茶经网

红茶冲泡用飘逸杯,方便又快捷!

2019-11-12

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶冲泡用飘逸杯,方便又快捷!”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“红茶冲泡用飘逸杯,方便又快捷!”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

飘逸杯是一种新兴的茶具,通俗讲就是简单的带有过滤网的泡茶杯子。很多场合,不方便进行复杂的茶艺流程,使用飘逸杯就方便多了。飘逸杯泡法尤其适合办公室使用。放置一定量的茶叶后,冲泡好,倒入杯中品饮,或者直接大杯冲泡,浓淡随意。怎样用飘逸杯泡红茶呢?这里面有一定的方法与技巧,下面小编就来具体告诉大家。

怎样用飘逸杯泡红茶

1、烫杯:这一步骤与别的所有泡茶顺序相同。只是要留意将飘逸杯的内胆以及外面盖子都仔细的烫一遍。若是很长时间没有用过了,那么在沏茶以前务必要将它烫洗洁净,确保不存在异味,和每个配件都灵便好用,关键是把控出水杆的按压键。而后把烫杯的水倒掉。

2、投茶:飘逸杯的投茶量通常对能够随便些。若是赶时间,不妨选择多投茶,以迅速出汤的方法来得到目的。

3、洗茶:饮用生茶时洗茶方法很方便,倒进开水,使茶叶浸润,之后在把水倒掉。若是沏泡老茶和熟茶,洗茶的方法要略微繁琐一点。源于老茶或是熟茶遇到尘埃以及异味搅浑的可能性很大。洗茶时,倒水的力度通常要大和要猛,出水要快,要及时按开出水杆。由于飘逸杯水流出的经过是自上而下,若是速度很慢的话,原本被激发起来的一些渣滓会再度依附在茶叶上,起不到洗茶的效果,洗茶水倒掉之后要记得杯子要刷一下。

4、沏泡:洗茶之后闻一闻内胆的茶叶,觉得茶已干净了,就可以实行正常的沏泡。这时和上面洗茶不一样,倒水要温柔,确保茶汤的均匀。

5、出汤:采用飘逸杯沏茶必须出汤很快,并且要出干净。按下出水杆的按键,等候茶汤全部流出杯中就可以饮用了。

用飘逸杯泡茶的好处

1、共同的一个杯组能够让茶叶以及茶汤分别开,同时能自主过滤,改进泡制太长,茶味酸涩的缺陷。

2、飘逸杯和传统的茶具不一般,它可以观看到泡出来茶汤颜色,便于掌控浓淡。

3、共同的一个杯组能一起泡茶、喝茶,不需要另外配备一系列茶具,而且还可以节约茶叶,并等量的茶叶,它沏出来的茶汤比一般茶壶泡出来的要多出一倍。

4、飘逸杯泡茶非常便利还节省时间,适宜居家招待客人,能一起接待十几个朋友,不会出现沏泡来不及的现象。

5、这种飘逸杯不容易吸进异味,能够维持原来的茶香味。

6、使用完后很方便清洗,捞茶渣非常便利,只需将内杯往下偏斜,茶渣就全部出来了,再装点清水使劲摇两下,再全部倒掉就非常干净了。

飘逸杯还可适用于居家办公,出差旅行,酒楼,会所等场所,可以说,飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。但由于飘逸杯的保温性稍差,不宜控制冲泡的温度。所以对于某些高香的茶来说,飘逸杯也不能提香,可能还会造成香气的部分损失。

cy316.COM精选阅读

红茶用玻璃杯怎么泡,红茶冲泡注意事项


玻璃由于具备透光性与反射性,而且容易上色,经常被运用于对光照与色彩有一定要求的场合,特别是是用玻璃杯来冲泡茶叶不仅美观,还好掌控,那红茶用玻璃杯怎么泡呢?具体如下!

