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红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是很多的人都喜欢喝的茶，但是在喝红茶的时候很多的人都会很疑惑红茶第一泡要不要倒掉，所以为了解决大家的疑问，下面小编就给大家介绍一下吧！
红茶第一泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质。
为什么红茶第一泡要倒掉
1、洗去灰尘、杂质
红茶属于发酵茶，在发酵的过程中、或者是制作的过程中多多少少都会沾有一点灰尘，所以洗茶是很必要的。
2、醒茶
红茶属于发酵茶，所以第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。
冲泡红茶有哪些方式
1、清饮壶泡法
红茶属于发酵茶，所以在喝红茶的时候用壶来冲泡的话不仅能刚好的凸显红茶的滋味，还能保温，且清饮味道更加独特。
2、杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。
3、调饮泡茶法
调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。
4、茶包冲泡法
茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。
综上所得，红茶属于发酵茶，所以第一杯茶要倒掉，但是这并不是意味着第一泡不能喝，洗茶对于红茶来说，首要目的就是醒茶，醒茶能够达到最佳的冲泡状态，口感会更好！
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泡红茶必须讲究方法，如何正确的泡得一杯好茶，更是对喜欢喝茶的人有着重要的意义。在泡红茶的过程中，很多人都不知道第一泡茶是否要倒掉，倒掉怕茶叶的营养物质流失，不倒掉怕茶叶不干净。那泡红茶时第一泡是否要倒掉呢？我们一起来看看答案吧！
红茶第一泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，但从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质。
为什么冲泡红茶第一道要倒掉
1、为了清洁
喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多，喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强，炒茶都是在一个铜鼎里用手炒，甚至还有人是用脚踩的。
所以，为了卫生起见，人们在泡茶时习惯性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。
2、为了醒茶
醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前，湿醒则是第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。
红茶第一泡的时间
红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止正山小种红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。
红茶洗茶时一般采用浸润洗茶法。浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”，那泡红茶第一泡要倒掉吗？具体如下！
泡红茶不需要洗茶
多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶哦。
红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的，如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法。
冲泡红茶注意事项
1、茶具
红茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶，尤以骨瓷最佳。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤，在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。
2、水温
红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。高档红茶适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可。
3、置茶量
茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似，茶叶与水的比例一般为1：50，1克茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲，冲泡5次10克的红茶较为适宜。
4、浸泡时间
冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，静置等待。如有盖子，还可将盖子盖严，让红茶在封闭的环境中充分受热
5、滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。
6、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。
7、茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
8、依据口味加适量糖或牛奶
不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜，牛奶，柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
综上所得，红茶似乎不需要洗茶的，所以建议大家在冲泡的红茶的时候不要把第一泡倒掉，因为第一泡红茶含有的营养成分是最多的，但是如果大家觉得不干净的话，一定要快速洗茶喔！
祁门红茶产于中国安徽省南部祁门县一带。“祁红”创制于1875年，以工夫红茶为主。其外形条索紧细匀整，色泽乌润，锋苗秀丽;汤色红艳明亮，滋味鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品似兰花香(号称祁门香)，最宜清饮。很多人在冲泡红茶时习惯把第一泡倒掉，那冲泡祁门红茶时第一泡需要倒掉吗？
祁门红茶第一泡要倒掉
冲泡祁门红茶时第一泡是需要倒掉的，喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多，喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强，炒茶都是在一个铜鼎里用手炒，甚至还有人是用脚踩的。
所以，为了卫生起见，人们在泡茶时习惯性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。
祁门红茶第一泡的时间
红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止正山小种红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。
祁门红茶的泡法
1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2.赏茶:打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
5.洗茶:右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6.祁门红茶第一泡:将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10.品啜甘茗:三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
一年四季饮用祁门红茶都很好，包括下午茶、睡前茶对身体很有益处。建议大家采用清饮法，因为清饮的优点是最能品味出祁红的香醇香气，不过即便是添加了蜂蜜亦不失其香醇。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过了一系列加工制作而成的茶叶，是一种大家都非常喜欢喝的茶叶，那大家知道红茶第一泡要泡多久吗？具体如下！
红茶的冲泡时间
红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳，为了防止红茶香气的改变，要根据不同的品质来决定红茶浸泡时间，红茶要闷但是不适合长时间浸泡，前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒，后几泡时间可以略长一些。
红茶的冲泡方法
1、温壶＆温杯
将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。
2、投茶
将５g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
3、倒入沸水
倒水的过程最好一气呵成。
4、进行充分闷泡
盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为３分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。
5、轻轻搅拌茶叶
到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。
6、冲洗过滤勺
用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。
7、将红茶倒入茶壶
泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。
红茶的冲泡注意事项
1、投茶量的把控
很多人都喜欢喝浓茶，每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内，红茶属于是比较细腻的茶叶，如果没有把控好用量，那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩，难以入口。所以，建议大家冲泡红茶的之前，一定要称下红茶的重量，用量控制在3-5克，这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。
2、冲泡红茶的水温
红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的红茶，水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶，那么可以用沸水冲泡，这样可以让芳香物质尽情的释放出来，气味芳香，滋味醇厚。
3、注意洗茶速度
红茶属于是发酵茶，性温和，头道营养价值更高；不过，如果大家还是坚持要洗茶的话，那么一定要注意加水的速度，水流轻柔缓慢，只需要轻轻的经过下茶杯后，马上到处，然后再迅速重新加水，快速出汤，这样的茶汤口感会更加好一些。
4、出茶时间
冲泡红茶，出茶的时间也是很有讲究的；前三泡的话控制在3-5秒内出汤，第4-5泡宜在7-10秒出，剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多，否则泡的时间太长，那么会导致味道变苦涩，这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。
5、喝茶时间
红茶是经过发酵制成的茶，以一天中的时间来说，应该选择在饭前、饭后的一小时饮用，这才是最佳的饮用时间；饭前一小时喝红茶，有利于肠胃的蠕动，可以保护肠胃，增加食欲；而饭后一小时饮用红茶的话，那么可以帮助消化，帮助分解肠道中的油腻物质，可以起到减肥的作用。
综上所得，红茶的第一泡非常的关键，因为红茶的第一泡不仅口感好，最主要的是内含有的营养成分非常的高，所以大家在冲泡的时候掌握好第一泡的冲泡时间很关键！
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”，对于发酵茶来说，醒茶非常的重要，那喝红茶的时候是不是也是要洗茶呢？具体如下！
红茶不建议洗茶
多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶哦。
红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的。
红茶的冲泡注意事项
1、茶具
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、沸水冲泡
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
红茶的冲泡方法
1、烧水
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
2、温器
将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。
3、投茶
如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。
4、泡茶
将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。
5、冲泡时间
在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。
6、出汤
将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。
综上所得，事实上，冲泡红茶是不需要洗茶的，也就是第一泡不用倒掉，因为红茶在整个的制作加工过程中，对于卫生是有严格控制的，所以大家不必担心会脏喔！
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是一种品质很好的茶叶，在我们的身边有很多的人都在喝，那大家知道红茶第一泡能喝吗?下面我们就来了解一下吧！
红茶第一泡不建议喝
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。
即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质。
红茶洗茶注意事项
1、洗茶的水量不宜过多
一般而言，洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。
2、洗茶的时间不可过长，不超3秒为宜
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此，把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。
3、洗茶要注意水温
有些茶采用早春嫩芽制作，例如名优绿茶或白茶中的白毫银针，如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发，从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此，一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。
红茶冲泡注意事项
1、茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶叶。
2、时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒。
3、水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可。
4、注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
总的来说，红茶在加工过程中会无法保证真正的干净卫生，但是对于红茶来说，洗茶是很有必要的，但是在洗茶的时候一定要注意方式！
泡茶时，人们习惯将茶壶在水中洗一会儿，然后倒出第一杯泡茶水，这就是所谓的“洗茶”。从茶道的角度来看，泡茶的第一个术语叫做“醒茶”。对于发酵茶，醒茶非常重要。喝红茶时有必要喝茶吗？详情如下。
红茶不推荐洗茶。
在大多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸泡茶叶，帮助茶叶伸展和滤出茶汁，以便饮用者能迅速感受到茶的香气。然而，红茶本身的浸出速度已经非常快，所以不推荐洗茶。
红茶的制作过程包括揉捻。在揉捻过程中，红茶汁会被揉捻出来并粘附在干茶的表面。茶汁富含红茶的营养，溶解在第一份茶汤中。如果倒出第一杯红茶，就相当于倒出最有营养的红茶。此外，红茶不太浓。第一杯红茶味道很好。
红茶酿造中的注意事项1.茶具
在喝红茶之前，无论使用哪种饮用方法，都必须准备好茶具，如烧水的水壶、盛茶的杯子或茶杯等。同时，应该用干净的水一个接一个地清洗，以避免污染。
2.量茶
每杯只放3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果在壶中煮沸，在茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入沸水。水温应该保持在90到100度。同时，茶壶和杯子应该被热水烫伤。这个过程叫做暖壶(杯)。
3.用沸水冲泡
如果在锅里煮，加入茶叶，注入热水，盖上锅盖，这样红茶的香气和味道就可以在热水中充分释放出来。如果叶子很小，浸泡大约2到3分钟，如果叶子很大，放3到5分钟。当茶叶膨胀，沉入锅底，不再翻滚时，你可以享受它们。
红茶的酿造方法1.烧开水
新鲜的冷水倒入壶中煮沸。符合饮用水标准的淡水含有空气，可以充分引导红茶的香气，而隔夜水、两次开水和热水瓶中的热水不适合冲泡红茶。
2.取暖器
将开水倒入茶壶和茶杯中，提高茶壶和茶杯本身的温度，有利于泡茶时香气的散发。最好的注水方式是逐渐休息，这样可以防止水温变化太大。
3.倒茶
如果你想泡浓茶，每人用1茶匙(大约2.5克茶)。但是，如果你想泡好红茶，建议你泡两杯红茶(约5g)，充分发挥红茶的原味，享受续杯的乐趣。
4.泡茶
将开水倒入盛茶的壶中。一般来说，大约在水沸腾30秒后，冲泡红茶的最佳时间是当喷雾形成一美元硬币大小的圆圈时。
5.酿造时间
茶叶的浓度标在专业茶壶上，冲泡时间可根据浓度确定。浓度分为1∽4级，相应时间为2分钟至3.5分钟。
6、汤
将泡好的茶汤倒入你最喜欢的杯子。最好选择一个浅底宽口的杯子，这样人们才能充分享受红茶的香气，欣赏它迷人的棕色。
综上所述，其实冲泡红茶时不需要洗茶，也就是说不需要倒出第一个泡泡，因为红茶在制作和加工的全过程中严格控制卫生，所以你不用担心弄脏！所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清
澈，待冷却后，出现浑浊现象。“冷后浑”是茶汤内物质丰富的标志。红茶的冲饮方法，归纳起来大体分为清饮和调饮法两种，一般工夫红茶多采用清饮法，红碎茶多采用调配饮法。
清饮壶泡法
对于红茶，特别是工夫红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢尝，细评默品，进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶，特别是工夫红茶中的名优工夫红茶，一定要用清饮法，方能领悟红茶的特有风韵，享受到饮红茶的奇趣。
清饮壶泡法：品饮红茶，观色是重要的内容，因此，盛茶杯以有柄带托白瓷杯为好，而且壶的用水量与杯必须配套，通常可以与咖啡饮具通用。
温具：用开水冲洗茶壶和茶杯，以洁净茶具。
置茶：以每人2克的用量，置茶入壶。
冲泡：将90℃左右开水高冲入壶。
分茶：经静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，再一一倾茶入杯。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶外，通常可续水2～3次。
清饮杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。
温杯：用开水冲杯，以洁净茶杯。
置茶：杯的容量为100毫升左右，每杯置茶3克为宜。
冲水：用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。
调饮泡茶法
调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
置具：按宾客多少，选用适当的茶壶及与之相配的茶杯。
洁具：用开水冲淋，以清洁茶具。
置茶：按每位宾客2克红茶量置于茶壶。
泡茶：用90℃开水，以每克茶50～60毫升(红碎茶为每克80毫升)用水量，从高处向茶壶冲入开水。
分茶：泡茶后，静置3～5分钟，滤去茶渣，一一倾入杯。随即，一一加上牛奶和糖;或一片柠檬，插沿，或滴入少量白兰地酒，或者1～2匙蜂蜜等，调味品用量的多少，可依宾客的口味而定。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯给宾客，每杯还须加放一把茶匙。
品饮：用茶匙调匀茶汤，然后闻香、尝味。
茶包冲泡法
茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思，还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的，除了一般的纸袋式之外，还有网状尼龙材质的立体式茶包，以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。另外还有为了保持茶叶新鲜度的铝箔包装的茶包等等。不管是什么样的茶包，其要求重点都是针对便利而快速。因此，茶包中的茶叶多半是采用叶片较细小的红碎茶，以便以最短的时间内萃取出茶叶的味道与香气。
冲泡：在已温过的杯中注入9分满的热水;将1袋茶包顺杯缘轻轻滑入杯中，接着盖上小碟子，约焖2分钟;抽去茶包时，务必让它在茶杯中摇晃几下，以便让红茶的浓度散布均匀。应注意的是，用茶匙抵住茶包，将它留在茶杯浮动，是大忌，如此一来，会使得茶的味道变得又苦又涩。将茶包置干杯中，接着再注入热水的动作也是禁忌的，因为茶包内的空气会使茶包浮在上面，茶叶的味道和香气也就无法完全释放出来。切记务必先注入热水，接着再放入茶包。由于用的是新鲜沸点的热水，所以茶包会象汽球般浮上来。一人份的茶包不可以冲泡成2人份的红茶，冲泡两次以后茶香和味道都不见了，只会冲泡出有颜色的茶汤而已。
所谓“寒后浑”是指红茶经过热水冲泡后的茶汤
切尔，冷却后，出现浑浊现象。“冷后饿”是茶汤富含物质的标志。红茶的酿造方法大致可分为两种:清酒和混合酒。一般来说，红茶大多是清酒饮用，而红碎茶大多是混合饮用。
尹青虎豹法
对于红茶，特别是工夫茶，中国大多数地方都采用清酒浸泡的方法，即茶汤不加任何调料，使茶发挥其固有的香气和味道。喝茶时，手里拿着一杯好茶，静静地听后慢慢品尝，静静地评论，从而进入无私的精神境界。因此，对于工夫茶，尤其是工夫茶中著名的工夫茶来说，要想了解红茶的独特魅力，享受喝红茶的美妙滋味，就必须使用清晰的饮用方法。
印青泡壶法:喝红茶时，颜色观察是一项重要内容。因此，最好使用带手柄和支架的白瓷杯，并且壶的用水量必须与杯子相匹配，这种杯子通常可以与咖啡饮用器具一起使用。
温器:用开水冲洗茶壶和茶杯，清洗茶具。
放茶:将茶叶放入锅中，每人2克。
酿造:将90℃的沸水倒入锅中。
分茶:静置3 ~ 5分钟后，提起茶壶，轻轻摇动，使茶汤浓度均匀，然后将茶叶逐个倒入杯中。
端茶:用双手用杯子和茶碟礼貌地招待客人。
品茶:闻到香味，观察颜色，依次品尝味道。
续水:除了碎红茶，水通常可以续2-3次。
印青杯浸泡法
茶杯通常使用精致的瓷壶和带把手的白瓷杯，这也可以和咖啡杯一起使用。
暖杯:用沸水冲洗杯子，清洗杯子。
放茶:杯子的容量约为100毫升，每杯放3克茶比较合适。
冲洗:用100℃左右的开水从较高的位置将壶水冲洗到杯中，冲洗量约为100毫升。
端茶:用双手用杯子和茶碟礼貌地招待客人。
品茶:闻到香味，观察颜色，依次品尝味道。
续水:除了红色的碎茶叶，水通常可以续2-3次。
泡茶
调整饮用，也就是说，在茶汤中加入调味料来增加汤的味道。在今天的酿造方法中，通常在红茶和茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟。调味品的种类和数量取决于饮用者的口味。调味红茶主要包括牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
夹具:根据客人的数量，选择合适的茶壶和杯子进行匹配。
卫生洁具:用开水冲洗干净茶具。
放茶:每位客人放2克红茶到茶壶中。
泡茶:用90℃的开水和每克茶叶50 ~ 60毫升(每克碎红茶80毫升)的水从高处将开水倒入茶壶中。
分茶:泡茶后，静置3-5分钟，滤出茶渣，逐一倒入杯中。然后，一个接一个地加入牛奶和糖。或者一片柠檬，沿着边缘插入，或者滴入少量白兰地，或者1 ~ 2勺蜂蜜等。调味品的用量取决于客人的口味。
端茶:礼貌地用双手端杯子给客人，并在每杯里加一茶匙。
饮料:将茶汤和茶匙混合，然后闻一闻，尝一尝。
袋泡茶的酿造方法
茶包对忙碌的现代人来说非常方便。然而，人们普遍认为用袋泡茶制作红茶简单无味。然而，如果你愿意花更多的时间，实际上有许多种袋泡茶可以泡一杯美味的红茶。除了普通的纸袋外，还有网状尼龙制成的三维茶包和茶壶顶部有细绳的茶包。此外，还有铝箔包茶叶袋，以保持茶叶的新鲜。不管是什么样的袋泡茶，它的要求都集中在方便性和速度上。因此，袋泡茶中的茶大多是茶叶较小的红色碎茶，从而在最短的时间内提取出茶的味道和香气。
酿造:用9分钟的热水装满温热的杯子；将1袋茶叶沿边缘轻轻滑入杯中，然后盖上小盘，煨2分钟。吸烟时，一定要在杯子里摇晃几次，这样红茶的浓度才能均匀分布。应该注意的是，拿一茶匙放在茶包上，让茶漂浮在杯子里是一个很大的禁忌，这会让茶尝起来又苦又涩。也禁止将茶袋放入烤面包片中，然后注入热水，因为茶袋中的空气会使茶袋漂浮在上面，茶的味道和香气无法完全释放。记得先注射热水，然后放入茶包。由于使用了具有新鲜沸点的热水，茶包会像气球一样浮起来。一个人的茶包不能泡成两个人的红茶。冲泡两次后，茶的香气和味道会消失，只冲泡彩色茶汤。
很多人在平时都喜欢泡泡红茶来喝，味道甘美醇和的茶香不仅沁人心脾，还能够健康养生，滋养脾胃。但是在现实生活中不少人在冲泡过程中都存在着不少的误区。一般情况下，对于第一泡茶建议大家还是不要喝为宜。只需要将茶叶虑以便，静止几秒钟就可以直接将茶水倒掉了。这样可以将里面的茶末和茶碳给清除掉,避免伤及脾胃健康。
红茶第一泡多长时间
红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止正山小种红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。
为什么要把第一泡的红茶给倒掉呢？
从专业的茶道知识来分析，这一道工序又被大家称之为“醒茶”，可以让原本尘封在密闭环境中的叶子通过水分的滋润苏醒过来。吸收外界的新鲜空气和水分，能够让干燥的茶叶焕发隐藏的生机和清新感。但是不同的品种做法是不一样的，红茶需要用100摄氏度的沸水来进行冲泡才是正确的。而绿茶的话只要80度就可以了。
焖泡时间注意。
因为如果高温揉捏发酵的茶叶在冲泡时是不需要闷泡的，因它们已经在制作的过程中就烘烤过。如果贸贸然直接在开水里泡太长时间反而会出现苦涩味。正常情况下，前面十泡，只需要将废水倒进茶壶里面，不用等待就可以直接倒出来喝了。
但是在第十次之后，茶香味因为慢慢变淡了，则可以闷一分钟后左右，这样还能够让自己品到红茶的特有香韵。需要注意的是，如果你喝的是细碎茶，则建议只能冲三次左右，因为特意切碎的小叶子可以轻松就渗出香味出来。
药理研究证明，茶含有咖啡因、茶碱等生物碱类物质，对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，可以消除疲劳，刺激精神，提高身体的感觉能力和对性刺激的反应能力。因此，喝茶有一定的补肾作用。红茶和喝茶的最佳组合是什么？详情如下。
补肾红茶
1、核桃蜂蜜茶
做法:核桃仁10g，红茶15g，蜂蜜适量。将核桃仁粉碎成细粉，加入红茶和蜂蜜，用开水冲泡饮用。
功效:具有温肾益气、壮阳壮阳的功效。
2.杜仲红茶
练习:杜仲叶12克，红茶3克。将杜仲叶切碎，与茶叶一起放入杯中，用沸水冲泡10分钟后饮用。
功效:具有滋补肝肾、强筋骨等功效。适用于腰膝酸软、尿频尿急、高血压、心脏病、肝硬化等肝肾阳虚引起的疾病。
3.益智仁红茶
练习:益智仁15克，红茶3克。将益智仁捣碎，与茶叶一起放入杯中。开水被用来泡茶。
功效:具有温肾止遗的功效。
喝红茶的好处1.增进食欲
“富含红茶的黄酮类化合物能够消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发生率。中医认为茶也分为冷和热。例如，绿茶又苦又冷，适合夏天饮用，用于缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶很暖和，适合冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音，它们是相对中性的。
2、坚强的心
红茶有助于调节血糖，但还没有明确的结论。冬天，吃太多冷冻水果和甜瓜感觉不舒服的人可以在暖和的时候慢慢喝黑糖姜片红茶，这有养胃的作用，让身体更舒服，但不推荐冰红茶。
3、提神和缓解疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而同时加快乳酸和其他体内旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
4.促进产液和清热
红茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
5.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除体内的乳酸、尿酸、过多的盐和有害物质，并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
6、消炎杀菌红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的病人非常有益。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
7.解毒
红茶中的多元茶能吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
8、结实的骨骼
2002年5月13日，美国医学会公布了一项对497名男性和540名女性长达10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类物质具有抑制破坏骨细胞物质的活性。
8.养胃护胃
红茶经过发酵和烘焙，不仅不伤胃，还能养胃。经常饮用含糖牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
9.血管舒张
一项美国医学研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶可以将血管舒张从6%增加到10%。受刺激后，普通人的放松程度将提高13%。
这些是红茶的各种组合。一般来说，红茶性质温和，可以祛寒、暖胃，并且具有更好的滋补作用，包括补肾。然而，很多时候单独喝红茶没有多大效果，需要合理的治疗。别喝太多！相关推荐 更多 +
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