茶叶及其贮藏方法的常识
茶叶品种单一:红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等。茶爱好者都很熟悉它，但是主人必须对茶的保存方法有一个完整的了解。明天让我们一起学习多少稀有的茶叶知识和它们的保存方法。
绿茶:绿茶是一种不经过发酵的茶。新鲜的叶子将展开晾干，然后在百度12的火锅中间接油炸，以保持其绿色特性。珍稀物种包括龙井、碧螺春、黄山毛峰、安定后魁、信阳毛尖等。
绿茶是中国产量最高的一种茶。世界上所有18个产茶省(区)都消费绿茶。中国拥有世界上最大的绿茶设计品种，每年进口数万吨，约占世界茶叶市场绿茶商业总量的70%。
储存方法:绿茶装袋时，只需将袋内的空气挤出，以增加储存空间的空气，密封袋口，然后放入带盖的罐子中储存。纸罐更好，其他罐头，罐头等。可以使用。要求的温度为-5℃,因此茶可以放在冰箱的冷冻室里。冰箱的冷冻室最好不需要放任何其他重口味的工具。随着茶的味道越来越好，随着时间的推移，它会使茶停留在其他杂味中。
红茶:红茶和绿茶完全一样。它是一种完全发酵的茶(发酵水平在80%以上)，红茶的名字来自它的汤色红色。珍稀物种有:金俊美、郑山族、祁红、滇红等。
红茶和绿茶的区别在于不同的加工方法。桐木关红茶的生产包括十个步骤:萎凋、揉捏、发酵、煎锅、再煎、再揉捏、筛选、钻孔、采摘和分级。经过精心挑选，废茶变得有光泽和湿润。冲洗后，汤呈鲜红色，经久耐用，不起泡。味道醇厚，像桂圆汤。它的味道香甜爽口，具有特殊的魅力。
储存方法:红茶在老化和变态方面绝对比绿茶慢，更容易储存，防止阳光的间接反射，防止茶叶与大气间的间接战争，防止茶叶受潮，所以红茶只需密封后储存在凉爽、干燥、通风的地方。
红茶:红茶最初主要销往边境地区，如云南普洱茶就是其中之一。普洱茶是将水倒在事先准备好的绿茶上发酵而成的。普洱茶具有降血脂、减肥和降血压的功效。珍稀品种有:湖南安化红茶、广西六堡茶等。
红茶的基本工艺流程是:成茶、初揉、堆积发酵、再揉、烘焙。红茶是由粗糙和古老的普通材料制成的，在生产过程中经常需要很长时间来积累和发酵。因此，叶子是黑色或深棕色的，所以它被称为红茶。红茶主要是为边境地区的大多数人准备的，所以也被称为边卖茶。红茶是压制各种压制茶的辅助材料。各种红茶压茶是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟日常生活的必需品。据说“三天不吃东西总比一天不喝茶好”。由于产地和工艺的不同，红茶分为湖南红茶、湖北老绿茶、藏茶和滇桂红茶。
储藏方式:红茶的储藏方式也比较复杂。天气凉爽，不允许晒太阳。太阳会慢慢氧化茶叶，产生一些令人不快的化学成分，如太阳的味道，这种味道在很长一段时间内不会消失。通风不应密封。通风有助于茶产品的自然氧化。同时，它能适当吸收大气中的水分(但水分不应太高，否则会发霉)。它能减缓茶体的干冷氧化过程，并为微生物代谢提供水分和氧气。塑料袋不应用于密封。公开避免异味。茶吸收力强。不允许与有异味的物质混合。相反，它应该安排在一个开放和通风的条件下，以便红茶可以保持在通风，干燥和无异味的前提下。
乌龙茶:乌龙茶也是绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是六年生茶中最大、最耗时的一种，其冲泡方法也是最优雅的，所以喝乌龙茶也被称为喝定时茶。珍稀物种包括:铁观音和台湾乌龙茶。
乌龙茶是半发酵茶，它是介于绿茶和红茶之间的一种茶，因为在制作过程中经过适当的发酵，茶叶略有变红。它既有绿茶的新鲜度和稠度，又有红茶的甜味。因为它的叶子两端是绿色的，边缘是白色的，所以被称为“红边绿叶”。
储存方法:乌龙茶储存，让我们以拿铁口音为例来介绍，铁口音通常需要高温和密封真空，以确保铁口音的颜色，鼻和鼻味道在短时间内。
也就是说，铁和不雅的声音应该包装在小气泡袋中，抽真空，然后可以安排保存在冰箱中，以及剩余的茶叶，即使不需要在冰箱中放太多带有异味的工具，并安排气味混合。不管声音质量有多好，如果储存方法不到位，颜色很快就会变暗，鼻喷雾剂就会流出，影响饮用。白茶:白茶基本上是通过日晒制成的。白茶和黄茶通常在形状、气味和味道上都是黑白相间的。珍稀物种，如白浩银针、白牡丹等。
白茶是我国的特产。它在加工过程中不会被油炸或揉捏。它只在阳光下或用文火在叶子背面覆盖着绒毛的精致茶叶上干燥，这样红色绒毛就能很好地保存下来。白茶主要产于福建福鼎、政和、松溪和建阳县。银针有很多种，白牡丹、宫梅和寿梅。
如何保存:孔子说:白茶一年为茶，三年为药，七年为宝。白茶是价格最贵的茶。因为白茶废茶的表面是红色的，所以被称为白茶。白茶性质寒冷，是清热降火、夏季清热解毒的佳品。储存时间越长，效果越大。因此，许多消费者选择购买白茶并停止收集。但是如何保存白茶呢？
首先，白茶的储存必须密封，装茶叶的密封袋或容器应无毒、无味、防潮。第二，白茶的理想贮藏温度在4℃-25℃之间，这意味着白茶可以在常温下贮藏，无需冷藏。第三，保管请求是无味、无味和无毒的。
扩展阅读
1、绿茶的品种
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；
中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；
仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；
双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；
韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；
无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；
河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；
蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；
水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。
2、乌龙茶的品种
安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙、武夷岩茶等等。
3、红茶的品种
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
综上，在品种方面，无论名称、品种数量还是这些品种的品质等等都是不相同的。
一、乌龙茶
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等。
萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
摇青：是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。
揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。
二、红茶
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
揉捻
中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
发酵
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。
发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好）燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。
刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。
烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。
三、绿茶
绿茶，以适宜茶树新梢为原料，把采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥等制作工艺制成。
杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；
同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。
绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
以上就是对乌龙茶、红茶和绿茶的加工工艺的介绍了，实际上三大茶叶的区别都是由加工开始的。
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