最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“茶界老司机，你的茶叶该“换季”了！细说太和甜茶和“晒红””的知识，于是给大家收集整理了下面这些“茶界老司机，你的茶叶该“换季”了！细说太和甜茶和“晒红””有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
正值秋季，很多茶友的茶叶也在不知不觉的“换季”了。普洱生茶，滋味丰富迷人，但茶性略寒，若要品饮，最好选择相对温暖的室内和阳光播撒的午后。但是秋冬喝红茶则完全没必要这么麻烦，因为红茶茶性温或性热，很适合寒冷的秋冬品茗。邦崴晒红的叶底展示
邦崴正山古树茶，做生茶就已经香到没朋友了，竟然还想做成红茶？
没错，这就是我们推出的特级邦崴正山古树红茶（帝王红），采用传统的普洱茶晒红手法，给大家带来一份专属于邦崴的香甜。
何为普洱晒红？
相信不少茶友第一次听到普洱晒红这个词很懵圈，既是普洱，又是红茶？到底是普洱茶还是红茶还是“不伦不类？
晒红，是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，本是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。它是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，但因其跟红茶工艺更为接近，故被归为红茶。
在现代红茶传入云南之前，云南就已经有了类似于红茶的工艺，我们将之命名为“云南传统红茶”，并根据其工艺的最大特性——是一种晒干的红茶，能够在一定期限内越陈越香，称之为“晒红”。
晒红的历史至少在百年以上，其工艺最开始是云南传统晒青与白茶工艺的融合衍变而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。
如果说正山小种是世界红茶起源的活见证，那么太和甜茶无疑就是云南传统红茶起源的活见证，堪称最古老的云南传统红茶。如今提出的晒红茶类体系，就是通过对太和甜茶进行多年挖掘与整理而来的。
太和甜茶研制出来以后，因为能降苦涩，具有香甜滑之口感特色，而深受市场欢迎，也就以镇沅太和一带为中心沿着澜沧江中下游两岸的产茶区广为传播，云南许多茶山的茶农通过学习开始制作类似太和甜茶的茶，这样一来就形成了“云南传统红茶”这一特殊的品类。
太和甜茶虽然是云南最古老的红茶，但是它的地域性太强，给外界印象就是流传于镇沅县太和一带的一种传统红茶制作工艺，因此要将“云南传统红茶”这种产业做大，必须要跳出“太和甜茶”，做更大的文章，这时“普洱晒红”就登场唱主角了。由此“云南传统红茶”也就踏上了在当代的崛起之路：从“太和甜茶”到“普洱晒红”。
版纳有普洱，临沧有滇红，普洱市虽然是生产普洱茶、绿茶、红茶与乌龙茶的宝地，但缺乏普洱与临沧那样名震天下的茶名片，包忠华深入考察了普洱市的茶资源，提出了“普洱晒红”的全新概念，即以云南大叶种茶鲜叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺而成“普洱晒红”原料，再加工成型为普洱晒红产品，以“普洱晒红，天下共品”的名义塑造“晒红”这张全新名片，带动普洱市晒红产业的蓬勃发展。
红茶的最后一道工艺为烘干
而邦崴晒红的最后一道工艺为晒干
邦崴晒红最主要的四步工艺是萎凋、揉捻、发酵、晒干。与最后一道工序烘干的滇红有着极大的不同。
普洱晒红工艺
茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→晒干→成品。
其他工艺
茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→高温烘焙→成品。
我们的邦崴晒红突破了红茶2~3年的保质期，红茶因高温干燥提香，内在茶叶物质失去活性，不能后发酵，也就存在一个保质期的问题。而邦崴晒红虽然是红茶，但是经过太阳晒干或低温干燥，就像晒青毛茶一样保存了茶叶活性，未失活的茶多酚等物质可以后期转化，可以长期保存，像普洱茶一样越陈越香！
外形卷曲，黑褐略带绿褐，有金毫。
茶汤红亮轻盈剔透，甜润甘淳，馥郁芬芳，入口柔滑温润，香气内敛而又不张扬。邦崴晒红与滇红的本质区别，在于一个有保质期，一个可以长期存放。口感上古树晒红没有重火气，茶性较温和，具有香、甜、滑、醇等优点。口感上更为大众喜爱。
冲泡方法：
一般容量为200ml的盖碗取6~8克左右干茶，冲泡之前先用85度沸水淋烫茶器，这样可以起到预热的作用，泡出茶汤更加香甜醇和。
在冲泡邦崴古树晒红的过程中一般以动作柔和优雅为佳，避免茶多酚过多析出造成口感苦涩，尽量避免较长时间闷茶，随着冲泡次数增加而适当延长闷茶时间，这样可以保证口感前后一致。
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“红茶”是一种全发酵茶，基本都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。最后一个环节就是“干燥”也叫“提香”，即利用高温迅速停止茶叶发酵，钝化酶的活性，使茶叶中的水分蒸发、体积缩小、使外形固定。同时茶叶在这种迅速干燥的过程中散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。这种干燥过程一般采用机器烘干或炭火烘焙完成。
而“晒红”的工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有氧轻发酵）、晒干（日光干燥）。晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。
正因为晒红使用区别于红茶的有氧轻发酵才使得晒红兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色和风味。
因为晒红选择日光干燥就像晒青毛茶一样保存了茶叶活性，未失活的茶多酚等物质可以后期转化，能长期保存，突破了普通红茶常规条件下只能保存两三年的问题，成为一种可以像普洱茶一样长期存储的红茶，并且有后继陈化越陈越香的特点。不同于一般红茶，普洱晒红虽然新茶略带淡淡青涩气，但却有股晒青茶特有的太阳味，幽香内敛，犹如茶中君子。摆放一年之后则青涩气渐除，茶香愈显，汤色黄红明亮，滋味醇滑甘甜，生津丰润，韵味悠长。而陈放多年的普洱晒红，茶性愈加温和，青气尽退，陈香与药香浓郁，口感饱满醇厚，滑爽。像普洱茶一样越陈越香，汤色越存越好，口感越来越温润。
当年新制的晒红略带淡淡的青涩味，花香自然，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。
从存放后口感变化上看：晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。
晒红目前有二种类型的原料
1、放养茶
内含物质积淀不够，做出来口感不够饱满，和台地茶一样不耐泡。香气飘浮淡薄，苦不化，涩更显。现在很多茶农意识到台地茶的弊端也开始对茶园进行改造，也就是通过生态留养、乔木型放养，采用传统的采养模式，这样改造后的生态茶园所制的晒红从香、甜、滑，耐泡，存后变化丰富，品饮效果佳。从使用这种放养的生态茶做的晒红质量上要好于台地茶。如今放养茶成为晒红的主要原料。
2、古树茶
古树原料也适制晒红，但价位太高。但古树晒红内含物质丰富，有梗带马蹄，存放后茶汤饱满，甜度高，更具品饮性。由于古茶树属于稀缺资源，市场需求大相应的制作晒红的原料就少。一些名气不大，价位不高的古树茶区的古树茶是晒红的顶级原料来源制成晒红后却成为晒红圈里的贵族。
正因为晒红采用了更自然、态的茶叶作为原料才使得晒红的口感更加特别。也因为这样才使得追求健康的都市人更加喜爱云南晒红，才使得晒红成为了茶中新贵。
晒红，顾名思义是经由晒制所得的红茶。它的工艺，与红茶工艺相似。
晒红的由来
据传晒红的历史至少在百年以上（当时的晒红标准不一）。结合了云南传统晒青工艺，衍变的一款新的工艺品种。40年代开始汲取了滇红工艺特点以及传统晒青工艺，使得所制出来的红茶具有后期陈化的可能。标准化后晒红也得到了大力的推广。
PS：晒红制作工艺的最大特点是通过太阳暴晒而不进行任何的烘焙。
一般红茶毛茶的工艺为传统四大步骤：萎凋——揉捻——发酵（渥堆无氧发酵）——烘干；
而晒红毛茶的工艺则为：萎凋——揉捻——发酵（偏重于有轻氧发酵）——晒青。
两者区别在于后面两个步骤
晒红的外形和口感特点
刚做好的晒红成品，会有较淡青涩味，这是发酵过程所致，摆放陈化几个月之后，青涩味会消除。晒红的口感特点随着陈化的年限会发生转变，汤色也会加重。
新制的晒红口感幽香，茶汤橘黄。
以新茶为例的特点是
条索：乌润有光泽、显豪；
滋味：馥郁幽香、略带青涩；
汤色：橘黄。
PS：晒红的陈放的转化速度要高于普洱生茶。陈放多年的晒红，红汤红叶，陈香药香显，性温和，利尿，暖胃效果好。
制作要点
晒红对于茶青的要求并不会太高，鲜叶需要有一定成熟度，以一芽二叶为主即可，不必要高档的芽口、一芽一叶
1、自然萎凋
晒红萎凋程度要高于普洱生茶（晒青）。当叶片变黄，变红，则萎凋工序完成。以青草气去，花香显，鲜叶柔若无骨为优。
2、揉捻
破坏叶片组织，揉出茶汁，使茶叶成条。直接影响到茶叶的发酵，以及后期的条形、色泽、香气等。（揉捻一般大约经过两到三个小时，视青叶的老嫩而定）
3、发酵
晒红偏重于有氧发酵，大部分红茶（滇红、内地等其他红茶）都采用渥堆无氧发酵。全发酵茶缺乏后期储存变化空间，不适合长期储存。
各地根据季节变化、气候条件、鲜叶特点灵活掌握发酵时间，以“变色生香”这一主要指标来判断是否发酵到位。通过“天下普洱茶国”在普洱全市的推广实践来看，以五到八个小时之内为宜。
4、晒干
跟普洱晒青毛茶工艺相似，但毛茶水分要低于晒青毛茶，但要晒得更干。
两者对比
1.传统滇红茶发酵程度更高，茶叶内含物质转化更为充分，后期转化空间较小；晒红发酵程度低，内含物质转化程度低，还具有较大的转化空间。
2.传统滇红茶经过高温烘焙之后，酶的活性被破坏，多酚物质的转化停止，其他活性物质遭到破坏，活性丧失或钝化，内含物质再次转化的可能性基本丧失。但这样做可以激发茶叶中良好的香气成分。蒸发水分，紧缩条索，这就造就红茶茶汤红亮，高而浓的香气，和口感的甜厚。
晒红，采用自然日光干燥，有别于高温烘焙的是，日光干燥，茶叶内活性酶以及其他活性物质活性得以保留，仍然具有转化可能性。它还具有持续性的成长能力。
晒红采用普洱茶工艺当中的阳光自然（阳光生晒），使得晒红兼具了红茶与普洱茶的特点，成为一种能够长期存放，越陈越香的茶。
最后说一下，晒红选料不像绿茶、红茶那么强调等级与嫩度，也不用追求古树，老树，适合人工大面积种植茶树的茶园。其特有的“自然味道”（说白了就是带点阳光气息）也受到很多茶友的喜爱，而且因为原料要求并不高，其价格也是相当亲民的，适合大众消费市场。
总结起来，晒红和普通红茶的区别在于：发酵程度（以及方式），干燥环节这两个步骤的区别。
晒红的成长之路
晒红是云南传统红茶，在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。
晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干。
与滇红的区别：滇红的发酵程度更高，晒红发酵程度稍微低点，这样能保持一定的原生风味，有更丰富的香气。
与滇红的区别：最后一道工序，传统红茶制作工艺大多以烘干为主，工艺提香，香气高，但是香气散得快，不宜存放。但是普洱晒红是太阳晒干，没有人为提香，香气藏在叶内，有助于存放。
苦涩不显，香甜滑
晒红最大的特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味。
香气是根据发酵程度高低不同产生的纯粹自然的茶香，而非烘烤出来的香气。这样的香气更持久悠扬。
汤感浓是由独特地域特征与茶树共同造就的，茶汤中有效的营养物质类非常丰厚。
越陈越香，口感温润
云南知名茶人包忠华先生在《普洱日报》撰文指出，“普洱晒红与滇红的本质区别，在于一个有保质期，一个可以长期存放。晒红就像晒青毛茶一样具备活性，利于长期保存，像普洱茶一样越陈越香，口感越来越温润”。
晒红可以后期转化，就像普洱茶一样越陈越香。
明末清初，中国发明红茶制法。工夫红茶，因制工精细，故名工夫。是中国的特产，为传统的外销茶。按产地可分为：苏红工夫（主产区江苏宜兴）、越红工夫（主产区浙江绍兴）、祁红工夫（主产区安徽祁门）、闽红工夫（主产区福建福安）、河红工夫（主产区江西铅山）、宁红工夫（主产区江西修水）、宜红工夫（主产区湖北五峰）、湘红工夫（主产区湖南安化）、粤红工夫（主产区广东高鹤）、川红工夫（主产区四川宜宾）、滇红工夫（主产区云南凤庆）、黔红工夫（主产区贵州湄潭）等地名工夫。按茶树品种可分为：大叶工夫（又称红叶工夫）、小叶工夫（又称黑叶工夫）。历史上还有以南岭山脉一线为南北界的华南工夫与华北工夫之分。
工夫红茶制造分初制和精制。初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺工序。精制主要工艺工序有筛分（毛筛、分筛、撩筛、抖筛、紧门）、轧切、风选、拣剔、补火、清风、拼配、装箱等。
工夫红茶产品分正品茶、副茶、脚茶三类，正品茶分1-7级工夫红茶，还有碎茶、片茶、末茶；副茶，有副片、副末、正花香、付花香；脚茶，有茶梗、茶朴、（可饮用）细末。
工夫红茶外形条索细紧，平伏匀称，色泽乌润，汤色叶底红亮，香气馥郁，滋味甜醇。因产地、茶树品种不同，形成品质特征各异，风味独特的“地名工夫茶”。
建国后，生产的分级红茶、红碎茶，是为了适应国际茶叶市场而开发的新产品。
1.河红工夫
《铅山县志》载，“明代宣德、正德年间(1426-1521年)铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶”。产于江西铅山、上饶、广丰，福建崇安、建阳、建瓯等县。鼎盛时（1757-1842）产区含闽赣2省16县。因集中在铅山县河口镇精制、运销，故称河红。武夷（红）茶是河红的前身，相当于后来的条红毛茶。
2.宁红工夫
清道光年间（1821-1850）创制。是河红后问世最早的工夫红茶。产于江西修水、武宁、铜鼓；湖南平江长寿街等。集中在修水加工，修水古属义宁州，故称宁红（一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名）。
