都知道,英国菜实在不怎么样,然而应该红茶与英国茶文化却在世界上很受推崇。茶是英国传统的大众化饮料,平均每十个人里就有八个人会饮茶,据说英国人每天要喝掉1.65亿杯的茶,每年全国消耗的茶叶有将近20万吨,占世界茶叶贸易总量的20%,堪称是“饮茶王国”。英式红茶是很多人觉得的时尚,那么你知道英式红茶的泡法吗?
其实英式红茶的泡法并不神秘,而且很简单,但在英国,会考虑茶具、鲜花、点心、音乐等调节气氛与情调的东西。如果不考虑这些,英式红茶的泡法真的就非常简单。
第一步:首先准备好泡茶的工具,包括装好水的烧水壶、茶杯、茶匙、牛奶、茶,如果喜欢甜食的人可以再准备点糖来加。
第二步:首先将烧水壶装上水来烧水,在这个同时,我们可以准备袋泡茶或者散装茶。
第三步:将茶杯拿来,放进去一个茶袋;或者是在茶壶里放入一圆勺的散装茶。如果你想加糖那么此时就可以放糖,接着就将开了的水倒进去,然后搅拌。
第四步:等浸泡三分钟后就将茶包拿掉,一定要拿掉,茶包泡久了,茶就会变得很苦涩。接着就可以放牛奶了,然后继续搅拌茶,必须多搅拌一会,以确保糖可以溶解,并且茶叶以及牛奶混合透。搅拌结束就可以饮用了。
英式红茶的泡法是不是特别简单,但想要冲出一杯香气四溢的红茶,首先就要选好茶叶品质。可以选择的红茶有大吉岭、阿萨姆、正山小种、祁门红茶、伯爵茶、英国早餐茶、白毫红茶、香果茶等都可以。
英式红茶的泡法简单,但如果你想有点小资情调,不妨准备一些特制小点心,一只暖暖的壶,几个美美的茶杯,再有音乐、鲜花的陪伴,和朋友一边闲谈一边饮茶。冬日的午后就已经在温情气氛中融化了。
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中国是一个茶叶大国,很多的人都喜欢喝茶,当然的喝茶并不是说单纯的喝茶,喝茶是一种需要静心、放平心态的过程,所以大家在喝红茶之前一定 要知道怎么品红茶!
红茶怎么品
1、闻香观色
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。
2、品饮尝味
待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
红茶怎么泡
1、烧水
因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
2、选择茶具
一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、茶叶量
冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5G的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5G)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
4、泡茶
水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。
5、冲泡时间
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
6、分茶
茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
红茶怎么喝
1、清饮壶泡法
对于红茶,特别是工夫红茶,中国的大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥固有的香气和滋味。工夫红茶中的名优工夫红茶,一定要用清饮法,方能领悟红茶的特有风韵,享受到饮红茶的奇趣。
2、清饮杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯,也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水,从较高的位置冲水壶水冲入茶杯,冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外,通常可续水2~3次。
3、调饮泡茶法
调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。当今的调饮泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等,所加调料的品种和数量,随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
4、茶包冲泡法
茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思,还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的,除了一般的纸袋式之外,还有网状尼龙材质的立体式茶包,以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。
以上就是关于红茶怎么品的相关介绍,总的来说,喝红茶是一个修身养性的过程,所以喝红茶切勿心急!
红茶作为中国的历史名茶,是一种发酵茶,且是一种发酵程度相对来说比较高的茶叶,在我们的身边,很多的人都喜欢饮用红茶,但是大家知道吗?红茶不仅仅只适合冲泡,也可以煮饮的喔,下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
红茶的煮法
1、蜂蜜柠檬红茶
(1)、少锅里放清水,置火上,烧开,放入红茶包,晃动几下,关火,盖盖,焖10分钟
(2)、凉凉,倒入适量蜂蜜,挤入柠檬汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏即可。
2、牛奶红茶
(1)将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。
(2)红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。
(3)将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。
3、黄芪红茶
(1)、把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。
(2)、放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。
红茶的适宜搭配
1、红茶牛奶
把红茶放在锅里煮沸,尽量多煮几次,把茶煮透;把煮好的茶通过尼龙网过滤;杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡;可以根据自己的口味添加适量的糖。
2、柠檬红茶
红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调饮法,红茶里加入几片柠檬,这酸爽,让人无法想象!柠檬红茶有美容养颜,预防感冒的作用,在季节交替的时候,不妨来上几杯哦。
3、玫瑰红茶
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶,不但可以促进血液循环、补气血,使人面色红润、皮肤充满活力,还可以令人情绪平和。
4、甘草红茶
甘草有清热解毒,补脾益气的作用,其味道较甜,还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
5、苹果红茶
苹果酸甜可口,加上红茶的清香,喝起来别有一番风味,惬意十足。因此,苹果红茶受到人们的喜爱,是非常受欢迎的风味红茶。
6、黄芪红茶
黄芪15克,红茶3克。把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。
综上所得, 红茶是一种融合性非常高的茶叶,单独冲泡可以最大限度的享受到红茶浓郁的口感,但是如何是煮饮的话也可以很好的感受到红茶独特的风味!
英国人对于红茶的喜爱绝不亚于中国人。但是英式红茶的泡法却与我们的有很大的区别,在中国,虽然曾流传过点茶、泡茶,但茶叶主要以清饮为主,即使流程复杂,但还是以开水冲泡茶叶,清清淡淡。而英式红茶中却不止有水和茶叶,英式红茶的泡法究竟有什么特别之处呢?
英式红茶的泡法其实并不复杂,在英国可以不吃饭,但是绝不能少了一杯红茶。英国家家都会冲泡红茶,这里介绍的,就是最简单的一种英式红茶的泡法。
冲泡英式红茶需要的工具有烧水壶、茶壶、茶杯、茶匙,特别之处在于多了一个奶壶和糖罐。英式红茶的泡法,秘密就在于最后两样。英国红茶的茶叶一般是红碎茶,以祁红、锡兰红茶为主,这样茶叶出茶快,颜色深,香气浓,而且有特殊的果香味。
英式红茶的泡法步骤很简单,将茶包放入茶杯中,烧开沸水后冲入茶杯,让茶叶焖泡一会。同时可以用茶匙不断挤压茶袋,并且搅拌茶水,这样让茶叶的味道浸出得更快。等到茶水变得红艳了,就将茶袋拿走。将奶壶里的牛奶冲入茶水中,再加入适量的糖,搅拌均匀。这样,一杯正宗的英式红茶就完成了。英式红茶的泡法就是这么简单,喝英式红茶的时候,不要忘记配一两块小饼干或者蛋糕,毕竟英式下午茶中,点心也是不可或缺的角色。
⑴置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
⑵量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
⑷闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
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