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目前临床上改善糖脂代谢、治疗胰岛素抵抗的药物大多有副作用，来源于中草药和食源性材料的天然活性成分往往具有高效、安全的特点，研究相关活性成分对改善胰岛素抗性和糖尿病具有重要意义。浙江大学茶学系屠幼英教授课题组的金兑妍、徐懿等（JinD,XuY,MeiX,etal.2013）研究发现，红茶中的茶黄素能显著降低高脂饮食诱导的肥胖大鼠的血清胰岛素水平，使其胰岛素敏感性提高，抑制其脂肪积累，且无明显毒性。
胰岛素抵抗是指正常生理剂量的胰岛素与其受体结合后的生物学效应低于正常水平。胰岛素抵抗不仅是2型糖尿病发病的重要原因，也是机体发生代谢综合症的核心机制，而肥胖是胰岛素抵抗发生、发展的重要危险因素。M.CY316.CoM
基于已有结果，本文研究发现了高纯度的茶黄素对棕榈酸诱导形成胰岛素抵抗的HepG2细胞模型的改善作用及其深入的机制，为开发利用茶黄素缓解代谢疾病提供了新的理论依据。
这些发现加深了对茶黄素在改善肥胖、胰岛素抵抗和糖尿病中的生理功能的认识。
该研究的相关成果已在SCI期刊《Molecules》上在线发表，该论文以浙江大学茶叶研究所硕士生仝团团和博士生任苧为共同第一作者，屠幼英教授和李博副教授为通讯作者。
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现在红茶慢慢有一个变化趋势，以前讲究红叶、红汤、红底“三红”的红茶，如今在市场上已经不受欢迎了。取而代之的，是具有橙黄色汤色逐渐流行起来。这其中，有一个关键性的物质，叫做茶黄素。
在茶叶的制作过程中，发酵的过程是茶叶转化的过程。发酵的茶叶会产生许多茶叶本身不具备的元素，茶黄素就是其中的一种。
茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素，为茶叶发酵的产物。在生物化学里茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。茶黄素最早是由RobertsEAH发现的，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%～1.5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。
为什么现在的市场流行橙黄色的红茶呢?其中原因有二点：
首先，茶黄素含量多的红茶口感鲜醇，更清爽。
在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种，茶黄素、茶红素、茶褐素。这三种物质的产生与发酵程度、萎凋时间、发酵温度都有着密切的关系，三者之间随着发酵程度、萎凋时间、发酵温度的不断加深有着显著的变化。
一般来说，轻发酵的红茶，较易产生茶黄素，这时的红茶茶汤表现为橙黄色，口感鲜醇;再加重一下发酵的程度，红茶中的茶红素含量便会增加，这时的红茶口感醇和，汤色红亮;而发酵较长的茶，往往容易产生茶褐素，这时的茶汤明显开始发暗，口感略有苦涩。
对于一般的中国老百姓来说，绿茶是一直以来的主流茶类，红茶的口味偏浓，很多人不喜欢。而茶黄素含量较多的红茶，口感鲜醇，清爽有加，让很多不太接受红茶的消费者也逐渐喜欢上红茶。口感迎合了消费者，这是茶黄素的魅力。
其次，茶黄素的药用功效明显，保健功能吸引了大量消费者。
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。
茶黄素还被誉为茶叶中“软黄金”，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成。
在现代社会，大量疾病的出现，让人们的健康问题成为首要问题，茶黄素调节血脂、预防心血管疾病的功效，无疑给了消费者购买此类红茶的最好理由。
现在红茶慢慢有一个变化趋势，以前讲究红叶、红汤、红底“三红”的红茶，如今在市场上已经不受欢迎了。取而代之的，是具有橙黄色汤色逐渐流行起来。这其中，有一个关键性的物质，叫做茶黄素。
在茶叶的制作过程中，发酵的过程是茶叶转化的过程。发酵的茶叶会产生许多茶叶本身不具备的元素，茶黄素就是其中的一种。
茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素，为茶叶发酵的产物。在生物化学里茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。茶黄素最早是由RobertsEAH发现的，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%～1.5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。
为什么现在的市场流行橙黄色的红茶呢?其中原因有二点：
首先，茶黄素含量多的红茶口感鲜醇，更清爽。
在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种，茶黄素、茶红素、茶褐素。这三种物质的产生与发酵程度、萎凋时间、发酵温度都有着密切的关系，三者之间随着发酵程度、萎凋时间、发酵温度的不断加深有着显著的变化。
一般来说，轻发酵的红茶，较易产生茶黄素，这时的红茶茶汤表现为橙黄色，口感鲜醇;再加重一下发酵的程度，红茶中的茶红素含量便会增加，这时的红茶口感醇和，汤色红亮;而发酵较长的茶，往往容易产生茶褐素，这时的茶汤明显开始发暗，口感略有苦涩。
对于一般的中国老百姓来说，绿茶是一直以来的主流茶类，红茶的口味偏浓，很多人不喜欢。而茶黄素含量较多的红茶，口感鲜醇，清爽有加，让很多不太接受红茶的消费者也逐渐喜欢上红茶。口感迎合了消费者，这是茶黄素的魅力。
其次，茶黄素的药用功效明显，保健功能吸引了大量消费者。
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。
茶黄素还被誉为茶叶中“软黄金”，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成。
在现代社会，大量疾病的出现，让人们的健康问题成为首要问题，茶黄素调节血脂、预防心血管疾病的功效，无疑给了消费者购买此类红茶的最好理由。
茶黄素，茶色素的一种，颜色呈金黄色，主要存在于红茶中，是红茶发酵工艺的特征性产物，由茶多酚经酶促氧化反应生成。
茶色素，是从茶叶中提取的一类水溶性酚性色素，根据颜色分为茶黄素、茶红素、茶褐素三大类。在红茶发酵过程中，首先产生茶黄素，茶黄素氧化聚合生成茶红素，茶红素氧化聚合生成茶褐素。
茶黄素是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，能使红茶口感清爽、鲜醇，使茶汤金黄明亮，是茶汤形成“金圈”和“冷后浑”的主要物质，含量越高，红茶品质越好。
茶黄素占干茶重量的0.5%-2%，含量高低取决于红茶的茶树品种、生长状况、加工工艺、存储状态等。在其他因素确定的情况下，加工工艺是影响茶黄素含量的决定性因素。
控制发酵程度，把控工艺节点，产生更多茶黄素，是当代红茶制作工艺的关键点，也是难点。
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。
经临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。茶黄素具有降血脂的独特功能，不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身合成胆固醇。
此外，茶黄素还具有显著的抗氧化、抗癌、抗菌及抗病毒的功能。
茶黄素被誉为红茶中的“软黄金”。
众所周知，在红茶加工过程中，发生了以茶多酚的酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分变化很大。茶多酚减少了90%以上，产生了茶黄素和茶红素等新成分。茶色素和茶黄素有什么作用？详情如下。
茶红素和茶黄素影响茶汤的颜色
1.橙黄色或橙红色
茶黄素是收敛剂色素，是红茶“明亮”的主要成分，是红茶口感强度和新鲜度的重要成分，也是形成茶汤“金环”的主要物质。含量越高，红茶质量越好。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，还具有抗氧化、防癌、预防心血管疾病、减肥降脂的作用。它还能与肠道中的胆固醇结合形成不溶性物质，排出体外，降低血液中的胆固醇含量。它在茶中被称为“软金”。
2.棕红色
茶红素是红茶中氧化程度最高的物质。红茶的含量约为6%-15%。该物质呈棕红色，可溶于水，在水溶液中呈深红色，刺激性较小，味道香甜醇厚。它对茶汤的味道和颜色浓度起着非常重要的作用。
由于红茶色素的存在，红茶汤也呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量越高越好。内容越高，质量越差。结果，茶的味道变淡，汤变暗，而含量太低，茶汤不够红。
茶红素本身不仅具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌、抗肿瘤、抗炎、抗白血病、抗霉素等作用，还能预防肥胖和除臭。
3.红色
茶黄素主要由茶黄素和茶红素氧化聚合形成。茶褐素具有最大和最稳定的分子量。这是茶汤是“红色”的另一个原因。
从茶的汤色来看，茶黄素是混色的重要成分，但由于茶叶加工过程中的氧化聚合作用，茶黄素含量大大降低。茶红素是红茶汤“红色”的重要组成部分，也是口感强度的主要物质，与茶汤的浓度有关。茶褐色是汤颜色深的主要原因。茶褐色色素含量达到6% ~ 8%时，汤的颜色可呈现红色、棕色和明亮的品质。
当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色为红色、橙色和明亮。因此，茶褐素含量的增加不利于红茶的品质。含量越高，茶汤就越深，茶底也就越深和棕色。
茶红素和茶黄素影响味觉1.浓缩酒精类型
涩味和刺激性仅次于浓(脆)型，余味甜或甜，鲜叶嫩度好，可适当生产，如用优质大中型风味品种加工的工夫红茶。
2.醇厚型
大多数红茶口感强烈，刺激性味道，余味微甜或凉爽，鲜叶质量好，生产工艺正常。
3.新鲜酒精类型
口感清新醇厚，回味清新甜美，鲜叶嫩鲜，制作及时，滚动轻盈，或滚动正常的高档祁宏，适合红色。
4.甜味酒精类型
包括醇厚甘甜、甘甜甘甜、鲜叶甘厚、原料嫩鲜、制作精美，如极品红茶中的全芽、全眉和小叶工夫红茶。
5.强型
口感浓郁，内容丰富，刺激舌头，收敛力强。从鲜叶中采摘具有适当嫩度的优良品种或大叶，在加工过程中充分揉捏和切割，并对红色碎茶进行轻微发酵。
6.紧张型
它有淡淡的香味或成熟的栗子香味，强烈但不苦，涩但不涩，甜的感觉。任何一个芽，两三个芽饱满、叶厚、嫩度好、内容丰富、泡茶合理的叶，都属于这一类型。
7.厚型
它具有强烈的刺激性和涩味，回味宜人。原料嫩，叶厚，制作合理，如滇红功夫茶。
8.新鲜浓缩型
包括鲜厚型，口感鲜厚，回味可口，类似于吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，芽厚。及时合理地制作。
9.酒精和类型
包括醇厚的甜、甜、甜，具有鲜甜浓的感觉，原料嫩鲜，制作精美，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶工夫红茶。
10.和平类型
不苦不涩，有甜味，不清爽。原料经过粗选和陈酿，制成普通的低档红茶。
红茶的营养成分研究发现，与绿色蔬菜或胡萝卜相比，红茶含有更多的抗氧化物质，可以帮助人体抵御皱纹和癌症的侵袭。日本的最新研究显示，每天喝红茶的人比不喝红茶的人感染流感病毒的可能性低30%。用热水泡茶会比用冷水泡茶释放出更多的咖啡因和单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用冷水泡茶会逐渐溶解出有益物质而不被破坏，这对健康有益。
总之，茶色素是红茶制作过程中产生的天然色素。茶色素的生产与红茶品质密切相关，对红茶汤的色泽和口感起着重要作用。众所周知，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，那茶色素与茶黄素有什么影响呢？具体如下！
茶红素、茶黄素影响茶汤颜色
1、色泽橙黄或橙红
茶黄素具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高，红茶品质愈好。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。
2、棕红色
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇。对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。
因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。
3、红色
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。
当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。
茶红素、茶黄素影响口感
1、浓醇型
收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
2、醇厚型
味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。
3、鲜醇型
味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。
4、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
5、浓强型
味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。
6、浓烈型
有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。
7、浓厚型
有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红工夫。
8、鲜浓型
包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成。
9、醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
10、平和型
和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。
红茶的营养成分
研讨发现，与青菜或胡萝卜对比，红茶中含有更多的抗氧化物质，能够有用帮人体反抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研讨显现，天天喝红茶的人，遭受流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等表现，而用凉开水泡茶可使其间的有利物质在不被损坏的情况下，渐渐溶出有利健康。
综上所得，茶色素是红茶在制作的过程中产生的一种天然色素，茶色素的产生与红茶的品质有着密切的关系，对红茶汤色和滋味都有着重要的作用。
茶黄素与红茶品质的关系
茶黄素类是红茶中色泽橙红、具有收敛性的一类色素，其含量占红茶固形物的1%-5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分之一。茶黄素（TF1）、茶黄素-3-没食子酸脂（TF2A）/茶黄素-3-没食子酸脂（TF2B）和茶黄素双没食子酸脂（TF3）是四种主要的茶黄素。
茶黄素类对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，是红茶汤色“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质。
茶黄素与红茶的汤色密切相关。如表一所示，审评者对色泽的估量大多数是受茶黄素的影响，含量越高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗。有研究表明，茶黄素与红茶的茶汤品质的相关系数达0.875，茶黄素TF1和TF2，与审评者评分之间高度正相关，相关系数达0.89和0.91。
茶黄素具有辛辣和强烈的收敛性，其含量的高低直接决定红茶茶汤浓度、强度和鲜爽度，尤其是滋味的强度及鲜爽度。茶黄素、儿茶素、氨基酸和咖啡碱等共同决定了了茶叶的鲜爽度。
一般来讲，轻发酵的红茶，较易产生茶黄素，这时的红茶茶汤表现为橙黄色，口感鲜醇，而茶红素含量的增加则会使红茶口感趋于醇和。
在红茶中茶黄素与茶红素可与性质稳定的咖啡碱形成络合物，高位时呈游离状态，温度降低后形成络合物，出现优质红茶的“冷后浑”（形成茶乳酪）的现象，这种现象与红茶鲜爽度和浓强度相关。因为大部分茶叶中含有的咖啡碱都能满足形成“冷后浑”现象1.5%的咖啡碱含量需求，因此“冷后浑”的现象主要取决于茶黄素类的多少。
Chirstopher等（1992）研究发现，茶乳酪形成过程中，红茶色素茶红素约占96%，茶黄素约占12%，二者之间具有增效作用。此外，茶黄素含量的高低与叶底亮度也呈高度正相关。
总体来讲，茶叶的品质是多种因素的协调作用的结果。就红茶而言，茶黄素和茶红素是对品质起到重要作用的两种物质。一般而言，TF>0.7%，TR>10%，TF/TR=10-15时，红茶的汤质优良。
当茶红素与茶黄素之比(TR/TF)过大时，茶汤颜色过红，亮度偏暗，导致审评时得分不高；当茶红素与茶黄素之比过低时，茶汤亮度较好得分偏高，但是红得不够，导致得分偏低。茶红素含量太低，导致茶汤滋味青涩；茶红素茶褐素的含量太高，又导致茶汤淡薄，鲜爽度较差，使品质得分不高。
通过以上内容的介绍，相信大家对茶黄素与红茶品质的关系有了一定的了解。红茶是性质温和的保健茶，合理的饮用有益身体健康，并且可以长期饮用。
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现在红茶慢慢有一个变化趋势，以前讲究红叶、红汤、红底“三红”的红茶，如今在市场上已经不受欢迎了。取而代之的，是具有橙黄色汤色逐渐流行起来。这其中，有一个关键性的物质，叫做茶黄素，茶黄素被称为红茶中的“软黄金”。下面就给大家介绍一下这个叫做“茶黄素”的到底是个什么神奇的东西？
在茶叶的制作过程中，发酵的过程是茶叶转化的过程。发酵的茶叶会产生许多茶叶本身不具备的元素，茶黄素就是其中的一种。
茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素，为茶叶发酵的产物。在生物化学里茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。茶黄素最早是由RobertsEAH发现的，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%～1.5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。
滇红茶原料选用凤庆大叶种春茶纯芽尖，干茶紧、实、长、匀，金毫满披，冲泡后茶汤金黄偏橙，明亮通透，汤质饱满，鲜爽甘甜。红茶的茶黄素含量为六大茶类之首，其中大叶种茶因碳代谢强烈，茶多酚代谢旺盛，茶多酚、儿茶素总量，酯型儿茶素和酚\氨比值大，加工红茶过程中形成茶黄素的潜力更大。因滇红茶采用云南大叶种鲜叶特制，通常茶黄素含量在中国众多的红茶品种中也是最高的。
为什么现在的市场流行橙黄色的红茶呢?其中原因有二点：
首先，茶黄素含量多的红茶口感鲜醇，更清爽。
在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种，茶黄素、茶红素、茶褐素。这三种物质的产生与发酵程度、萎凋时间、发酵温度都有着密切的关系，三者之间随着发酵程度、萎凋时间、发酵温度的不断加深有着显著的变化。
一般来说，轻发酵的红茶，较易产生茶黄素，这时的红茶茶汤表现为橙黄色，口感鲜醇;再加重一下发酵的程度，红茶中的茶红素含量便会增加，这时的红茶口感醇和，汤色红亮;而发酵较长的茶，往往容易产生茶褐素，这时的茶汤明显开始发暗，口感略有苦涩。
其次，茶黄素的药用功效明显。
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。
茶黄素还被誉为茶叶中“软黄金”，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成。
现代社会，大量疾病的出现，让人们的健康问题成为首要问题，而茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，让消费者在品尝了红茶香醇的口感同时，还调节了身体机能，可以说是一举两得的好事。
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红茶是我们生活中非常常见的茶饮料。喝茶在我国历史悠久。许多人都有喝红茶的习惯。因为红茶可以提高身体的新陈代谢能力，所以很多女性朋友都喜欢红茶。女人能通过喝红茶减肥吗？毫无疑问:当然！
女人喝红茶减肥
红茶热量很低，咖啡因对分解脂肪有一定的作用。同时，红茶还可以帮助清理肠胃，经常喝红茶有很好的减肥效果。
红茶含有咖啡因，咖啡因分解脂肪，将积累的身体脂肪分解成血液，使运动中燃烧脂肪的能力增加一倍。咖啡因还有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，促进水代谢，排出多余的水和旧废物。
女性喝红茶的其他好处1、降低血脂
饮用红茶或其提取物可以减少肥胖和改善高血糖。红茶不仅能减少餐后脂肪的吸收，还能降低健康人餐后血糖水平，改善胰岛素反应。一些研究认为红茶有利于减肥。脂肪和血液胆固醇的含量可能是由于红茶对肠和胃中肠传感器的影响，而肠传感器抑制脂肪和蛋白质的吸收。
2、消除疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而同时加快乳酸和其他体内旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
3.延缓衰老
茶多酚和红茶氧化物是最重要的抗氧化物质之一。其抗氧化物质具有抗衰老和抗癌作用，可防止皮肤黑色素的生成，并具有美容作用。除茶多酚外，红茶还具有抗癌物质，因此为了达到这些目的，红茶中的抗氧化成分被用作营养补充剂。
4、释放压力茶氨酸具有天然的甜味，只存在于茶、山茶和山茶中，没有其他植物有其成分。茶氨酸是一种氨基酸，在茶叶中占50%~60%。正常情况下，干茶叶含有1%~2%的茶氨酸。喝了茶氨酸后，人们的脑电波会被测量，放松时出现更多的α波的量会增加。红茶是一种茶氨酸含量特别高的饮料，所以喝红茶有放松的作用。
5.促进产液和清热
红茶是一种运动茶，不仅可以解暑解渴，补充水分，还可以在需要体力和耐力的运动(如马拉松比赛)前饮用。因为茶中的咖啡因具有提神的作用，它还能促进身体燃烧脂肪以提供热能，并在运动中保持肝脏，从而使人更持久。
一般来说，女性喝红茶有一定的减肥效果，但是对于女性来说，喝红茶一定要注意不要随便喝，因为如果喝对了有很多好处，但是喝错了会造成很多副作用！大家应该都清楚，对于女性朋友来说，喝红茶是非常好的一件事情，红茶可以帮助我们，暖胃暖宫，并且还可以达到一个帮助我们减肥瘦身的效果，但是并不是说，无论什么样的红茶都有非常好的减肥效果的，据小编所知，目前减肥效果最好的红茶，只有生姜阿萨姆红茶。
生姜阿萨姆红茶的制作方法：首先是将水给煮沸。在煮水的同时，可以把事先准备好的、洗干净的生姜给磨成泥;将水煮沸之后就是加入红茶的茶叶，茶包也是可以的;将少量的、磨细之后的生姜泥、红糖(或蜂蜜)加到红茶里，轻轻的搅拌后就是可以饮用的。若是想使口感更加的滑顺，是可加入无糖的豆浆的，在肚子饿的时候都是能较好地抑制空腹感的。
饮用生姜阿萨姆红茶的注意事项：1天饮用2~6杯(每杯约250ml)。饭前、饭后、洗澡前、肚子饿或口渴的时候，都适宜饮用。其实最适合用于和生姜进行搭配的就是阿萨姆红茶。因为阿萨姆红茶是属于味道比较浓的茶，在加入了生姜之后，仍是能保有红茶的香味的，是不会被生姜盖过，从而影响其口感的。
生姜阿萨姆红茶在近年来是越来越受到大众的喜爱了，他们喜欢它这美妙的口感以及在喝了生姜安萨姆红茶之后所给他们带来的愉快的体验。他们最关注的当然是阿萨姆红茶的瘦身功效了，但是其实它还有一些其他的对人体较好的保健功能期待着你们去发现。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。
世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶主要分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
我国知名红茶品种
正山小种：产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
外山小种：主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产
工夫红茶：
祁门工夫：主产安徽省祁门县，主要品牌：天品国香、思润，其茶道的程序复杂；滇红工夫：属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，主要品牌：滇红集团、凤牌滇红；
闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产，主要品牌：武夷星；
政和工夫：产于福建政合，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体；
坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
白琳工夫：产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。湖红工夫：产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
宁红工夫：产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。川红工夫：产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区，主要品牌：六合茗居、川红集团。
宜红工夫：产于湖北省的宜昌、恩施等地区。越红工夫：主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。浮梁工夫：产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”。
湘红工夫：产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红工夫”。台湾工夫：主要品牌：赤月红茶、日月潭红茶；在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品。
江苏工夫：江苏不少产茶的地方均有出产。品牌：宜兴红茶。铁观音红茶：福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。
当然，红茶也可以简单的用颜色来区分，泡出来是红汤的，我们都不妨称之为红茶。但对于特殊的茶来说，这样区分是不够的。例如普洱，它泡出来是红的，但不属于红茶。红茶的品种相对来说还是比较丰富的，产地也遍布中国各地，所以一般的红茶都以地名来命名，所以也特别好记。所以，关于哪些品种的茶属于红茶这个问题，我们可以通过地名来记，这也是一种不错的记忆方法。
众所周知，红茶本身更适合冬天饮用，具有多种功效和一定的减肥效果。因此，女性可以长时间喝红茶来减肥。女人怎样才能喝红茶减肥？详情如下。
如何喝酒和减肥
1.锻炼前喝酒
为了达到良好的减肥效果，应该在正确的时间喝红茶。虽然喝红茶确实有减肥效果，但众所周知，红茶中的大量咖啡因有减肥效果。然而，如果咖啡因起作用，那么人体必须运动。咖啡因只有在人体运动时才会分解脂肪。
2.饭后一杯
晚饭后选择喝红茶也有利于减肥，对肠胃也有好处。那么喝红茶不仅可以分解体内多余的脂肪，还可以帮助肠道排出多余的脂肪油，这样无论你吃多少，你都不会发胖。
3、喝热红茶
如今，许多人喜欢冷饮，喝茶也不例外，尤其是冰红茶能带来好的味道，因此喜欢冷茶。但是如果你想通过喝红茶减肥，那么建议你喝热红茶，因为咖啡因只能在高温下起到帮助消除多余脂肪的作用。
哪些茶可以减肥1.决明子
决明子应该是许多人都熟悉的一种中药。它有许多独特的效果。冬天在水中饮用决明子是保持健康和减肥的非常有效的方法。此外，决明子减肥的原理与泻药相同，但功效很软，因此更容易被大多数人接受。
2.柠檬茶
喝柠檬茶减肥应该是众所周知的事情，也是被绝大多数人接受的，所以喝柠檬茶减肥，美容有很好的效果。如果你想在不影响健康的情况下快速减肥，这种效果绝对是经典之作。
3.菊花茶
喝菊花茶减肥也是一个不错的选择，菊花茶一直受到大众的欢迎。菊花是秋天最常见的花。菊花本身具有清热解毒的功效。同时，菊花可以疏肝明目，消炎消肿。然而，肠胃虚弱的人在喝菊花茶时可能会更加敏感。因此，建议这类人适当添加1-2勺蜂蜜来缓解敏感症状。蜂蜜是一种非常温和的保护肠胃的食物，最好在饭后一小时内饮用。
4.红茶
除了普通红茶和绿茶，你也可以在冬天喝红茶来减肥。喝红茶能有效抑制下腹脂肪的积累。当人们谈论肥胖时，他们立刻想到腹部脂肪，红茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。红茶是由黑曲霉发酵的。顾名思义，它是黑色的。在发酵过程中，会产生一种营养成分，从而防止脂肪堆积。
女性喝茶减肥的注意事项1、生理期间避免饮酒
女性在生理时期不应该喝红茶，否则会影响铁的吸收。因为月经血此时会消耗体内大量的铁，但是如果你习惯了吃饱喝红茶，茶中含有高达50%的单宁酸，这将阻碍我们肠粘膜对铁的吸收，并大大减少铁的吸收，因此很容易与食糜中的铁或肠道补血药中的铁结石一起沉淀。
2.怀孕
妇女在怀孕期间不应该喝红茶，否则会危及孕妇的健康。因为红茶中咖啡因的浓度高达10%，它会增加人们的兴奋感，增加孕妇排尿和心跳的频率和频率，增加孕妇心脏和肾脏的负荷。它更有可能导致妊娠中毒。因此，最好少喝红茶。准妈妈绝对不会拿宝宝的健康开玩笑。
3.临产前
妇女在分娩前不应该喝红茶，否则会影响孕妇的睡眠。因为如果你在分娩前喝了太多浓茶，茶中的咖啡因会产生令人兴奋的效果，并导致失眠。如果孕妇在分娩前睡眠不足，可能会导致分娩时疲劳，甚至难产，这太贵了。
4、产褥期
妇女在产褥期不允许喝红茶，即分娩，否则乳汁分泌会不足。因为如果你在此期间大量饮用红茶，红茶中所含的高浓度单宁酸会被粘膜吸收，从而影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌，导致乳汁分泌不足。
5.更年期
女性在更年期也不允许喝红茶，否则会加重更年期症状。因为更年期除了头晕和疲劳之外，有时还会出现心跳加快、脾气暴躁、睡眠不好等现象，如果喝太多红茶会加重这些症状。因此，如果喜欢喝红茶的女性处于更年期，最好停止喝红茶，以免损害她们的健康。健康是最重要的。
综上所述，女性长期饮用红茶可以减肥，长期饮用红茶减肥的效果仍然明显，但是女性应该避免在喝红茶的特殊时期减肥，否则减肥得不偿失。相关推荐 更多 +
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