同治十二年（1873）《义宁州志·卷八》（今江西修水）载：“道光间，宁茶名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶（绿茶）、红茶、乌龙、白毫、花香、茶砖各种。”光绪十八年至二十年，最高年输出量为30万箱（约15-16万担），生产量逾二十万担，到光绪三十一年产量仍保持在18万担水平，值银千万元以上。
同治十一年（1872）《巴陵县志·巻十一》（巴陵旧县名，今岳阳市及临湘和湖北监利、通城、崇阳一带）载：“道光二十三年（1843），与外洋通商后，广人每挟重金来制红茶，土人颇享其利，日晒者色微红，故名红茶”。
同治十三年（1874）《平江县志·卷二十》载：“道光末，红茶大盛，商民运以出阳，岁不下数十万斤，……今吾平独以兴贩外洋之茶，致妨本境之民食，豈可不思变计乎？况茶市方殷，贫家妇女相率入市揀茶，上至长寿（街）下至西乡之晋坑、浯口，茶庄数十所，揀茶者不下二万人。”其后毗连的长沙、浏阳等地也仿制红茶。
从以上史料看，清·道光年间，幕阜山区及其周边的江西、湖南、湖北毗邻地区，已是红茶产区了。
宁红外形条索紧结，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，香气高长，似祁红香型，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。1985年修水茶厂特级宁红工夫荣获国家优质产品银质奖。
一、云泥之别，所勾起的好奇心
第一次听晒红，是在某网站上，有人在做传统滇红和现在大滇红的对比时，特别把晒红单独列为其中一类，肯定了其技术突破，预测其未来可能引领滇红市场。那时对晒红没特别概念，后来了解到，所谓晒红就是经过发酵后没有烘干及提香环节，而是直接晒干的滇红茶，具有越陈越香的特点。
前段时间在微博上认识了同姓家门的同行，正好在版纳用贺开古树做晒红，说了诸多好处，并寄了一堆给我。收到后一打开箱子，浓郁的果酸味扑鼻而来，沁人心脾。他跟我说咋喝和传统滇红并无区别，然而时间一长，对其它滇红就再不会有感觉了。半信半疑地喝了几次，确实好喝！但是价格有点小贵！
后来又分别要了千家寨及勐海的古树晒红，分别对比着喝了下。后两款茶虽然价格只是贺开古树的六分之一左右，但相比贺开逊色确实不止一个六分之一级别。千家寨的入口后感觉汤水略微粗糙，没有滑度及果酸味。而勐海的则是单薄、寡淡，一口就秒杀人所有的欲望。
三者，对比下来，确实完全不在一个档次，这种巨大的距离差，是传统滇红没有的。传统滇红，即使是100和1000的茶，也不会给人如此大的距离感。如此云泥之别，是什么原因导致的呢？这段时间一直在思考，包括之前也在微博发了我思考的晒红的帖子。
二、环境孕育的价值，在晒红上体现的淋漓尽致
贺开世居拉祜族，停留在原始农耕状态，一切无为而治，依赖自然生态自我循环。
先说贺开，贺开属于勐海县勐混镇。古茶园海拔在1400-1700米之间，面积8010亩，均为普洱茶种。贺开有地球上最大的连片古茶园。世居拉祜族，拉祜族是极少的几个从原始社会直接进入社会主义社会的“直过民族”之一。
贺开山高地险，交通不便，古茶树资源丰富。再加上世居的拉祜族基本停留在原始的农耕状态，一切无为而治，依赖自然生态周而复始，自我循环。因此茶树的共生物资源也极为完好，这样的结果是茶叶肥厚内质饱满，保留了茶质的最好状态。
千家寨位于镇沅县，因清朝千户人家遗址而得名。这里飞流瀑布，白云青山，空谷幽兰。不仅是古茶树栖息的胜地，也是大自然鬼斧神工之浓墨重彩的地方。
再说千家寨，千家寨位于镇沅县，海拔2100—2400米。镇沅县为彝族哈尼族拉祜族自治县，有迄今为止最古老的野茶树，树龄据说2700年左右。有清人千户人家遗址，也因此而得名千家寨。千家寨群峰环绕，飞流瀑布，白云覆青山，幽兰溢山谷。
