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药理研究证明，茶含有咖啡因、茶碱等生物碱类物质，对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，可以消除疲劳，刺激精神，提高身体的感觉能力和对性刺激的反应能力。因此，喝茶有一定的补肾作用。红茶和喝茶的最佳组合是什么？详情如下。
补肾红茶
1、核桃蜂蜜茶
做法:核桃仁10g，红茶15g，蜂蜜适量。将核桃仁粉碎成细粉，加入红茶和蜂蜜，用开水冲泡饮用。
功效:具有温肾益气、壮阳壮阳的功效。
2.杜仲红茶
练习:杜仲叶12克，红茶3克。将杜仲叶切碎，与茶叶一起放入杯中，用沸水冲泡10分钟后饮用。
功效:具有滋补肝肾、强筋骨等功效。适用于腰膝酸软、尿频尿急、高血压、心脏病、肝硬化等肝肾阳虚引起的疾病。
3.益智仁红茶
练习:益智仁15克，红茶3克。将益智仁捣碎，与茶叶一起放入杯中。开水被用来泡茶。
功效:具有温肾止遗的功效。
喝红茶的好处cy316.com1.增进食欲
“富含红茶的黄酮类化合物能够消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发生率。中医认为茶也分为冷和热。例如，绿茶又苦又冷，适合夏天饮用，用于缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶很暖和，适合冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音，它们是相对中性的。
2、坚强的心
红茶有助于调节血糖，但还没有明确的结论。冬天，吃太多冷冻水果和甜瓜感觉不舒服的人可以在暖和的时候慢慢喝黑糖姜片红茶，这有养胃的作用，让身体更舒服，但不推荐冰红茶。
3、提神和缓解疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而同时加快乳酸和其他体内旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
4.促进产液和清热
红茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
5.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除体内的乳酸、尿酸、过多的盐和有害物质，并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
6、消炎杀菌红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的病人非常有益。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
7.解毒
红茶中的多元茶能吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
8、结实的骨骼
2002年5月13日，美国医学会公布了一项对497名男性和540名女性长达10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类物质具有抑制破坏骨细胞物质的活性。
8.养胃护胃
红茶经过发酵和烘焙，不仅不伤胃，还能养胃。经常饮用含糖牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
9.血管舒张
一项美国医学研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶可以将血管舒张从6%增加到10%。受刺激后，普通人的放松程度将提高13%。
这些是红茶的各种组合。一般来说，红茶性质温和，可以祛寒、暖胃，并且具有更好的滋补作用，包括补肾。然而，很多时候单独喝红茶没有多大效果，需要合理的治疗。别喝太多！CY316.com延伸阅读
红茶是茶叶中的精品，相比其他的茶叶来说，红茶的融合性非常的高，因为在冲泡红茶的时候加入牛奶就成了奶茶，加入水果就成了水果红茶，加入花草就成了花茶，具体如下！
红茶的适宜搭配
1、红茶和牛奶
把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透；把煮好的茶通过尼龙网过滤；杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；可以根据自己的口味添加适量的糖。
英式奶茶可以说是奶茶的鼻祖，它的风味与其他奶茶有很大的不同，添加了巧克力酱，白兰地，肉桂和蜂蜜，品饮起来惬意十足。
2、柠檬红茶
红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调饮法，红茶里加入几片柠檬，这酸爽，让人无法想象！柠檬红茶有美容养颜，预防感冒的作用，在季节交替的时候，不妨来上几杯哦。
把柠檬洗净切片，在碗内先放一层白糖；再将柠檬一片片摆放在糖上，再放一层白糖再放柠檬，最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏；沸水冲泡红茶，放置一会儿再加入柠檬片。
3、玫瑰红茶
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
将红茶放入茶杯中，冲入90℃左右的开水，泡30秒；然后将几朵玫瑰花放入茶杯中，闷3分钟等玫瑰花泡开后即可饮用。
4、甘草红茶
甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
将红茶和甘草放入茶壶中；往壶中冲入开水，泡3-5分钟；随后将红茶叶倒入杯中冲泡，可以根据喜好加入方糖，调匀后饮用。
5、苹果红茶
