陈化过程，有点像生普在进行自动的后发酵。所以说，生普刚制成的时候确实是绿茶，但是随着时间的变化，它又不是绿茶了，因为它丢失了绿茶鲜、强的品质特点，反而更向黑茶的柔、醇去转化。同时，它又不能算黑茶，因为毕竟它就算再老，品质特征跟熟茶也是完全不同的两种风格。
普洱茶未来可能成为第七大茶类。以后，我们也许再也不必问“普洱茶属于什么茶?”因为普洱茶就是普洱茶。
精选阅读
大红袍属半发酵茶，由于茶树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”。
“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。
武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 ?quot;大红袍"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。
关于"大红袍"的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，"大红袍"茶名由此而来。“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 "大红袍"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
紫阳富硒茶在我国是一种比较出名的茶叶，而且营养价值也非常之高，主要是由于它含有非常丰富的硒元素。而天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。那么紫阳富硒茶属于哪类茶？
一、紫阳富硒茶属于哪类茶？
富硒茶一般多见于是绿茶，但对于紫阳富硒茶来说的话，它可不止只有绿茶，其还包括有紫阳富硒红茶，另有近年来开发的紫阳富硒白茶、紫阳富硒黑茶等。但通常我们说的紫阳富硒茶，一般都是指紫阳绿茶。
二、紫阳富硒茶的种类
紫阳富硒茶的种类还是有不少的，而要说珍品的话，是紫阳毛尖系列的，当然具体的品种也不少，有分紫阳翠峰、紫阳银针、紫阳翠芽等，主要两个品种就是紫阳毛尖和紫阳翠峰。
1、紫阳翠峰
首先，我们先来对紫阳翠峰来了解下，它是属于绿茶类的，更是一款名茶，代表品牌和平翠峰是陕西省紫阳县和平茶厂自主研发的，是紫阳富硒茶的典型代表，其外形挺秀，色泽翠绿，栗香浓郁，汤色清澈明亮，香高味浓，醇厚回甜，茶汤浓而不涩、耐冲泡等独特品质。头泡香高，二泡味浓，三泡四泡香味犹存。独特的板栗香让消费者久久不能忘却。和平翠峰通过传承贡茶技术，引进新的工艺设备，运用现代的加工技术，使得产品更有特色。
2、紫阳富硒红茶
其次，了解下紫阳富硒红茶，其实这个富硒红茶是当地的特色红茶，它是在绿茶的基础上研发出来的。和平茶业历时三年推出堪比金骏眉的紫阳富硒红茶，其外形紧秀红润，金豪披露，香气高长，滋味鲜浓，回味悠长，汤色红亮，叶底嫩匀明亮。
3、紫阳银针
再次，我们来了解下紫阳银针，那么紫阳银针的话，它其实是一种典型的针形烘青绿茶，于1990年研制。紫阳银针是采摘紫阳种一芽一叶，经单手滚揉、搓紧、搓直、烘干焙香定型制成。外形挺直似针，翠绿显毫；花香高长，汤色清澈，滋味鲜嫩回甜。
4、紫阳毛尖
最后，我们再来了解下紫阳毛尖，前面我们说到了它是紫阳富硒茶中的珍品，同时它也是我国的历史名茶。其所用的鲜叶采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。它的特点是条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。
那么，如今我们的六大茶类是怎么区分的呢？
绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？
今天就来简单了解一下六大茶类吧。
六大茶类，是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法。
这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。
绿茶：不发酵讲究新鲜
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。
所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
喝法：
绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。
最适合人群
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人。
体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用。
白茶：不发酵天然本味
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。
白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名whitetea。
如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。
白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。
喝法：
泡白茶很简单，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。
最适合人群
适合精神紧张、压力大者；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。
黄茶：轻发酵“闷”黄
黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。
会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。
黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
喝法：
黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
最适合人群
适合消化不良，食欲不振者。
青茶：半发酵独特的茶香
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。
因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。
乌龙茶产量最大的是福建省，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥
喝法：
泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
最适合人群
适宜人群最广，尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。
红茶：全发酵茶汤红亮
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。
茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。
只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
喝法：
泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。
最适合人群
最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。
黑茶：后发酵茶马古道
同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。
所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。
黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。
喝法：
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。
最适合人群
去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。
大家为什么喝普洱?
因为普洱的浓酽?因为普洱可以收藏?因为普洱可以投资?其实普洱不过是茶而已，中国众多茶叶中的一员?但是，因为普洱有着“越陈越香”的价值属性，所以多生出很多事端来?那么，普洱是不可替代的吗?当然不是。
你要追求普洱老茶的陈醇。要嘛自己存，付出时间的代价。要嘛高价买，付出金钱的代价。你要追求普洱的浓酽，ok，武夷岩茶、广西六堡等一样可以满足你。你要追求一些普洱大树茶的鲜爽滋味，大把绿茶或者清香铁观音一样可以满足你。
那么，你到底为啥喝普洱?
说到底，心里面是不是有种期盼，买到便宜的新茶，若干年后，当那款茶价格变得非常昂贵时候，你可以大口的喝，甚至可以把茶卖掉。我相信很多茶友应该有这种心理。
再回到最初的命题，你为何喝普洱，是真的喜欢吗?
我喝普洱，因为其滋味，因为其“越陈越香”的属性。因为其滋味是我所喜欢的。因为其“越陈越香”，我可以在若干年后拿出自己藏的茶，跟朋友一起分享，说，这茶是我一手“养大”的。仅此而已。
所以，静下心来，不管大厂小厂，不管古纯台地。你问问自己，是不是真心喜欢普洱。中国茶叶博大精深，普洱茶也不例外。
当初接触普洱茶，号级茶是传说，印级茶近乎传说，接触到70-80年代的茶已非常感动。喝到一口中茶简体字，愉悦度简直飞上天。
曾经有过想法，希望能够把80年代初期到2004年所有不同年份的干仓以及港仓7542全部喝一遍，后来才知道，这任务有多难。
曾经有过想法，希望能够把勐海茶厂出过的所有“孔雀”系列生熟茶全部买回来，后来才知道，这又是一个不可能完成的任务。
茶，是喝不完的，但是人生是有限的。很多茶，错过就错过了，不必惋惜，因为你的人生是有限的，但是普洱茶是喝不完的。
新茶友，不要着急购买普洱。不要着急想着我要件入，我要建仓。
多喝，多问，多想，多看，少买。
过段时间后，确认自己是真心喜欢普洱，还是一时脑热跟风而已。如果真的确信自己喜欢普洱，好的，你可以买自己喜欢的。
不要太过相信自己的口腔，如果没有经年累月的积累，是没本事判断出一款新茶是否有陈放价值的。不要太过相信别人的茶评，因为我喜欢的口感，未必是你喜欢的口感。
所以，还是要多喝，多问，多想，多看，少买。
买普洱回家自己存，你要明白你的初衷，是为了将来有低成本的老茶喝。而这里的低成本，仅仅是金钱而已，因为你为了等待一片新茶成为老茶，你付出的是时间的成本。时间是无价的。
不要忘记你藏茶的初衷是为了喝老茶，而不是为了变现。当然，若有志在若干年后成为茶商，那是另外一种概念了。
人欲无穷，资源有限。
普洱茶的资源是有限的，量入为出，选择符合自己方式的买茶，存茶模式。当一段时间后，你会慢慢发现，喝普洱，确实是人生一大乐趣，尤其是看着你手中那些伴随着你一起慢慢老去的普洱。
最后，还是那句话：多喝，多问，多想，多看，少买。过段时间再回头看看，是真心喜欢普洱还是一时脑热。
伍家台贡茶属于哪类茶？有的人说伍家台贡茶属于绿茶类，有的人说属于红茶类。那么伍家台贡茶到底属于哪类茶呢，其是伍家台贡茶有红茶也有绿茶，下面就一起来了解下吧！
伍家台贡茶位置境域
湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县系世界茶叶原产地“云贵高原的东延尾部”，是川、鄂、湘、黔隆起皱褶带的结合部，属武陵地域。海拔400—900米，地跨东经109°11′至109°55′，北纬29°33′至30°12′，南北相距73.9千米，东西相距71.5千米。县城至省会武汉市694千米，北距州府恩施市45千米，东邻鹤峰县，西接咸丰，南与来凤相毗邻，209国道南北横贯境内。
伍家台贡茶土壤地貌
宣恩县位于鄂西南边陲，国土总面积2730平方千米，处于云贵高原东北延伸部，属武陵山余脉，地近四川盆地边缘，处于中国地形第二阶段末端。由于地质构造所造成的骨架，几经风化剥蚀和外力推动，形成了东北高西南低的总趋势。县境内的各大山脉，均处于武陵山与齐跃山余脉之间，呈东北向展布全境，把县境内分成丘陵、低山、二高山和高山地貌，丘陵海拔在500米以下，地形为平坝或峡谷，约占面积的6.36%；低山地形为平坝，占19.0%，二高山海拔为800—1200米，占总面积的47.74%；地形复杂，在砂页岩地区，谷峡坡陡，山尖壁薄，多成“猪背梁”单面山，刀砍斧切，奇形壮观。在石炭岩地区，多处石林、竖井、落水洞、溶洞、暗河分布，地形为山体浑圆，坡度平缓，形成很多山间平槽；高山在海拔1200米以上，约占国土面积26.0%。辖区内土壤母质主要是紫色页岩、石灰岩和砂质页岩，土壤肥沃，PH值5.5左右，速效钾70毫克/千克左右，有机质含量20.9g/千克左右，速效氮103毫克/千克左右，速效磷17毫克/千克；非常适宜茶树生长发育
伍家台贡茶品质特点
