阿里山乌龙茶好喝吗？
阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。
当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。
其中，阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色，气味清香，入口甘甜纯润，极受好评；龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质，并以精良的制茶技术与成功的产销管道，成为阿里山高山茶的代表之一。
此外，因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。
所以这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「世界第一等」好茶。
综合来看，阿里山乌龙茶品质是非常不错的，口感滋味佳，也是一款好喝的乌龙茶饮品。当然，茶到底好不好喝，关键还是看个人的口感喜好，只有自己喜欢的茶才是好喝的。
阿里山乌龙茶怎么冲泡好喝？
1、摆具：将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2、赏茶：用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3、温壶：温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯：将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
5、投茶：将茶荷的圆口对淮壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶：左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7、高冲：执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶：闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9、闻香：先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10、品茗：闻香之后可以观色品茗。品茗时分叁口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11、再次冲泡：第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶：自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
不同的茶叶，不同的器具冲泡出来的味道、口感皆不同，以上介绍的台湾乌龙茶的泡法为功夫泡法、大家可以根据自己的口感、稍为调整泡出适合自己一壶好茶，但是冲泡乌龙茶要以95-100℃的水为宜。
扩展阅读
阿里山乌龙茶冲泡方法
1、摆具：将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2、赏茶：用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3、温壶：温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯：将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
5、投茶：将茶荷的圆口对淮壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶：左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7、高冲：执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶：闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9、闻香：先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10、品茗：闻香之后可以观色品茗。品茗时分叁口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11、再次冲泡：第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶：自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
不同的茶叶，不同的器具冲泡出来的味道、口感皆不同，以上介绍的台湾乌龙茶的泡法为功夫泡法、大家可以根据自己的口感、稍为调整泡出适合自己一壶好茶，但是冲泡乌龙茶要以95-100℃的水为宜。
喝阿里山乌龙茶的注意事项
1、不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓；
2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶；
3、尿结石患者忌饮茶；
4、忌睡前饮茶；
5、忌饮隔夜茶；
6、忌饮用变质茶、头道茶。
阿里山乌龙茶适宜饮用人群
乌龙茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用，适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。
不过要注意的是：不管是喝乌龙茶还是喝其它茶都要注意饮茶禁忌，正确合理的饮用，保持良好的饮茶习惯。
平时人们去台湾观光旅游时，总喜欢给亲人或朋友带一些那里特产的阿里山乌龙茶，但国内很多对这种阿里山乌龙茶却了解不多，不知道它是一种什么样的存在，也不知道平时它应该怎么冲泡与饮用，下面小编就介绍一些这方面的知识，能让大家对阿里山乌龙茶多一些了解。
简介
阿里山乌龙茶属于高山茶的一种，是台湾当地最有名的地方特产，主要出产在台湾嘉义县的大阿里山地区，它还可以分为青心乌龙茶和金萱乌龙茶两种。从大的茶叶分类上看，阿里山乌龙茶是青茶家族的成员，这种茶叶汤色蜜绿带黄，茶香清新典雅，滋味甘醇，特别好喝。
阿里山乌龙茶的泡法
1、清洗茶具
平时冲泡阿里山乌龙茶时，第一步就是清洗茶具，而且清洗茶具时一定要用沸水来进行，这样既可以把茶具清洗干净，又能起到预热茶具的重要作用。
2、置茶与温润
把茶具处理好以后可以取5到10克阿里山乌龙茶头放在茶壶中，在取沸腾的开水，直接冲入茶壶中，这时要马上把茶壶中的水倒入公道杯内，茶壶中的茶叶能接触沸水以后能温润伸展，有利于它茶香与营养成分的析出。
3、冲泡品茶
等茶壶中的茶叶温润以后，可以再次冲入沸水进行冲泡，这次冲入沸水以后，要闷泡一分钟左右，然后再把茶汤倒入到公道杯中，分别倒入品茗杯，然后就可以闻茶香，等茶汤温度略降以后就可以开始慢慢的口尝茶汤的诱人滋味了。第一泡茶汤倒出以后要马上冲入沸水，这次出汤时间要略有延长，应该在一分半左右，以后每增加一泡，出汤时间都要延长一些。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +