春天温度适中,雨量充沛,再加之茶树颠末了半年夏季的涵养生息,使患上春天茶芽肥硕,光彩葱绿,叶质柔嫩,且含有丰厚的维生素,出格是氨基酸。不单使春茶味道新鲜且喷鼻气恼人富裕保健感化。
春茶铁不雅音的质量特色施展阐发正在如下多少个方面:
一、叶片肥厚
铁不雅音春茶是乌龙茶的极品,春茶因为茶树养分物资丰厚,茶芽瘦弱,故而叶肉肥厚,喷鼻物资以及维生素含量较高,味道鲜爽,喷鼻气激烈,形状条索紧结重实。
二、喷鼻高耐久
其质量特点是: 茶条卷曲,瘦弱圆结,繁重匀整,光彩砂绿,全体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄淡雅似虎魄,有自然芬芳的兰花喷鼻,味道醇厚甘鲜,回甘久长,俗称有“音韵”。铁不雅音茶喷鼻高而耐久,堪称“七泡不足喷鼻”。
三、“音韵”分明
最佳的铁不雅音春茶当属内安溪平地地域、岩石基质泥土莳植的茶树,其茶“音韵”分明,具备“鲜、喷鼻、韵、锐”之综合特点。喷鼻气高强,浓馥耐久,花喷鼻鲜爽,醇正回甘,不雅音韵足,茶汤金黄绿色,清沏亮堂。口、舌、齿、龈均有安慰清锐的感触感染。
四、最中心特点“茶水好”
春茶铁不雅音最中心的特点是幸亏水,茶叶历经冬季的修养,内蕴丰厚,醇厚柔嫩,从茶里喝失掉粒粒珍珠;春天的铁不雅音,由于气候,青叶等多方面的缘由,所做的茶叶,普通茶水的味道比拟浓重,“七泡不足喷鼻,九泡不足味”。
安溪铁不雅音春茶于3月下旬抽芽,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,发展周期60天,春茶遭到春天多雨水的影响,有些茶叶不克不及完整采摘,产量约占整年总产量的30-35%;
一、鲜叶质量
论鲜叶质量春茶第一:普通指由越冬后茶树第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春天温度适中,雨量充沛,再加之茶树颠末了半年夏季的疗养生息,使患上春天茶芽肥硕,光彩葱绿,叶质柔嫩,且含有丰厚的维生素,出格是氨基酸。
春茶因为茶树养分物资丰厚,故而叶肉肥厚,芬芳物资以及维生素含量较高,味道鲜爽,喷鼻气激烈,形状条索紧结重实。不单使春茶味道新鲜且喷鼻气恼人富裕保健感化。
二、茶质量
论废品茶质量春茶第二:铁不雅音质量的上下除鲜叶根底以外,气候要素也十分紧张,制造优良的铁不雅音的气候需求阴沉的冬风高温低湿度气候,而春天这类气候很少或许简直不,这便是春茶为什么不迭春茶的最基本缘由。虽然如斯,春茶铁不雅音仍是聚齐了三年夜劣势:
(1)养分高
后面曾经讲过,春茶的鲜叶是最佳的,其养分成份含量天然也比拟高,具备很高的保健代价,关于摄生年夜无益处。
(2)病虫害少
颠末冬季酷寒的浸礼以后,春茶时节气温低,病虫害发作比拟少,普通没有需求喷农药。因而不管是茶叶质量仍是农药残留,春茶普通都是最抱负的!
(3)茶水好
因而,春茶铁不雅音幸亏水,茶叶历经冬季的修养,内蕴丰厚,醇厚柔嫩,从茶里喝失掉粒粒珍珠;春天的铁不雅音,由于气候,青叶等多方面的缘由,所做的茶叶,普通茶水的味道比拟浓重,“七泡不足喷鼻,九泡不足味”。
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