红茶以其黑色外观而闻名。主要生产地区有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。红茶分为湖南红茶(福茶、梁倩茶、红茶、三间茶等)。)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古红茶(安茶)、云南红茶(普洱熟茶)、广西六堡茶和陕西红茶(福茶)按不同产地分类。
一、茯砖茶
陕西茯砖茶起源于陕西咸阳泾阳，已有近1000年的历史。它在宋代很流行，在明清和民国时期很繁荣。茶身打结紧密，黑褐色光泽，油滑湿润，金花芬芳，菌类喷鼻而出，茶汤橙亮，口感醇厚持久。适合寒冷地区和高脂肪饮食地区的人群。尤其是对于生活在戈壁、沙漠和高原等沙漠地区，吃牛肉、羊肉和奶酪的游牧民族来说，他们正经历着蔬菜和水果的短缺。因此，中国东南部有句谚语，“一天没有茶则停滞，三天没有茶则痛苦”，“一天没有食物，一天没有茶”。
两千两千杯茶
梁倩茶废品的每一根头发总是被称为1000束，所以它通常被称为“梁倩茶”。梁倩茶是由安化当地的优质红茶制成的。将蒸好的红茶倒入装满蓼叶和棕榈叶的长圆柱形篮子中。它是由棍子、锤子和其他技术制成的。经过反复锤击和紧固，茶棒达到密实度和牢固度的要求。最初，它形成一个高约160厘米、直径约0.2米的树状圆柱体。在自然条件下，它是由“夜间暴晒”7749天而形成的，自然是暗淡的。
第三，红茶
红茶之所以得名，是因为它以黑毛茶为原料，色泽黑润，其废品大如砖头。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶叶厂消费的优质红茶。在制作过程中，原料经过筛选定型、风选、采摘、采摘、采摘、清洗，按比例搭配。机器压制时，先进行低温蒸汽灭菌，然后进行低压定型，检验修整，产品缓慢无味，包装成砖茶废品。
四、三点
田健:它是用一流的红茶制成的。它的形状有光泽，如丝般柔滑。它的内部物质芳香扑鼻。它的味道很浓。它的汤是橙色和黄色的，它的叶底部是黄色和棕色的。
龚建:它是由二级红茶制成的。它的形状是亮黑色和棕色，它的鼻喷雾是纯净的，它的味道是醇厚的，它的汤的颜色是微橙黄色，它的叶底部是黄棕色和黑色。
盛建:是用三级红茶压制而成的。形状为鲜黑色和棕色，喷鼻扁平，略焦，味道仍然强烈，略涩，汤是深棕色，叶底深棕色，粗糙和陈旧。
五、青砖茶
青砖茶是红茶的一种，又称湖北红茶，它有普洱茶没有的其他普通红茶和天然茶鼻喷雾剂。湖北省赤壁市杨楼洞是砖茶的原产地，已有200多年的消费历史。绿茶经过发酵、低温蒸压、储存数日后发酵，茶中的儿茶素和茶多酚比普通茶更容易溶于水。饮用青砖茶，除了能促进体液的产生和止渴外，还具有消除油腻、健胃、降脂减肥、防寒提神、杀菌止泻的共同功效，是其他茶无法比拟的。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等东南地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等其他国家。
六、边茶
四川边茶分为两种:南路边茶和西路边茶。四川雅安、天泉、景荣等地消费的南路边茶分为六种模式:毛尖、雅西、康庄、金玉、金仓，它们被简化为康庄和金健两种模式。它们主要销往西藏、青海和四川甘孜藏族自治州。南路边茶是用切割刀切树枝和树叶，反复“串”、“蒸”、“煮”后烘干而成。
南路边茶(藏茶)是最大的红茶品种，它是通过32种以上的工艺制成的。四川省灌县、重庆、大冶市等地消费的西端茶，经过蒸熟压制成薄竹条包装成方形或圆形茶，主要销往四川省阿坝藏族自治州和青海、甘肃、新疆等省(区)。溪路茶的制备方法复杂，收获的枝叶可以间接干燥。
七.ancha
安查是安徽省祁门县的特产，是国家天文标志产品。
安茶是介于红茶和绿茶之间的一种著名的传统茶。它装满了箬叶和竹篮。它的形状又紧又平。它的颜色是黑色、棕色和潮湿的。它的喷鼻剂高，有槟榔喷鼻剂。它的汤是橙色、黄色和明亮的。它不仅是一种好饮料，而且医疗费用也很高。
2014年1月，安查乐城被授予国家天文标志维护产品称号。
八、云南红茶m.cY316.COM
普洱茶(Pu 'er black tea)是一种后发酵茶，是由采摘5-6叶“普洱茶”鲜叶芽，经过整理、揉捻、堆积发酵、钻孔四个工序制成。生产特点是堆发酵，这是正在完成的，将持续24天滚动后，使叶子颜色为黑色。它的品质特征是红茶和橘子汤，主要用于制作压茶(煮)。
九、六个汉堡茶
广西最著名的红茶是梧州六堡茶，它因产于广西梧州市苍梧县六堡镇而闻名。消费历史已经有几千年了。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、榆林、昭平、临桂、兴安等县也有一定的消费。六堡茶的制作过程完成，揉捏，沤制，再揉捏，变得索然无味。当生茶被制作和加工时，它仍然需要被水流沤制，装在高压灭菌的板条箱里，堆放和陈化。起初，六堡茶的汤味具有红、浓、醇、老的特点。广西梧州以梧州六堡茶闻名中外。2010年和2011年在广西举办了两次春茶交易会，形成了茶文化名城的突出品牌效应。
以上是红茶产地分类的介绍。我希望我能帮助你。
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安化红茶茯砖茶分为特殊型和普通型两种，茯砖茶大约是1860年出版的。事先，湖南产的红茶被压成一个90公斤的茯砖茶篮，然后运到陕西泾阳，用来制作茯砖茶。福砖在晚期被称为“湖茶”。它也被称为“茯茶”，因为它是在夏天加工的。它也被称为“泾阳砖”，因为这些材料被送到泾阳进行建设。
茯砖茶简介
茯砖茶出版于1860年。事先，湖南产的红茶被压成一个90公斤的茯砖茶篮，然后运到陕西泾阳，用来制作茯砖茶。福砖在晚期被称为“湖茶”。它也被称为“茯茶”，因为它是在夏天加工的。它也被称为“泾阳砖”，因为这些材料被送到泾阳进行建设。
今天消费的安化红茶茯砖茶分为特殊型和普通型。它们之间的第二个区别在于材料的混合。特制茯砖片是由三级红茶局部制作而成，而压制的普通茯砖片只有三级红茶的40-45%，四级红茶的5-10%，其余的50%。
茯砖茶的制作工艺
安化红茶茯砖茶必须经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、乌发花、废弃物包装等工序。压制顺序与黑色和花砖的压制顺序基本相反。不同之处在于砖的厚度。由于茯砖坯独特的“铺花”工艺，除了很多要求之外，一个紧张的先决条件是要求砖体太紧，不利于微生物的繁殖。
茯砖坯与黑花砖的另一个区别是，砖从砖模中加入后，并不间接送到烘干室烘干，而是为了匆忙制作“花”，先将品牌纸包好，然后送到烘干室烘干。干燥速度不需要快速干燥，整个干燥周期是两倍黑，花是两倍长，从而减慢“开花”。
茯砖茶规格气质
安化红茶茯砖茶为长方形砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖坯表面呈鲜黑色和棕色，喷鼻纯正，口感醇厚，汤呈红色和黄色，甚至还有黑色和棕色的叶子。普通茯砖坯表面呈鲜黄色和棕色，喷鼻纯正，口感醇厚，汤色红、黄、亮，叶黑、棕色、粗糙。每块砖的总重量是2公斤。
自1986年以来，茯砖厂的规格逐渐小型化。茯砖茶浸泡时，要求汤不浑浊，鼻子清厚，口感稠涩，口感浓郁，耐酿造。特别是要求金霉菌(俗称“金花”，其名称为冠状曲霉(aspergillus coronatus)，它含有丰富的营养，对人体极其无用。金花长得越多，质量就越好。(颗粒大，干燥的气味有淡淡的黄花香味。
新疆维吾尔人最喜欢安化红茶茯砖茶，他们把“金花”作为反映茶砖茶黑白品质的唯一标志。
茯砖茶的功效
首先，降血脂和解闷有显著的解酒效果。吃清淡的肉和喝清淡的肉尤其有助于缓解无聊。这也是食肉动物特别喜欢这种茶的原因。我经常在饱餐一顿酒和肉后喝一杯安化红茶茯砖茶，或者和茶一起吃，这使人感到极其愉快和舒适。
其次，养胃、健胃、通经活络可以利尿、缓解消化不良。在生产地，居民们有保存多少块茯砖瓦的习惯？在腹痛或腹泻的情况下，老年人有用扶正砖代替药物的习惯，这是非常有效的。
以上是安化红茶茯砖茶的制作工艺、规格及效果介绍。我希望我能帮助你！
在我们的生活中，主人一定知道什么是安化红茶，因为安化红茶是一种品质优良的茶，已经失去了很多人对我们生活的兴趣，但是主人对安化红茶所能理解的是外表的工具，所以让我们详细了解一下安化红茶的起源在哪里？安化红茶的起源
一、详细领域
安化县位于湖南中部的北部和雪峰山的北部。它是一个山区，东临桃江和宁乡，南接涟源和新华，西接溆浦和沅陵，北接桃源和常德。
二.协调
它的天文坐标在东经100° 43 ' 07 "至111° 58 ' 51 "和北纬27° 58 ' 54 "至28° 38 ' 37 "之间。该工具长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里。它是湖南省第三大县。
三.天文形势
安化县的工具南北长短不一。外观从东北向西南倾斜。南北形成一个“V”形，工具形成一个“W”形。该地区的山是毗连的，有零星的小山、小丘和高山。山脉被猛烈切割，山谷被开发，水系密度高。
四.土壤条件
平坡土地可以开发成熟的土壤，种植茶树和建设茶园。该县土壤是页岩风化发育最广泛的场地，占总面积的71.1%。茶园土壤质量好，酸碱度适宜，养分含量高。土壤主要是酸性和弱酸性的，含有丰富的无机物质，如氮和钾。
V.气象学
安化县属于亚寒带，四季分明，雨量充足，冷季短。年平均气温为16.2℃，10℃年活动积温为5016℃，始末距离为241天，茶树发育周期超过7个月。年平均降雨量为1687.7，年平均绝对湿度为81%，足以满足茶树生长的需要。
六.沃特斯
资江横穿县城中部，全长120.85公里，有48条干流。盆地面积占全县国土面积的98%。柘溪库区由于洪水的影响，无霜期甚至长达300天，冬暖夏凉，更适合茶树的发展。
红茶加工技术
一、红茶加工
获得→轧制→堆积发酵→钻孔烘烤。堆发酵需要18-24小时，七星炉用松木烘干，明火。
二、香煎加工
过筛、采摘、低温蒸煮、提起包装好的茶叶、压紧、捆扎、刷洗、晾干。田健主要由一级红茶制成，龚建主要由二级红茶制成，盛建主要由三级和四级红茶制成。
三、黑砖瓦加工
筛茶→切茶→堆积→蒸茶→压砖→回锅砖→变暗，变暗温度≤65℃。
四、傅砖加工
毛茶筛拼→汽蒸→渥堆→称茶蒸压→发花→枯燥。发花须正在特制的烘房内停止。25℃
对于生活在西藏、新疆、内蒙古等西北地区的少数民族来说，红茶是他们生活中不可缺少的必需品，他们宁愿一天不吃东西也不愿一天喝茶。
红茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西等地。早在北宋，就有制作绿茶“红茶”的记录。红茶属于后发酵茶。主要加工工艺为:鲜叶→灭酶→揉捏→堆积发酵→干燥。为了便于运输，茶叶必须压制成紧实的茶，如茯砖茶、红茶、康砖茶、青砖茶、金建茶、六堡茶、方苞茶、七子饼茶、沱茶等。传统红茶一般由粗糙的老原料制成，色泽深棕色，口感醇厚。
湖北红茶
湖北红茶主要指青砖茶，主要产于杨露洞地区。青砖:凹形“四川”和凸形“中国”。
广西红茶主要指苍梧县六堡镇出产的六堡茶。它的颜色是黑色，棕色，油滑而有光泽，汤又红又稠，有槟榔的味道，味道甜美，口感好。红、浓、醇、老是六堡茶的品质特征，金花是最好的。
湖南红茶湖南红茶主要包括香煎、茯砖茶、黑砖茶、化浊茶等。
四川红茶四川红茶分为南路边茶和西路边茶，包括康砖、金健、方苞等。
因为红茶是完全发酵的，而且大部分是紧密压榨的，所以大部分茶叶底部不完整，茶渣很多。
云南红茶主要是普洱茶，它是由云南绿茶松叶经堆积发酵而成。通常将其压制成紧实的茶，如七子冰茶、砖茶、沱茶等。
湖南红茶是中国传统名茶。它有着悠久的历史，曾被列为对朝廷的贡品。明朝嘉靖三年(1524年)，安化红茶正式诞生。随着社会的发展，越来越多的湖南红茶走进我们的生活。师傅知道湖南红茶是哪里生产的吗？如果我们不知道，让我们一起看看。湖南红茶产地
如果湖南的红茶生产商在安化见面，安化红茶的名声已经盖过了湖南的红茶，其他地方也在益阳、桃江和宁乡消费红茶。
湖南红茶的制作过程需要完成，先揉捏，堆发酵，再揉捏，再闷。首先可制成红茶、化浊茯砖茶、田健、龚建、盛建散茶，然后“化卷茶”形成湖南红茶的“三砖三尖一化卷”体系。
湖南红茶的品种
一、茯砖茶
也被称为茯砖茶或茯砖茶，以前被卖到大陆，现在世界上所有的公民都需要它。广义而言，“金花红茶”就是指它。在传统的安化红茶中，只要茯茶是长金花。茯苓味，木耳花鼻喷指它。
第二，田健茶
传统红茶拥有最高等级的中国原料，也是唯一的散茶。它通常被包装在竹篮里，有松烟和鼻喷剂使它变甜。普通吸烟者喜欢喝它。
三、两千杯茶
又称卷茶或卷茶，用竹黄、棕叶和虎杖叶包装，包装和茶叶一次成型，简单而不复杂。两千茶，因此数量被命名，每根头发的废品与旧秤1000两(旧秤16两是一斤)重叠。
四、红茶
强壮而且非常强壮。内蒙古草原的敌人用它煮奶茶比别人多。陈年红茶的味道没有问题。
喝湖南红茶的好处
I .消化帮助
安化红茶具有消积消食、增强胃肠动力、促进消化液排泄、增进食欲的作用，可用于治疗胃肠疾病、中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。
2.减肥和减肥
“湖南安化红茶”现在在西北亚洲和韩国广受欢迎，被誉为“仙颜安康的精神良药”。《西医》还说红茶具有减肥、降脂、减肥、轻身换骨的作用。过量饮茶具有润肤、强身健体、降脂减肥的作用。
三、清凉解渴
饮用安化红茶不仅能舒适口腔粘膜，促进唾液分泌，产生体液，使口腔感觉清新凉爽，还能从外部控制体温调节中心调节体温，达到止渴的目的。
第四，清热降火
安化红茶具有清火的功能。有些人只是简单地使用“火”。消除火源的一个好办法是每天喝红茶，红茶具有降火清热的功能。
五、利尿解毒
安化红茶中咖啡因的利尿作用是通过增加尿液中水分经肾脏的过滤速率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的舒缓作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和消除酒精毒性。
六、消炎杀菌
安化红茶具有抗菌消炎的功效，外界含有的茶黄素能有效清除自由基，抗氧化。对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡状芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。
七、补充营养
安化红茶富含维生素、矿物质、蛋清、氨基酸、糖等营养成分。
八.辐射防护
安化红茶中的茶多糖含量是所有茶叶中最高的。茶多糖具有丰富的生物活性，红茶具有抗辐射、抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力等多种生物功能。
总之，湖南红茶是中国传统名茶。如果消费者和生产者在安化地区相遇，他们会在全国其他地方消费，但是安化红茶的质量是最好的，值得学习。
青砖茶主要产于湖北赤壁市（原蒲圻）羊楼洞古镇。以后发展到汉口、襄阳等地，已有两百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
青砖茶系采用湖北老青茶和黑茶毛料原料加工而成。鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，背靠幕阜，北饮长江，大部分属微酸性黄红壤土。年平均气温13-18℃,，年平均降雨量750-1500mm，无霜期达220-300天。气候温和，雨量充沛，有发展茶叶生产的良好条件。
青砖茶以羊楼洞所产优质有机茶为原料，经长时间独特发酵后高温蒸压而成。汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
南峤茶厂普洱茶系列产品目录
谈谈我国茶叶的加工
黑茶简介
所谓的一年计划在春天，一天计划在早上。这是早上起床最重要的时间。正在形成喝一杯红茶的习惯。它不仅能赶走一夜的懊恼，还能让身体更有活力。因此，早上喝红茶非常合适。晚上喝红茶有什么好处？让我们看看上面！早上喝红茶的好处
一、增强消化能力
喝红茶可以增加胃肿胀的能力，有助于消化第二天的零碎规律，更好地吸收食物中的营养。
第二，改善血液循环
当你喝一杯红茶时，神经碎片积累的“缓冲液”和体内多余的脂肪储存会逐渐挤出身体。这个过程也有助于消除人体中的新毒素，最终促进血液循环。
三、有助于控制体重
早上喝一杯红茶可以改善体温，增加新陈代谢率，一天内消除更多卡路里(脂肪)。如果在红茶中加入柠檬，效果会更好，有助于区分脂肪结构。温水和柠檬的结合带来果胶，果胶也能调节食欲。
四、避免排便不畅
许多人排便不畅，甚至便秘，这是肠道蠕动无力的结果。紧张的原因之一是体内缺乏水和毒素。早上吃工具前喝一杯红茶。红茶能促进肠胃活动，清除毒素，有效调理便秘。
五、缓解身体疼痛的悲伤
事实上，红茶不仅能缓解月经疼痛，还能有效治疗各种肌肉和心脏疼痛——因为温水促进毛细血管循环，可以避免肌肉紧绷。
六、延缓人体衰老
你体内的毒素和“珍宝”越多，你的身体腐烂得越快。有毒物质的过度积累更有可能导致疾病。红茶独特的功效可以帮助人体创新，修复受损的皮肤细胞，提高皮肤弹性。
七、提高就寝质量
早晚，喝红茶，早上多睡觉。如果你晚饭后继续喝红茶，你会变得更结实，损害你的神经，促进就寝时间，并有助于在半夜消除饥饿。
早上喝红茶，小心事故。
我不想喝冷茶
红茶只能煮沸释放人体所需的少量物质，即煮沸至100摄氏度，然后冷却至35-55摄氏度。不冷的茶出口。
第二，没有空腹茶
空腹喝茶会给我们的身体带来危险，最好小口喝红茶。如果饮酒率过高，对身体来说是不吉利的，这会导致低血压和脑水肿、头痛、恶心、呕吐和酗酒。
三、不能喝太多
黄昏起床是身体在新的一天补充水分的关键时刻。此时最好喝200毫升红茶。
总之，红茶属于发酵茶，是一种非常平和的茶。早上早餐后喝一杯红茶是有益的。然而，一个人应该小心不要空腹喝茶，也不要喝太多。
红茶属于后发酵茶。如果保存得当，它会随着年龄的增长变得更香，更有效。红茶越老，由于陈方的长期后氧化作用，茶会变得越平和而不舒服。它能改善血液老化和消化的效果。红茶能多长时间不喝？详情如下！红茶的保质期
红茶包括田健类型的压砖茶和散茶。普通砖茶10年后味道会更好，而散茶3到5年后味道会更好。一些高级安化红茶在1-2年内就能有好的口感。
因此，尽可能长时间保存它并不好。如今，许多红茶企业都消费优于红茶的出口茶。保存1-5年没有错，新茶的味道也很好。
红茶的饮用期
第一次饮酒期
只是压抑了两三个月，红茶此时一定没那么美味了，味道重，性热，而且低温蒸压后还有水味。然而，红茶也有普通的甜味。此时饮用它的主要目的是尝试茶，同时品尝新鲜。如果茶适合预储藏或不适合预储藏，就可以确定此时正在饮用。
第二次饮酒期
三年后，红茶的味道会有几度褪色，内在品质趋于波动和积累，苦味和醇香逐渐显现。这时，红茶可以品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。它甜、甜、香、醇、细腻，缺点逐渐消失。茶的质量从热变得温暖潮湿。只是寒冷的体质适合经常饮用。
第三个饮酒期
十年，十年后是喝红茶最合适的时期。茶叶进入波动缓慢的转化期。该茶性质温和，口感醇厚，香甜可口，喷鼻正宗，甜润细腻，丰满饱满，保健有效，药价高，老少咸宜。
红茶的贮藏措施
I .茶壶
这是家庭最常用的方法。铁罐、不锈钢罐、锡罐等。可以选择。装茶叶的茶叶罐应放在阴凉的地方，不要放在阳光直射、有异味、潮湿和热源的地方，以免茶叶变质。
第二，热水瓶
保温功能好的热水瓶可以用来存放茶叶。方法是将干茶放入干热水瓶中，并装满茶，以增加瓶中空气的保存。然后，瓶子用软木塞紧紧盖住，并在软木塞周围盖上一层土蜡。
三、无聊代理
钻孔剂的使用可将黑色储存时间延长至约三年，常用的钻孔剂包括石灰、木炭、硅胶等。
四.冰箱
在储存过程中，一定要在密封后放入冰箱。同时，即使它不与其他食物混合，它也会阻止茶吸收异味。普通的压榨红茶需要平滑的气氛来停止后发酵，所以不建议将其放入冰箱。
总而言之，在正常情况下，红茶可以保存很长时间，但不承认红茶保存的时间不够长。它有最好的饮酒期，在特定的饮酒期饮酒的后果也非常好。此外，红茶有一种非常优雅的保存方式。
最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，现在黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。
老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用篾包包装。灌县所产的为长方形包，称方包茶；北川所产的为圆形包，称圆包茶，已停产。
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