苹果酸甜可口，加上红茶的清香，喝起来别有一番风味，惬意十足。因此，苹果红茶受到人们的喜爱，是非常受欢迎的风味红茶。
将红茶叶和3片苹果放入壶中，倒入350ml沸水闷香，往杯子放入2片苹果，滴入几滴葡萄酒；把泡好的红茶倒入茶杯中即可。
喝红茶的注意事项
1、特殊时期不宜喝红茶
在月经期间喝红茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
2、不可空腹喝红茶
空腹喝红茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、发烧不宜喝红茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、神经衰弱人群不喝
红茶里面含有提神的成分，对于普通人来说是不错的作用，但是神经衰弱患者喝了之后会让大脑受到刺激，从而加重病情，所以不建议饮用。
5、贫血人群忌喝
贫血病人喝红茶可能会出现鞣酸与体内铁质结合加重贫血的同时还会形成不溶性物质。
6、胃溃疡患者忌喝
一般在我们的印象中红茶是可以养胃的，但是这是相对于胃本身没有问题或者是有轻微胃病的人来说的，已经有胃溃疡的患者就不能再喝了，否则会刺激胃酸分泌，加重病情。
以上就是几种最适合与红茶一起饮用的搭配方法，总的来说，红茶清饮口感清爽，调饮口感层次丰富，所以大家可以按照小编的搭配试一下，不同的搭配会喝出不同风味的红茶喔！
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是很多的人都喜欢喝的茶，但是在喝红茶的时候很多的人都会很疑惑红茶第一泡要不要倒掉，所以为了解决大家的疑问，下面小编就给大家介绍一下吧！
红茶第一泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质。
为什么红茶第一泡要倒掉
1、洗去灰尘、杂质
红茶属于发酵茶，在发酵的过程中、或者是制作的过程中多多少少都会沾有一点灰尘，所以洗茶是很必要的。
2、醒茶
红茶属于发酵茶，所以第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。
冲泡红茶有哪些方式
1、清饮壶泡法
红茶属于发酵茶，所以在喝红茶的时候用壶来冲泡的话不仅能刚好的凸显红茶的滋味，还能保温，且清饮味道更加独特。
2、杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。
3、调饮泡茶法
调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。
4、茶包冲泡法
茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。
综上所得，红茶属于发酵茶，所以第一杯茶要倒掉，但是这并不是意味着第一泡不能喝，洗茶对于红茶来说，首要目的就是醒茶，醒茶能够达到最佳的冲泡状态，口感会更好！
红茶是最好的茶之一。与其他茶相比，红茶具有非常高的融合度，因为牛奶在冲泡红茶时变成奶茶，水果变成水果红茶，花卉变成花茶。详情如下。
红茶的合理搭配
1.红茶和牛奶
在锅里煮红茶，尽可能多煮几次，然后把茶煮透。将煮好的茶叶用尼龙网过滤；在杯子里放三分之一的牛奶，举起茶壶，调制它。你可以根据自己的口味添加一些糖。
英国奶茶可以说是奶茶的鼻祖。它的味道与其他奶茶非常不同。与巧克力酱、白兰地、肉桂和蜂蜜一起饮用是非常愉快的。
2.柠檬红茶
在红茶中加入柠檬可以说是最经典的水果红茶调配方法。在红茶中加入几片柠檬既酸又提神，让人无法想象！柠檬红茶具有美容功效，可以预防感冒。当季节变化时，你不妨喝几杯。
洗柠檬并切片。先在碗里放一层白糖。将柠檬片放在糖上，放一层白糖和柠檬，最后用保鲜膜密封并冷藏。用开水冲红茶，放一会儿，然后加入柠檬片。
3.玫瑰红茶
玫瑰红茶是一种玫瑰芳香的美容红茶。它不仅能促进血液循环，补充气血，使人面色红润，皮肤充满活力，还能让人感到平静。
将红茶放入茶杯中，倒入约90℃的沸水，浸泡30秒。然后在杯子里放几朵玫瑰，让它在喝之前煨3分钟。
4.甘草红茶甘草具有清热解毒、健脾益气的功效。它的味道很甜，也可以用作减肥甜味剂。红茶中加入甘草具有利尿、防龋和抗菌的作用。
将红茶和甘草放入茶壶中；将沸水倒入锅中浸泡3-5分钟；然后将红茶倒入杯中冲泡，根据您的喜好添加糖，混合均匀后饮用。
5.苹果红茶
苹果又甜又酸，带有红茶的清香，味道不同，令人愉悦。因此，苹果红茶深受人们喜爱，是一种非常受欢迎的风味红茶。
将红茶叶子和3个苹果放入锅中，倒入350毫升沸水来抑制香味，将2个苹果放入杯中，滴几滴酒。将泡好的红茶倒入杯中。
喝红茶札记1、特殊时期不应喝红茶
月经期间喝红茶，尤其是浓茶，会诱发或加重月经综合征。医学专家的研究发现，与不喝茶的人相比，由于喝茶习惯而导致月经紧张的风险要高2.4倍，而每天喝茶超过4杯的人的风险要高3倍。
2、不要空腹喝红茶
空腹饮用红茶可稀释胃液，降低消化功能，并添加高吸收率的水，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
3、发烧不应该喝红茶
茶含有茶碱，具有提高体温的作用。给发烧的病人喝茶等于火上浇油。
4、神经衰弱人群不喝酒
红茶含有提神的成分，对普通人有益，但不推荐用于神经衰弱患者，因为它会刺激大脑，加重他们的病情。
5、贫血人群避免饮酒
喝红茶的贫血患者可能患有体内单宁酸和铁的结合，同时加重贫血并形成不溶性物质。
6、胃溃疡患者避免饮酒
一般来说，在我们的印象中，红茶可以滋养胃，但这是相对于那些对胃本身没有问题或有轻微胃病的人而言的。胃溃疡患者不能再饮用，否则会刺激胃酸分泌，加重病情。
以上是几种最适合红茶饮用的搭配方法。一般来说，红茶在清水中饮用味道清新，在混合水中饮用味道浓郁。因此，你可以根据小辫子的搭配来尝试。不同的搭配会产生不同口味的红茶。红茶的品种有很多，根据不同的分类方法可以分为不同的红茶品种。下面我们就来具体了解一下吧！看看什么茶是属于红茶！
红茶的品种
一、按等级分类
一般茶叶的等级划分是由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，有的还有10级。祁门红茶等级的划分是礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
1、礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
2、特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
3、特级：颜色乌黑润泽，条索细紧，均匀，有金毫，无红梗，杂质等。
4、一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
5、二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
6、三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
7、四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
8、五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
9、六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
10、七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
综上，我们叶可以发现祁门红茶的等级与等级之间的差别比较细微，不是特别的明显，所以在评判的时候最好还是对比起来评判要更方便一点。
二、按地域分类
（一）国内
中国红茶品种主要有：
1、祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；
2、滇红—产于云南佛海、顺宁等地；
3、霍红—产于安徽六安、霍山等地；
4、苏红—产于江苏宜兴；
5、越红产于浙江绍兴一代；
6、湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；
7、川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；
8、英红—产于广东英德等地；
9、昭平红——产于广西昭平县；
其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
（二）世界红茶
祁门红茶-中国；大吉岭红茶-印度；乌巴-斯里兰卡；阿萨姆红茶-印度。
三、加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。
红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
四、规格分类
红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：
白毫（Pekoe简称P）：白毫
碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎或不完整的白毫
片茶（Fannings简称F）：是指比碎白毫更小的细片。
小种（Souchong简称S）：小种茶
茶粉（Dust简称D）：茶粉或抹茶
切碎-撕裂-卷曲红茶（CrushTearCurl简称CTC）
以上就是红茶的全部种类了，现在你知道什么茶是属于红茶了吧！
品鉴主角：福建三大工夫红茶如坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫，以及金骏眉。
选择理由：几百年前，福建的红茶飘扬过海了走向世界。但今天，这些曾经感动过世界的红茶却慢慢沉默沉静了。沉下的船都可以打捞上来重新打造，走得再远的游子都知道要回家，福建的红茶也开始选择了重生。在福州，这个历史有名的港口城市，细细品味这些曾经灿烂的红茶，一种莫名的情绪慢慢飘散，不知是伤感仍是欣慰？
别有天茶艺居的茶艺小姐小心翼翼地每一位茶友端上沏好的红茶。顿时现场当即严厉起来，茶友们都静下心来，细细品味着每一道红茶的滋味。
随后，元泰茶业还拿出今年5月2日在香港福建但愿工程基金会第13届就职仪式慈善拍卖会上，200g卖出18000元港币的正山小种“金骏眉”给在场茶友品尝，不少茶友直呼过瘾。
坦洋工夫：汤色鲜艳呈深金黄色，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。
政和工夫：形状条索肥壮、重实、匀齐，光彩黝黑油润，毫芽显露，呈金黄色，极为美观；香气浓烈芳香，香似祁红，却更胜祁红滋，汤色红艳，滋味醇厚。
白琳工夫：形状细长弯曲，汤色浅亮，内质香味鲜纯有毫香，滋味浓醇隽永，中外茶师谓之“奇丽皇后”，
金骏眉：外型细小而紧结，颜色为黄黑相间，一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着生果般的甘甜，比正常小种水更绵软，果香更加醉人。
在蔚蓝色天空的幕景下，有一片生机盎然的茶园，“生态、绿色、健康” 六个大字十分醒目。幕景前的茶案边，一位身着红色旗袍的茶艺小姐专注端坐，她双手端起古色古香的三节头盖碗轻轻摇晃，在弥漫的音乐声中流淌出解说员的声 音：“这叫摇茶，是泡饮祁红时促其尽快出汤出香的要领……”这是2004年中国黄山茶交会上茶艺表演的场景，这出专门由上海百草原茶艺队所演示的茶艺叫做 “金圈彩虹”，演示茶艺所用之茶就是驰名中外的祁门红茶。
祁门红茶以专题茶艺的形式闪亮登场，有史以来这是第一次。
国内外饮用祁红的人很多，喝法也多种多样，其中不乏有一独到的饮法，对这些饮法进行总结提炼，进行归纳提高，不失为对祁红资源的开发。
尤其是当今社会，茶艺活动风起云涌，如火如荼，对祁红茶艺进行推陈出新，无疑有着很好的市场前景。祁红茶人在总结民间传统的泡饮方法的基础上，发掘整理出的茶艺有金圈彩虹、祁红冰茶、祁红袋泡茶、祁红泡沫茶，现载录如下：
1.金圈彩虹(清茶飘香)
(1)背景音乐：《采茶扑蝶舞》。
(2)环境：八仙桌、条案、条案上摆放东瓶西镜、帽筒、自鸣钟等，条案后悬挂中堂(玉川品茗图)、对联。
(3)用具：歙砚石质的茶船、水盂、茶壶、茶盏、茶碟、茶巾、茶听、过滤网等(盂壶盏碟均为景德镇青花瓷器)。
(4)程序：看形一温具一闷泡一闻香一赏汤一品尝。
(5)解说词：
各位朋友、各位嘉宾，大家好！
古老的徽州，是久负盛名的茶区。
君不见中国十大名茶中，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶，十分天下有其三。
如果将徽州的茶叶比作一座宝塔。那么祁门红茶就是她的塔尖。
祁门红茶处世界四大红茶之首，是国际三大高香名茶之一，是中国红茶中的王子茶，属世界红茶王国英国的皇家用茶。
祁 门红茶全称祁门工夫红茶，简称祁红，属于全发酵茶，有四大保健功能：一是兴奋提神、利尿止痢；二是坚齿防龋、去腻健胃；三是降低血压、预防心血管病；四是 减肥抗癌，美容养颜。她创制于清光绪元年(1875年)，在国际茶坛以其独具一格的香型被誉为“茶中英豪”、“群芳最”、“祁门香”，1915年获巴拿马 万国博览会金奖，1987年再获第二十六届世界优质食品评选会金奖，目前畅销英美德法等五十多个国家和地区。1979年邓小平视察黄山时曾给予最高的评 价：“你们祁红世界有名!”2001年祁门被命名为“中国红茶之乡”。
徽州人饮茶讲究环境、讲究器具、讲究程序。历史悠久的祁红当然也有其 独具特色的茶艺。各位所看到的八仙桌、条案、中堂和对联，就是典型的祁门人居家的饮茶之所，听到的背景音乐就是典型的祁红茶乡民间舞曲，叫做《采茶扑蝶 舞》。舞曲表现的是一群采茶姑娘在采茶时被身边的彩蝶所吸引，因而丢下茶篮而去扑打彩蝶的情节。同样祁门茶艺内容也很.丰富，祁红清茶、祁红冰茶，祁红袋 泡茶、祁红泡沫茶，以及世界红茶王国英国人饮用祁红所创制的皇家奶茶等，均是祁红茶艺中的朵朵奇葩。今天奉献给各位的“金圈彩虹”就是祁红清茶的茶艺。清 茶是民间饮用祁红的传统方式，也就是不加作料，程序简捷，她的主题基调是清新淡雅，清泡最能领略祁红的独特风采，共有六道程序。
第一道程序 “看形”。祁门红茶之所以被称为工夫红茶，就是因为她制造工序复杂，技艺精湛。整个制作流程分为初制、精制两大套路，初制有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工 序，主要是将生叶制成毛茶。精制主要有筛分、风选、拣剔、拼堆四道工序，也就是将毛茶切碎后，按轻重、长短、粗细分类制作，调整形质，最后使之整齐划一， 按级归类。尤其是精制工序琐碎细致，费时费工，其中有一道“拣剔”工序完全靠手工完成，因此制作的成品茶就显得特别细腻。各位请仔细观赏她的外形和色泽， 外形主要特点是“条索紧秀，锋苗完好”，色泽是“乌黑泛灰光”，而这种灰光正是祁红所独有的特征，人无我有，俗称“宝光”。
第二道程序“温具”。祁红为圣洁之茶，怕染凡尘，只有洁净了茶具，才表示我们的虔诚。从科学的角度说，温具也是为了提高茶具的温度，以避免沸腾的开水冲入冰冷的茶具时降低茶温。
第三道程序“闷茶”。祁红用水讲究高温，只有用沸腾的开水才能冲泡出祁红的高香。开水冲入后，茶叶随着水浪翻滚，我们立即加盖，闷泡5分钟。
目的是让茶叶在壶中浸润出汤，闷出汁水。此刻我们静心屏息，似乎可以听见茶叶在壶中的舒展声，那是春的脚步，雨的呼吸，是大自然的静谧私语，是造物主的天籁之声。
泡饮祁红最好是泉水，其次是自来水，再次是井水。不论哪种水，总的要求是水的感官性状良好。科学的说法是，总硬度不超过25度，煮沸后的永久硬度不超过8度。
(送茶、端茶点)
第 四道程序“闻香”。我们轻轻摇动杯盏，促使祁红尽快出香出汤。然后掀动茶盏，掀出一条缝，只见一缕茶烟冉冉而出，各位请仔细对准缝隙闻香，一股浓郁的香气 就会扑鼻而来，似兰花香，似苹果香，又似蜂蜜香，这是祁红特有的香型，是区别其他红茶的关键所在，由此国际茶坛将这种独特的地域性香气誉为“祁门香”。细 心品味祁红的香气是一种精神享受，那清新浓郁纯正的香气会使人陶醉，正如世界著名茶叶香气专家日本的山西贞教授所说：“这是我所见到过的最好的茶”。
第五道程序“赏汤”。祁红汤色红艳明亮，有“琥珀光”之誉，水面杯沿并有一道“黄金圈”，这是其他红茶所没有的，因此又有“紫玉金汤”的美誉。
第六道程序“品尝”，悦目赏心的最高阶段就是品味，“滋味醇厚，回味隽永”是祁红的味觉特点。品尝祁红可分三步进行，一是啜，二是品，三是饮。
各 位请先用舌尖舔茶，然后轻轻吸气，一种带甜味的清香会弥漫在你的口中；然后请小口品茶，并使茶汤在口腔中稍事停留，让茶汤在舌面上蠕动，与味蕾接触，最后 以鼻腔吸气，让香气直贯脑门，此时你的口腔中将会弥漫一种醇厚微甜的感觉，鼻腔中的香气也会清鲜持久，挥之不去；最后请开口饮茶，当茶汤流过喉间，流入肺 腑之时，仿佛有春雨入心，香气逼人，这就到饮用祁红的最高境界了。
一流的品质，二度国际金奖，世界三大高香名茶之翘楚，这就是祁门红茶。现在各位嘉宾初步领略祁红的不凡风采，然而要想对祁红的神韵作更深的了解和感悟，那就更需要我们慢慢地斟饮，细细地品尝了。
最后祝大家天天与祁红同在，饮用祁红，红火人生。
2.祁红冰茶
(1)背景音乐：《采茶扑蝶舞》。
(2)茶具：茶壶两只、茶杯、茶匙、听茶、白糖、冰块、茶巾、过滤网、热水、冷水(柠檬、橘子、薄荷等果品或果汁)。
(3)程序：温具一投茶一闷茶一出汤一冷却一品茶。
(4)解说词：
各位朋友、各位嘉宾，大家好!
祁红冰茶是新近研制出的一种祁红饮法，在演示前请允许我先介绍一下冰茶。
冰茶是介于矿泉水、果汁和软饮料之间的饮料，兼有清凉、自然和享用三种功用。这种茶在西方国家比较时兴，尤其在美国更为风行。
冰茶有两种，一种是速溶茶，即用茶叶提取液配加调味品浓缩干燥制成，又叫调味速溶茶，使用方法是加入冰块冲饮。另一种则是直接用水冲泡，即在茶汁中加冰加糖调制而成。
冰茶凉爽怡神、香高味醇、甘甜解渴，又能补充体力，加上对中年肥胖妇女或心脏病、糖尿病患者也有补益，因此深受各个阶层欢迎，成为消费潮流，尤其在大都市更为风靡一时的大众饮料。
我国冰茶起始于上世纪90年代中期，如当时的旭日升茶饮料，就有“以正宗祁门红茶为底料”的冰红茶系列。
自己动手制作冰红茶，调制过程更是一种享受
第 一道程序“温具”。请茶艺小姐给各位嘉宾的茶壶和茶杯倒入沸水，然后请各位嘉宾摇动茶壶，使之加温均匀，再将壶水依次倒入茶杯，同样也摇动加温，最后倒掉 沸水。各位请看，经沸水冲烫过的杯具，洁白如玉，雾气腾腾，煞是可爱。之所以第一道程序要洗烫杯具，是因为茶为圣洁之物，怕柒凡尘，只有洁净了茶具，才可 表示我们对茶“一片冰心在玉壶”的虔诚。同时也是为了提高茶具的温度，以避免沸腾的开水冲入冰冷的茶具时降低了温度，影响茶叶出汁的速度。
第 二道程序“投茶”。请各位打开茶听，用茶匙舀出祁红投入壶中，爱喝浓茶的朋友可多舀一些，反之则少一些。但不管怎么说，调制冰茶与其他的泡法相比较，投放 茶叶的数量要相对多一些，这是因为正式出汤时还要放入冰块，将会冲淡茶汤的浓度。现在我们准备泡茶，正式泡茶之前，先请茶艺小姐倒入冷水洗茶，为的是避免 茶叶有不洁之嫌。然后请各位仔细观赏茶叶，这在茶艺中称为“目品”，也就是观赏茶的外形和色泽。祁红茶的外形特点是条形细紧苗秀，色泽是乌润。此外，我们 还可以干闻茶胚的香气，以体味祁红的气息。
第三道程序“闷茶”。现在我们将热腾腾的沸水冲入壶中，请各位欣赏壶中的茶叶随着水浪翻 滚，然后我们立即加盖，闷茶5分钟，让茶叶在壶中浸润出汤，闷出汁水。我们静心屏息，似乎可以听见茶叶在壶中的舒展声，那是春的脚步，雨的呼吸，是大自然 的静谧私语，是造物主的天籁之声。
孕育祁红优异品质和独特风格的条件，在于三个方面：一是山高林密。
祁门多山，崇山峻岭，土 地肥沃，极宜茶树生长；二是雾重雨豪。全县属于亚热带暖风湿润气候，尤其春季“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，是茶叶生长的最好季节；三是做工独到。 制作祁红无论是采摘，还是初制，以及精制，均是不可忽视的环节。在初制和精制的十六道工序中，其中烘焙工序更是至关重要，高温低温，快烘慢烘，这些技巧的 掌握是形成祁红香气的关键所在。也就是说“祁红品质好，全凭手上工”，所以叫工夫红茶。
我们现在泡好了祁红茶水，但只能说是完成了调制祁红冰茶的一半，下面我们继续完成制作冰茶的程序。
第四道程序“出汤”。请各位启用第二只茶壶，从糖罐里舀出白糖，投入壶中，糖量的多少视各位的爱好而定。
我 们在调制冰茶时之所以要启用第二只茶壶，有三个原因：一是为了使糖分与茶叶分离；二是为了过滤茶叶；三是为了加快茶汤的冷却。现在我们将泡好的茶水倒入第 二只壶中，当滚烫的茶水直冲而下时，那腾起的茶烟裹携着浓浓的茶香，便会迅速在空中弥漫开来，此时的我们已置身于这种迷人的氛围中，大家用力吸气，那香气 便立即钻入你的五脏六腑，你再用意念使之留住，便会产生一种回肠荡气的感觉。因而我们也可以说，与其第四道程序叫“出汤”，倒不如也可以叫“出香”，不知 大家意下如何?然后请各位用茶匙对茶汤进行搅拌，目的是使糖分均匀溶解。
第五道程序“冷却”。请各位将冰块投入杯中，冰块投入的数量以八分 量为宜，喜爱柠檬或者薄荷等其他果味的朋友，还可加入自己所喜欢的果品或果汁，然后冲入茶汤。冲茶时要将壶嘴上下点头三次，茶道中称为“凤凰三点头”，另 外依次给每个茶杯冲茶，则叫“关公巡城”，而后让茶汤淋漓而下，使每个杯都能得到最后的茶汁，则叫“韩信点兵”。每个杯的茶汤注满后，则开始让茶汤冷却。
泡 饮祁红最好是泉水，其次是井水，再次是自来水。不论哪种水，总的要求是水的感官性状良好，即透明无色无臭无异味，总硬度不超过25度，煮沸后的永久硬度不 超过8度。今天我们制作冰茶，是属于调味茶，也就是说还要加入其他的配料，因此对水的要求相对低些，不像泡制清茶，尽可能要使用泉水。而制作冰茶的最关键 之处是要使茶汤尽快冷却，现在请各位欣赏面前金红的茶汤，那上面漂浮着小小的冰块正在渐渐缩小，汤面上随时会泛起一簇簇小小的带着快意的泡沫，这就是祁红 冰茶所带给我们的诗意和浪漫。
第六道程序“品茶”。品味之前，我们先鉴赏祁红冰茶的汤色。假如祁红冰茶仅仅是加入了白糖和冰块，其汤色与祁红清茶并无两样，汤色同样是红艳明亮，水面杯沿也同样有一道“黄
金圈”，这是其他红茶所没有的，因此也有“紫玉金汤”的美誉。然而我们一旦加入了诸如柠檬之类的其他果品或果汁以后，汤色也就相应发生变化了，具体茶汤的颜色要视配料种类而定。
赏 心悦目的最高阶段就是品味，各位请小口喝茶，立刻就有一股甜甜的醇厚的感觉充满你的口腔，而后各位尽量使茶汤在口腔中稍事停留，慢慢地让茶汤在舌面上蠕 动，与味蕾接触，你就会感觉到茶汤所过之处，似有一层淡淡的黏液依附其上，然后你轻轻吸气，让香气直贯脑门，此时你的口腔中将会弥漫着一种凉爽微香的感 觉，且香气清鲜持久，如丝如缕，挥之不去。
调制祁红冰茶还可以滴入少量的白兰地酒，那样将更具浪漫色彩。此外，制作祁红冰茶的配料品种也很多，比如用藿香、佩兰等制作的冰茶，可以解热祛风、消暑化湿、开胃止呕；再如用少量的食盐制作淡盐冰茶，可以生津止渴、解热去烦，并可治夏季头晕和恶心。
祁红冰茶的演示就到这里，愿祁红冰茶永远是各位夏天的朋友，愿祁红冰茶清新凉爽的感觉伴随着你的人生之路，甘甜到永远。
3.祁红袋泡茶
(1)背景音乐：自选。
(2)茶具：带底托的筒状茶杯、袋泡茶(及柠檬、生奶、糖)等。
(3)程序：流云拂月净温杯一高山流水冲泡茶一含苞欲放候汤出一金汤洗心品味香。
(4)解说词：
各位朋友、各位嘉宾，大家好!
祁门红茶驰名中外，与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐并列为世界三大高香名茶。两次荣获国际金奖，五次蝉联国内金奖，这是茶坛给予祁红的最高荣誉。
“你们祁红世界有名”，这是中国改革开放的总设计师邓小平先生的评价。
“中国红茶之乡”，这是20世纪初对闻名于世的祁红故乡的庄严命名。
祁 红是传统名茶，悠久的历史，优良的品质，曾醉倒多少为之倾情的茶客。随着社会的发展，生活节奏的加快，为方便人们携带和快速饮用，祁红也尝试着改革她的使 用方式，于是祁红袋泡茶应运而生。由于她包装牢固、存放简便、冲泡无渣，且省时省事，一问世便受到了现代生活中“忙碌一族”的青味，市场行情看好，销路顿 开。
袋泡茶也有其独特的风味，她味甜、汤红、色匀、香雅，因而饮用袋泡茶也应有其独到的程序，为此我们专门设计出饮用祁红袋泡茶的四道程序，主题基调是简练快捷，以适宜和满足现代人快节奏的生活需求。
第一道程序：流云拂月净温杯。用开水浇烫茶杯，既是为了洗杯，也是为了提高茶杯的温度。当开水从杯身上浇过之时，何曾不是云过月走，因此我们将这道程序叫做“流云拂月净温杯”。
第 二道程序：高山流水冲泡茶。选用袋泡茶时，因是密封包装，质量比较划一，但要注意的是产品的出厂日期，超过保质期的则不可再用。取出袋泡茶放入杯中，一般 一袋茶以兑水150毫升为宜，水多茶淡，水少茶浓，具体的水量随个人喜好而定。当我们拎起水壶让壶水直泻而下，冲动着杯中的袋茶起伏翻滚之时，那“高山流 水冲泡茶”的感觉便油然而生。
第三道程序：含苞欲放候汤出。
“候汤”一词出自宋人，说是“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉”，虽然宋人说的是煮茶，但运用于袋泡茶也有可取之处。同样古人对候汤还有一种说法叫催花，也同样适宜于袋泡茶。
因 袋泡茶闷茶时间以约5分钟为宜，当密合的包装遇到沸水以后，茶袋里的茶叶开始膨胀，茶汤开始外溢，淡淡的红色汤汁，从袋中一缕一缕游出，似花瓣慢慢舒展， 何曾不是含苞欲放。若想茶汤释放更快更匀，各位还可提袋震颤几次，以催汤出汁，加速程序。茶汤出匀后，各位请将茶袋拎出，置放在茶托上，再静观那杯中的茶 汤，茶烟袅袅，汤色红红，定会使你心旷神怡。
第四道程序：金汤洗心品味香。各位细细审视此时的茶汤为金红色，你再用嘴轻轻一吹，那金色的汤 面会立即掀起一层波澜，金光闪闪，耀眼夺目。然后我们开始品茶，袋泡茶的味道清纯淡雅，而不像工夫红茶那样浓艳醇厚，因此必须用心去品，小口小口地吸入， 那淡淡的甜味，淡淡的香味，便悄悄潜入你的心中，滋润你的肺腑，给你一种清新之感。假如你再在茶中加点柠檬、生奶，或者白糖，那更是别有一番风味。
祁红袋泡茶茶艺就演示到这里，愿方便简捷的祁红袋泡茶从此走入你的生活，加快你的生活节奏，帮助你成就事业，荣耀人生。
4.祁红泡沫茶
(1)背景音乐：台湾歌曲《走在乡间的小路上》。
(2)茶具：调茶(酒)器、红茶、冰块及各类果汁。
(3)程序：投茶一闷茶一摇茶一品茶。
(4)解说词：
各位朋友、各位嘉宾，大家好!
世界上有三大高香名茶，祁门红茶就是其中之一。
祁门红茶驰名中外，被誉为“茶中英豪”、“群芳最”、“祁门香”，1915年获巴拿马万国博览会金奖，1987年又获第二十六届世界优质食品评选会金奖，1992年再获香港国际食品博览会金奖，这是国际茶坛赋予的荣誉。
“你们祁红世界有名”，这是中国改革开放的总设计师邓小平先生的评价。
“中国红茶之乡”，这是20世纪初对闻名于世的祁红故乡的庄严命名。
品饮红茶在国际茶坛被视为是一种高级享受，祁红是中国红茶中的王子茶，因此饮用祁红更是一种至高无上的享受。
祁红在国际茶坛的传统饮法主要是加入牛奶后饮用，称之为奶茶。而近年国际茶坛又兴起了一种新的饮法，叫泡沫红茶。今天我们就用世界一流的祁门红茶来领略一下当前风靡一时的泡沫红茶的风采。
说 起泡沫红茶的产生纯属偶然，相传是台湾有位茶客，一日突发奇想，将茶和碎冰一道倒入了调酒器，左摇右晃，岂知倒出来的茶不但回味无穷，且有许多泡沫，煞是 好看，于是他灵机一动，将这种茶命名为泡沫红茶，拿到市场上去销售。没想到一炮走红，泡沫红茶从此风靡台湾，扬名天下，在此基础上，商人更出奇谋，掺入椰 子汁、香蕉汁、草莓汁，或配以果肉粒等，改良玉壶”的虔诚。同时也是为了提高茶具的温度，以避免沸腾的开水冲入冰多令的茶具时降低了温度，影响茶叶出汁的 速度。
接下来我们开始投茶。请各位打开茶听，用茶匙将祁红舀入壶中，正式泡茶之前，请茶艺小姐先倒入冷水洗茶，为的是避免茶叶有不洁之嫌。 然后请各位仔细观赏茶叶，这在茶艺中称为“目品”，也就是观赏茶的外形和色泽。祁红茶的外形特点是条形细紧苗秀，色泽乌润。此外，我们还可以干闻茶胚的香 气，以体味祁红的气息。
第二道程序“闷茶”。现在我们将热腾腾的沸水冲入壶中，请各位欣赏壶中的茶叶随着水浪翻滚，然后我们立即加盖，闷茶 5分钟，让茶叶在壶中浸润出汤，闷出汁水。我们静心屏息，似乎可以听见茶叶在壶中的舒展声，那是春的脚步，雨的呼吸，是大自然的静谧私语，是造物主的天籁 之声。
孕育祁红优异品质和独特风格的条件在于三个方面：一是山高林密。祁门多山，崇山峻岭，土地肥沃，极宜茶树生长。二是雾重雨豪。全县属 于亚热带暖风湿润气候，尤其春季“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，是茶叶生长的最好季节。三是做工独到。制作祁红无论是采摘，还是初制，以及精制，均 是不可忽视的环节。在初制和精制的十六道工序中，其中烘焙工序更是至关重要，高温低温，快烘慢焙，这些技巧的掌握是形成祁红香气的关键所在。也就是说“祁 红品质好，全凭手上工”，所以叫工夫红茶。
我们现在泡好了祁红茶水，但只能说是完成了调制祁红泡沫茶的一半，下面我们继续完成制作泡沫茶的程序。
第三道程序“摇茶”。茶汤冷却，倒入调茶杯，放入冰块，然后开始摇晃。
摇晃的时间长短，以杯中出现泡沫为准。泡沫出现，且越来越多，乃至要溢出杯口，这时泡沫红茶就成功了。这时打开调茶器，只见杯中的红茶像啤酒一样，浮起一层白色的泡沫，那泡沫最易使人产生联想。
第四道程序“品茶”。将调茶器中的泡沫红茶倒入事先准备好的茶杯，就可以开始品味了。此时的泡沫红茶既有着祁红特有的微甜醇香的滋味，又有着冰爽涩凉的感觉，那泡沫细腻，香气沁人，口感特别好。倘若爱好果味的朋友，再加以自己喜欢的果汁，那红茶就会又是另一种风味。
还有人别出心裁，在泡沫红茶的基础上再作加工，如一名卖汤圆的商人将煮熟的汤圆倒入泡沫红茶中，使泡沫红茶既可饮又可嚼，那又是另一种风味了。
泡沫红茶就演示到这里，愿你的人生如同这泡沫红茶一样，风采多姿，充满情调，充满浪漫。
天 下茶人，钟爱祁红者众多，经过多年的摸索，他们创造和总结出许多风格各异的祁红茶艺。如福建武夷山的茶文化学者林治先生在《中国茶道》中就曾写有“祁红茶 艺”。江苏无锡江南大学的胡付照先生在《茶叶商品与文化》中也有“安徽祁门工夫红茶茶艺冲泡程序”。此外，不为所知的无疑更多，一滴水可以折射太阳的光 芒，祁红茶艺受人钟爱，正是祁红的魅力所在。
世界上最著名的四种红茶是什么
1.祁门红茶，产于中国。祁门红茶，简称祁宏，产于安徽省祁门县。它是中国传统功夫红茶的瑰宝。它诞生于19世纪末，是世界三大香茶之一。它有着“茶中英雄”、“方群最多”和“王子茶”的美誉。它主要出口到英国、荷兰、德国、日本和俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国家礼品茶。
2.大吉岭红茶，产于印度。大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。大吉岭红茶因其五月至六月的最佳品质而被称为“红茶香槟”。它的汤色为橙黄色，气味芳香而优雅。顶级大吉岭红茶因其葡萄香味而独一无二。大吉岭红茶口感细腻柔和，适合春秋饮用，也适合制作奶茶、冰茶和各种花式茶。在引入印度的郑山族生产工艺的基础上，对生产工艺进行了改进。
3.斯里兰卡红茶产于斯里兰卡，原名“锡兰”。锡兰高地红茶以产于斯里兰卡山区东部的五沃茶而闻名。
4.阿萨姆红茶，产于印度。阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。阿萨姆红茶叶子薄而扁平，颜色深棕色。汤呈暗红色，略呈褐色，带有淡淡的麦芽香味和玫瑰香味，味道浓郁。这是冬天喝茶的好选择。
所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清
澈，待冷却后，出现浑浊现象。“冷后浑”是茶汤内物质丰富的标志。红茶的冲饮方法，归纳起来大体分为清饮和调饮法两种，一般工夫红茶多采用清饮法，红碎茶多采用调配饮法。
清饮壶泡法
对于红茶，特别是工夫红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢尝，细评默品，进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶，特别是工夫红茶中的名优工夫红茶，一定要用清饮法，方能领悟红茶的特有风韵，享受到饮红茶的奇趣。
清饮壶泡法：品饮红茶，观色是重要的内容，因此，盛茶杯以有柄带托白瓷杯为好，而且壶的用水量与杯必须配套，通常可以与咖啡饮具通用。
温具：用开水冲洗茶壶和茶杯，以洁净茶具。
置茶：以每人2克的用量，置茶入壶。
冲泡：将90℃左右开水高冲入壶。
分茶：经静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，再一一倾茶入杯。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶外，通常可续水2～3次。
清饮杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。
温杯：用开水冲杯，以洁净茶杯。
置茶：杯的容量为100毫升左右，每杯置茶3克为宜。
冲水：用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。
调饮泡茶法
调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
置具：按宾客多少，选用适当的茶壶及与之相配的茶杯。
洁具：用开水冲淋，以清洁茶具。
置茶：按每位宾客2克红茶量置于茶壶。
泡茶：用90℃开水，以每克茶50～60毫升(红碎茶为每克80毫升)用水量，从高处向茶壶冲入开水。
分茶：泡茶后，静置3～5分钟，滤去茶渣，一一倾入杯。随即，一一加上牛奶和糖;或一片柠檬，插沿，或滴入少量白兰地酒，或者1～2匙蜂蜜等，调味品用量的多少，可依宾客的口味而定。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯给宾客，每杯还须加放一把茶匙。
品饮：用茶匙调匀茶汤，然后闻香、尝味。
茶包冲泡法
茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思，还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的，除了一般的纸袋式之外，还有网状尼龙材质的立体式茶包，以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。另外还有为了保持茶叶新鲜度的铝箔包装的茶包等等。不管是什么样的茶包，其要求重点都是针对便利而快速。因此，茶包中的茶叶多半是采用叶片较细小的红碎茶，以便以最短的时间内萃取出茶叶的味道与香气。
冲泡：在已温过的杯中注入9分满的热水;将1袋茶包顺杯缘轻轻滑入杯中，接着盖上小碟子，约焖2分钟;抽去茶包时，务必让它在茶杯中摇晃几下，以便让红茶的浓度散布均匀。应注意的是，用茶匙抵住茶包，将它留在茶杯浮动，是大忌，如此一来，会使得茶的味道变得又苦又涩。将茶包置干杯中，接着再注入热水的动作也是禁忌的，因为茶包内的空气会使茶包浮在上面，茶叶的味道和香气也就无法完全释放出来。切记务必先注入热水，接着再放入茶包。由于用的是新鲜沸点的热水，所以茶包会象汽球般浮上来。一人份的茶包不可以冲泡成2人份的红茶，冲泡两次以后茶香和味道都不见了，只会冲泡出有颜色的茶汤而已。
所谓“寒后浑”是指红茶经过热水冲泡后的茶汤
切尔，冷却后，出现浑浊现象。“冷后饿”是茶汤富含物质的标志。红茶的酿造方法大致可分为两种:清酒和混合酒。一般来说，红茶大多是清酒饮用，而红碎茶大多是混合饮用。
尹青虎豹法
对于红茶，特别是工夫茶，中国大多数地方都采用清酒浸泡的方法，即茶汤不加任何调料，使茶发挥其固有的香气和味道。喝茶时，手里拿着一杯好茶，静静地听后慢慢品尝，静静地评论，从而进入无私的精神境界。因此，对于工夫茶，尤其是工夫茶中著名的工夫茶来说，要想了解红茶的独特魅力，享受喝红茶的美妙滋味，就必须使用清晰的饮用方法。
印青泡壶法:喝红茶时，颜色观察是一项重要内容。因此，最好使用带手柄和支架的白瓷杯，并且壶的用水量必须与杯子相匹配，这种杯子通常可以与咖啡饮用器具一起使用。
温器:用开水冲洗茶壶和茶杯，清洗茶具。
放茶:将茶叶放入锅中，每人2克。
酿造:将90℃的沸水倒入锅中。
分茶:静置3 ~ 5分钟后，提起茶壶，轻轻摇动，使茶汤浓度均匀，然后将茶叶逐个倒入杯中。
端茶:用双手用杯子和茶碟礼貌地招待客人。
品茶:闻到香味，观察颜色，依次品尝味道。
续水:除了碎红茶，水通常可以续2-3次。
印青杯浸泡法
茶杯通常使用精致的瓷壶和带把手的白瓷杯，这也可以和咖啡杯一起使用。
暖杯:用沸水冲洗杯子，清洗杯子。
放茶:杯子的容量约为100毫升，每杯放3克茶比较合适。
冲洗:用100℃左右的开水从较高的位置将壶水冲洗到杯中，冲洗量约为100毫升。
端茶:用双手用杯子和茶碟礼貌地招待客人。
品茶:闻到香味，观察颜色，依次品尝味道。
续水:除了红色的碎茶叶，水通常可以续2-3次。
泡茶
调整饮用，也就是说，在茶汤中加入调味料来增加汤的味道。在今天的酿造方法中，通常在红茶和茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟。调味品的种类和数量取决于饮用者的口味。调味红茶主要包括牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
夹具:根据客人的数量，选择合适的茶壶和杯子进行匹配。
卫生洁具:用开水冲洗干净茶具。
放茶:每位客人放2克红茶到茶壶中。
泡茶:用90℃的开水和每克茶叶50 ~ 60毫升(每克碎红茶80毫升)的水从高处将开水倒入茶壶中。
分茶:泡茶后，静置3-5分钟，滤出茶渣，逐一倒入杯中。然后，一个接一个地加入牛奶和糖。或者一片柠檬，沿着边缘插入，或者滴入少量白兰地，或者1 ~ 2勺蜂蜜等。调味品的用量取决于客人的口味。
端茶:礼貌地用双手端杯子给客人，并在每杯里加一茶匙。
饮料:将茶汤和茶匙混合，然后闻一闻，尝一尝。
袋泡茶的酿造方法
茶包对忙碌的现代人来说非常方便。然而，人们普遍认为用袋泡茶制作红茶简单无味。然而，如果你愿意花更多的时间，实际上有许多种袋泡茶可以泡一杯美味的红茶。除了普通的纸袋外，还有网状尼龙制成的三维茶包和茶壶顶部有细绳的茶包。此外，还有铝箔包茶叶袋，以保持茶叶的新鲜。不管是什么样的袋泡茶，它的要求都集中在方便性和速度上。因此，袋泡茶中的茶大多是茶叶较小的红色碎茶，从而在最短的时间内提取出茶的味道和香气。
酿造:用9分钟的热水装满温热的杯子；将1袋茶叶沿边缘轻轻滑入杯中，然后盖上小盘，煨2分钟。吸烟时，一定要在杯子里摇晃几次，这样红茶的浓度才能均匀分布。应该注意的是，拿一茶匙放在茶包上，让茶漂浮在杯子里是一个很大的禁忌，这会让茶尝起来又苦又涩。也禁止将茶袋放入烤面包片中，然后注入热水，因为茶袋中的空气会使茶袋漂浮在上面，茶的味道和香气无法完全释放。记得先注射热水，然后放入茶包。由于使用了具有新鲜沸点的热水，茶包会像气球一样浮起来。一个人的茶包不能泡成两个人的红茶。冲泡两次后，茶的香气和味道会消失，只冲泡彩色茶汤。
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