最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“正宗金骏眉茶叶是什么味道”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“正宗金骏眉茶叶是什么味道”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
正宗金骏眉茶叶是什么味道？正宗金骏眉香气浓郁，味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。此外，金骏眉外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，即有传统的果香、薯香，又有明显的蜜香、花香。茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，相当耐泡。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉冲泡方法
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
3、茶量控制
金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。
4、水质选择
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。
5、冲泡技巧
预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。
6、品饮技巧
第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
金骏眉选购技巧
金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上，优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露，条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。
编辑推荐
金骏眉是红茶中的精品，是在正山小种的基础上研发出的一种新茶品，是现在最常用的国事用茶，它营养丰富，保健功效出色，味道诱人。只是市场上出售的金骏眉质量差别很多，平时应该怎么挑选金骏眉呢？怎样才能买到正宗的金骏眉呢？
怎样挑选金骏眉 怎样买到正宗的金骏眉
1、挑选金骏眉看干茶
挑选金骏眉时可以看它的干茶，正宗的金骏眉不应该是全黄的，它应该是尖端为金黄色，其他部为分黑色，仔细看时应该是褐色或者墨绿色，另外正宗的金骏眉干茶不能像正山小种那样蜷曲或者成条，应该是真的片状。
2、挑选金骏眉闻味道
挑选金骏眉可以闻它的味道，质量好的正宗金骏眉有一种有甜香、蜜香和果香，而质量差的金骏眉则会有一种浓郁的烟味，正宗金骏眉都是用电培加工，而正山小种则多是用烟熏制成而成的，用它假冒金骏眉时味道是最不能做假的。
3、挑选金骏眉看茶汤
挑选金骏眉时可以看茶汤，虽然冲泡金骏眉时用的水与茶具和水温不同，会让泡出的茶汤也有所不同，但是质量差的金骏眉冲泡以后得到的茶汤有些混浊一点也不清澈，正宗金骏眉冲泡出来的茶汤应该是金黄色，而且色泽圆润，清澈度特别高。
在此前就金骏眉属于什么茶向大家介绍到,金骏眉属于红茶(blacktea),红茶是全发酵加工工艺,与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同。红茶温性,具有暖胃保养的功效,最适合女生喝。现在金骏眉非常受办公室白领丽人的欢迎,这得益于金骏眉的香悠甘甜和金骏眉的功效和保健作用。
金骏眉茶,首创于2005年,由北京张先生、孙先生、武夷山正山茶业的江元勋先生、骏德茶业的梁骏德先生等共同研制成功。金骏眉茶青为野生奇种茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的桐木关,6至8万颗芽尖方能制成一斤金骏眉茶,结合正山小种传统工艺,全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉茶外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高
金骏眉是武夷山正山小种红茶的一种,目前是中国乃至世界的高端红茶,按照武夷山正山小种红茶茶叶的品质及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉,其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的,其品质略次于金骏眉,金骏眉银骏眉都是属于武夷山正山小种红茶。金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种;银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《金骏眉是颜色越黄越好吗？正宗的金骏眉是什么样的 ... ...》内容，感谢阅读！
最近有很多茶友拿了几款金骏眉到店里让我帮忙辨别下哪款更好，在和他们的交谈过程中，我发现他们对金骏眉的好坏存在个误区：金骏眉表面的金粉越多说明金骏眉的等级越高就越好。真的是这样吗？
上面的金粉到底是什么呢？又该如何辨别金骏眉的真假呢？今天就围绕这几个问题和大家简单交流下。
金骏眉大家应该都不陌生吧，它是原产于武夷山桐木，正山小种的分支，属于红茶类。在2005年由正山小种的第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上，通过创新融合研制出的新品种红茶。
取名叫金骏眉并不是因为它的外形是金色的有金粉，而是因为这个品种非常的稀少，每500g金骏眉都需要数万颗的茶叶鲜芽尖，全程由制茶师傅手工制作，并且采摘的都是原生态小种头春茶的新鲜茶芽，一年采一次，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成，是难得的茶中珍品。只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，是一种顶级红茶，所以取名"金"字。
制作好的金骏眉干茶表面上的金粉是茶的茸毛，茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。在红茶制造过程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，使白色茸毛变成“金黄毫”，提高红茶的品质？这也是优质红茶的重要特征之一。因而金骏眉茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。
结果全黄型的金骏眉就很好卖，商家就误导消费者，外形越金黄越好，金骏眉就这样金灿灿的才是正宗金骏眉。可以卖大几千块一斤。为了追求更金黄，有些商贩就开始染色，为了色好染，加面粉揉捻后加色素。为了细，加糖。加糖还不够，要亮，加腊。黑的金骏眉不需要染色和加面粉，大部分是加糖和加腊。喝了这类型的茶就非常影响健康。
虽然芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。所以金骏眉并不是越“金”越好。茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
市场金骏眉的好坏参差不齐，我们又该如何去辨别金骏眉呢？从外观上看金骏眉的卖相，条索匀称紧结，黄芽的毫色金黄，很漂亮。泡出来的茶叶汤色鲜亮，橙黄，呈现出琥珀色。正宗的金骏眉并不是全黄的，而是金、黄、黑三色相间的，而且越是高山茶颜色越深，因此还以黑色居多，黑黄比例在7：3。在市场上看到的全是黄芽的金骏眉，并非是真正的金骏眉红茶。如果有人工染黄的金骏眉，我们可以拿一片浸泡过茶叶放在餐巾纸上，如果纸上有颜色就是人工染色了，天然色素不着色的。
本文《金骏眉是颜色越黄越好吗？正宗的金骏眉是什么样的 ... ...》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《金骏眉是什么茶？金骏眉是红茶吗？》内容，感谢阅读！
金骏眉是什么茶？金骏眉作为高端茶类，在茶叶市场之中异军突起，以名贵而著称。因其清香飘逸的茶香和独特的甘甜而受到广大茶客的喜爱。那么金骏眉是什么茶？金骏眉是红茶吗？下面，小编带你了解金骏眉，告诉你金骏眉是什么茶。
金骏眉是什么茶？
金骏眉，由正山小种红茶的第二十四代传人江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发，结合了正山小种的传统工艺，全程手工制成。金骏眉的茶青为野生茶芽尖，采摘自武夷山国家级自然保护区内海拔1200－1500米的高山原生态野茶树，6至8万颗芽尖才可制成一斤金骏眉。
那金骏眉是红茶吗？金骏眉属于什么茶呢？金骏眉为正山小种的一个分支，是红茶之中的珍品。金骏眉的外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂重实；色泽黑黄相间，乌黑中透着金黄；茶汤呈金黄色，清澈带有金圈；香味似果、蜜、花等综合香型；滋味鲜活甘爽，香气持久；冲泡后叶底芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。
金骏眉的香气非常特别，干茶的香气清香；热汤的香气清爽纯正；温汤的香气细腻；冷汤的香气清和幽雅、清高持久。金骏眉无论热品冷饮，皆绵顺滑口，具有“清、和、醇、厚、香”之特点。
【金骏眉是什么茶小贴士】
金骏眉如何分辨真假？真正的的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色均以黑色居多，略带有金黄色，绒毛比较少。仿制的金骏眉干茶大多通体金黄，绒毛多，或是黑多黄少，但却是完全的黑色条索中夹杂着完全金黄的其他条索。
此外，金骏眉的“金”，并非指金骏眉干茶呈金黄色。市面上流传的金骏眉应为金黄色，金黄色的绒毛多只是误传。真正的金骏眉以黑色居多，条索之中略带金黄色，且色亮而润。
关于本文《金骏眉是什么茶？金骏眉是红茶吗？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
金骏眉茶属于红茶的一个分支，主要产于福建武夷山的桐木关。金骏眉是红茶中最难得的茶中珍品，外形细小紧密，有金黄色的茶绒和茶毫，入口甘爽、汤色金黄。
那么如此珍贵的金骏眉茶叶的功效是什么呢?女人喝金骏眉有哪些好处呢?
1、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
2、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水滞瘤、水肿。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
4、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
5、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。
6、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如伤寒、痢疾、霍乱、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗也有一定疗效。
金骏眉属于红茶，红茶是全发酵加工工艺，与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同。红茶温性，具有暖胃保养的功效，最适合女生喝，上等金骏眉红茶味道呢？具体如下！
金骏眉的味道
正宗金骏眉香气浓郁，味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。
此外，金骏眉外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，即有传统的果香、薯香，又有明显的蜜香、花香。茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，相当耐泡。
金骏眉的制作工艺
1、萎凋
将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上，静置于凉青架，酌情翻动2－3次使萎凋均匀，闵青一般不独进行，与晒青相结合。
2、摇青发酵
金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间：通过摇、凉反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软（“活来死去”），谷称为“消青”，这达到“绿叶红镶边”。
3、杀青定型
金骏眉茶青在室内静置与搅拌，直至草菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师变为发酵已发适中 后，即可准备“杀青”杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气温完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味。
4、揉捻加工
经5-8分钟的持续揉捻民，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出休汁，粘附叶表，冲光时易溶于水，增浓金骏眉茶汤。
5、拣剔
拣剔包括机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。经筛分处理后的中，上段茶，先经73型梗机拣剔后，再经阶梯式拣梗机或静电拣 梗 机拣梗，产生出各号茶的正茶及一号梗、二号梗等。
金骏眉的采摘
1、采摘标准
武夷山金骏眉采摘标准为待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。
2、采摘季节
闽南金骏眉主产区的金骏眉茶，气候温和，雨量充沛，茶树生长长期长，一年可采四至五季，简称“季节茶”，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片
3、采摘方法
一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。这种采摘方法，优点很多，已得到普遍采用。
4、机械采茶
茶叶的采摘在金骏眉茶叶生产中是一项颇费工本的劳动，一般要茶园管理用工的50%以上。
综上所得，金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，有着独特的香味，非常值得品鉴！
一、正宗红茶金骏眉的价格
说到正宗的金骏眉，那就要说到福建武夷山的桐木关，这是正宗的金骏眉产地。不过桐木关的金骏眉，其成本太高、产量太低，供不应求，一斤金骏眉的价格至少在四五千元以上。金骏眉零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱，生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价。
二、红茶金骏眉的等级
高档金骏眉的特点
金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
中档金骏眉的特点
金骏眉红茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛，香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。
低档金骏眉的特点
茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫，香气带粗气，滋味平淡。
三、真假红茶金骏眉的选购
1.辨别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。好的金骏眉非常耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题。而一般的红茶，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了。
2.好的金骏眉开汤汤色为金黄色，晶莹剔透；仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
3.好的金骏眉外形条索紧细、重实，色泽滑润，金、黄、黑相间，乌黑中透着金黄，显毫香高。叶底呈金针状，匀整，叶色呈古铜色；叶底发亮，较为耐泡。
仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
4.好的金骏眉香味为复合型花果香，高山韵香明显。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。
综上，正宗金骏眉的价格最低的是三四百元已经，高的差不多都是上万元一斤的。不过要提醒大家的是，这里是以“斤”为单位的。
茶具的选择
冲泡金骏眉，小编建议大家选用功夫茶白瓷盖碗组或者透明无无刻花玻璃杯，这样在冲泡的时候既可享受金骏眉茶叶冲泡时飘逸的茶香，又可欣赏芽尖在水中舒展的姿态与晶莹剔透的汤色。
金骏眉
水温的把握
泡茶讲究水温、投茶量和冲泡时间这三种要素，金骏眉作为优质红茶，适当的水温才有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所含营养物质的浸出。用嫩芽制成的金骏眉，它的水温大概在85℃-90℃左右，我们在冲泡的时候，可以将沸水倒入公道杯，凉置一会再泡。
茶量的控制
冲泡金骏眉应该放多少茶叶呢？投茶量的多少是根据个人的口味和喝茶的人数而定的。小编建议，一般投茶量可以控制在3g左右，如喝茶的人数增加，可适当将投茶量增加到5g。
冲泡的技巧
冲泡时，预先放入3克金骏眉干茶，洗茶采用一般即冲即出的方式，接下来冲泡要沿着盖碗或玻璃杯的杯壁，细细地注入水，金骏眉为高档的名优红茶，芽头非常细嫩。细嫩这样做是为了保护细嫩的茶芽表面上的绒毛，避免茶叶在杯中激烈翻滚，从而保证茶汤的清澈明亮。
泡茶
第一次注入沸水后，在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延3-5秒即可。后几泡时可将水重新加热至沸腾使用。
水质的选择
陆羽在茶经里说过：山水上，江水中，井水下。从这点可以看出，水质对泡茶来说是非常重要的、冲泡金骏眉适合选用山泉水、矿泉水、纯净水等含钙镁低的“软水”，要求水质新鲜，无色无味且含氧量高。小编建议不要用自来水，否则会影响金骏眉的味道。
大家学会怎么冲泡金骏眉了吗？学会小编说的这几个小技巧，用科学的方法去冲泡才能获得最正宗的红茶滋味。大家快去试试吧!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +