冻顶乌龙茶是台湾生产的茶叶,之所以称为冻顶乌龙是因为产自冻顶山,产自高山,采摘非常不容易,那这冻顶乌龙到底是什么茶?下面详细介绍一下什么是冻顶乌龙?
什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为"冻顶".冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。 主要种植区鹿谷乡,年均气温22℃,年降水量2200毫米,空气湿度较大,终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤,杂有风化细软石,排、储水条件良好。每年采摘于4~5月和11~12月间,标准为一芽二叶,色泽苍绿,汤色呈金黄带绿,具有花香甘甜滋味。
什么是冻顶乌龙?从茶园所处的自然环境来看,即是冬季也并无严寒相侵,雪冻冰封,那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称"冻脚尖",才能上得去,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。
什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶特点是茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。
以上就是关于什么是冻顶乌龙的解释,现在大家对冻顶乌龙的来龙去脉应该有个大体的了解了,想了解更多关于冻顶乌龙的知识,可以点击查看冻顶乌龙的功效,看看这冻顶乌龙茶还有什么魅力可以吸引人。
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶是台湾乌龙茶类中的一种宝物,茶叶类似半球,呈黑绿色。冻顶乌龙茶的边缘呈现淡黄色。酿造后,其茶水呈现金黄色,接近琥珀的颜色,带有特殊的成熟水果香味。茶水醇厚,口感浓郁,口感明显。由于台湾冻顶乌龙茶起源于台湾山顶冰冻的顶峰,因此被命名为冻顶乌龙茶。而且由于其茶叶生产有限,这是特别有价值的。 冻顶乌龙茶的功效与作用
当然,冻顶乌龙茶还具有预防蛀牙,活性氧,消除危害美丽和健康的东西,改善皮肤过敏,甚至减轻体重等功能。
同时,乌龙茶还具有抗肿瘤,增强淋巴细胞,激活NK细胞,甚至增强免疫功能,防止衰老等作用。
冻顶乌龙茶还含有许多多酚,可以吸收体内和一起把冻顶乌龙茶从身体里拿出来。 冻顶乌龙茶的历史发展
冻顶乌龙茶轻度发酵,在台湾知名,被誉为“神圣茶产品”。冻顶乌龙茶来自高海拔的冻顶茶园。冻顶乌龙茶的年产量有限,所以冻顶乌龙茶特别珍贵。冻顶乌龙茶历史悠久。“台湾史”写道,台湾有悠久的茶叶生产历史。旧志声称,水社(现南埔县埔里,日月潭,水里,楚山等)生产茶叶。颜色就像太阳镜一样,也可以避免疟疾和炎热。到目前为止,来自这五个城市的乌龙茶都在市场上销售,而冻顶乌龙茶是最好的。冻顶茶历史悠久。 冻顶乌龙茶主要资料
收获季节:4月,6月,9月和11月
品种:清新
产地:台湾
叶子:带红色边缘的深绿色半球。
酿造:浓郁的黄色,甜味,带有一丝桂花,余味悠长。
性格:嫩叶和嫩芽酿造出一种淡绿色的金色杯子,具有极好的风味和微妙的花香。冻顶乌龙茶是最好的绿色乌龙茶之一。
酿造技巧:在85°C(185°F)的200毫升(7盎司)水中搅拌3克(0.1盎司)1-2分钟。应变并为更多的短陡坡增加更多的水。
酿造难度:一般难度。
最佳季节:秋季。
形状:卷曲,半球形,带条紧凑而沉重。冻顶乌龙茶是深绿色,明亮而光滑。
液体:液体颜色明亮,金黄色。
香气:优雅的香气,桂花香和焦糖香。
口感:浓郁的口感让人难以忘怀。
酿造的茶叶:浅绿色和均匀。绿色的叶子呈淡红色。
体验:正宗的乌龙茶充满了明显的人造香味和烤香。冻顶乌龙茶的余味令人难忘。七年内的冻顶乌龙茶以“绣红叶绿叶”为特色。也就是说,红色部分需要三分之一。历史悠久的茶变黑了。液体具有成熟水果的香气。
水温:90℃以上。
茶具:紫砂茶壶。
茶量:冻顶乌龙茶一般为茶壶的四分之一。 冻顶乌龙茶的泡法
茶叶的选择:冻顶乌龙茶
1从茶罐提取适量的冻顶乌龙茶茶叶。
2将水倒入紫砂茶壶,杯子和茶杯中,然后加热这些器皿。
3将一茶匙冻顶乌龙茶放入锅中。
4将一些水倒入锅中,直至冻顶乌龙茶茶汤溢出。
5刮掉漂浮的泡沫并用盖子盖住锅。
6将冻顶乌龙茶茶汤过滤成合适的杯子。
7将冻顶乌龙茶茶汤分配在每个气味的杯子中。
8将茶杯扣在气味的杯子上,用两根食指触摸气味的杯子的底部,翻转两个杯子,将冻顶乌龙茶茶汤从倒入茶杯。
9拿起嗅到的杯子,搓手并闻到冻顶乌龙茶茶香。
10喝冻顶乌龙茶。
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