红茶用玻璃杯怎么泡

1、投茶

掌握好投茶量很重要,这关系到你泡的红茶会苦还是甜、浓还是淡。一般来说,130ml的盖碗使用5g红茶即可,当然,不经常喝茶的茶友,可以适量减少投茶量。

2、水温

大多数小白茶友泡不好红茶都败在了水温上。一般来说,红茶只需90—95℃的水即可,大致便是沸水高冲入公道杯中10—15秒后的温度。

3、注水

很多刚开始泡茶的茶友,都会追求手法的华丽。其实并不需要,冲泡红茶时,只需要沿盖碗边缘注入一半水后环绕盖碗注水一圈即可,也就是我们常说的环圈注水法。

4、冲泡时间

用盖碗要注意出汤时间,对于红茶来说基本上前三泡5秒出汤,后面每泡延长3—5秒即可。

红茶的冲泡注意事项

1、茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

2、水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。

3、投茶量

根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。

4、水量

注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。

5、水温

红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。

6、注水方法

(1)、水流大小,柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

(2)、注水方式,定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。

(3)、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。

(4)、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。

综上所得,用玻璃杯冲泡红茶有较高的观赏性、趣味性,如果喜欢欣赏冲泡茶叶时的茶汤之色,茶叶之姿,还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移景象,那玻璃茶具是你更好的选择。但是前提是方法要正确喔!

用玻璃杯冲泡滇红茶的方法,简单易学!


大家都知道春节无非是吃吃喝喝、玩玩乐乐,从初二开始的走亲串戚是中国几千年来的传统习俗,我自然也免不了跟着长辈去拜访七大姑、八大姨。

初三那天,我和妈妈一同前往百里外的舅舅家拜年,到舅舅家的时候太阳已经开始偏西了。

舅妈给我们开了门,一进门我就被一股沁人心脾的甜香吸引,桌上摆着一罐滇红茶和几个玻璃杯,其中一个杯子里还残留着半杯茶水。

舅舅站在厨房里盯着正往外冒着水汽的水壶,舅妈给每一个玻璃杯里放了一把茶叶,然后舅舅提着水壶走出来,往玻璃杯里注入开水。

茶叶在沸水中舒展筋骨,身体里的香味被释放出来,瞬间满室生香,似被百花环绕。我正陶醉在茶香中,突然被一声“哎呀”打断。

妈妈握杯的手紧忙捏了捏耳垂,她说:“太烫了!”

我摸了摸摆在自己面前的那杯茶,确实很烫。玻璃杯的杯壁太薄了,滚烫的热水轻易就将热量穿透杯壁,一不小心就会烫了手。

此时,茶叶已经完全舒展开来,漂浮在汤面上,茶香顺着水蒸气扩散在客厅的每一个角落,我咽着口水静静等候。

杯子的温度降下去,客厅里的香味也散了,我迫不及待地喝了几口茶汤,只觉茶汤微凉、香味不再、甜醇度也不好,而且在喝茶的时候,不时有调皮捣蛋的茶叶游过来戳我的嘴唇,致使我不想再喝下去。

在这之前我曾在朋友家里喝过滇红茶,与在舅舅家喝的滇红茶是同一个品牌,口感比在舅舅家喝的好很多,可谓一个天上,一个地下。

为什么同样的茶泡出来的口感相差如此之大呢?咨询过学习茶道的朋友之后我才知道问题出在泡茶的手法和茶具上。

我也顺便跟朋友学了用玻璃杯冲泡滇红的技巧,现在分享给各位茶友。

为什么要选用玻璃杯来冲泡滇红茶?

滇红茶汤色迷人,香味馥郁,口感甜醇。选用玻璃杯冲泡滇红茶不仅可以尽情享受茶香带来的舒适,还可以欣赏它如琥珀般魅力无限的汤色。

在生活中我们都会有这样的经验,用塑料水杯装过牛奶、豆浆后,水杯里总会有余味残留,时间一长,各种杂七杂八的味道混合在一起,极度难闻。

使用玻璃杯就不会出现这样的问题。玻璃杯不会吸附杂味,也不会夺走茶香,且玻璃杯不含有对人体有害的有机物质,健康又美观。

当然,白瓷杯和水晶杯也是不错的选择。

什么样的玻璃杯适合冲泡滇红茶?

1.颜色

我们刚才说了,用玻璃杯冲泡滇红茶的好处在于既可以沐浴茶香,又可以在品茶时欣赏茶汤颜色。因此,在选择时,理应选透明的玻璃杯。

若用五颜六色的玻璃杯来冲泡滇红茶,势必会喧宾夺主,杯色掩盖了汤色不说,我们也难以观赏到茶叶在热水中翻腾的娇俏姿态。

所以,各位茶友,在冲泡滇红茶时,一定不能选花花绿绿的玻璃杯。

2.材质

市面上的玻璃杯品类繁多,实在让人目不暇接,光是材质就有普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃等。

上面几种材质的玻璃杯都可以用来冲泡滇红茶,但是在购买时不宜选用杯壁过于薄的玻璃杯,避免烫手。

选用杯壁厚的玻璃杯,或带有手柄的玻璃杯就完全不需要担心烫手。

3.形状

泡茶选用的玻璃杯应方便清洗,否则杯子清洗不彻底,残留茶垢,会影响下一次冲泡的口感。

所以尽量不要选用五角星形状、猫爪子形状等奇形怪状的玻璃杯,内壁凹凸不平的玻璃杯也不可选用。

最好选用内壁光滑成圆弧形的玻璃杯,那样既节省清洗时间,又便于拿握。

简而言之,在冲泡滇红茶时应选用透明、杯壁稍厚、可茶水分离(带滤网)的玻璃杯。

用玻璃杯冲泡滇红茶,怎么泡才好喝?

有的茶友疑惑了:“为什么我用的玻璃杯都符合上面的几条,但是泡出来的茶还是不好喝呢?”

茶是好茶,泡茶的茶具也选对了,但是口感还是不尽如人意,这时候你就要考虑是不是泡茶的手法有问题了。

下面我们就来看看用玻璃杯泡滇红茶,怎么泡才好喝:

1.用量

投茶量根据杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶叶足够了。古人云“淡茶温饮最养人。”茶叶过少,滋味不足,过多,汤质太浓,长时间饮用浓茶对身体也有一定伤害。

2.清洗玻璃杯

在泡茶前,先将玻璃杯用清水洗至杯壁无残留茶渣、茶垢。滇红茶馥郁的香气主要依靠热气散发出来,切不可此时入杯。

应该再用沸水烫洗一遍,除去杯内残存的茶味,让杯壁处于温热状态。此时入茶,滇红茶的香味才能更好地被激发出来。

3.水温

泡茶,尤其讲究水温。

滇红茶属于发酵茶,不宜使用刚下灶的沸水冲泡,可将沸水放置几分钟,待温度降至85℃时再沿杯壁缓缓注入杯中。

像文章开头我舅舅那样把刚沸腾的水直接注入杯中的做法会破坏茶的口感,造成茶汤醇度不佳。

泡茶的水温过低,茶叶中的芳香物质无法完全释放出来,也会使茶汤的口感大打折扣。

至于泡茶的水,除了保温瓶中的隔夜水、二度沸水外,矿泉水、冰山融水、井水、蒸馏水均可。

若你像古人那般讲究,特意早起收集晨间露水,或是像《红楼梦》里的妙玉那样收集雨水也不是不可以。

4.出汤时间

滇红茶的甜度由浸泡时间决定。品质上乘的滇红茶可以冲泡10泡以上。前4泡即刻出汤,从第五泡开始,浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。

从第5泡开始,若继续即刻出汤,茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸出不充分,茶汤的清甜味淡。

增长浸泡时间出汤,可使茶汤滋味鲜爽、浓醇水甜,香气持续不断,萦绕舌尖,叫人回味无穷。

一杯茶好不好喝,在于是否选用适合的茶具,在于是否掌握了正确的泡茶手法。只有学会了正确的泡茶方法,才不用愁自己泡出来的茶不好喝。

不过,每个人的口感不同,不同水温、不同浸泡时间内茶汤滋味有何差别,只有自己亲自体验过才知道。

玻璃杯冲泡滇红茶,不算闷泡吗?

关于用玻璃杯来冲泡滇红茶,部分茶友有所疑惑:玻璃杯泡茶,茶叶不就长时间与水接触了,那不就闷泡了吗?

闷泡是指茶叶浸在盖上盖子的水中超过三分钟,茶叶在水中浸久了,内含物质全部浸出,茶汤会变得浓烈,影响口感。

根据闷泡的定义,我们可以知道玻璃杯冲泡滇红茶,不会构成闷泡。

大部分玻璃杯都是无盖的,就算你选用的玻璃杯有盖,只要你不把盖盖上,盖上盖的时间不超过三分钟,就不会造成闷泡。

而且玻璃杯散热比紫砂壶快,在办公室冲泡方便,只需片刻功夫就可喝到一杯甘甜润口的茶,何乐而不为呢?

玻璃杯泡滇红茶胜在哪里?

1.便捷

玻璃杯在便利店、超市随处可见,购买方便。且用玻璃杯冲泡滇红茶,换茶快捷,续水方便,清洗简单,绝对是一种省时省力的泡茶方法。

2.可观赏性高

玲珑剔透的玻璃杯总让人爱不释手,同时它透明的杯壁又像一个给茶叶尽情展示自己曼妙身姿的舞台。

品茶的同时又可欣赏上下起舞的茶叶,惬意之至难以言表。

3.实惠

玻璃杯虽不如白瓷盖碗精致,也不如紫砂壶那般大气上档次,但它绝对是性价比最高、最实惠的茶具。

想用玻璃杯泡茶的茶友们,不要再有所顾忌,大胆尝试吧。

最后,祝各位茶友泡出自己心仪的茶汤,也祝愿各位茶友在每一盏甘甜的滇红茶中品味到生而为人的幸福。(

用玻璃杯冲泡滇红茶,怎么泡才好喝?


为什么要选用玻璃杯来冲泡滇红茶?

滇红茶汤色迷人,香味馥郁,口感甜醇。选用玻璃杯冲泡滇红茶不仅可以尽情享受茶香带来的舒适,还可以欣赏它如琥珀般魅力无限的汤色。

在生活中我们都会有这样的经验,用塑料水杯装过牛奶、豆浆后,水杯里总会有余味残留,时间一长,各种杂七杂八的味道混合在一起,极度难闻。

使用玻璃杯就不会出现这样的问题。玻璃杯不会吸附杂味,也不会夺走茶香,且玻璃杯不含有对人体有害的有机物质,健康又美观。

当然,白瓷杯和水晶杯也是不错的选择。

什么样的玻璃杯适合冲泡滇红茶?

1.颜色

我们刚才说了,用玻璃杯冲泡滇红茶的好处在于既可以沐浴茶香,又可以在品茶时欣赏茶汤颜色。因此,在选择时,理应选透明的玻璃杯。

若用五颜六色的玻璃杯来冲泡滇红茶,势必会喧宾夺主,杯色掩盖了汤色不说,我们也难以观赏到茶叶在热水中翻腾的娇俏姿态。

所以,各位茶友,在冲泡滇红茶时,一定不能选花花绿绿的玻璃杯。

2.材质

市面上的玻璃杯品类繁多,实在让人目不暇接,光是材质就有普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃等。

上面几种材质的玻璃杯都可以用来冲泡滇红茶,但是在购买时不宜选用杯壁过于薄的玻璃杯,避免烫手。

选用杯壁厚的玻璃杯,或带有手柄的玻璃杯就完全不需要担心烫手。

3.形状

泡茶选用的玻璃杯应方便清洗,否则杯子清洗不彻底,残留茶垢,会影响下一次冲泡的口感。

所以尽量不要选用五角星形状、猫爪子形状等奇形怪状的玻璃杯,内壁凹凸不平的玻璃杯也不可选用。

最好选用内壁光滑成圆弧形的玻璃杯,那样既节省清洗时间,又便于拿握。

简而言之,在冲泡滇红茶时应选用透明、杯壁稍厚、可茶水分离(带滤网)的玻璃杯。

用玻璃杯冲泡滇红茶,怎么泡才好喝?

