安溪铁不雅音春茶于3月下旬抽芽，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，发展周期60天，春茶遭到春天多雨水的影响，有些茶叶不克不及完整采摘，产量约占整年总产量的30-35%；
一、鲜叶质量
论鲜叶质量春茶第一：普通指由越冬后茶树第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春天温度适中，雨量充沛，再加之茶树颠末了半年夏季的疗养生息，使患上春天茶芽肥硕，光彩葱绿，叶质柔嫩，且含有丰厚的维生素，出格是氨基酸。
春茶因为茶树养分物资丰厚，故而叶肉肥厚，芬芳物资以及维生素含量较高，味道鲜爽，喷鼻气激烈，形状条索紧结重实。不单使春茶味道新鲜且喷鼻气恼人富裕保健感化。
二、茶质量
论废品茶质量春茶第二：铁不雅音质量的上下除鲜叶根底以外，气候要素也十分紧张，制造优良的铁不雅音的气候需求阴沉的冬风高温低湿度气候，而春天这类气候很少或许简直不，这便是春茶为什么不迭春茶的最基本缘由。虽然如斯，春茶铁不雅音仍是聚齐了三年夜劣势：
（1）养分高
后面曾经讲过，春茶的鲜叶是最佳的，其养分成份含量天然也比拟高，具备很高的保健代价，关于摄生年夜无益处。
（2）病虫害少
颠末冬季酷寒的浸礼以后，春茶时节气温低，病虫害发作比拟少，普通没有需求喷农药。因而不管是茶叶质量仍是农药残留，春茶普通都是最抱负的！
（3）茶水好
因而，春茶铁不雅音幸亏水，茶叶历经冬季的修养，内蕴丰厚，醇厚柔嫩，从茶里喝失掉粒粒珍珠；春天的铁不雅音，由于气候,青叶等多方面的缘由，所做的茶叶，普通茶水的味道比拟浓重，“七泡不足喷鼻，九泡不足味”。
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安溪铁银春春茶在三月底发芽。谷雨至长夏(4月中旬至下旬和5月上旬)是春茶，发育周期为60天。春茶在春天会受到更多雨水的影响。有些茶叶不能完全采摘，其产量约占总产量的30-35%。
首先，鲜叶质量
关于鲜叶春茶1号的品质:一般来说，由芽和叶制成的茶叶越冬后第一次发芽称为春茶。春天温和的气温和充沛的降雨量，加上茶树已经经过半年的夏季休养，使春天的茶芽脂肪、鲜绿色、嫩叶和丰富的维生素，特别是氨基酸。
春茶营养丰富，叶肉厚，芳香物质和维生素含量高，口感清爽，喷鼻强烈，外形紧实。不仅使春茶口感清爽，而且还具有丰富的保健功效，令人生厌。
第二，茶叶质量
废茶品质2:除了鲜叶的根部，铁的品质在气候因素方面也非常严格。生产优质铁的气候冬天阴沉，气温高，湿度低。然而，春天很少或几乎没有这样的气候。这是春茶从未停止生产的最基本原因。即便如此，春茶的声音仍然是三年来的劣势:
(1)高营养含量
正如我后来说的，春茶的鲜叶是最好的，而且春茶的营养成分自然相对较高，保健成本高，不利于保健。
(2)病虫害少
经过寒冷的冬季洗礼后，春茶季节气温较低，病虫害发生相对较少，无需喷洒农药。因此，无论茶叶的质量是否仍然是农药残留，春茶一般都是最理想的！
(3)好茶
结果，春茶被赋予了水分。冬种后，茶叶内容丰富，醇厚嫩滑，珍珠从茶叶中流失。春天的铁调，由于气候和绿叶等各种原因，泡茶的味道比普通茶更浓，“七泡不够喷鼻，九泡不够尝”。
春天温度适中，雨量充沛，再加之茶树颠末了半年夏季的涵养生息，使患上春天茶芽肥硕，光彩葱绿，叶质柔嫩，且含有丰厚的维生素，出格是氨基酸。不单使春茶味道新鲜且喷鼻气恼人富裕保健感化。
春茶铁不雅音的质量特色施展阐发正在如下多少个方面：
一、叶片肥厚
铁不雅音春茶是乌龙茶的极品，春茶因为茶树养分物资丰厚，茶芽瘦弱，故而叶肉肥厚，喷鼻物资以及维生素含量较高，味道鲜爽，喷鼻气激烈，形状条索紧结重实。
二、喷鼻高耐久
其质量特点是: 茶条卷曲，瘦弱圆结，繁重匀整，光彩砂绿，全体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄淡雅似虎魄，有自然芬芳的兰花喷鼻，味道醇厚甘鲜，回甘久长，俗称有“音韵”。铁不雅音茶喷鼻高而耐久，堪称“七泡不足喷鼻”。
三、“音韵”分明
最佳的铁不雅音春茶当属内安溪平地地域、岩石基质泥土莳植的茶树，其茶“音韵”分明，具备“鲜、喷鼻、韵、锐”之综合特点。喷鼻气高强，浓馥耐久，花喷鼻鲜爽，醇正回甘，不雅音韵足，茶汤金黄绿色，清沏亮堂。口、舌、齿、龈均有安慰清锐的感触感染。
四、最中心特点“茶水好”
春茶铁不雅音最中心的特点是幸亏水，茶叶历经冬季的修养，内蕴丰厚，醇厚柔嫩，从茶里喝失掉粒粒珍珠；春天的铁不雅音，由于气候，青叶等多方面的缘由，所做的茶叶，普通茶水的味道比拟浓重，“七泡不足喷鼻，九泡不足味”。
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