台湾省冻顶乌龙的由来

相传100多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，住着一名勤劳勤学的青年，名叫林凤池，他学问宏大辽阔，体健志高，并且十分酷爱本人的故国。记没有患上是哪一年，他传闻福建省要进行科举测验，就很想去尝尝，但是家道清贫，短少盘费，不克不及成行。同乡们爱好林凤池为人耿直，有学问、有志气、有志向，得悉他想去福建赴考，就相约跑来对于他说：“凤池，你想去考是坏事！去吧，有坚苦，大师帮你，你别忧愁，从速做好预备吧！”说罢大师就大方解囊，给林凤池凑了充足的盘费。林风池感谢万分，第三天即离别同乡上路了。临行时同乡们到海边遴行，众说纷纭地再三吩咐：“祝你一帆风顺，路上多加当心啊！”“不论考患上怎么样，可要返来呀！”“别忘了故土以及同乡，咱们盼你返来呢！”林凤池打动患上流下泪来，悄悄下定决计，必定要为同乡们抹黑。

没有久，林凤池果真名列前茅，考上了举人并正在县衙内就任。一天，林凤池决议回台湾省亲，正在回台湾前邀同寅一同到武夷山一游。上患上山耒，只见“武夷山川全国奇，千峰万塑皆美景”。山上岩间长着良多茶树，又传闻树上的嫩叶做成乌龙茶，喷鼻高味醇，久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等感化，便想能带些回台湾多好啊，因而向外地茶农购患上36棵茶苗，经心带土包好，带到了台湾南投县。同乡们见凤池衣还锦乡，大喜过望，又见他带来福建家传种的乌龙泰苗，非分特别高兴。他们推荐多少位有经历的老农，细心地把36棵茶苗莳植正在左近最高的冻顶山上，并派专人经心办理。加上台湾气象平和，茶苗棵棵成活，不时吐着绿油油新苗，心爱极了。接着，人们依照林凤池引见的办法，采摘芽叶，加工成为了乌龙茶。这茶说来也怪，山上采制，山下就闻到了幽香，并且喝起来幽香适口，醇以及回甘，气息奇特，成为乌龙茶中风度共同的佼佼者，这便是当今台湾省“冻顶乌龙”的由来。

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冻顶乌龙茶|台湾冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶是台湾乌龙茶类中的一种宝物，茶叶类似半球，呈黑绿色。冻顶乌龙茶的边缘呈现淡黄色。酿造后，其茶水呈现金黄色，接近琥珀的颜色，带有特殊的成熟水果香味。茶水醇厚，口感浓郁，口感明显。由于台湾冻顶乌龙茶起源于台湾山顶冰冻的顶峰，因此被命名为冻顶乌龙茶。而且由于其茶叶生产有限，这是特别有价值的。 冻顶乌龙茶的功效与作用

当然，冻顶乌龙茶还具有预防蛀牙，活性氧，消除危害美丽和健康的东西，改善皮肤过敏，甚至减轻体重等功能。

同时，乌龙茶还具有抗肿瘤，增强淋巴细胞，激活NK细胞，甚至增强免疫功能，防止衰老等作用。

冻顶乌龙茶还含有许多多酚，可以吸收体内和一起把冻顶乌龙茶从身体里拿出来。 冻顶乌龙茶的历史发展

冻顶乌龙茶轻度发酵，在台湾知名，被誉为“神圣茶产品”。冻顶乌龙茶来自高海拔的冻顶茶园。冻顶乌龙茶的年产量有限，所以冻顶乌龙茶特别珍贵。冻顶乌龙茶历史悠久。“台湾史”写道，台湾有悠久的茶叶生产历史。旧志声称，水社（现南埔县埔里，日月潭，水里，楚山等）生产茶叶。颜色就像太阳镜一样，也可以避免疟疾和炎热。到目前为止，来自这五个城市的乌龙茶都在市场上销售，而冻顶乌龙茶是最好的。冻顶茶历史悠久。 冻顶乌龙茶主要资料

　收获季节：4月，6月，9月和11月

　品种：清新

　产地：台湾

　叶子：带红色边缘的深绿色半球。

　酿造：浓郁的黄色，甜味，带有一丝桂花，余味悠长。

　性格：嫩叶和嫩芽酿造出一种淡绿色的金色杯子，具有极好的风味和微妙的花香。冻顶乌龙茶是最好的绿色乌龙茶之一。

　酿造技巧：在85°C（185°F）的200毫升（7盎司）水中搅拌3克（0.1盎司）1-2分钟。应变并为更多的短陡坡增加更多的水。

　酿造难度：一般难度。

　最佳季节：秋季。

　形状：卷曲，半球形，带条紧凑而沉重。冻顶乌龙茶是深绿色，明亮而光滑。

　液体：液体颜色明亮，金黄色。

　香气：优雅的香气，桂花香和焦糖香。

　口感：浓郁的口感让人难以忘怀。

　酿造的茶叶：浅绿色和均匀。绿色的叶子呈淡红色。

　体验：正宗的乌龙茶充满了明显的人造香味和烤香。冻顶乌龙茶的余味令人难忘。七年内的冻顶乌龙茶以“绣红叶绿叶”为特色。也就是说，红色部分需要三分之一。历史悠久的茶变黑了。液体具有成熟水果的香气。

　水温：90℃以上。

　茶具：紫砂茶壶。

　茶量：冻顶乌龙茶一般为茶壶的四分之一。 冻顶乌龙茶的泡法

茶叶的选择：冻顶乌龙茶

　1从茶罐提取适量的冻顶乌龙茶茶叶。

　2将水倒入紫砂茶壶，杯子和茶杯中，然后加热这些器皿。

　3将一茶匙冻顶乌龙茶放入锅中。

　4将一些水倒入锅中，直至冻顶乌龙茶茶汤溢出。

　5刮掉漂浮的泡沫并用盖子盖住锅。

　6将冻顶乌龙茶茶汤过滤成合适的杯子。

　7将冻顶乌龙茶茶汤分配在每个气味的杯子中。

　8将茶杯扣在气味的杯子上，用两根食指触摸气味的杯子的底部，翻转两个杯子，将冻顶乌龙茶茶汤从倒入茶杯。

　9拿起嗅到的杯子，搓手并闻到冻顶乌龙茶茶香。

　10喝冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶,台湾冻顶乌龙茶健康功效

台湾冻顶乌龙茶被誉为“茶中的圣品”。台湾冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村的冻顶港，茶区海拔600-1000公尺非常适宜茶树的生长。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。因冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

那么茶中的圣品除了口感独特以为有什么特别的健康功效么?今天就为您揭秘台湾冻顶乌龙茶功效的秘密。

台湾冻顶乌龙茶健康功效

1.消除活性氧

活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把健康隐患扼杀在隐患之内。

2.改善皮肤过敏

一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多，虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效，而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。

3.预防蛀牙

冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外，还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的，这些细菌会产生引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质，时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。