千家寨是探讨古树茶绕不开的代表之一，我拿到的这款古树晒红，也来自千家寨，具体树龄和环境不太清楚，出自千家寨土生土长的茶农之手。他们一年的经济收入，就靠家里的茶树资源。这款晒红与贺开的有一定距离，看外相，两者一般无二，喝起来，有不少距离。
这让我想起小时候在家里种田，同是一座山，山顶的和山腰的，作物生长的内质也可能完全不一样，究其原因，除了土壤的肥厚程度不同，还有光照、气温、湿度等也会略有差异。同是一片田，A家种出的收成和B家也会不一样，因A家可能更勤劳，多拔拔草，在问耕耘的时节，多翻翻土，还时不时弄些腐物，增加土壤的肥力等等。这就导致了完全不一样的结果。
因此，在论茶质的时候，山头只是其中的一个参考坐标。具体面对茶叶的时候，我们得有老祖宗的农耕精神，明白养农勤耕的道理，真正明白质朴的农业里，所蕴含的自然力量。
再略表最后一款茶，来自勐海，茶质极为单薄，汤水寡淡，更多因背景信息有限，不再展开论述。
三、晒红，一种很好的用阳光检验茶质好坏的工艺手段
说这章时，论据是靠常识推断的，小时候在农村，天天与土地打交道，自然也培养了一些对农作物的感觉。与土地打交道久了，很多东西看一眼凭经验就可以论断。而茶，恰恰是一门需要身体力行的功课。
晒的东西，能很好地保留产品自然的原味，经得起时间的考验，若在通风的环境里保存，只要不潮湿，温度适当。凡是适合长时间保存的，都会随着岁月日积月累而变得越陈越香，特别是一年到两三年的时候，味道会醇厚甘香。当然时间久了，风化得多，损耗会越来越大。这是大自然朴素的道理，也是人类千百年来的经验。这些比如云腿、比如普洱茶、比如生晒的小青柑、比如土豆片，都一样。
当然，也正因为完全依赖自然的力量，无任何人为技巧性干扰，也就最容易体现食物的本味，若食材本身就好，则晒后也愈好。食材材质本身差的话，无内质的东西，在太阳下水分一挥发完，内含物质欠缺的话，没有支撑的内容物，自然也无法溢出应有的香味。
因此，晒是最能晒出食材原形的东西，无论好坏，水分一蒸发，自见分晓。
滇红，顾名思义就是云南红茶，那么晒红是什么？晒红采用类似普洱茶的阳光自然干燥，普遍认为它是一种介于传统的滇红茶和普洱茶之间的茶叶。
晒红和滇红的工艺区别
滇红即云南红茶，是发酵度达到80-90％的全发酵茶，制作工艺萎凋、揉捻、发酵、干燥四个环节。最后一个环节“干燥”，是将发酵好的茶料采用高温烘焙，迅速蒸发水分，以达到保持干燥、停止发酵以及提香的过程。
“晒红”的工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有氧轻发酵）、晒干（日光干燥）。
对比可见，晒红的干燥过程是晒干的，需要的时间就比烘干的红茶要长。相对来说，烘干经历的时间虽然短，但是却需要高温。
晒红和滇红的口感及存储时间区别
口感上滇红茶主要以高香、甜为佳，且汤色为红亮，叶底黄褐鲜活、蜜甜顺口。第一泡便能感到蜂蜜水般的甜感同柔滑爽口，而实际上没有添加过任何糖。随着存储时间的增加其香气会越来越淡，滇红茶一般的最佳饮用时间为1-2年左右。
而晒红不同，晒红香、甜、滑，耐泡，耐储存。因为茶叶发酵程度使然，香气自然沉稳。存放一年左右，青涩味渐去，甜味更显，汤色油亮金黄，存放三年后，香气馥郁，汤色泛橙，品饮效果非常不错。
晒红可以做成饼茶且具有越存越香的潜质，至少3-5年是越存越好喝的。晒红成为近两年红茶新宠的理由，有以下几点：
晒红茶在存储得当的情况下越陈越香；口感具有低苦涩，香甜滑的特点且耐冲泡；晒制而成，未经提香，好喝不上火；茶性温和，不伤胃；有资料说，陈放多年的普洱晒红，茶性愈加温和，陈香与药香浓郁，口感饱满醇厚，滑爽。
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