伍家台贡茶条索紧细圆滑，挺直如松针；色泽苍翠润绿，外形白毫显露，完整匀净，茶汤嫩绿明亮，清香味爽，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
A、伍家台绿茶：味甘，汤色清绿明亮，清香幽长，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青。
B、伍家台功夫红茶：红汤红叶、条索紧细匀直，叶色润泽，毫尖金黄，内质香气高锐持久，滋叶鲜醇，汤色红亮，叶底红明。伍家台贡茶系列产品的特征要求如下：
绿针特级：外形条索紧细圆直，翠绿，显毫、完整匀净；香气清香或栗香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
绿针一级：外形条索紧细、尚圆直、绿润，带茸毫、尚完整、匀净；香气清香或栗香较高长，汤色绿明，滋味浓醇、鲜，叶底绿且明亮。
贡芽：外形条索紧细，争泽翠绿，完整匀净；香气清香高长，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
栗绿（烘青、炒青）：外形条索紧结，色泽尚绿润，尚完整、匀净；香气栗香较高长，汤色尚绿明，滋味浓醇；叶底尚绿明。
“月光白”的外观形态是独有的，一般为一片叶子两种颜色，即叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来犹如皎美的月光照在茶牙上；故得名“月光白”。
关于“月光白”，民间有一种说法，此茶的制作是在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，然后加工完成的。所有的过程，均不得见到阳光，仅在月光下慢慢晾干，且采茶的人均为当地美貌年轻少女，也被称为“月光美人”。
其实，“月光白”的制作工艺与福建白茶有点相似，只是萎凋中加入轻发酵的模式。用这种方式制成的茶，其汤色由最初的青黄（前三泡）向深黄递增（四至七泡），也逐渐明澈清透；它的口感醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。尤其值得一提的是，在其开汤初时，飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香或是淡雅之花香，这是“月光白”独有的一种香气表达现象。
“月光白”有散茶与饼茶两种。其中精制的饼茶是普洱茶中最唯美、艺术感最强的一个产品。当然，关于“月光白”，有三个关键点是我们必须了解的。
1、月光白的氨基酸总量含量最高
“月光白”属于特色茶，是以萎凋工艺为主，茶叶的主要化学成分与绿茶基本相似。其中，有一类物质是它作为特色茶的一种标识，即是已知各类茶叶中氨基酸含量最高的。可以达到6%～9%之间，云南景迈山产出的“月光白”（柏联普洱茶庄园样品）最高可达11.4％。是普通绿茶的2～3倍。
在对“月光白”的检测中发现，“月光白”茶中氨基酸达到26种，有20种属于蛋白质氨基酸，还有6种属于非蛋白质氨基酸，分别为茶氨酸（Theanine）、豆叶氨酸、谷氨酰甲胺、γ-氨基丁酸、天冬酰乙胺、β-丙氨酸，这些氨基酸均属于植物次生物质。它们的来源有些是茶叶自身的，有些是与萎凋工艺有关。通过萎凋（属于浅层发酵），一方面促使植物蛋白水解转化为氨基酸，另一方面产生新的化合物。故氨基酸含量高于其它茶。
我们之所以这样判定，有两个因素，一是大叶种茶本身植物蛋白（主要是谷蛋白、球蛋白、精蛋白等）高于中小叶种，达到20～30％；二是因为从“月光白”中检测出多种酶系，其中主要有水解酶、磷酸化酶、裂解酶、氧化还原酶、同功酶等。
很多人愿意将氨基酸含量高的茶与女士肌肤美容产生联想，这种联系是有道理的，因为几乎所有的高档化妆品都离不开氨基酸。而它的美容路径是由内而外的延伸，通过改善与调整内分泌，提高人体自身免疫系统产生作用。而化妆品是由外向内渗透，更多是起遮盖作用。当然，氨基酸的好处还有很多，可上百度查询更多内容，这里不一一赘述。
2、月光白微量的水扬酸衍生物
早在1000年前，古埃及人就发现将柳树皮煮水喝，可达到退烧和止痛的效果。后来人们发现这和柳树中含有的一种生物碱有关，名字叫水杨酸盐。1853年夏，弗雷德里克·热拉尔（Gerhardt）经纯化获取了这种物质，即水扬酸。并用水杨酸与乙酸酐合成了乙酰水杨酸（乙酰化的水杨酸）。1897年德国化学家费利克斯·霍夫曼又一次将其合成，构成阿司匹林的主要物质，并于1898年正式上市。
阿司匹林，是医药史上三大经典药物之一，至今它仍是世界上应用最广泛的解热、镇痛和抗炎药，也是作为比较和评价其他药物的标准制剂。在体内具有抗血栓的作用，它能抑制血小板的释放反应，抑制血小板的聚集，这与TXA2生成的减少有关，临床上用于预防心脑血管疾病的发作。
在药物学研究中，只要提到阿司匹林，就离不开水杨酸。因为水杨酸是阿司匹林的主要药物成分。那么，“月光白”与阿司匹林有什么关系？难道“月光白”茶中也有类似水扬酸的物质？
是的，“月光白”茶中的确有微量的水扬酸这种物质。很多人会对此提出疑问：“月光白”怎么会有水杨酸这种物质？
其实，水扬酸并不神秘，它分布很广，很多乔木植物中都含有这种有机酸，但是，这里有一个问题，不是所有含有水杨酸的植物都有类似阿司匹林的功效。这要看它与什么物质络合，产生什么衍生物，还有就是含量多与少的问题。我们熟知的茶树中（所有茶树）都含有这种物质，在对茶叶鲜叶的检测中，乔木大树所产鲜叶含量最高。这也是很多茶叶具有解热、抗炎的原因之一。
“月光白”初制之前的鲜叶，与其它茶叶鲜叶一样，都含有微量的水杨酸物质。但是，它所产生的类似阿司匹林的解热、抗炎症、抗血栓更多与采用萎凋工艺有关。萎凋的过程使茶叶内含的微量水扬酸产生混合衍生物，这种衍生物又与聚乙烯醇、醋酸纤维素等含羟基聚合物进行酯化，所得产物不仅具有抗炎性和解热性，还具有溶血功能。其抗血栓的效能比游离的阿司匹林更为长效。
有一个傍证可以证明。福建福鼎地区所产白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说（还有另一说法：三年为茶，五年为药，七年为宝）。其中这个“药”就与水杨酸衍生物有关。至于说到“七年为宝”，则与水杨酸衍生物不断络合、缩化、降解，产生更高一级衍生物有关。因此，就茶叶门类而言，“月光白”与福建福鼎白茶具有相同功效的作用。
如果说，长期服用阿司匹林会产生副作用的话（这方面的报道很多），那么长期饮用“月光白”或者是福鼎白茶，不但不会产生副作用，相反对人体提升自身免疫系统起到非常好的作用。
但是，有一点需要说明，我们说“月光白”或者福鼎白茶具有类似阿司匹林的功效，并不是说它们等同或者取代阿司匹林。阿司匹林是一种以水杨酸为主的药物，“给药量”附合药物含量标准；而“月光白”是含有水杨酸及其衍生物的茶叶饮品，“给药量”明显弱于阿司匹林。它们是有本质区别。更确切的说，阿司匹林是见效极快治病药物，“月光白”是预防疾病产生的饮品，侧重在预防功能上。
3、月光白的最佳冲泡方法与最佳饮用时间
我们这里用两个“最佳”关键词，目的是强调它对人体产生功效的最佳方法。
1、最佳冲泡方法（制备方法）：一次投茶量15克，沸水冲泡，水量为300～400ml浸泡三分钟。然后反复摇动茶杯（或茶壶）30秒，尽可能多的将茶叶内含物质浸泡入茶水中。因为水扬酸是脂溶性物质，不溶于水。只有采用摇杯方式，让水不断搅动茶叶，使茶叶水溶性物质析出，让水杨酸衍生物脱落进入茶水（汤）中。还有一种方法是压榨制膏法，将茶叶浸水，采用分级压榨使茶叶内含物质无论是水溶的还是脂溶的被强行“逼出”，再将多余的水分“汽化”（冻干法），获取固态茶膏。一次可将一克茶膏投入杯中，用沸水冲泡，水量为300ml，待茶膏全部溶解水中，一次饮入。这种方法与传统冲泡获得感官享受不同，侧重茶水（汤）的物质浓度。
2、最佳饮用时间：每天两次。一次为上午10点，另一次为下午4点。这两个时间点都是在饭后隔了一段时间，体内为消耗热量（饭食）损耗一部分能量，代谢能力开始下降，急需“补充水能”，有效清理胃肠道，降低血液浓度。同时，这两个时间点又是在饭前（午餐、晚餐），饮用上述制备方法制成茶水（汤），可使胃部产生饱腹感，可降低食欲。
还有一种更有效的方法，是每周节食一天，在节食的当日，可在早上（醒后）、上午10点、下午4点三次饮用，不仅可清理胃肠道、降低血液浓度，还可深度修复受损细胞，加速体内新陈代谢，激活免疫系统，提高身体对疾病的“自愈”能力（关于身体“自愈”能力可上网查询。这方面的报道很多）。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +