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金俊美和郑山族也是红茶品种，但两者有什么区别呢？这两种茶叶在历史生产时期有很大不同。 金俊美红茶可以说是在郑山族发展起来的 泡茶机的工艺和郑山小红茶的传统工艺是两相结合，可以说是中国红茶行业最高端的代表。 让我们来了解一下金俊美和郑山两个种族的区别。金俊美和郑山种族不同。首先，金俊美和郑山族出生在不同的时期。正山族红茶，也称为拉普山族，是世界红茶的鼻祖。它起源于福建省武夷山市。它有400多年的历史，并受到其起源的保护。 最初的郑山红茶是用桐木关特有的松针或松木制成的，目的是为了打击当时假冒的巍山红茶。它有很强的香味，最终形成了一种独特的技术和风格，一直流传到今天。它被称为烟熏正山红茶，简称为“烟草种子” 由于吸烟，茶叶是黑色的，但茶汤是深红色的，有独特的龙眼香味。 由于武夷山独特的工艺和口味，初次饮酒者往往难以适应小烟草品种，所以早年武夷山主要用于出口，而国内饮酒者很少。 金俊美是2005年在郑山族的基础上发展起来的，并选用了铜木关的茶芽为原料。 金俊美的发酵比烟草种族的发酵轻，它不仅保留了天然的花蜜香味，还消除了由于消除了种族传统的吸烟过程而不容易被公众接受的烟味。突然间，红茶风靡全国，推动了红茶在全国的空前繁荣。据金俊美热卖报道，武夷山的茶叶制造商也适应了市场环境，改进了郑山族的传统生产技术，淘汰了吸烟技术，从而推动了郑山族在中国的热卖。 第二，郑山族和金俊美的原料不同。金俊美的原料只是茶树刚刚发芽时没有叶子的纯单芽。一个熟练的采摘者真的可以用手从桐木关采摘不到一公斤的野生金俊美茶芽。 银俊美的原料是芽和叶(由于近年来大量模仿金俊美以及各种廉价的外国金俊美的扩散，银俊美的尴尬地位逐渐被归因于特殊的新工艺郑山族) 两者都是从同一种茶树上采集的。传统的正山族和新工艺的正山族在金俊美采集后采用一芽两叶，后者采用一芽三叶。 郑山小红茶的原料是一芽三叶茶，金俊美选择了所有的芽头，它们明显不同。 三、金俊美和郑山族的生产工艺不同，金俊美的生产只是部分符合郑山族的传统生产方法 在萎凋过程中，茶从原来的鲜绿色变成深绿色，就被认为是成熟的。 发酵是最重要的环节，应该根据天气进行。如果发酵程度不到位，就会很容易产生苦味。如果发酵时间太长，就不会像正常的郑山种族一样，产生君梅特有的蜂蜜香味。 干燥也非常重要。我们应该正确把握时间和温度来制作春梅真正的蜂蜜风味。 金俊美在郑山族传统生产工艺的基础上，对生产工艺进行了基本的改进和改进，但在生产上又进行了改进和创新。 金俊美发酵打火机保留了花香，更好地体现了茶芽的蜂蜜香味。同时，金俊美也减少了吸烟过程，避免了吸烟的味道。 传统的郑山族在萎凋和烘烤时用松木熏制。 然而，由于烤烟种子生产成本高、工艺复杂，以及桐木进入自然风景保护区后对砍伐松树的严格限制，外山松木制作的烤烟种子也缺乏以往的龙眼香味，烤烟种子的普通茶友也不太被接受，因此传统技术烤烟种子的市场份额不到新技术郑山子的十分之一。 新技术郑山族借鉴金俊美的制造技术，减少甚至消除吸烟。 因此，新的郑山小红茶具有和金俊美一样的花、果、蜜的香气 4.郑山族和金俊美的外形不同。金俊美像眉毛一样纤细而浓密，从黑色到棕色均匀过渡，尖端略带金色。 另一方面，桐木关老茶树的郑山族外观厚重且打结紧密，完美的黑色，表面有一层白霜，非常有质感。 特别是，粗壮的新年冷杉野生小红茶可以被称为最好的红茶。 5.金俊美的味道和香气与郑山人不同。金俊美比郑山族甜，有浓郁的香气。茶汤光滑、柔软、细腻，芳香的蜂蜜兰花更直接地到达心脏和肺部。 传统的烟熏郑山种族都有强烈的松烟气味。很少有真正的龙眼风味的郑山族(市场上很多便宜的异地绿茶和糖炒焦糖味也误导茶爱好者说很多人被龙眼风味欺骗) 新郑山族和金俊美都有独特的花果蜜香，因为叶子不够嫩，蜜香不如金俊美明显。 然而，因为叶子是成熟的，它们的味道比金军的眉毛更有层次感，更有内涵和魅力，并伴有淡淡的竹叶香味。 百年冷杉野生郑山族的竹叶和草的气味更明显，就像在原始森林里一样。 此外，金俊美和郑山小茶汤有不同的颜色。 好的陈进君美100度水冲泡像色拉油一样金黄、清澈、明亮，茶汤更清淡。 传统熏茶汤的前几个气泡是红色的，明亮，随着气泡数量的增加，红色逐渐减弱，几乎像金俊美一样金黄明亮。 新工艺慕童观正山种子用100度水和金俊美茶汤酿造时颜色几乎是金黄色，清澈明亮，但会比金俊美的颜色更深cY316.coMcy316.COM精选阅读
红茶原料金俊美
金俊美很珍贵，因为整个过程都是由茶壶手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽，采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽，然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。金俊美是茶中的瑰宝。它小巧紧凑，配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的，尝起来很甜。
1.挑选标准
金俊美茶的采摘需要新鲜的茶芽和采摘芽头最嫩的部分。采摘标准是:茶树新芽长到3-5片叶子时，采摘2-4片叶子，顶部叶子开放60%-70%，俗称“开面采摘”。
所谓的“露天开采”又分为小露天、中露天和大露天。小开口面是新梢顶部的第一叶面积等于第二叶面积的1/2，中间开口面是新梢顶部的第一叶面积等于第二叶面积的2/3，大开口面处的新梢顶叶面积等于第二叶面积。
2.采摘季节
不同的茶叶根据采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。武夷山地区气候温和。虽然茶树长得很长，但冬天的茶一般不采摘。春茶的采摘季节在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后。采摘应遵循“始宜早，中网恰到好处，后网不粗不老”的原则。
郑山族的原料
当郑山种植的小红茶处于最低点时，数百万元的茶叶堆积在仓库里，没有人采摘绿茶。在泡茶季节，几乎没有茶的味道。一些村民甚至改种竹子。但正是看似普通的数万茶芽彻底改变了慕童村和郑山小红茶在中国人心中的地位。
1.采摘幼龄茶树:根据标准采摘方法，春茶叶只剩下两三片叶子。摘一个芽，一两片叶子。夏天留两片叶子，秋天留一片叶子，摘一芽一两片叶子的方法。按照采顶支护边、采高支护低、采密支护疏的原则。
2.成年茶树采摘:采摘通常是主要方法。采留结合或适时开采的原则。采摘时，鱼叶子通常一年到头都留着。或者在春天和夏天留下鱼叶子。留一片叶子做秋茶。根据标准收获方法的原理采摘。
3.机械采茶:一般有两种采茶机或平旋刀。这两种机械采摘的茶质量好，易于操作。
4.鲜叶管理:采摘后，应及时送到茶叶加工厂进行精心储存。务必避开阳光和雨水。周围环境必须通风清洁。
综上所述，金俊美红茶的采摘标准不同，所以其原料也不同。红茶的原料金俊美也是金俊美如此出名的主要原因之一。
红茶的定义
红茶，英语中的红茶。红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分变化很大。茶多酚减少了90%以上，导致茶黄素和茶红素等新成分的产生。与鲜叶相比，香气物质显著增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜醇香的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，也是中国第二大茶叶。
红茶是一种完全发酵的茶，它是由茶树合适的新齿叶经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋是红茶初制的一个重要过程。红茶最初被称为“红茶”。
因此，红茶的标签是:(1)全发酵红茶；(2)红茶必须发酵；(3)红茶的特点是红茶、红汤、红叶、香甜醇厚。
金俊美的定义
金俊美茶是红茶正山族的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村。郑山小红茶第24代继承人江元勋带领的团队，在传统工艺的基础上，通过创新和整合，于2005年开发出红茶新品种。
每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽，采摘武夷山自然保护区高山原生态种族的新鲜茶芽，经过萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂加工步骤完成。金俊美是茶中的瑰宝。它小巧紧凑，配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的，尝起来很甜。
郑山族的定义
正山人种(Zhengshan race)，又称为lapshan race，属于红茶，与人工种族一起被称为小红茶。它最初建立于福建省崇安县慕童地区(成立于1989年，更名为武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是由福建武夷山深处的当地茶农在晚明的机缘下创造的。后来，工夫茶是在郑山族的基础上发展起来的。
真正的桐木红茶形状浓稠，色泽暗润，水浸后汤色红稠，香气浓郁悠长，有松烟香气，口感醇厚，桂圆汤风味。添加的奶茶不会失去香味，形成液体颜色更加鲜艳的糖浆奶茶。成品茶外观紧实均匀，呈铁青棕色，更油润，有天然花香，香气不强，细腻细腻，口感醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄色清澈。
枯叶经过两个不锈钢滚筒之间的缝隙后，在不到一秒钟的时间内达到破坏细胞的目的，将所有的叶子粉碎成颗粒，待萎凋、揉捻、发酵完成后，用松木和残烟用炭火烘干绿叶。发酵均匀快速，必须及时干燥，才能达到浓汤鲜汤的品质特征。不同机械设备制作的红色碎茶。
总而言之，金俊美和郑山两个种族都是红茶，这一点无疑得到了证实。
1.材料选择:正山人种选择1芽3叶，金俊美完全选择芽头。只有约5公斤茶芽(即约50，000个茶芽)可以制成约1公斤的成品。
2.工艺:金俊美基本上遵循了郑山族的传统制造工艺。萎凋时，鲜叶材料从鲜绿色变为深绿色，这被认为是中度萎凋。发酵过程应该恰到好处。如果发酵不够，很容易产生苦味。如果发酵时间太长，它将与普通的郑山小红茶一样，不会产生金俊美的独特品质。
金俊美在萎凋过程中只有一小部分的烟熏过程，而传统的郑山族在萎凋和烘烤过程中用松木熏制。
3.味道:金俊美比郑山民族更甜更清爽。金俊美也非常抗泡沫。连续酿造12次后，口感仍然饱满香甜，但生产成本太高。2011年的出厂价将在5000元到6000元之间，这对普通的茶爱好者来说是很难喝的。年产量不高，大约1000公斤。
4.特点:金俊美红茶最大的特点是它有一个细长的形状，像一个有金色尖端的眉毛。香气优雅多样，既有传统水果香气，又有浓郁的花香，还有蜂蜜香气和花香。这汤清淡、金黄、透明。味道特别甜，新鲜醇厚，回味悠长。因为制造过程麻烦，原材料也特别好，这是顶部。
郑山小型红茶成品外观紧实均匀，色泽铁青棕色，更油润，具有天然花香，香气不强，薄而细腻，口感醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄色清亮，叶底不太均匀，与其他茶搭配时能改善口感。
5.品种:金俊美没有品种区分，只有一个。原料取自世界红茶发源地、世界文化和自然遗产地、武夷山国家级重点自然保护区565平方公里原始生态山茶芽。只有第一批春茶芽被用作原料，只有这里的原料才能生产正宗的金俊美。
多种颜色:成品茶质量特别好。但是，它的整体质量特征分为五种颜色:
叶茶:传统红色碎茶的一种颜色，领带紧而均匀，色泽暗而湿润，内部香气芬芳，汤色红而亮，口感醇厚，叶红而亮，茎嫩。
碎茶:颗粒重、固体均匀，颜色为黑色或棕色，内部香气浓郁，汤色红色，口感浓郁、清爽，叶底红色均匀。
茶片:全部为黑木耳片或皱折角片，颜色深棕色，内部香气纯正，汤色红色，味浓微涩，叶均匀红色。
成品茶:外观全是沙状粉末，颜色为黑色或灰棕色，内汤颜色深，香味低，口感粗糙，叶底为深红色。使用的原料是保护区的蔬菜茶。
蔬菜茶:武夷山最早的品种之一。它的树很小，树枝很细。这是一个通过种子播种的有性繁殖的品种。花朵充满种子，可以播种。
综上所述，金俊美是正山族红茶的一个分支，但金俊美与正山族之间仍有许多差异。
正山小红茶一词在欧洲最早被称为武夷博合，其中武夷是武夷的谐音。在欧洲(英国)它是中国茶叶的象征，但由于贸易繁荣，当地人为了区别其他假冒红茶品种(人工品种或烟草品种)而扰乱市场，把它命名为“正山品种”。
郑山族不是绿茶
“正山”是指慕童和与慕童周边地区相同的海拔高度。同一地区；由相同的传统工艺制成；同样品质和独特口味的桂圆汤统称为“郑山族”。正山指的是正确和真实的含义，而“种族”指的是其茶树品种是小叶种，原产地和产量受到该地区小气候的限制。因此，“郑山族”也叫慕童关中族。
郑山族的起源1.茶叶区的分布
正山人种的起源最初被定义为东经117° 38 ' 6 '至117° 44 ' 30 '和北纬27° 41 ' 35 '至27° 49 ' 00 '。面积565平方公里，东至马谡，西至瓜墩，南至皮坑，北至古望坑，北至铜木关。生产区仍以慕童关为中心，重安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也有生产。
2.自然环境
生产区仍以桐木关为中心，崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园都在生产。生产区被群山环绕，有高山和深谷。气候极其寒冷。年降水量超过2300毫米，相对湿度为80 ~ 85%，大气中二氧化碳含量仅为0。026% .雾区具有低温、强降水、高湿度、雾天长等气候特征。
雾持续100多天。春夏之间，云雾笼罩了一整天。海拔1200-1500米。冬天温暖，夏天凉爽。昼夜温差很大。平均年气温是18摄氏度。阳光更短。霜冻期更长。土壤水分充足。土壤肥沃疏松。有机物含量高。
郑山族的功效1.促进产液和清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
2.消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人是非常有益的。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒效果
实验表明，红茶中的茶生物碱能够吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个好消息。
4、提神排气效果
医学实验表明，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而同时加快乳酸和其他体内旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
5.利尿作用
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾脏微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除体内的乳酸、尿酸、过多的盐和有害物质，并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
总的来说，郑山族不属于绿茶。郑山族属于红茶。它的形状又厚又薄，颜色又黑又湿。浸泡在水中后，汤呈橙色、黄色、半透明状，具有天然香味、花香和果香，口感醇厚。这是一种特别好的茶，也是红茶的最高品质。红茶金俊美和郑山种族一样
金俊美红茶:
金俊美茶原产于福建省武夷山市慕童村。金俊美，其原料取自世界红茶发源地、世界文化和自然遗产地、武夷山国家级重点自然保护区565平方公里原始生态高山茶芽。慕童村位于武夷山国家级自然保护区的核心。慕童村以“茶”闻名，是“世界红茶的发源地”。
郑山赛跑:
正山人种的起源最初被定义为东经117° 38 ' 6 '至117° 44 ' 30 '和北纬27° 41 ' 35 '至27° 49 ' 00 '。面积565平方公里，东至马谡，西至瓜墩，南至皮坑，北至古望坑，北至铜木关。生产区仍以慕童关为中心，重安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也有生产。
红茶金俊美和郑山种族一样
金俊美:
桐木关地势高，森林覆盖率达96.3%。其主要茶叶产区平均海拔约1200米，年平均雾天120天，年平均气温11-18℃，年平均降水量约2000毫米，平均湿度80%，土壤ph值4.5-5，土壤厚度30-90厘米。它属于典型的亚热带季风气候。这是金俊美生长的生态环境。
郑山赛跑:
生产区仍以桐木关为中心，崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园都在生产。生产区被群山环绕，有高山和深谷。气候极其寒冷。年降水量超过2300毫米，相对湿度为80 ~ 85%，大气中二氧化碳含量仅为0。026% .雾区具有低温、强降水、高湿度、雾天长等气候特征。
雾持续100多天。春夏之间，云雾笼罩了一整天。海拔1200-1500米。冬天温暖，夏天凉爽。昼夜温差很大。平均年气温是18摄氏度。阳光更短。霜冻期更长。土壤水分充足。土壤肥沃疏松。有机物含量高。
红茶金俊美是正山民族的振兴
郑山小红茶在桐木关已经有400年的历史了。桐木关是传说中红茶祖先的载体之一。
2005年以前，郑山小红茶只是大多数中国人的一种红茶。桐木关，桐木关的诞生地，在许多中国茶村中并不特别。20世纪80年代，郑山出产的小红茶每公斤价格不到20元。山地茶园荒芜，生产技术濒临灭绝。
当郑山种植的小红茶处于最低点时，数百万元的茶叶堆积在仓库里，没有人采摘绿茶。在泡茶季节，几乎没有茶的味道。一些村民甚至改种竹子。但正是看似普通的数万茶芽彻底改变了慕童村和郑山小红茶在中国人心中的地位。
2005年，村民们在郑山小红茶传统工艺的基础上发展起来的金俊美，甚至带动了整个红茶产业的发展，带来了中国红茶的复兴。
综上所述，红茶金俊美和正山族是从属关系，红茶金俊美属于正山族。
正山族和金俊美属于红茶，而金俊美是正山族的一个分支，那么两者有什么区别呢？让我们看看它。
郑山族与金俊美的差异：
1、出生时间不同
正山族，又称普拉山族，是世界红茶的始祖，已有400多年的历史。为了区分外山社区，铜木关采用当地特有的松木烟熏系统。它形成了一种独特的工艺风格，并一直流传至今。也被称为“烟草竞赛”；干茶是黑色的，茶汤是深红色的，有独特的龙眼香味。因为烟味不太适合中国人，所以早期主要销往海外。
相对来说，金俊美还很年轻。她创建于2005年，是在郑山族的基础上发展起来的。取消了传统的烟熏工艺，发酵程度相对较轻，但保留了鲜花、水果和蜂蜜的天然香味。由于没有烟味，它很快在全国流行起来。
2.材料选择不同
郑山族和金俊美最显著的地方之一是选材上的差异。郑山族以茶树嫩芽的一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶为茶叶原料。金俊美必须选择茶树鲜嫩的芽头为原料。
3.不同的技术
虽然金俊美沿袭了郑山族的传统生产工艺，但金俊美的生产工艺相对更加精细。郑山族的萎凋和烘烤过程是用松木熏制的。另一方面，金俊美在枯萎过程中只需要抽一小部分烟。
4.不同的口味
通常，郑山的小种带有强烈的松烟或龙眼气味。金俊美用轻烟或无烟处理，比郑山种族稍轻。
5.不同的形状
金俊美身材修长，有一些金尖，有浓郁的水果香气或花香。酿造后，汤的颜色是浅金黄色。峥嵘的小种打结紧密均匀，颜色铁青油腻。酿造后汤色为鲜橙色，汤色比金俊美浓。
6.不同的叶基部
对于金俊美来说，泡了10个泡泡后，饱满的单芽会一个接一个地沉入杯底。峥嵘族的叶子被古铜色，带着蓝棕色和自然香味。
7.不同气泡阻力
虽然是用嫩茶芽做成的，但好的金俊美基本上可以泡10多个泡泡。郑山比赛是为大约8个泡泡酿造的。如果是有100年历史的冷杉或野生的郑山族，它会更耐浸泡。
郑山族和金俊美都属于红茶，这是一个完全发酵的过程。它们的暖胃和保健作用早已被证明。因此，每个人都可以喝更多的红茶，尤其是中老年人朋友。
金俊美是从古老的云雾笼罩的山林丛中被带走的。原料精选，采摘精致，单芽嫩嫩。这是完全发酵的红茶。它科学地保存了茶芽的美味，品质优良，风格独特。它在市场上很受欢迎。金俊美是一种小红茶吗？详情如下。
金俊美是一种小红茶
金俊美茶是红茶正山族的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村。郑山小红茶第24代继承人江元勋带领的团队，在传统工艺的基础上，通过创新和整合，于2005年开发出红茶新品种。
金俊美制造技术1.干枯
萎凋时，茶绿色和最初的鲜绿色变成深绿色，这被认为是成熟的。
2.发酵
发酵是最重要的环节，应该根据天气进行。如果发酵程度不合适，很容易产生苦味。如果发酵时间太长，就不会像正常的郑山种族一样，产生君梅特有的蜂蜜香味。
3.把…弄干
干燥也非常重要。我们应该正确把握时间和温度来制作春梅真正的蜂蜜风味。
金俊美的功效1.动脉硬化的预防
金俊美这种茶含有大量茶多酚和丰富的维生素C，不仅能活血化瘀，还能增加血管弹性，促进血液循环。通常人们经常酿造金俊美来预防动脉硬化，降低高血压和高脂血症的发病率。
2.降血脂和减肥
金俊美富含咖啡因、叶酸、肌醇等营养成分。这些物质被人体吸收后，可以加速人体内脂肪的分解和代谢。它所含的茶多酚和维生素C还能清除人体内积累的胆固醇，防止其对人体造成不良伤害。平时多喝金俊美不仅可以降低胆固醇，预防高脂血症，还可以预防肥胖，在减肥瘦身中发挥重要作用。
3、补充体力，缓解疲劳
金俊美中含有的茶碱、咖啡因等物质可以直接作用于人的神经中枢，并能保持人的大脑皮层兴奋。人们可以在饮酒后提神方面发挥重要作用。此外，人们酿造后饮用金俊美还可以促进血液循环，加速体内乳酸代谢，还可以为身体补充一定的能量。它可以缓解身体疲劳，促进身体恢复。
综上所述，金俊美属于红茶的小品种，但并不是大家认为的郑山小品种，因为红粉的小品种可以分为多种，金俊美是一种品质非常高的红茶精品品种。如果你喜欢喝红茶，你一定会知道郑山族，如果你喜欢喝乌龙茶，你一定会知道凤杉。郑山族来自福建武夷山，凤凰冷杉来自广东凤凰山。虽然地域环境不同，茶的种类也不同，但郑山族和凤凰冷杉都是上好的茶。今天，让我们了解它们之间的外观特征。
郑山族的外貌特征
郑山族是红茶的鼻祖。世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农创造的。郑山族来自福建省桐木关。
高品质郑山族的品质特征是:外形厚重，色泽黑而有光泽。酿造后，松烟香气浓郁悠长，桂圆味醇厚，汤色红浓，叶底厚铜。目前，由于环保等原因，一些郑山小种在加工过程中不再用松烟熏制，所以一些郑山小种红茶没有松烟的味道。
正山小种的茶汤呈深金色，上品通常有一个金色的圆圈。
郑山族的香气非常特别。品尝时，应特别注意松油烟和木烟的味道。松油烟味道纯正，不会让人窒息。它不会割断喉咙或舌头，回味悠长。
当你品尝正宗的郑山族时，你会感觉特别纯净、醇厚、顺滑，还会有一种清新的松烟香味和醇香的感觉。
在郑山泡完小种茶后，你可以看看杯底。茶是软的、稠的、干净的和青铜色的。
凤凰单杉的外观特征
凤凰禅宗产于潮州地区，历史悠久。它记录在案的饮酒历史已经超过700年了。潮州功夫茶所用的茶基本上是凤杉。凤凰冷杉品种繁多，花香浓郁，观赏价值高。
凤凰冷杉的形状是绳子的形状，看起来相当丰满和均匀。整体颜色为黄褐色，有些品种稍绿，有些品种有朱砂等红点，有点像瓢虫的背部装饰。如果茶看起来不完整并且有霉味，这意味着劣质茶。
凤凰冷杉冲泡的茶汤呈金黄色，透明无沉淀。凤杉有许多香味，如兰花香味、桂花香味、茉莉香味、蜂蜜兰花香味等。所以凤凰冷杉一酿造就必须闻到香味。假冒茶叶主要是用化学物质调味的。
汤煮好后，原来的凤杉比较大，茶身看起来丰满，边上有朱红色的装饰，叶子的腹部较轻，接近黄色。假茶叶洗汤后，整片茶叶的颜色没有变化，也看不到颜色的变化。
以上是郑山族和凤凰禅宗族的外貌特征介绍，希望对您有所帮助！
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