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六堡茶能保存多久

2019-11-12
六堡茶有越陈越好的特点,可以收藏存放,在存放的过程中,茶叶的内质会发生变化,形成独特的风味。只要保存好,六堡茶是有收藏价值的。那么,六堡茶能保存多久呢?下面一起来了解看看。

六堡茶能保存多久

六堡茶是黑茶,属后发酵茶,只要保存得好,保质期是比较长的。六堡茶分生茶和熟茶,生茶由于没有发酵环节,转化空间相对熟茶要大,保质期可达30年甚至更长。熟茶经过渥堆发酵工艺,后期的转化空间没有生茶大,但比生茶适合现饮,保质期在30年以内,再长的话,基本无转化价值。

六堡茶保存方法

1、存放的器皿

六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度及湿度。基于这点,铁罐、锡罐和玻璃罐就不适合存放六堡茶了,一是透气性不好,空气进不去;二是透光,使茶叶更易受到阳光照射,改变了原有的香味,同时也会使干茶加速变质。所以六堡茶更适合使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放即可。

2、存放的地点

大家都知道,茶叶一般都会放置在通风阴凉之处,而六堡茶对通风阴凉之处也有讲究。六堡茶在放入器皿之前,先用纸包好,纸张最好是用生宣纸、棉纸、毛纸等以透气无异味的为佳。这种材质的纸起的作用是减少潮湿天气对茶叶的影响。

如果是新茶,所含水分较多,在干旱天气则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿的季节则尽量少动,避免茶叶受潮。

还有就是存放的地点一定不能有杂味,否则会影响茶香,例如厨房,可放在客厅、书房等无异味的地方。

六堡茶饮用方法

1、传统的喝法

煮茶之前可用工具将六堡茶稍焙一下,使其茶香焙出而又无焦味,然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟或盖上壶盖焖泡3~5分钟,然后滤去茶渣,即可饮用。

2、功夫茶的喝法

选用功夫茶具(紫砂壶为宜)直接用沸水冲泡滤出即可饮用。

3、盖碗冲泡的喝法

(盖碗喝法南方最为常见)可用带盖的紫砂或陶瓷杯、碗,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,滤出即可饮用。

4、凉茶的喝法

按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

5、调饮喝法

用传统的方法将茶汤煮好后,可按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成糯香奶茶。

以上内容就介绍到这里。六堡茶可保存的时间很长,只要做好保存工作,不用担心六堡茶会不会过期的问题。经过长时间存放的六堡茶,会有独特的风味,营养保健价值也更高。

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六堡茶怎么保存?六堡茶的保存方法


六堡茶是黑茶中的一种,采取的是发酵蒸压法制作,这种茶叶在保存的时候要注意以下几点:

首先,六堡茶不能密封保存。现在很多茶叶在购买的时候,店铺都会进行密封包装,要注意,短期的密封包装是没有问题的。

但是在自己家长期储存的话,不能放在密封包装里。外包装的时候,只要用一层纸质包装就行,放在木质或者竹质的茶罐中。

其次,六堡茶要定期去“仓味”,仓味是储存不当产生的。

为了避免这种味道,需要定期打开茶叶的外包装,在自然风的吹动下去掉这种味道。

去仓味的时间以每年十月、十一月的时候最佳,当时吹的是北风,冬季干燥,北风又会助长这种干燥,所以最适合去仓味。

去仓味也有讲究,千万不能放在太阳光直射的地方。六堡茶是陈化茶,最怕阳光。六堡茶不能烘焙,就算是低温烘焙都不行。

最后,对于陈年的六堡茶,比如已经有几十年历史的六堡茶,这种六堡茶在保存的时候需要注意,要长期保存的话,需要保留外面的纸质包装,还要用竹壳套在外面。

等到想要品尝的时候再取出来。如果不是陈年的茶叶,已经有了仓味,可以将外面的包装都打开,清理干净以后再保存。

在饮用的时候,如果觉得茶汤的味道有苦涩的感觉,那也可能是长期保存茶叶过于干燥,茶叶发紧,这种情况下只要将茶叶自然舒展开,在空气中吸收水分,让茶叶回润就可以了。

黑茶能保存多久


黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。饮用可以补充人体的营养需求,是健康的保健饮料,可以在家里常备一些黑茶饮用。那么,黑茶能保存多久呢?下面一起来了解看看。

黑茶能保存多久

按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。

在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

那么过了保质期,存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

黑茶保存多久好喝

对黑茶来说,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期,具体如下:

第一个品饮期:两三个月

压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

第二个品饮期:三年

1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。

正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。

3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。

3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。

此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年

10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

黑茶饮用方法

(1)传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

(2)功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

(3)盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

(4)凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

(5)奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

六堡茶保存方式


六堡茶适宜久藏,越陈越好,经过时间的沉淀,六堡茶是年份越久越好喝,也越值钱。但是,只有在存放得当的条件下,六堡茶才适合久藏,如果存储不当的话,六堡茶也会出现变质变味的情况。这时六堡茶就不能喝了,更别提收藏存放了。下面,就给大家介绍下六堡茶的保存方式。

六堡茶保存方式

1、存放的器皿

六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度及湿度。基于这点,铁罐、锡罐和玻璃罐就不适合存放六堡茶了,一是透气性不好,空气进不去;二是透光,使茶叶更易受到阳光照射,改变了原有的香味,同时也会使干茶加速变质。所以六堡茶更适合使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放即可。

2、存放的地点

大家都知道,茶叶一般都会放置在通风阴凉之处,而六堡茶对通风阴凉之处也有讲究。六堡茶在放入器皿之前,先用纸包好,纸张最好是用生宣纸、棉纸、毛纸等以透气无异味的为佳。这种材质的纸起的作用是减少潮湿天气对茶叶的影响。

如果是新茶,所含水分较多,在干旱天气则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿的季节则尽量少动,避免茶叶受潮。

还有就是存放的地点一定不能有杂味,否则会影响茶香,例如厨房,可放在客厅、书房等无异味的地方。

六堡茶保质期

六堡茶是后发酵茶,只要保存得好,保质期是比较长的。

六堡茶分生茶和熟茶,生茶由于没有发酵环节,转化空间相对熟茶要大,保质期可达30年甚至更长。熟茶经过渥堆发酵工艺,后期的转化空间没有生茶大,但比生茶适合现饮,保质期在30年以内,再长的话,基本无转化价值。

六堡茶冲泡方法

主要用具:六堡茶为黑茶类,而黑茶类更是要求“水必须大开”,以开水冲泡。因此,冲泡好六堡茶,高水温冲泡是个关键。

冲泡六堡茶时,建议使用保温性能好的高身紫砂壶,或选腹大的壶,建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。

除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温:六堡茶为黑茶类,而黑茶类更是要求“水必须大开”,以开水冲泡。

冲泡步骤:

一、温具

将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

二、置茶

将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中,可按饮茶人数多少决定取茶重量。

三、洗茶

将高温沸水倒入壶中,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

随着冲泡次数的增加,茶也越来越淡,应适当延长泡茶的时间。好的六堡茶能冲泡10泡左右。

六堡茶怎么保存


六堡茶的保存:除了阴凉、避光,无异味之外,六堡茶存储的要点,在于(1)适度通风,保证茶叶可以进行有氧发酵;(2)湿度适中,不能过干或过湿,一般50%-75%比较合适,过干的环境,茶叶几乎没有转化,过湿的环境,茶叶会滋生杂菌,发霉变质。

六堡茶的储存方法

1、不宜密闭。

2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

4、应远离厨房及有怪味处。

5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

9、清理乾净,适度透气后再储存。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。

11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。

六堡茶的适宜人群

适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。

如何保存六堡茶


六堡茶可以用罐子保存,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。

六堡茶的保存方法

1、要选定一个存放器皿。一般茶叶都喜欢拿锡罐来存放,但六堡茶还是不太合适用锡罐来存放,因为六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度湿度。

