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红茶是中国的历史名茶，是一种大家都非常喜欢喝的茶叶，大家会发现，我们在购买红茶的时候会看到各种不同形状的红茶，且很多的红茶形状特别的奇怪，那到底红茶有哪些形状饿？具体如下！
红茶的形状
1、条形
条形的红茶应该是大家最为熟悉的，如滇红、闵红、英红等多种工夫红茶都以条形为常见，干茶的条索紧实、形态自然，外观乌黑匀整，较为朴实，非常符合“black tea”的形象。
条形的红茶根据所用原料等级不同，会呈现出不同的色泽，以叶片为主原料所制得的红茶呈黑褐、乌润；而以一芽一叶、一芽二叶所制得的红茶，则通常“黑黄相间”，乌润而又金毫显露。
2、针形
针形红茶与条形红茶相类似，但条索挺直细长、锋苗紧秀，通常以一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料，即茶芽处于芽叶相抱状态，成品通常芽头肥壮、满布金毫，看着十分精致。
针形红茶又会细分为松针状和金针状，部分品类只采用细嫩单芽为原料，所制得的成品红茶外形精细似针，很是漂亮。
3、卷曲形
卷曲形红茶通常条索细紧、自然卷曲，色泽乌黑油润，带有金色芽头，很是秀气。通常来说，卷曲形红茶多见于祁红，不过小爱悄悄告诉你，祁红其实既有卷曲形，也有条形哦，不能一概而论。
4、螺形
螺形红茶实际上也属于卷曲形红茶，其中以祁红香螺最为有名，但“螺形”看起来就比较特别，一颗颗紧结细小的红茶卷曲成螺，金毫满披，看起来“毛茸茸”的，非常可爱。
螺形红茶的原料需为细嫩芽头，而且，在制作的揉捻工序中，还需通过手工逐一搓揉造型，很是讲究。
5、颗粒状
国际上有名的“CTC”红碎茶就是其中一员，需经历压碎、撕碎、揉卷三种特殊工序，所得成品颗粒重实、外形均匀、色泽乌润，市面上的调饮茶和奶茶都少不了它的身影。
6、粉末状
比颗粒状红茶更“惨无人道”的便是粉末状红茶，就是速溶茶。
红茶的特点
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
综上所得，红茶因为制作的不同，原料的不同，所以形状也不同，主要是以6中形状为主，其次红茶因为种类的不同，呈现出的形状也不同！
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祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成的茶叶，在外观上面祁门红茶独具特色，下面我们就一起来了解一下祁门红茶的形状吧！
祁门红茶的形状
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
祁门红茶的特色
1、外形
首先祁门红茶的特点体现在外形方面，祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，尤为好看。
2、香气
祁门茶的香气也是很有特色的，这也是它的特点之一，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，国际茶市更给这种独特的香气起了名字，叫“祁门香”。
3、汤色
其三，祁门红茶的特点是其汤色，茶汤如其名，汤色红艳明亮，不愧为红茶，独具风格，被称为“王子茶”。
4、营养成份
祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶，这造就了它的色香味，而且红茶和其他东西混合起来diy也是很有风味的，比如，和牛奶配合着一起，不仅美味而且营养丰富。
综上所得，优质的祁门红茶以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，不同的等级外观形状不一样！
首先，外观不同
普洱茶产品包括普洱茶散茶和普洱茶紧压茶。普洱茶是一种浓稠、坚硬、坚硬的茶，呈棕色或红棕色。然而，压制的普洱茶是通过高压灭菌松散的普洱茶制成的。它的外观主要包括蛋糕、砖块、坨等。
红茶产品主要包括工夫茶和碎红茶。工夫茶的外观主要是条状，有些是卷曲的。它的颜色和光泽是黑色和潮湿的，金色的头发暴露出来。红色碎茶形状细腻，色泽黑润，可加工成袋泡茶。
此外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶晒绿茶为原料。红茶的原料可以是大叶种或中叶种，如用大叶种茶树的鲜叶加工的“滇红”和用小叶种茶树的鲜叶加工的“祁宏”。
第二，类别不同
普洱茶熟茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶，红茶就是其中之一。普洱茶熟茶是由晒干的绿茶(绿茶)经特殊工艺加工而成。
1.熟茶
熟茶是由云南大叶晒青绿茶经堆积发酵等工艺加工而成。这叫熟茶。熟茶呈棕红色，口感纯正和谐，香气独特。普洱熟茶因其温和的性质和良好的保健功能而广受欢迎。
开发人工发酵技术的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往超过十几年)的问题，所以对自然发酵过程的人工模拟可以达到普洱茶快速陈化的目的。
2.红茶
红茶是一种完全发酵的茶，它是由茶树合适的新齿叶经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋是红茶初制的一个重要过程。红茶最初被称为“红茶”。
红茶之所以得名，是因为用干茶冲泡后的茶汤和茶叶颜色都是红色的。
中国红茶的主要品种有日照红茶、祁宏红茶、昭平红茶、霍红红茶、电红红茶、岳红红茶、泉城红茶、苏红红茶、川红红茶、虹影红茶、东江楚云仙红茶等。祁门红茶是最有名的。2013年，湖南东江楚云仙红茶荣获“中茶杯”特别奖。
总之，红茶的熟茶有不同的形状和类型，所以熟茶不是红茶。此外，熟茶和红茶的加工工艺不同，功效也不同。
祁门工夫红茶又名祁门红茶，简称“祁红”，是我国传统工夫红茶中的珍品，历史悠久，驰名中外，被列为世界三大高香茶之首。祁红产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县
一带，这些地区自然条件优越，十分宜于优质茶树生长。诞生之初，祁红就被销往欧洲，1915年，曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章。创制一百多年来，祁红一直保持着优异的品质风格，以高香形秀著称，博得国际市场的经久称赞。
而今祁门县政府大力投入生态茶业富民工程，重点扶持有机茶、无公害茶，祁门的红茶精制企业和品牌迅速增长，生产总量超过2600吨，已经接近祁红鼎盛时期的产量。
起源
祁红经过一段时间的销售，在国际市场上引起茶商的极大注意，日本人称其为“玫瑰”茶，英国商人称之“祁门”。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”，在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。
众所周知，红茶的茶汤颜色主要是由三种成分所决定的，一是茶黄素，主导汤色亮度，二是茶红素，茶汤主体色，三是茶褐素，主导汤色深浅，那为什么红茶的茶汤会变黑呢？具体如下！
红茶茶汤变黑原因
1、红茶的品质问题
红茶中茶褐素一般起到的是负面作用，造成茶汤发暗，缺乏刺激性。而发酵过度，以及缺氧发酵的结果。但茶褐素却是普洱茶的关键成分，它造成了普洱茶茶汤红褐或黑褐，使其缺乏收敛性，并提供了甜醇的味道。
2、放置时间过长
如果是放了几个小时，不排除温度下降会导致冷后浑现象，也就是茶黄素与咖啡因结合的产物。但结合汤色发黑这一情况，说明两者含量少，浑的可能性小，第二次断定茶褐素主导所致。
3、制作工艺影响
外结合正山小种的制作工艺来看，存在过红锅和熏焙序的工序。而经过这两道工序的正山小种，茶褐素成分含量高也是正常的。
红茶的茶汤颜色
1、橙红
茶黄素是红茶中色泽橙红，具有收敛性的一类色素，含量占红茶固形物的1%~5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分。茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。含量愈高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗，与咖啡碱、茶红素等形成络合物，温度较低时呈现乳凝现象，是红茶茶汤“冷后浑”的重要因素之一。
茶黄素的含量高低，直接决定了红茶滋味的鲜爽度，其含量的高低与叶底亮度呈高度正相关。
2、红褐色
茶红素是一类复杂的红褐色的酚性化合物，也是红茶氧化产物中最多的一类物质，在红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液呈酸性，深红色，刺激性较弱，是构成红茶汤色的主体物质，对茶汤滋味与汤色浓度起着极其重要的作用，参与“冷后浑”的形成。
茶红素还能与碱性蛋白质结合生成沉淀物存在于叶底，从而影响红茶的叶底色泽。茶红素在红茶中的含量和红茶的品质密切相关，当茶红素的含量过高时，会直接损害红茶的品质，滋味变得淡薄，汤色变暗；含量太低时，茶汤的红浓不够。茶红素和茶黄素的含量需要再一个适宜的比例时，才会生成品质最好的红茶。
3、褐色
茶褐素是一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，主要成分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成。其含量一般为红茶中干物质的4%~9%，是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素。
综上所得，优质的红茶颜色主要是橙红色和红褐色，所以要是出现了两者之外的其他瑶瑟，要么是茶叶的品质不好，要么就是加了色素之类的，但是如果呈现黑茶的话一定要看是什么原因引起的，不要轻易下结论！
祁宏分级标准
祁宏是指产于安徽祁门县的功夫茶，由甜槠叶种植。它是由茶芽、叶和嫩茎经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的。经过三道工序和十二道工序，制成分级混合茶。工夫茶以紧实、薄而直的外形和黑色为主要特征。这是祁门红茶。根据其外观和内在品质，又分为礼仪茶、特种茶、特级茶、一级茶、二级茶、三级茶、四级茶、五级茶、六级茶和七级茶。以下特征分别与“外观”、“香气和味道”、“水彩”和“叶底”相区别:
礼仪茶-外观:精致整洁，有许多嫩毛和尖，颜色湿润；香气与口感:香气高醇，具有清新、甜美、清澈、快捷、嫩滑的香气，形成独特的“祁宏”风格；水的颜色:红色和明亮；叶底:大部分是嫩叶，颜色鲜艳，外形整洁美观。
特殊茶样:细绳整齐，露出嫩毛，长度整齐，颜色湿润。香气和口感:香气醇厚、嫩、鲜、甜，具有独特的“祁宏”风格。水的颜色:红色和明亮；叶基:嫩芽和嫩叶比李茶少，颜色鲜艳。
特殊等级-外观:细绳紧实，头发柔软，光滑均匀。香气与口感:香气高醇，清新柔嫩，具有独特的“祁宏”风格；水的颜色:红色和明亮；叶基:嫩、整齐、明亮。
一级-外观:线绳紧细，有明显的柔软性，长度均匀，颜色湿润。香气和口感:香气浓郁，带有“祁宏”特有的果糖香气。水的颜色:红色和明亮；叶子的底部:嫩叶是完整的，颜色是红色的。
第2级-外观:细绳和直绳，比第1级柔软，颜色湿润；香气和口感:醇厚的香气，带有“祁宏”果糖的香气；水彩:红色不如一级鲜艳；叶基:芽条均匀圆润。
三级-外观:绳索紧，略厚于二级，均匀，表面张力稍松；香气和口感:香气醇厚、清新、浓郁，具有涩味，“祁宏”特色依然显著；水的颜色:红色和明亮；叶基:整洁，适度醇厚。
4级-外观:粗线结实，叶片稍轻，均匀度差，颜色为灰色；香气和口感:香气醇厚，具有相应的浓度，仍有“祁宏”风味；水彩:红色和浅色；叶底:均匀度差，红色不均匀，有绿色花朵。
5级-外观:粗绳、微肋片、水平度差、灰色；香气和味道:香气醇厚、甜美、清淡，但没有粗糙和陈旧的味道。水彩:红色和浅色；叶基:绿色的花，稍有茎。
第6级-外观:松散的绳索、补丁、混合颜色和花朵；香气和口感:香气粗淡，浓度不足；水彩:红色和浅色，不够鲜艳；叶底:红色杂，茎多。
第7级-外观:疏松多孔，身体和骨骼较轻，有一片茎干，颜色为橙色；香气和口感:香气低而淡，有粗而老的味道；水彩:浅而不清；叶基:浓密的暗茎很明显。
以上是祁宏的评分标准，在购买祁宏时可以作为参考。
众所周知，红茶是我国六大茶类中的一种，它属于全发酵茶类，干茶外形偏乌褐色，茶味浓醇，有明显的蜜糖香，是一种集口感与品质为一身的茶叶，很多的人都喜欢，所以下面我们就来了解一下红茶泡茶步骤。
红茶的冲泡步骤
1、煮水
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
2、温器
将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。
3、投茶
如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。
4、泡茶
将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。
5、冲泡时间
在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。
6、出汤
将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。
红茶冲泡技巧
1、茶具
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、沸水冲泡
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
以上就是冲泡红茶的步骤，总的来说，红茶是一种对于冲泡要求非常高的茶叶，所以建议大家在冲泡红茶之前一定要先了解冲泡红茶的方法及其步骤！
红茶属于发酵茶，是中国的历史名茶，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，且经常喝对我们的身体很有好处，那红茶怎么泡大家知道吗？不知道的话下面我们一起来了解一下吧！
红茶的泡法
1、清饮壶泡法
对于红茶，特别是工夫红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢尝，细评默品，进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶，特别是工夫红茶中的名优工夫红茶，一定要用清饮法，方能领悟红茶的特有风韵，享受到饮红茶的奇趣。
2、清饮杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。
3、调饮泡茶法
调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
4、茶包冲泡法
茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思，还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的，除了一般的纸袋式之外，还有网状尼龙材质的立体式茶包，以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。
冲泡红茶小技巧
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
2、水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。
3、投茶量
根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
4、水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
5、水温
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。
6、注水方法
（1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
（2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。
（3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。
（4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。
7、出汤时间
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。
以上就是冲泡红茶的方法，及其冲泡红茶的技巧，总的来说，红茶是以中国非常好的茶叶，但是红茶，特别是一些优质红茶对于冲泡有着严格的要求，所以建议大家在冲泡的时候一定要注意方式方法喔！
红茶是我们生活中非常常见的茶。像绿茶一样，中国红茶的消费量很高。因此，我们在市场上看到的大多数红茶实际上不是高品质的红茶。高品质红茶的特点是什么？详情如下。
优质红茶的特点
1.出现
如果线绳又紧又细又均匀，质量就好，而如果线绳又松又均匀，质量就差了。
2.叶底
叶的底部是明亮的，质量很好，叶的底部是蓝色的，叶的底部是黑色的，有条纹。
3.颜色
色泽黑而有光泽，质量好。相反，色泽不一致，如果茶叶是白色和不流血的，枯萎和黑暗的，质量较差。
4.汤的颜色汤的颜色是红色的，杯子里茶边上有金色圆圈的那一个最好，颜色不太亮的那一个次之，颜色又暗又混浊的那一个最差。
5.尝
醇厚的味道更好，苦涩的味道更差，粗糙的味道更差。
6.芳香
香气质量好，香气不纯，有青草味，质量差，香气低闷差。
优质红茶的种类1.郑山赛跑
郑山族在生产过程中用松针或松木熏制。腌制的茶叶有独特的松烟香气。据说正山族不仅是中国最早的红茶，也是世界上最早的红茶，被认为是“红茶的祖先”。
2.祁门红茶
祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，产于安徽省祁门县。据说他早在清朝就出现了，但当时他是皇室的贡茶。迄今为止，他已有100多年的生产历史。他是传统茶的精品，具有香气浓郁、口感醇厚、色泽鲜艳等特点。
3.云南红茶
在中国十大红茶品牌中，云南红茶也有着无可比拟的地位。这种红茶主要产于中国云南保山、凤庆和西双版纳。云南红茶(Yunnan black tea)是一种由独特的云南大叶茶树鲜叶制成的大叶红茶，是中国功夫红茶最具代表性的品种，外形肥美金黄。
4.四川红茶
四川红茶是产于中国四川省宜宾市的一种特色红茶。它是红茶家族中的一颗冉冉升起的新星。外表又肥又紧，金色的头发露在外面，颜色又黑又油。酿造后，香气清新，汤色浓厚明亮。它是中国现有最好的红茶，也是茶叶市场上最畅销的产品。其他红茶品种包括日照红茶、昭平红茶、霍红茶、粤红茶、泉城红茶、苏红茶、英国红茶、东江楚云仙红茶和木兰红茶，都是著名的红茶品牌。
5.宜昌红茶
宜昌红茶又称宜昌傅聪茶，是我国主要的工夫茶品种之一。早在秦汉时期，茶就从巴蜀传到宜昌。茶叶的利用率已经从咀嚼过的生鲜叶提高到生煮汤。
这些是高品质红茶的特点。一般来说，高品质红茶在外观和味道上都特别舒适。因此，当人们购买红茶时，如果颜色太亮或太暗，一般都不是高品质的红茶！正宗滇红茶是由采自云南凤庆的高海拔大叶种茶叶精制而成，因为生长在云南，而云南的简称为“滇”故而称为滇红茶，是红茶中的精品，那大家知道怎么挑选滇红茶呢？具体如下！
怎么挑选滇红茶
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、茶香
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底
叶底明亮的，质量就好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
云南红茶的种类
1、国礼滇红
是滇红茶中的特色品种，采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成，并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状，外观匀整成针形，所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。
滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
2、极品滇红
云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。
极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成，采用全手工制作而成，外观鹅蛋黄，茶芽细嫩完整，松软，无碎末，满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长，蜜香味，茶汤琥珀色，纯净。
3、滇红金芽
为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。
1959年，滇红金芽红茶面世，不仅创下伦敦市场拍卖最高价，而且开创欧洲红茶消费一个独特领域：“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国“英国”日本等奢侈者消费群。
4、贡品滇红
贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品，最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。
贡品滇红以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶，经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。国务院指定国家外事礼茶。
以上就是挑选云南滇红茶的方法，总的来说，正宗的云南滇红茶外形美观，条索细嫩均匀，茶叶嫩芽单宁酸含量为15%，而且多含芽香油，芽叶细嫩，外形条索紧结色泽金润，金毫遍布，汤色红亮鲜艳，滋味浓厚、口感鲜，很好分辨！
红茶是一种在我们生活中非常常见的茶叶，与绿茶一样，红茶在中国的消费量非常的高，所以很多的时候我们在市面上看到的红茶事实上都不是优质的红茶，那优质的红茶有什么特点呢？具体如下！
优质红茶的特点
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
优质红茶的种类
1、正山小种
正山小种在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖”。
2、祁门红茶
祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，产于安徽省的祁门县。据说他早在清朝年间就已经出现，只是那时是专供皇家御用的贡茶，到现在，他已经有一百多年的生产历史，是传统工夫，红茶中的精品，具有香高，味醇，色艳等多种特点。
3、滇红茶
在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳。滇红茶是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点。
4、川红茶
川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，它是红茶家族的后起之秀。外形肥硕紧结，金毫显露，而且色泽乌黑油润，冲泡以后，香气清鲜，汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品。另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶，沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。
5、宜昌红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。
以上就是优质红茶的特点，总的来说，优质红茶不管是从外观上还是从口感上，给人都是特别舒服的，所以大家在选购红茶的时候如果遇到颜色过于鲜艳或者是暗淡的，一般都不是优质红茶！
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