最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“如何储存红茶以防止发霉变质”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“如何储存红茶以防止发霉变质”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
红茶也有保质期，可以很容易地密封和储存。
红茶和普洱茶属于发酵茶，所以很多人认为红茶可以长期保存。事实上，如果红茶储存时间太长，质量会大大降低，香气会减弱，汤会变淡，味道不会那么浓郁纯正，甚至会发霉。
中国农业科学院茶叶研究所科技司司长林芝(Lin zhi)告诉《生活时报》:“如果茶叶在储藏过程中受潮，很容易被霉菌等有害微生物污染，表面会出现白色霉斑。如果你仔细闻，会有霉味，这在酿造时更明显。霉变茶制成的茶汤没有茶味，饮用后可能会头晕、腹泻，甚至器官坏死。”需要提醒的是，有时红茶冷却后，茶汤会变得浑浊而透明。这是一种“冷却后浑浊”的现象。不是茶叶的变质，而是品质的体现，这意味着茶黄素和茶红素含量丰富。
过去，红茶从斯里兰卡运到世界其他地方需要三到九个月。人们发现红茶质量在此期间下降，甚至不能销售。许多外国专家发现它们的质量受温度、光线、湿度、包装等因素的影响。由于加工和储存技术的改进，散装红茶的保存期目前一般为18个月，密封袋、罐或铝箔包装的红茶保存期可达24个月。然而，如果购买后不注意保存，会加速红茶的变质。建议在购买和储存时注意以下几点:
含水量应该更低。研究表明，茶叶贮藏的最佳含水量为3%，当含水量达到6%以上时，茶叶变质十分明显。因此，在购买红茶，特别是散装产品时，应该注意含水量。如果用手指轻轻揉搓茶叶，茶叶会立即变成粉末，表明含水量在6%以内，适合储存。如果你只能把它揉成碎片，你最好不要买它。
放在干燥的环境中。茶是一种吸湿性强的食品。林芝建议将红茶存放在干燥的地方以防发霉。有些人为了去除茶叶中的水分，把它们放在烈日下晒干，这样会损害茶叶的质量，容易失去它们的颜色、香气和味道。此外，高温和暴露在空气中会加速茶叶的氧化过程。建议用铝箔或干净的铁罐密封，并在低温下储存。
远离异味。茶叶具有多孔结构，吸附效果强。和其他美味的东西放在一起很容易闻到。它应该远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。储存期间。
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红茶属于发酵茶。它不仅口感好，香气浓郁，而且最重要的是它的功效。因此，红茶也受到许多人的喜爱。在很多情况下，由于储存方法不当，红茶会发霉，有些人不愿意在发霉后扔掉红茶。然而，这实际上是一种错误的方式。喝发霉的红茶会损害我们的健康！
红茶发霉了，不能喝。
1.一般来说，自然陈酿的红茶氧化严重，茶的香气几乎消散，营养也丧失了。它尝起来像茶渣，没有味道。
2.如果过期红茶保存不好，发霉，就不能饮用。发霉过期的红茶会逐渐变得潮湿，产生大量霉菌。茶叶的营养成分发生变化，滋生细菌和微生物。一旦浸泡在茶叶中，细菌会腐蚀浸泡过的茶叶。喝这样的红茶会对人体造成严重伤害。尤其是胃肠功能障碍的患者。
红茶的保质期一般来说，红茶的保质期相对较短，通常为1年。红茶采摘两次，秋季保质期为1-2年。锡兰红茶的保质期相对较长，超过2年。
散装红茶的保存期一般为18个月，袋装红茶的保存期一般为24个月，罐装或铝箔包装的红茶可保存约3年，纸袋包装的红茶可保存约2年。
过期红茶的使用1.冰箱除臭
用纱布包好过期的茶叶，放入冰箱。茶具有吸收异味的作用，还能散发淡淡的茶香。
2.制作茶枕
茶枕具有清热降火、杀菌消炎的功效。过期的红茶可以干燥并制成茶枕。如果茶的量太少，制作茶包也是一个不错的选择。
3.茶蚊香
蚊子在夏天打扰人们。将过期的茶叶放入蚊香盘中点燃。茶香烟雾可达到驱蚊效果，对人体完全无害。
如何保存红茶1、罐装储存方法
目前，购买的茶叶通常用锡罐包装，这样比较方便拿取和饮用。当然，最常见的方法是将谭洋工夫茶罐装储存。然而，如果使用新的锡罐或含有其他食物的锡罐，建议可以用茶末擦洗罐壁以去除异味。将含有谭洋功夫茶的锡放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，可有效防止锡氧化和茶叶老化。
2、瓦坛存放方法
考虑到茶叶的香气，大桶是最好的储藏容器。谭洋工夫茶用牛皮纸包裹，放入干燥、无味、无裂纹的陶罐中。在陶罐中放入少量石灰粉，能有效防止茶叶受潮，然后用棉球封住罐口。建议每两个月更换一次石灰，以保持茶的干燥和芳香。
3、冰箱储存方法
冰箱有保鲜的功能。低温能减缓谭洋功夫茶的氧化老化过程。但是，冷冻前，谭阳聪红茶必须包装严密，应选用高密度食品包装袋，包装袋应尽可能厚。袋子里的空气应该挤出来，然后放进冰箱。再次取出后，谭阳聪茶的色泽和香气基本保持不变。
综上所述，红茶在正常情况下保质期不是很长，如果储存方法不正确会变质，但是喝变质的茶叶会损害我们的健康，所以我们必须把红茶保存好，如果变质了就不要喝了！
储存红茶的方法中，既简单又方便的有以下几种：
1.锡罐储红茶
锡罐是一种高防潮、高密封的储存茶叶的好用具。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失，有利于储香。锡灌防潮，即使遇到潮湿的天气，茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后，用胶带将罐口封好，放在干燥的地方即可。
2.瓷罐储红茶
瓷罐的密封性强，也可以很好地保存茶叶。在选择瓷罐的时候要确认罐内没有其他异味，并将其擦干净。茶叶在放进罐内的时候，先要用厚度较好的牛皮纸，分小包包裹好。罐内放入装有石灰的小袋子一个，石灰可以吸收罐内的湿气，再将包裹好的小包茶叶，放在周围，茶叶最好不要放得太满。最后用棉花包将罐口盖紧即可。每个月最好将罐内的石灰更换一次，这样才能更好地保持罐内的干燥。
3.热水瓶储红茶
热水瓶本身就有很好的保温效果。在热水瓶内是干燥的情况下，将茶叶放入水壶中。茶叶要装满装实，不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后，再将热水壶的壶口塞紧，用白蜡将塞缘封口，再裹上胶布。
4.塑料袋储红茶
塑料袋是包装茶叶时，最简单常见而又方便的一种包装方法。在包装茶叶之前，要检查一下袋子的卫生状况和有无异味、袋子是否厚实。茶叶在进袋之前，先要用牛皮纸包装好，轻轻地将袋中的空间挤压，用绳子将袋口扎紧，放入干燥没有异味的铁桶中即可。
5.低温储红茶
这种方法是最简单方便的，将茶叶装进铁罐后，封好罐口，外面再用塑料袋套好，将袋口封好，直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的保存方法，保鲜时间会较长。
6.木炭密封储红茶
木炭有很好的吸潮功能，在使用木炭之前，先将木炭燃烧，再快速地将其熄灭。再将其降温冷却，用干净的布将木炭包裹好，放入装有茶叶的容器中。木炭在吸潮的时候，也会有一定生物时间段，所以要定期检查和更换木炭，这样才能使茶叶的储放时间更长。
红茶是一种完全发酵的茶。它是由茶树新叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制成的。正常情况下，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜醇香的特点。因此，红茶是否有黄头发是正常的取决于情况。
如何鉴别霉变红茶
1.颜色
对于新茶叶阶段的茶叶，由于生产刚刚结束，干茶条更完整，颜色更鲜艳，给人足够的新鲜度，尤其是绿茶。如果茶叶过期或老化太久，干茶的颜色会变暗，没有光泽。
2.芳香
通过闻干茶的香气来判断茶叶是否已经过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶具有清新自然的香气，具有明显的类型特征，如花香和水果香气。茶叶存放不当或存放时间过长，容易发臭、发霉和混杂，使其非常不舒服。
3.湿度茶叶作为商品销售，对水分含量有严格要求，一般不超过7%。然而，茶叶储存时间过长，水分含量会因长期储存而增加。如果干茶很容易破碎和揉成粉末，那么水分含量在可控范围内。如果茶叶不易破碎，而且感觉潮湿，那么茶叶的含水量就偏高。
4.尝
茶叶正常储藏，冲泡后的茶汤，味道会更加饱满，具有一定的新鲜感，饮用起来更加舒适。过期的茶叶，由于所含物质的氧化，冲泡后制成茶汤，口感较淡，水味明显。
红茶的特点1.外观:线绳紧密、细而均匀。
2.颜色:黑色，油性，带金色花蕾。
3.香气:小红茶有松烟香气；功夫茶有甜味；川红有桔红色的糖香味。
4.汤的颜色:汤的颜色是红色和明亮的，沿着碗的边缘有明亮的金环。冷却后，会出现“冷浊”现象。
5.味道:茶汤味道醇厚、新鲜、香甜。
6.叶基:芽和叶整齐均匀，柔软厚实，红色，明亮清新。
一般来说，当我们在喝茶的过程中发现红茶有黄头发时，不要担心。此时，我们首先需要看看红茶是否变质了。如果没有变质，我们可以喝。当然，如果变质了，我们就不能喝了！具体储藏方式
1.铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2.热水瓶储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
3.陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
4.包装袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5.低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮。
6.木炭密封储藏法：利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
首先，购买红茶的技巧
1、了解起源
在购买红茶之前，我们应该首先了解红茶的起源。毕竟，每个产地都不同，生产的茶和制作方法也不同，当然味道也会不同。
2、检查有效期
购买红茶时，必须看生产日期和保质期，以免购买即将过期的红茶。
3.包装
购买红茶时，必须区分包装。碎红茶通常装在许多袋泡茶里，冲泡时间短，方便。它非常适合办公室工作人员饮用。如果你想喝当地的茶或特别的茶，建议买罐装茶。
4.类型
市场上出售的茶叶通常是由制造商准备的。许多茶店可以尝试闻和喝这种茶，所以你可以尝一尝，然后选择你最喜欢的红茶。
5.出现
对于顶级红茶，通常有更多的茶芽。小叶红茶的条又细又紧。对于大叶红茶来说，条块饱满而结实，有黑色和光泽。茶叶条上有更多的金色毛发。
6.尝
高档红茶，香气香甜，味道甘甜醇厚，汤色鲜红色，碗壁与茶汤接触处有一个金色的光圈圈；然而，低档红茶往往芽少、条纹松散、淡、缺乏光泽、味道淡而无味。
第二，如何保存红茶
茶应该远离潮湿和高温，不应该与洗涤剂、香料、肥皂等一起储存。保持茶的纯度。最好把它放在茶叶罐里，放在黑暗干燥的地方。最好在茶打开后尽快饮用，否则味道和香味会完全消失。不同的茶叶不应该混合饮用，以免无法欣赏茶的原始味道。
特定存储方法
1.铁罐的存放方式:选择市场上供应的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前，检查罐体和罐盖是否密封，不能漏气。在储存过程中，干燥的茶叶应该装在罐子里，罐子应该装得很紧。这种方法使用方便，但不适合长期储存。
2.保温瓶存放方法:使用保温性好的保温瓶作为容器。将干燥的茶叶放入瓶中，充分包装，以减少瓶内空气滞留。瓶口用软木塞紧紧盖住，塞边用白蜡密封，然后用胶带包裹。由于瓶内空气少，温度稳定，该方法保留效果较好，简单易行。
3.陶瓷罐存放方法:选择一个干燥、无味、密封的陶瓷罐，用牛皮纸包好茶叶，放在罐周围，中间嵌入一个石灰袋，将茶叶袋放在顶部，并用棉花紧紧盖住罐。
石灰每1-2个月更换一次。该方法利用生石灰的吸湿特性来防止茶叶受潮，效果良好。它能长时间保持茶叶的品质，特别是龙井旗、矛等稀有茶叶。这种方法特别合适。
4.包装袋存放方法:首先用干净无味的白纸包裹茶叶，然后用牛皮纸包裹，然后放入无气孔的塑料食品袋中。轻轻地挤压它，挤出袋子里的空气。然后用一根又细又软的绳子把袋口紧紧地绑起来，取出一个塑料食品袋，放回第一个袋子的外面。轻轻地挤压袋子里的空气，然后用绳子把袋子的嘴紧紧地绑起来。最后，把它放入干燥、无味、密闭的铁筒中。
5.低温贮藏方法:与“食品袋贮藏方法”相同，然后将袋口处扎紧的茶叶放入冰箱。内部温度可以控制在5摄氏度以下，并且可以储存一年以上。这种方法特别适合存放名茶和茉莉花茶，但茶叶必须防潮。
6.木炭密封贮藏法:茶叶利用木炭极易吸收水分的特性进行贮藏。首先，燃烧木炭，并立即用火盆或铁锅将其扑灭。干燥后，用干净的布包裹木炭，放在瓦罐中间泡茶。钢瓶内的木炭应该根据胡超的情况及时更换。
总之，有购买红茶的技能是必要的，购买红茶后保存红茶也是必要的。只有红茶保存完好，才能不辜负老板的努力。
金俊美红茶的常见保鲜方法主要分为以下四种:
1.铁罐的储存方法
选择市场上供应的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前，检查罐体和罐盖是否密封，不能漏气。贮藏期间，干燥的金俊美茶叶应装罐包装，并应紧密包装。这种方法使用方便，但不适合长期储存。2.陶瓷罐储存方法
陶瓷具有隔热和吸光的功能，可以保护里面的茶叶不受损坏。它也可以放在阴凉干燥的地方。选择一个干燥、无味、密封的陶瓷罐子，用牛皮纸包裹茶叶，把它们放在罐子周围，在中间嵌入一个石灰袋，把茶叶袋放在顶部，并用棉花紧紧盖住罐子。石灰每1-2个月更换一次。该方法利用生石灰的吸湿特性保护茶叶不受水分影响，效果良好。它能长期保持茶叶的品质，特别是像金俊美这样的名贵茶叶。这种方法特别合适。
3、袋装储存方法
首先用干净无味的白纸包裹金俊美茶，然后包裹一张牛皮纸，然后放入无气孔的塑料食品袋中，轻轻挤压，挤出袋中的空气，然后用细软绳将袋口紧紧系住，取一个塑料食品袋，将其包回第一个袋外，轻轻挤压，挤压袋中的空气，用绳子将袋口紧紧系住。最后，把它放入干燥、无味、密闭的铁筒中。
4、低温储存法将袋口金俊美茶绑在冰箱里。在大多数情况下，在日常生活中，我们通常会把蔬菜、水果和其他没吃过的食物放在冰箱里保存。茶作为一种食物，也可以保存在冰箱里。金俊美的茶被密封包装放入冰箱，因为我们知道冰箱里有水分和异味，保存不好会使茶味道不好。此外，试着将温度调节到5摄氏度左右，以便存放君梅一年以上。但是，建议储存时间不要太长。最好在一两个月内喝茶，以免喝金俊美时影响产品的口味。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作出来的茶叶，正常情况下红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，所以对于红茶有黄毛是否正常这样的问题需要大家视情况而定！
如何鉴别红茶是否发霉
1、色泽
新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。
2、香气
通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。
3、湿度
作为商品销售的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。
4、滋味
正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。
红茶的特征
1、外形：条索紧细、匀齐。
2、色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。
3、香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。
4、汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。
5、滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
6、叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
总的来说，当我们在喝茶的过程中发现红茶长有黄毛的话先不要着急，这时候大家首先需要看一些红茶是否变质，如果没有变质的话是可以喝的，当然的，变质的话就不能喝了！
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