六堡茶的存放器皿可以使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放。

2、在存放地点的选择上,一般都会提及“放置在阴凉通风之处”。而对于六堡茶而言,这个“阴凉通风之处也有讲究。”一般在放入器皿之前,六堡茶可以先用纸包好。纸张的选择最好是以透气无异味的为佳。如生宣纸、棉纸、毛纸等。这样器皿和纸张就能营造出一个“湿度缓冲区”,减少潮湿天气对茶叶的影响。如果是新茶,所含水分较多,在无雨的秋冬季则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿季节则尽量少动,避免茶叶受潮。

六堡茶的采摘

1、采摘时间:鲜叶采摘一般从3月至11月。

2、采摘标准:一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶。

3、采摘方法:人工采摘或机械采摘。

六堡茶可收藏多久


六堡茶是黑茶,营养保健价值高,对保健身体的功效显著,是具有品饮价值的茶品。而且六堡茶还具有一定的收藏价值空间,能够越陈越好。那么,六堡茶可收藏多久呢?下面一起来了解看看。

六堡茶可收藏多久

六堡茶是黑茶,属后发酵茶,只要保存得好,可收藏的时间是比较长的。六堡茶分生茶和熟茶,生茶由于没有发酵环节,转化空间相对熟茶要大,保质期可达30年甚至更长。熟茶经过渥堆发酵工艺,后期的转化空间没有生茶大,但比生茶适合现饮,保质期在30年以内,再长的话,基本无转化价值。

六堡茶收藏注意事项

六堡茶是年份越久越好喝,也越值钱,但不是什么茶都适合收藏。只有好的茶叶原料、正确的仓储、合适的年份才是收藏的关键,品质好的六堡茶才值得收藏。

另外,收藏六堡茶要注意存储好,六堡茶对存放的条件有一定的要求,环境、湿度、温度、氧气、光线等原因都会影响到六堡茶的好坏,其中适当的温度和湿度将有利于六堡茶的陈化,而气味混杂、光照猛烈等环境因素则会影响六堡茶的品质。

六堡茶收藏存放方法

1、存放的器皿

六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度及湿度。基于这点,铁罐、锡罐和玻璃罐就不适合存放六堡茶了,一是透气性不好,空气进不去;二是透光,使茶叶更易受到阳光照射,改变了原有的香味,同时也会使干茶加速变质。

所以六堡茶更适合使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放即可。君不见,在六堡茶的原产地—梧州市面上的茶庄,六堡茶都是用竹篮装的,既高贵大方,又易于存放。

2、存放的地点

家都知道,茶叶一般都会放置在通风阴凉之处,而六堡茶对通风阴凉之处也有讲究。六堡茶在放入器皿之前,先用纸包好,纸张最好是用生宣纸、棉纸、毛纸等以透气无异味的为佳。这种材质的纸起的作用是减少潮湿天气对茶叶的影响。

如果是新茶,所含水分较多,在干旱天气则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿的季节则尽量少动,避免茶叶受潮。

还有就是存放的地点一定不能有杂味,否则会影响茶香,例如厨房,可放在客厅、书房等无异味的地方。

六堡茶可以存放多久


六堡茶可以存放最多2-3年。放久了会使茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去六堡茶应有的特殊风味,甚至会产生茶叶碳化的情况。

六堡茶的保存方法

首先,购买六堡茶时,一定要注意包装是否有异味。因为一些包装辅料是存在异味的,而一些商家却往往不加注意,如有异味,一定要放在通风处晾一段时间,味道可能会减少一些。

茶买回来后,存放的地方应该远离有异味的东西和具有污染性的物品,比如香精、香皂、樟脑等等,特别是喜欢檀香、香木的人,要注意了,要想喝好茶,就不要与这些物品放在一起,不然就等着喝檀香六堡茶吧。

六堡茶中,传统工艺的六堡农家茶具有其独特的风味,即松烟味、炭火味,而受到很多人的喜爱,而后期渥堆发酵的厂家六堡茶味道却不同。所以两者混放在一起,会引起不同程度的“窜味”。

储存六堡茶的器具不应过于密闭,应略透气,存放六堡茶的器具一般是瓷器、陶器、竹制品等,一般以陶瓮为佳,而瓷瓮则适宜存放陈茶。当然用牛皮纸或生宣纸也未尝不可。

注意湿度,正确把握通风和透气,避免阳光直射。长期被阳光照射会伤害到六堡茶的品质,原有的香气会变成浓烈的日晒味。不过也不必过于担心存放问题,对存放地点六堡茶并不时分挑剔,只要不受阳光直射,避免潮湿,基本上是没有问题的。

如果茶有仓味,可置于通风处,一段时间后,等仓味散尽再储存。说到“通风”,存放六堡茶的地方,不需要空气流动过快,如果是一定年份久的充分发酵的六堡陈茶不仅不应通风,而且还要避免通风,保持其透气即可。

六堡茶品鉴方法

六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

六堡茶的保存方法,保存六堡茶需要注意什么?


六堡茶属黑茶类,是一种选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料制作而成的茶叶种类,与所有的黑茶茶叶一样,六堡茶只要保存方式正确的话,是可以长期保存的,所以下面小编就给大家介绍一下六堡茶的保存方法吧!

六堡茶的保存方法

1、透气存储

很多的的茶叶可能是需要放在密封的空间进行储存,但是这个六堡茶却不一样,它需要的是透气,只需要用一些棉质包括住茶叶,让后放在干燥的地方,不用密封便可。

2、摊开增强香气

如果品味到六堡茶有涩味,那储存方式就应当要适当改变一下,直接将插片摊开,令茶叶的香气可以有效得到增强。

3、保持干爽

储存六堡茶最重要的还是要保持茶叶的干爽,在每年的十月或者十一月,可以适当把茶叶拿出来吹吹北风,增强茶叶的干爽度,另外其他季节觉得潮湿时,也可以用风扇来吹吹。

4、竹壳储存

如果不经常饮用的六堡茶,则可以储存在竹壳中,这样的储存方法可以有效保存茶叶中的茶气。

六堡茶的保存注意事项

1、隔绝空气

存放六堡茶之前,如果是有其他的气味的话,那么可以让六堡茶暴露在空气中一段时间,然后让味道散开以后,再储存。

2、避免异味

六堡茶存放的环境,一定要远离厨房、油烟重的地方,否则的话茶叶很容易吸附其他的异味,而造成变味的现象。

3、避免潮湿

不要看见天气潮湿,就选择把六堡茶茶叶拿去继续烘焙,或是发现受潮一点点就去烤干水分,这样是错误的,即使是低温也是不可以的。

4、保留外壳

六堡茶陈茶存放,一般存放的时候,还需要保留外纸、竹壳,这样的话可以保护属于它的味道,直到饮用的时候,才剥开外纸。

5、定时通风

如果仓储味道太浓的话,那么大家可以选择在干燥的冬季,吹北方的时候,把六堡茶打开,让自然风吹散其味道,但一定不可以阳光直射。

优质六堡茶的功效

1、降三高

六堡茶,对许多疾病都有很好的预防作用,不仅仅可以降低高血压、高血脂、高胆固醇,而且还可以降低甘油三酯的含量,对于尿酸高的患者来说,饮用六堡茶,可以通脉散瘀、降糖安神。

2、缓解疲劳

提神醒脑、去疲劳的功效,对于那些需要提神的朋友,办公室来上一杯暖暖的六堡茶,那么可以驱赶疲劳,提高工作效率;还可以让你的大脑更加的灵活。

3、减肥祛脂

因为六堡茶中的茶多酚、咖啡碱、维生素微量元素等,可以帮助分解脂肪,排泄脂肪,对于堆积的脂肪有很好的清理作用,可以帮助女性减肥祛脂哦。

综上所述,六堡茶是可以长期保存的,且保存的时间越长,六堡茶的品质、口感同等的也会变得越好,当然的,前提是要保存的方式、保存的条件要合理喔!

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