有的茶友疑惑了:“为什么我用的玻璃杯都符合上面的几条,但是泡出来的茶还是不好喝呢?”

茶是好茶,泡茶的茶具也选对了,但是口感还是不尽如人意,这时候你就要考虑是不是泡茶的手法有问题了。

下面我们就来看看用玻璃杯泡滇红茶,怎么泡才好喝。

1.用量

投茶量根据杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶叶足够了。古人云“淡茶温饮最养人。”茶叶过少,滋味不足,过多,汤质太浓,长时间饮用浓茶对身体也有一定伤害。

2.清洗玻璃杯

在泡茶前,先将玻璃杯用清水洗至杯壁无残留茶渣、茶垢。滇红茶馥郁的香气主要依靠热气散发出来,切不可此时入杯。

应该再用沸水烫洗一遍,除去杯内残存的茶味,让杯壁处于温热状态。此时入茶,滇红茶的香味才能更好地被激发出来。

3.水温

泡茶,尤其讲究水温。

滇红茶属于发酵茶,不宜使用刚下灶的沸水冲泡,可将沸水放置几分钟,待温度降至85℃时再沿杯壁缓缓注入杯中。

像文章开头我舅舅那样把刚沸腾的水直接注入杯中的做法会破坏茶的口感,造成茶汤醇度不佳。

泡茶的水温过低,茶叶中的芳香物质无法完全释放出来,也会使茶汤的口感大打折扣。

至于泡茶的水,除了保温瓶中的隔夜水、二度沸水外,矿泉水、冰山融水、井水、蒸馏水均可。

若你像古人那般讲究,特意早起收集晨间露水,或是像《红楼梦》里的妙玉那样收集雨水也不是不可以。

4.出汤时间

滇红茶的甜度由浸泡时间决定。品质上乘的滇红茶可以冲泡10泡以上。前4泡即刻出汤,从第五泡开始,浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。

从第5泡开始,若继续即刻出汤,茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸出不充分,茶汤的清甜味淡。

增长浸泡时间出汤,可使茶汤滋味鲜爽、浓醇水甜,香气持续不断,萦绕舌尖,叫人回味无穷。

一杯茶好不好喝,在于是否选用适合的茶具,在于是否掌握了正确的泡茶手法。只有学会了正确的泡茶方法,才不用愁自己泡出来的茶不好喝。

不过,每个人的口感不同,不同水温、不同浸泡时间内茶汤滋味有何差别,只有自己亲自体验过才知道。

玻璃杯冲泡滇红茶,不算闷泡吗?

关于用玻璃杯来冲泡滇红茶,部分茶友有所疑惑:玻璃杯泡茶,茶叶不就长时间与水接触了,那不就闷泡了吗?

闷泡是指茶叶浸在盖上盖子的水中超过三分钟,茶叶在水中浸久了,内含物质全部浸出,茶汤会变得浓烈,影响口感。

根据闷泡的定义,我们可以知道玻璃杯冲泡滇红茶,不会构成闷泡。

大部分玻璃杯都是无盖的,就算你选用的玻璃杯有盖,只要你不把盖盖上,盖上盖的时间不超过三分钟,就不会造成闷泡。

而且玻璃杯散热比紫砂壶快,在办公室冲泡方便,只需片刻功夫就可喝到一杯甘甜润口的茶,何乐而不为呢?

玻璃杯泡滇红茶胜在哪里?

1.便捷

玻璃杯在便利店、超市随处可见,购买方便。且用玻璃杯冲泡滇红茶,换茶快捷,续水方便,清洗简单,绝对是一种省时省力的泡茶方法。

2.可观赏性高

玲珑剔透的玻璃杯总让人爱不释手,同时它透明的杯壁又像一个给茶叶尽情展示自己曼妙身姿的舞台。

品茶的同时又可欣赏上下起舞的茶叶,惬意之至难以言表。

3.实惠

玻璃杯虽不如白瓷盖碗精致,也不如紫砂壶那般大气上档次,但它绝对是性价比最高、最实惠的茶具。

想用玻璃杯泡茶的茶友们,不要再有所顾忌,大胆尝试吧。

最后,祝各位茶友泡出自己心仪的茶汤,也祝愿各位茶友在每一盏甘甜的滇红茶中品味到生而为人的幸福。

红茶要如何冲泡 红茶又苦又涩是什么原因


在绿茶当道的中国茶市中,红茶属于后起之秀。红茶性情温和,滋味比绿茶更加的醇厚,对于暖胃的功效更是有过有而无不及,更是当今世界消费量最高的茶类。但是对于初学茶的人来说,想要冲泡一杯口感好的红茶却不是一件容易的事。

很多茶友不理解,为什么同样的红茶,自己冲泡出来的味道又苦又涩呢?红茶要如何冲泡呢?或许你已经犯了一下错误的泡茶方法。

1、投茶量过多

很多泡茶新手对红茶的冲泡方法不甚了解,亦或是喜欢喝浓茶的缘故,每次冲泡红茶的时候都会往茶杯或者盖碗中放很多的茶叶,这就增加了红茶的浓度以及苦涩度。另外,红茶投茶量过多也使得整个泡茶过程操作不方便。

2、直接用沸水冲泡

红茶属于全发酵茶,在鲜嫩度上比绿茶要“老一些”,但是比乌龙茶以及黑茶又要嫩许多。即使我们常说红茶要闷,也不能用沸水冲泡,即使品质稍差的红茶也最好不要用沸水冲泡,泡茶的水温大致控制在90℃—95℃左右就可以了。如果是优质红茶,嫩度较高的,85℃为宜。

3、洗茶的速度过慢

越是名优红茶完全是不需要洗茶的,但是很多茶人泡茶习惯洗茶,那就必须是快进快出,别老被几秒的时间弄得稀里糊涂,不然再好的茶也泡不出味道来。

4、出汤的时间掌握不到位

冲泡红茶的每一泡,出汤时间都是有规律的,撇开一包茶叶泡到底的情况,红茶第一泡一般从7秒开始(前三泡都维持在7秒),往后可以根据冲泡的次数增加。

教你如何泡出一杯又香又甜的红茶


南茗佳人之前和茶友分享过,水温会对茶的滋味造成很大的影响。有很多茶友因为没有掌握好泡茶的水温,使得好好的一泡茶,泡出来的滋味只喝一口就不想再喝。

这一次想再认认真真的教大家泡出一泡又香又甜的红茶。以滇红茶为例,制作方法由:鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥几大步骤构成。

在发酵阶段进行了全发酵;在干燥阶段,传统的滇红茶是以低温烘焙的方式进行干燥,目的是为了将茶叶的香气较大限度的激发出。

经过全发酵和低温烘焙的茶品,在冲泡时水温的把控就显得尤为重要。稍不慎就会破坏了一杯滇红茶的口感,所以这也是为什么别人泡的红茶香甜,你泡的又酸又苦。

经过南茗佳人茶艺师的反复试验,冲泡滇红茶的水温控制在80—90℃最佳。什么意思呢?就是从开始到结束,你泡茶的水温可以80℃为起点往后逐渐提温。

我们也看过一些烧水壶,有水温控制的壶大多是从85℃到100℃;而有的烧水壶只会直接烧沸水;那怎么办呢?可以手动控温。

分两种情况,烧水壶有温度的,将已经到85℃的水温倒到公道杯中,稍加冷却。5℃的范围有点难控制,这里分享一个方法,冷却2分钟左右,你的手敢握住公道杯不立刻放开就可以了。

或者采用高扬旋转注水的方式,需要注意的是这个方法需要控制好高度和手腕的力度。

烧水壶没有温度提示的,就非常考验泡茶者对水温的掌控了,这里也给大家分享一点经验。将沸水倒入公道杯中,静置3分钟左右(天气冷的时候,2分钟差不多),手握公道杯能够感觉不是烫得不敢接近后就可以泡茶了。具体的红茶冲泡方法,请查阅(ID:ishuocha)发布的《2017年南茗佳人滇红茶《豆蔻》冲泡方法》一文。

冲泡红茶用什么茶具


冲泡红茶用什么茶具?泡不同的茶,要用不同的茶具泡才能突显茶的品质和品茗的乐趣,那么,冲泡红茶要用什么茶具呢?下面去详细了解一下。

青花瓷红茶专用茶具:

1、青花瓷茶具运用了新工艺釉中彩的制瓷手法,避免一切有毒元素,对人体无害,可供大家放心使用。

2、青花瓷茶具瓷质细腻通透,造型美观、典雅、彩面润泽如玉,花面多姿多彩,富有很高的艺术观赏价值。

3、青花瓷茶具主要使用氧化钙成份,花面装饰与釉面熔为一体,不含对人体有害的化学物质,是绿色环保瓷器,长期使用对人体健康有益。

4、青花瓷茶具不易磨损及破裂、180℃与20℃水中热交换一次不裂,吸水率低于0.003%,是很好的红茶茶具。

茶具使用注意:

1、青花瓷红茶专用茶具,不宜放入微波炉加热。

2、青花瓷红茶专用茶具洗剂PH值须在11-11.5之间。

3、青花瓷红茶专用茶具用清水洗净时,水温不超过80℃。

4、勿将热的青花瓷红茶专用茶具直接浸入冷水中,以免温度迅速改变损伤瓷质。

5、青花瓷红茶专用茶具如有刮花,可以用牙膏打磨。

6、青花瓷红茶专用茶具如有刮花如果有茶渍,可用柠檬汁或食醋清洗。

红茶用玻璃杯怎么泡,盘点4大冲泡红茶的最佳器具


红茶属于发酵茶,在冲泡的时候需要有很高的温度,才能充分发挥红茶的特色,所以在冲泡的时候一定要选择正确的方式来冲泡红茶,这样才能很好的把握红茶的品质!

红茶冲泡方式

1、茶器的选择

器为茶之父,只有选对了泡茶器,才能使红茶的色香味得到充分的展现。红茶冲泡建议以白瓷盖碗和玻璃茶具为主,白瓷盖碗能最大限度的保持茶叶的本味,不会影响茶叶的口感,玻璃茶具则可以最直观的观察到茶汤的色泽,好的色泽也能给人以品饮的欲望。

2、投茶量的控制

每一种茶叶的最佳体验都有与之相匹配的投茶量,在很多的红茶简介中以3-5克为最佳投茶量,在日常饮用中,建议以3克为主,这是一个适中的投茶量,好的红茶会显得更加的清爽宜人,一般的红茶在3克的投茶量也会有不错的口感。

3、水温的控制

红茶大部分为茶芽,等价较高,较高的水温容易出熟汤味且苦涩度显现,使茶的口感欠佳。红茶的冲泡建议水温为85摄氏度左右,特别是开汤的温度最好以85度开始,随着冲泡次数的增加,可适当的提高水温,以激发茶叶的香气。

4、避免闷

闷是一个使水温持续的过程,对于芽的红茶是不适合闷泡的,闷泡的红茶涩味较重,香气全无,有的甚至会出现苦味。

红茶的适宜茶具

1、紫砂壶

紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称 为"青花"。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷

汝瓷也是很好的选择,汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

以上就是用玻璃茶具冲泡红茶的具体步骤,总的来说,红茶属于发酵茶,在冲泡的时候选择适宜的茶具很重要,当然的冲泡步骤也很重要!

每天一杯红茶健康又养胃


不少人或许都有这样的经历,如果在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,但如果改喝红茶的话不仅不会出现不适,还能对胃起到保养作用。这是为什么呢?

这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下其刺激性更强。但是,红茶由于经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。

此外,红茶中的茶多酚氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3至5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为1∶50。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3至5分钟。

红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下三分之一左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

红茶用什么茶具冲泡适合?


冲泡红茶可以用玻璃杯泡,这样能观察茶叶姿态,用紫砂壶泡透气好,茶叶不容易变味,用青花瓷茶具冲泡,有韵味,红茶汤色显得清晰。

红茶用什么冲泡:

1、紫砂壶

泡红茶用紫砂壶泡,透气性好,不容易变味,紫砂壶可以吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶没有异味,紫砂壶使用时间长了,壶身色泽有光泽,带有气韵。

2、青花瓷

用青花瓷茶具冲泡,有韵味,红茶汤色清晰,青花瓷质地细洁色白,釉下彩苍翠,图案装饰清雅。

3、玻璃茶壶

玻璃茶具透明性强,能观察茶色,可以看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,把红茶的冲泡过程姿态充分体现。

4、汝瓷

汝瓷也是一种好选择,汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,典型特色的汝瓷,配红茶也是十分恰当。

冲泡步骤:

置具洁器

饮红茶前,准备冲泡的茶具。同时,还需用洁净的水,把茶具清洗干净,避免污染。

量茶入杯

每一杯选用3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。如果是壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻加入沸腾的开水。水温维持在90至100度的水温,把茶壶与茶杯用热水烫过,这是温壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后,可以冲入沸水,高档红茶,那么,选择用白瓷杯,可观察其色泽,通常冲水到八分满就可以,如果用壶煮,先应将水煮沸,接着放茶配料。如果是用壶煮,先放入茶叶,再加入热水,把壶盖盖上,这样会把红茶香气从热水散发出来。叶片小的浸泡2到3分钟,叶片较大浸泡3到5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,没有翻滚了,就可以饮用。

红茶禁忌

1、结石病人和肿瘤患的人,结石患者不可以饮用红茶。

2、胃热的人,红茶属于温性茶,起到暖胃的作用。

3、正在服药的人不适合饮用,红茶把药效破坏。

4、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

5、有贫血的、有精神衰弱失眠的人,红茶可以提神,加重失眠症状。

6、哺乳期女士不适合喝,红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

7、孕期的女士,由于红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。

8、红茶属于“热性”,怕上火的人不适合喝红茶,如舌胎厚、口臭者、易生痘等人。

滇红茶用多少水温冲泡


滇红茶用85度水温冲泡正合适,过高的水温冲泡滇红茶,其口感滋味较为差,甚至会出现汤酸等现象。

冲泡滇红茶的水温

此外,在开始冲泡滇红茶时,先以85℃的水温洗茶一次,快速出汤;1至4泡,水温85℃,采用高扬旋转注水,出汤即入即出,无需闷泡;这由于滇红茶自身的特殊性所限制,低温冲泡较好,因此,在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以,掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡,水温90℃,采用低冲定点注水。每泡闷25至35秒后出汤。

冲泡滇红茶茶具

在茶饮界,冲泡普洱茶常见的是紫砂壶、盖碗一类的茶具。就紫砂壶而言,因材质的缘故,其保温效果较为良好。所以,紫砂壶非常适合泡普洱茶,可以说紫砂壶是普洱茶最佳的搭配。

但对滇红茶的冲泡选具来说,紫砂壶不是滇红茶的绝配。依照老韩习茶的经验来看,选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳,从喝茶的审美角度而言,选用白瓷盖碗冲泡滇红茶,便于观看察汤色饱满度;再者,选用白瓷盖碗冲泡滇红茶,更能直接的感受到茶叶的“真味”所在,也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。

冲泡滇红茶投茶量

由于投茶量的多少也是影响滇红茶口感、滋味等诸多方面的重要因素,这要依据平时个人品饮口感的浓、淡度不同作适量的调整。老韩建议投茶量为4至5克,其投茶量比普洱茶少些较好。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4571905.html

上一篇:宁红茶产地,江西漫江乡宁红村!

下一篇:正山小种的历史

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +