最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“江元勋:关于红茶始祖正山小种历史成因初探”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“江元勋:关于红茶始祖正山小种历史成因初探”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
关于始祖正山小种历史成因初探
;正山小种;生长在;世界自然遗产地;武夷山国家级自然保护区内，它曾一度名闻欧洲，曾是英国女皇及皇室家族专用饮品。它诱发了盛行欧洲的;午后茶、下午茶;的英国茶文化。
时下人们对;正山小种;并无太多了解，甚至不了解它，此茶它属墙内开花墙外香的产品，是福建省传统出口创汇产品.由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵，为此在欧洲一些国家人们不知道;大红袍;、;铁观音;但却知道;正山小种;。
为什么叫;正山小种;呢？;正山小种;一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种扰乱市场，故取名为;正山小种;，;正山;指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称;正山小种;，;正山;既指正确正宗的意义，而;小种;是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故;正山小种;又称桐木关小种。
;正山小种;它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的;龙团凤饼;贡茶为生。由于桐油生产的繁荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名;;曰桐木，出入中原的关口;;曰桐木关。相传开发桐木早先的原信民为江氏、肖氏、梁氏、高氏、其先民均为南宋末年为躲避战争从中原迁栖而来，在此地定居，开山种茶、种竹，繁衍生息。至元代及明代早期，在时光的变迁中，当地人江氏、梁氏等在明末时期建简易木制厂房，兴制贡茶。但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生;正山小种;又称桐木关小种。
江氏、梁氏制作;正山小种;繁荣至清代，而后由于战乱等因素使得;正山小种;一度走向萧条，在历代把关小种品质及制作工艺的江氏；传至近代江润梅时，于40年代与当代茶圣吴觉农和茶叶泰斗张天福一度想方设法繁荣;正山小种;为此付出了努力，使;正山小种;得以延续至今……
;正山小种;在五口通商前被称之为武夷茶叶，;WuYi Bohea;既;正山小种;。均由山西商人转运经营，他们将;正山小种;往陆地输往欧洲国家，其路线为：从桐木关出江西铅山河口下九江至现武汉往北到天津或大同从内蒙进入前苏联再到鹿特丹的欧洲大陆，此时出去的;正山小种;是最早的，而最早的欧洲并没有这一称法，只叫;WUYIBOHEA;。
自;正山小种;出世以后，先后产生了四大既安徽祁门、印度阿萨姆、大吉岭及斯里兰卡高地，据史料记载祁门是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建;正山小种;制法带回去，在至德渡街设庄试制成功的。后来工夫品种不断增多。见当代茶圣吴觉农先生所著《茶经述评》中详细记载了的传播是由武夷山向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至最后才传到祁门，产生祁门。
;正山小种;早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲，最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他均未诞生。由此可以推断;正山小种;是之祖，桐木是的发源地。
;正山小种;繁荣到18世纪初叶，大批的传教士及贸易商追根溯源来到;正山小种;的原产地;;桐木，进行考察及传教，并根据桐木原住民方言称;正山小种;为乌茶的这一语音，将原来的武夷谐音〈BOHEA〉改为BLACK TEA，取乌者黑色之意。，由于他们的到来也从此揭开了武夷山保护区桐木物种基因库神秘的面纱，并窃取了桐木大批的茶叶种子资源，在印度种植生产。而;正山小种;为适应消费者所需口味的不同，又衍生出了重烟型的烟正山小种LAPSANG，而LAPSANG的由来是因此茶在福州出口，贸易商根据福州方言称烟正山小种为LA熏的茶，LA 指的是松明。
1650年以前，;正山小种;的经贸权可以说完全被荷兰人所垄断，但英国东印度公司看好中国武夷的茶叶市场，于1644年在厦门设立贸易办事处，开始与荷兰人在茶叶生意上短兵相接。1652年至1654年，英荷二国终于兵戎相见，爆发了第一次;英荷战争;，1665年至1667处爆发了第二次英荷之战，由于英国再度获胜，摆脱了荷兰人而渐渐垄断茶叶贸易。1669年英国政府规定茶叶由英国东印度公司专营，从此，英国政府由厦门收购武夷茶，大量将;正山小种;输入欧洲市场。
据资料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国;正山小种;作为嫁妆，带入英国皇宫，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯;正山小种;，为此;正山小种;成为贵重的珍品。随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，为此正山小种作为当时的奢侈品，后逐渐演化成;下午茶;的英国茶文化。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：;喝这种茶胜过饮人参汤。;英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》里道：;我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的/武夷的。给予富有文学浪漫色彩的赞评。
从此喝成了皇室家庭生活的一部分。英国人对武夷特别感兴趣，早期的伦敦市场只有武夷，别无其它茶类，昂贵异常，豪门富室方能享用得起。由于英国皇室外成员对茶的热爱，塑造了茶高贵华美的形象。第七世裴德神速公爵夫人安娜别出心裁，规定17时进茶及饼干，说这样可以产生消除深思的感觉。此后，午后茶就成为风行全国的一种时兴的礼仪，通常都在中加入牛奶或奶酪。由于当时茶价很高，由此还规定;武夷小种;泡二三次。茶馆自1864年成立后，茶馆开始在英国大行其道，而成为另一项传统。有趣的是，茶馆刚出现时竟成单身女子唯一能公开会晤朋友而不损及名誉的唯一场所。
由于;正山小种;茶味浓郁、独特，在国际市场上通常作为最好的中国备受欢迎。远销英国、荷兰、法国等地。
;正山小种;开创了中国茶叶进入欧洲的纪元，走过辉煌的历程至今仍誉满西方国家。而在国内的知名度并不高是出于桐木是革命老区，在战争年月，;正山小种;无人生产，几乎面临绝迹。解放后才恢复生产，身处计划经济中的;正山小种;根本不愁销路问题，无论生产多少，都出口至欧洲国家。成为福建特色出口产品之一。
;正山小种;的命运几经波折，80年代;正山小种;因销售问题面临被砍留的决择，在此时我国著名的茶叶泰斗;;张天福，张老先生，在向福建省人大提案中写到，;正山小种;是福建省省唯一独特的外销产品，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯;正山小种;，且;正山小种;在国内外是我们福建独家经营的商品，因此我们对;正山小种;的砍留问题，不能单凭眼前经济效益支衡量得失，应慎重考虑从全局长远和生产观点出发。;;;正山小种;在张老先生的支持才得以保留。
近年来，正山茶业有限公司在社会各界人士与当地政府的大力支持下，使;正山小种;有了新的发展，由于;正山小种;拥有优越的地理生长环境，及独树一格的加工工艺和悠久的文化而获得了德国BCS、日本JAS、美国OCIA等多家国际权威有机认证机构认证，并在2002年3月获中华人民共和国质量监督检验检疫总局原产地注册；更于它独特的品质于2002年5月参加中国国际茶叶博览会获金奖；2003年8月企业通过国家出入境检验检疫局出口食品卫生注册，同年9月参加中国厦门国际茶文化节获;五星级国际茶王;、;国际名茶优质奖;；11月参加中国武夷山首届茶文化艺术节获;正山小种;茶王奖。2004年公司通过ISO9001-2000、HACCP质量管理体系认证。
;正山小种;走过了辉煌的昨天。今天的正山小种在对社会的贡献程度上与贸易量上，虽然与历史上的正山小种有着相当大的差距，但我们作为正山传人，下定了决心一定要振兴正山小种，恢复正山小种的历史地位。我们也相信：她定会在广大茶人悉心呵护下有更好的未来。
Cy316.com小编推荐
在第一届海峡两岸茶业博览会上,我们看到了正山茶业的身影,它犹如一枝独秀般脱颖而出,成为众人瞩目的焦点.然而,时隔三年以后,11月16日,正山茶业将再次出现在第四届海峡两岸茶业博览会上.不同于往年的参展情况,在本届海峡两岸茶业博览会上,正山茶业带给我们的则是关于品牌建设的些许想法;
不落人后 连续参展四届茶博会
;今年已经是正山茶业第四年参加海峡两岸茶博会了.参展最主要的目的是提升品牌的知名度,尤其是参加像海峡两岸茶业博览会这样由政府搭台的高端展会.此外,在参展过程中,各类茶企也可以互相学习,共同交流,取长补短,丰富业内信息等.;正山茶业负责人江元勋说,海峡两岸茶博会涉及到茶行业的方方面面,其中包括茶叶包装、茶产品深加工等领域,参与其中,可让企业学习到不少的新理念,用以提升自己的产品.
据江元勋回忆,第一次参加海峡两岸茶博会时,公司的展位布置也相当简陋,参加活动的主要目的只是为了突出自己公司的产品.那时,公司还处于起步阶段,一切都是摸索着进行.然而,这几年来,随着企业的不断壮大,机构设置的不断完善,正山茶业的理念已经由突出自己公司的产品转变为带头宣传正山小种文化.回想曾经走过的三届海峡两岸茶博会,见证了正山茶业不断完善发展的全过程.
据了解,在本届海峡两岸茶业博览会上,正山茶业将突破正山小种的局限,有意联合武夷山当地较大规模的武夷岩茶公司,共同布置展位,并在整体上推出武夷茶的大概念.;其实每一个喝茶的人都不可能永远只喝一种茶.在这个展位里,我们不再孤立地强调武夷或是武夷岩茶,而是将武夷岩茶与武夷作为武夷茶的共同代表,联合推出.这样的举措无论对于还是岩茶来说应该都是一种提升,一定会产生1加1大于2的效果.;
先发制人：创元正正山堂品牌,做好正山小种,稳高端市场
福建省是产茶大省,省内拥有白茶、绿茶、乌龙茶、、茉莉花茶等五大类茶叶.面对这样一个百花齐放、百家争鸣的巨大市场,除了参加各类展会外,正山茶业及武夷山茶叶如何稳占一席之地,又将如何永续做大省内,乃至省外市场？
;坚持”元正”的品牌建设,坚持传统工艺的传承与创新.; 正山茶业负责人江元勋介绍,元正皇家专卖店能够提升正山茶业的品牌价值,扩大品牌知名度,提升品牌影响力.其次,专卖店具有强大的复制功能,使其能在各个销售区域建立起统一标准、统一规格的销售店.此外,元正皇家专卖店除了能够展示;元正;;正山堂;品牌,还能提供比一般的茶叶批发市场更加专业的售后服务,进而保证了正山茶业旗下的产品质量.
据悉,正山茶业有限公司在近一年来迅速加快了其加盟店的步伐.截至目前,正山茶业在福州市场已开出六家;元正皇家;专卖店.同时,正山茶业为了突破武夷山茶叶作为具有传统农业特征的瓶颈,于2007年开始,以红遍省内外市场的金骏眉银骏眉正山小种为契机,以正山为品牌基础,持续开发了一系列独具特色的高品质,如百年老枞、妃子笑和水底香等,满足了国内茶人高品位消费的需要,并努力打开传统的发展局面,这是作为桐木关正山小种传承人的自觉责任,是外界所不能复制的.
附武夷山正山茶业有限公司简介:
福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(福建武夷山正山茶业有限公司 品牌:正山堂、元正)是金骏眉银骏眉注册商标持有者、正山小种(Lapsang Souchong black tea)的专业生产企业,负责人江元勋.福建武夷山正山茶业有限公司前身为江元勋先生于1997年白手起家创建的武夷山元勋茶厂,是生产、出口传统;正山小种;的支柱企业,也是武夷山市委、南平市政府重点扶持的农业企业之一,同时还是福建省、南平市农业产业化龙头企业.
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《正山小种》内容，感谢阅读！
正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。正山小种的起源武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。
据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫；当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”，第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱！
历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种的振兴文以载道，茶亦载道。正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇，桐木关的江氏家族便是这个红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年，江氏后人在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传，全村只剩2家村民零散生产，其中一家就是江元勋的家。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
关于本文《正山小种》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
正山小种生产历史悠久，1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREENTEA）每磅售十六先令，红茶（BLACKTEA）三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHENABLACKTEA）。
由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐瑛》（长诗）里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。
由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。
六大茶类并不是同一时间出现的。正山小种是世界上出现的第一种红茶，正山小种的产地武夷山自然保护区也自然成为了世界红茶的发源地。今天就跟随小编，一起来看一下红茶鼻祖的历史故事！
红茶鼻祖的历史故事
正山小种始于偶然的红茶之祖武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。
明朝中后期，世界红茶鼻祖--正山小种红茶就诞生在桐木关。据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫;当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成"次品"的茶叶挑到星村贩卖。
本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的"次品",第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的"次品"便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱。
正山小种的发展历史历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红对贸易顺差的贡献作用依然显着。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各地各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶每磅售十六先令，红茶三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶叶价格为红茶二十至三十先令，武夷，中国福建省武夷山所产的茶，通常用于最好的中国红茶。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。
英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。
19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。茶叶知识学习网看到正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分（95%）通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区，主要销往美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。
正山小种红茶是红茶中很常见而且非常有名的一种，有一段时间甚至是中国茶的象征，受到很多人的青睐。正山小种红茶的种类有很多，而且质量不一，泡出的味道也会有比较大的差异，对于爱茶之人来说选择购买一物美价廉的红茶是很重要的。那么，正山小种红茶的价格是多少呢?平常人家能够负担的起吗?
正山小种红茶包含了很多级别和种类，不同级别和种类价格也是不一样的。
1：金骏眉-----特级(正宗的)---4000元左右
2：银骏眉-----特级(正宗的)---650元左右
3：小次甘-----特级(正宗的)---240元左右
4：大次甘-----特级(正宗的)---150元左右
5：大茶-----特级(正宗的)---400元左右
小编也为大家收集了些淘宝里的正山小种红茶价格：
1、顶级红茶【特级正山小种】家乡缘武夷山桐木关红茶礼盒装茶叶价格192元
2、红茶正山小种年货2012茶叶特级武夷山红茶桐木关红茶125g包邮价格172元
3、级桐木关金骏眉礼盒J231正山小种红茶中秋送礼茶叶礼盒价格372元
4、顶级红茶叶2011春茶武夷桐木关正山小种特级蜜香金骏眉包邮价格198元
5、金骏眉桐木关红茶包邮正山小种2011金俊眉另有双罐礼盒装价格100元
6、祺彤香武夷桐木关金骏眉顶级红茶特价包邮正山小种茶叶特级价格190元
7、镇店之宝金骏眉特级武夷山桐木关金骏眉J231正山小种红茶价格109.6元
8、正山小种中闽弘泰特级武夷山红茶桐木关红茶价格79.6元
9、春节送礼!桐木关正山小种红茶叶武夷山红茶养胃礼盒金骏眉同系价格28元
10、中闽弘泰特级武夷山正山小种桐木关红茶价格196元
可以看出，即使是同为红茶，它的价格范围也是很大的，少则几十元，多则成千上万。大家可以根据自己家庭的收入和支出来选择适合的正山小种红茶，条件允许的话，建议大家经常喝些正山小种红茶，因为这样不仅可以帮助大家提神，更加有精力的工作和学习，而且还有养胃、利尿等很多养生的功能。
正山小种红茶历史悠远，据国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，正山小种出现在16世纪中后期至17世纪初之间，繁荣于17世纪。
正山小种红茶条索紧实，色泽乌润，汤色清凉，醇厚甘爽，独具天然松烟之香，又富桂圆之味，加入牛奶仍茶香味不减，实属红茶中的极品。正因此，正山小种也成功赢得海内外各界人士的喜爱。17世纪正山小种红茶远销英国、荷兰、法国等地，在风云突变的国际市场上倍受欢迎。
英国17世纪著名诗人拜伦就曾在他的长诗《唐瑛》中写到:“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA);真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”这里的“BOHEA”是武夷地名的谐音，也是“正山小种”红茶在欧洲最早的名称。到了后来，人们为了区别真假小种红茶，才为其更名为“正山小种”，据《中国茶经》记载，正山小种之“正山”，乃有真正的“高山茶地区所产”，有纯正、正统之意。英国人诺顿亦将品饮正山小种的感受称为“喝这种茶胜过饮人参汤。”
文坛众多名家的描绘给正山小种平添几分浪漫主义色彩，皇室的大力推崇又让正山小种红茶与英国结下了不解之缘。
相传凯瑟琳公主在嫁给英皇查理二世的时候，就带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，带入英国皇宫。安妮女王更是大力提倡以茶代酒，将红茶作为英国皇室家族专用饮品。这些举动让正山小种红茶深深的融入了英国历史文化之中。于是相当长一段时间内，正山小种红茶也是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶，茶在英国人心中被赋予了极为高贵华美的形象，这为正山小种在世界的推广打下了根基。
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
江元勋1964年出生于武夷山市星村镇桐木村世代生产经营“正山小种红茶”的茶业世家。中共党员、评茶师，现任正山茶业有限公司董事长兼总经理；福建省茶叶学会理事；武夷山茶学会理事；张天福茶学思想研究会会员；中国国际商会武夷山商会副会长；南平市人大代表；曾获素有茶界奥斯卡之称的“陆羽奖”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶叶人物”等荣誉称号。
在2008年“陆羽奖”的颁奖典礼上骆少君宣读的颁奖词对江元勋有这样的评价：“他在桐木关下出生，守着一段曾经的传奇长大。父辈们的故事里，有一种茶红如鲜血，绚烂芬芳，她曾经风靡过欧洲贵妇的茶盏，也曾经让诗人拜伦顶礼膜拜。然而，在他的记忆里，尽管茶色如此艳丽，却挽不回现实的无名和苍白。潮起潮落，正山小种红茶好像重新走回了深闺，只等人来，重新掀开历史的盖头。在这样的困境中，他站了出来，以艺术家一样的想象神奇地点化着武夷红茶片片纤细的叶尖。左手是金，右手是银，正山小种红茶在他的指间获得了涅槃重生。”
茶人说茶武夷，在这有着悠久历史的文化圣地，观赏着秀水、奇峰、幽谷，一路盘旋到那四百年前的古茶园，穿过茂密的茶树丛，目睹着茶农们穿梭在高山上、茶林间，嗅到那丝丝绵延了四百年的幽远馨香，体会他们传承给后代的“制作最好红茶”的精神，我们似乎看到了那一片片茶欣喜地在树枝上接受雨水的冲刷和洗礼；看到了正山小种在茶农的手中，经过一道道严谨的工序后散发着醇香；看到了一代代正山传人不论面对何种形势都不抛弃不放弃——这也是正山堂的精神所在。
正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。与元正定位于中端红茶不同，正山堂的定位是高端红茶。其旗下现有五大产品：金骏眉、银骏眉、百年老枞、妃子笑和水底香。在第六届海峡两岸茶博会期间，记者专访了正山茶业有限公司董事长江元勋先生，了解到，金骏眉是2006年以后，在传统正山小种的基础上创新研发的。红茶发展的关键是创新，客观地讲，金骏眉的出现填补了国内红茶400年来没有高端茶的空白。同时，撬动了全国红茶的销售杠杆。
江元勋说，以前，红茶给人们的印象就是很普通，就那么几块钱，泡出来红红的涩涩的。说到红茶，年轻人想到的是立顿，但不知道，200年前，立顿就是从这里把茶买走，经营我们这里的茶起家的。其实，立顿的茶质量一般，我们这里普通的茶质量都要比立顿的好。随着社会的进步，经济的发展，国内需求越来越大，消费者生活水平越来越高，市场上需要高端红茶，不同的茶适合不同需求的消费群体。
正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。
正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREENTEA）每磅售十六先令，红茶（BLACKTEA）三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHENABLACKTEA）。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐瑛》（长诗）里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。
19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。
近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分（95%）通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区，主要销往美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。
“正山小种”红茶是世界上最早出现的红茶(有400多年的历史)。产自江西入闽的关口-桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂，待制的茶叶无法及时烘干，茶农为挽回损失，采取松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味口感受极好，得到消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶。自“正山小种”红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，据史料记载祁门红茶是1876年由福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。另有记载红茶的传播是由武夷山(崇安)传到江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东部的祁门。
桐木关当地人取名“正山小种”以示正宗，特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺制作独具桂圆汤味的小种红茶。现“正山小种”茶必须通过中国监督检验检疫总局原产地标记注册保护(正山小种的原产地初步界定范围为方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关)。根据目前使用的正山小种行业标准依次分为:特等(仿传统制法)，特级，一级，二级，三级。
正山小种红茶从17世纪开始外销，历经18、19两个世纪的辉煌，到20世纪由于战争的影响趋于衰退，被国外的红茶(如印度、斯里兰卡及肯尼亚等国)所取代，国内正山小种红茶几乎全部停产，通过努力，现在正山小种红茶正一步步地恢复其历史面貌。其对外传播路线分别为：
17世纪：在17世纪初至1684年止，武夷山正山小种红茶外销路线都是闽商从武夷山内河运至福州，再转运至厦门，然后从厦门把正山小种茶运至印尼与荷商贸易，由荷商再运往欧洲。1684年以后，厦门港首开与外商直接贸易之新纪元，武夷山正山小种红茶开始从厦门港直接出口。
18世纪：本世纪红茶对外传播有两个途径
一、内陆途径：主要是将武夷山正山小种红茶从产区运至广州及恰克图。
到广州的路线：武夷山正山小种红茶(包括在周边生产的红茶)在武夷山星村镇集中后，攀越武夷山抵江西铅山河口镇，由河口换船顺信江到鄱阳湖，经鄱阳湖运至江西省会南昌，再溯江到赣州，由赣州再到大瘐，由大瘐起旱到广东南雄始兴县，再用船运到韶州府曲江县，从曲江县沿北江顺流南下广州。这条运输线路，路途长达2800多华里。安徽、浙江、江苏的绿茶也是水陆兼程集中到河口镇循上述路线运往广州。清政府一口出海政策，造成江西河口至广州的运输路线异常繁忙。
到恰克图的路线：从1762年起，清政府规定仅开恰克图一地对俄贸易。经营这条运茶路线的中国商人是山西人，又称“晋帮”。拥资二、三十万元至百万元的晋商，每春来武夷山购买武夷山茶叶，长达5000多公里。其运输路线是由福建武夷山入江西铅山，过河口，沿信江下鄱阳糊。过九江口入长江而上，至武昌，转汉水至樊城(今襄阳)起岸，越秦岭至降州(今晋城)，经潞安(长治)，平遥、祁县、太谷、忻县、大同，天镇至张家口，至归化(今呼和浩特)，再经戈壁沙漠到库伦(今乌兰巴托)，最后到达恰克图。最后由恰克图水陆并进至莫斯科。在山西至恰克图的陆路运茶线上，有车帮、马帮、驼帮组成的运茶驼队，经常是累百达千，首尾难望，驼铃之声数里可闻。这段运茶经历在2006年央视热播的电视剧《乔家大院》里有精彩而生动的描绘，它不仅使武夷山茶叶和山西乔家大院一夜成名，大大促进了两地的旅游业的极大发展。
二、海上途径：在1757年前，武夷山正山小种红茶主要由厦门海关直接外销。乾隆二十二年(1757年)清政府实行第二次海禁，规定只准广州一港对外国通商，关闭厦门等通商口岸。但私自从海上外销并未真正停止，只是数量上大大减少。
19世纪：本世纪武夷山正山小种红茶在鸦片战争前主要通过陆路运往广州和恰克图，在战争后则通过上海和福州出口。
1840鸦片战争爆发，1843年，战败后的清政府开放厦门、福州、宁波、上海、广州五港对外贸易通商。五口通商后，武夷山正山小种茶叶出口的重心北移至上海，使上海迅速取代广州成为茶叶外销第一大口岸。武夷山茶叶开始走较为捷近的上海港。运输途径为武夷山至江西河口，由河口至江西鄱阳湖，由鄱阳湖过九江入长江转上海;或由河口至玉山进常山，再顺线塘江上游支流运往杭州，再由嘉兴内河运上海。
福州港自1843年开埠，但10年内没有输出武夷山茶叶。厦门港由于邻近安溪乌龙茶产区，在19世纪中后期是以销乌龙茶为主，也没销红茶。1853年春，上海小刀会起义，武夷山红茶到上海的路被阻。美国旗昌洋行首先派人携款深入武夷山茶区，收购武夷山茶叶经闽江下福州。武夷岩茶用小船顺江而下，8-10天即可达福州，不几年时间，福州的武夷山茶叶出口迅速增加。1856年以后，居国内第二，1859年超越上海，居全国茶叶出口量第一大港之地位，福州港开始成为弛名世界之茶叶贸易港。
20世纪：19世纪末，华茶在世界市场上受到印锡茶的激烈冲击，在英国的武夷山正山小种红茶销售上节节败退，到20世纪的武夷山正山小种红茶的对外销售更是每况愈下。武夷山正山小种红茶则进入了二百多年来最衰败的时期，从此以后武夷山正山小种红茶渐渐消声匿迹，正山小种渐渐被人淡忘。人们有时只在茶余饭后才偶然提起它曾辉煌的历史。
说起红茶，可能有许多人喜爱正山小种，而且也喝了多年的正山小种红茶，这算是红茶中的佼佼者，是一种名气大的红茶种类之一。而且正山小种红茶具有独特的制作工艺以及独特的香气赢得人们的赞赏，当然正山小种红茶也分品质好坏，好的当然价格就贵了，但不论是好是坏，正山小种红茶的功效是不能忽视的，这也是大多数红茶的功效之所以在。正山小种红茶有哪些功效呢?
1、红茶之正山小种的功效：利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、红茶之正山小种的功效：消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
3、红茶之正山小种的功效之三、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。
4、红茶之正山小种的功效：养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。
5、红茶之正山小种的功效：分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。
红茶的养胃抗癌功效特别受现代人的关注，这与人们的生活水平提高有很大的关系，生活水平提高了，一些疾病反而更常见了，尤其是癌症患者越来越多，都说是病从口入一点也不假，吃的东西不安全而且又是长期食用的话真的很容易生病。红茶的这些功能可以让身体的症状得到缓解，功效还是挺明显的，当然红茶中的正山小种红茶也同样具有这样的功效，也难怪人们都选择这种。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +