茶经网

安化黑茶冲泡方法

2019-11-12
安化黑茶的冲泡方法相比一般的绿茶来说,多了一个煮茶法,所以就安化黑茶的冲泡方法来说,可冲可煮。具体如下:

安化黑茶的五种冲泡方法是:

1、功夫泡法

安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶,冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤,最后得到茶汤以后需要慢慢品饮,而且冲泡时茶叶用量比较大,茶叶与水的比例应该是1:40,水的温度必须保持在100℃。

2、烹煮泡法

安化黑茶的耐泡性特别强,平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制,需要时可以取15克安化黑茶,先在小湖中放水,烧开以后把茶投入再到水沸腾,用文火煮至两分钟,停火以后取出过滤,降温以后就能直接饮用茶汤。

3、茶杯冲泡法

安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡,冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯,茶叶的用量应该在五克左右,把茶叶放入茶杯以后,冲入刚刚烧开的沸水,盖盖儿以后闷泡三分钟,然后打开杯子盖降温以后就能饮用。

4、做奶茶

安化黑茶还可以用来做奶茶,在制作奶茶时,应该在,小湖中放水,把茶叶放在壶中煮制,然后过滤取出茶汤,再加入适量的鲜奶,调匀以后加少量食用盐,就是具有浓郁西部特色的奶茶。

5、做凉茶

安化黑茶做凉茶也特别好喝,平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好,把水烧开茶叶放入煮制三分钟,然后取出过滤,得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏,三四个小时以后自制的凉茶就能做好,取出以后饮用清凉爽品,特别好喝。

哪些人不能喝安化黑茶

第一,忌喝新茶。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第二,忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

第三,忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。

第四,忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。

第五,忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

第六,溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

第七,忌经期喝茶。月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

综上,安化黑茶的冲泡方法有五种,分别是:功夫泡法、烹煮泡法、茶杯冲泡法、做奶茶和做凉茶。另外,有一部分人是不能喝安化黑茶的,这是要注意的。

茶经网黑茶扩展阅读

安化黑茶冲泡方法,简述冲泡安化黑茶的6个步骤


安化黑茶属于黑茶,是发酵茶,原料粗老,所以对于安化黑茶的冲泡很讲究,只有在适宜温度、茶具、正确的冲泡方式,这样才能让安化黑茶的营养成分得到释放,所以下面我们就一起来看一下安化黑茶冲泡方法。

安化黑茶冲泡方法

1、取茶

用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。

2、温杯

用开水温盖碗,使盖碗均匀受热。

3、投茶

将1/3的黑茶倒入盖碗中。

洗茶,向盖碗倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热,唤醒茶香),第一道茶为“洗茶”不饮用。

4、泡茶

重新向盖碗中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡上10秒。

5、出汤

将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中,倒完为止,保证汤色均匀。

6、品香茗

将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中,先闻其味,观其色,后细细品味黑茶的香醇味。

冲泡注意事项

1、醒茶

黑茶是很讲究年份的,即使保存得再好的茶,也难免会沾染上一些浮尘。而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘,更重要的是还有醒茶的作用。

2、水温

黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳,水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。

3、茶具

最好用壁厚、粗犷、茶肚比较大的紫砂壶。由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而这种紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用壁厚、粗犷、透气性良好的的紫砂壶冲泡为最佳。

安化黑茶的功效

1、补充膳食营养

安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分,对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说,长期适量饮用安化黑茶,有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

2、助消化

安化黑茶含有大量的咖啡碱成分,能刺激肠胃,提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。喜欢吃肉的朋友们,不妨多喝安化黑茶,有助于解油腻、消食哦。

3、降脂

相关的流行病学调查表明,长期坚持饮用适量的安化黑茶,对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用,还可以有效地调控体重和体形。

4、延缓衰老

常饮安化黑茶,具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质,这些物质都具有清除自由基的功能。

5、防治糖尿病

在相关的含量测定中,测定结果表明安化黑茶的茶多糖含量极高,是降血糖的主要成分。因此,经常饮用安化黑茶,有助于预防和治疗糖尿病。

6、降血压

日本报道指出,茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分,具有抑制血压升高的功效。安化黑茶富含氨基酸,所以,饮用该茶具有降血压的功效。

以上就是安化黑茶的冲泡方式,总的来说,安化黑茶相比其他的茶叶,在冲泡上面有很多的技术要求,所以建议大家在冲泡安化黑茶的时候一定不要心急!

安化黑茶的冲泡方法 如何冲泡安化喝茶才好喝


随着安化黑茶金花工艺的广为流传,人们渐渐发现常饮安化黑茶对人体的健康大有裨益。安化黑茶具有很强的降压除脂、助消化的功效,尤其对缓解腹胀、杀菌止泻都有很强的功效。既然安化黑茶具有如此强的功效,那么如何正确的冲泡安化黑茶,才能达到这样的效果呢?

要冲泡一壶好喝的湖南安化黑茶。茶叶品质是保证,品质越好的茶叶,一般品质较好的茶叶,茶叶中有益的成分也越多,冲泡这样的茶才能获得更好的功效。品质好的安化黑茶条索紧卷、叶质较嫩,色泽黑润,带松烟香。另外,新制安化黑茶味烈有霸气,涩后回甘,陈年安化黑茶汤色透亮,滋味圆润,同一壶茶泡上数十道而“面不改色”。

如何冲泡安化黑茶?茶品是关键,泡茶器皿是重点。安化黑茶最适宜的泡茶用具莫过于紫砂壶。

除了必备的茶具之外,安化黑茶要冲泡得好喝,泡茶用水也有讲究。自来水氯化物的气味重,可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用火煮沸泡茶。想让茶汤滋味更醇厚,市面上销售的纯净水就可以了,净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。

另外,冲泡安化黑茶的水温不到位,也是无法泡出芳香可口的黑茶。泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。

安化黑茶极其耐泡,但是也要注意冲泡时间的长短。冲泡安化黑茶以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡黑茶的次数可达5—7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。最后再好的茶也要及时饮用,不然就容易走味。

安化黑茶茯砖冲泡的方法


喝茶是我国的传统文化了,但会喝茶的人也不一定会泡茶。安化黑茶的冲泡方法很多,有复杂的也有简单的,下面我们一起来看一下安化黑茶茯砖冲泡的方法:

烹煮法首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,在将茶叶按照1:40的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用;如在此时截断热源,在将茶水放置5分左右口感会更佳。(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓,如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话,建议使用冲泡法。)

冲泡法首先用茶具冲泡,盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽,再进行冲泡,便可饮用。

闷泡法。用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入泾渭茯茶,再用沸水注满,闷泡一小时左右,便可饮用。

调饮法在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等等,是茶汤的口感更适合人们的需求,该种方法最长用于边疆少数民族使用。

很多第一次喝茯砖茶的很多朋友都不知道拿这块硬砖怎么办,如果用蛮干的方法。

冲泡步骤

1、撬茶

茯砖茶是紧压茶,是砖块状,这时要先用茶刀将茶叶撬开。

2、投茶

将分开的茯砖茶小心置入盖碗中。

3、洗茶

在盖碗里冲上沸水,大约5-8秒,将汤倒掉。汤黄亮,第一道冲泡后的茶水不喝,是为了去掉茶叶中的杂味、杂气,使茶叶舒展。洗茶也是黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

4、冲泡

在洗茶之后,要把盖碗的盖子拿开,即醒茶。约30秒后,用沸水冲第二泡,冲泡的速度不能太快,水沿盖碗内弧边慢慢流入,10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以后时间又需稍加长至12秒左右,时间上应“慢一一快一一慢”。

5、品饮

第二泡至第四泡的茶汤松烟味较浓,微涩,汤色红而亮,第五泡至第十泡的茶汤金黄明强,口感甜醉而不腻、滑爽,带“菌花香”。

好的冲泡方法加上冲泡安化黑茶的技巧,才能冲泡出一壶好茶。安化黑茶的茶叶内含物质非常丰富,只有正确的泡法才能体会出安化黑茶独有的品质。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的饮茶。

安化黑茶的冲泡方法 安化黑茶怎样喝才正确


安化黑茶作为安化地区的名茶,近些年来受到了许多爱茶者的追捧,但是不一定所有喜欢安化黑茶的茶叶爱好者都能够了解到安化黑茶怎样喝才正确,所以就会出现在冲泡时,错误地泡安化黑茶的方法,那么,我就介绍一下安化黑茶的冲泡方法。

其实安化黑茶的冲泡方法有许多,很多但是万变不离其宗,我们需要注意的就是在冲泡的时候,要做到汤红不浊,茶气清香这一点,入口后不会有苦涩的口感,那么安化黑茶怎样喝才正确呢?首先第一个方法就是烹煮法,要先在冲泡之前,先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的湿度,在将茶叶按照1:40的比例放入壶中进行煮茶,但是这种方法泡出来的茶味一般比较浓厚,如果第一次喝的话可能会有点不大适应。

那对于口味比较淡的爱茶者,安化黑茶怎样喝才正确呢?这时候就需要用冲泡法来进行泡茶,首先我们要选取正确的茶具,我们冲泡安化黑茶的时候,一般选取盖碗或者紫砂壶。首先用茶具冲泡,将所需用的茶具全部用开水烫洗按照1:20的茶量放到盖碗或紫砂壶中,用80℃到90℃的沸水先冲泡一次,将茶汁倒掉,然后再进行冲泡,这次便可以饮用。

对于很多第一次喝,安化黑茶的朋友确实不知道安化黑茶怎样喝才正确,如果使用比较强硬的方法,就会使茶叶造成损耗以及产生许多碎茶,这时候就需要选用专业的工具来进行剥茶,例如茶刀。茶刀就可以最大限度地减少这种损耗,并且剥茶以后,剩下的茶叶仍然十分整齐美观。

冲泡安化黑茶的方法还有闷泡法和调饮法,闷泡法就是,先用一般的保温壶冲泡,在这之前需要先把保温壶用开水烫洗一遍,然后再进行冲泡,调饮法就是需要根据自己的口味,在茶泡好的茶汤中加入其它辅助的饮品。

冲泡安化黑茶的2种方法 安化黑茶的泡法


安化黑茶在内蒙和西藏地区很受当地人喜欢,除了孕妇,产妇还有一些身体虚弱,营养不良的人不能引用黑茶来喝以外,其他人都觉得黑茶是一种不错的性价比超高的茶叶,不仅售价便宜,而且茶叶的存储泡法相对容易,下面小编在上文介绍了一些茶叶的泡法之外,今天再介绍一些安化黑茶的泡法。

冲泡安化黑茶的2种方法

方法(1)上文我们介绍的就是安化黑茶的常见传统冲泡法

上文讲过,用茶刀撬取茶15克(不论尖茶或砖茶),大概是4个人的分量,如果你需要的人较多,可以按比例适当的增加,把事先烧开的500毫升沸水准备好,因为黑茶较老的话,可以将刚刚用茶刀取下来的茶叶放进烧开的沸水壶里,烧至水沸腾后,再烧2分钟,等茶叶稍微凉一些就可以将茶水倒出来喝了。

方法(2) 茶具冲泡法

取茶5—8克,将茶放进紫砂壶(或陶瓷壶飘逸杯)中,加入沸水冲泡,加盖3分钟,即可倒出饮用。

安化黑茶分千两茶,百两茶,冲泡安化黑茶时可根据自己的口味安排冲泡的时间,如果你是喜欢喝浓茶的人,可以让茶叶泡的久一些,泡长时间些,泡时间长些的茶水汤色浓,味道也会相对重一些;喜欢淡茶的茶友则可以泡2—3分钟,淡茶的汤色清澈淡红味醇、甘。

安化黑茶按照分类可以分为散茶,柱状茶,还有茶砖,当然最好的最贵的应该是三尖,不同的安化黑茶,有不同的味道,如:天尖茶汤色清澈透明呈橙红色,叶底舒展,好比是一根根的茶梗都舒展开来,乌黑柔韧润亮,味鲜醇、甘甜,属安化黑茶的上品。千两茶汤色红黄明亮且无杂质,味甘醇正明显。砖茶的茶色清亮些,味道特更棒。

别说你会冲泡安化黑茶 安化黑茶如何冲泡


如果你有一道好的黑茶,黑茶的发酵程度是属于重发酵的,如果你只是随手一抓的冲泡了事,那未免是糟蹋一道好茶,你知道黑茶的冲泡方法和冲泡时间吗?不知道不要紧,今天小编就给给大家说一说黑茶的冲泡时间和方法。

黑茶如何进行冲泡呢?因为中国湖南安化的黑茶大多都是属于紧压茶,特别紧实,所以,直接用开水来冲泡的话,就很难浸出茶汁,所以我们在饮用时需要先将砖茶切碎,在壶中烹煮。在烹煮过程中,为了使黑茶成分充分的浸出,大家还需要不断的进行搅拌。

黑茶叶的冲泡时间一般在多少合适?在烹煮过程中,为了使茶汁充分浸出,有时还需要不断搅拌。茶叶的冲泡,通常只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来,并不那么简单,我们要根据茶叶的不同的特性,来用不同的冲泡的技艺和方法才能够实现。黑茶冲泡时,第一泡茶,浸泡时间30秒至1分钟,第二泡起累加 20秒,可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,具有防止脂肪堆积的功效,因此,黑茶是可以减肥的,最好是饮用刚刚泡好的浓茶。

大家看完上述的内容后是否知道了为什么我们泡出的茶没有茶馆好喝了吧,那就是因为我们没有掌握好黑茶的冲泡时间,希望大家在看完上述小编的介绍后,大家可以自己在家来冲泡一次试试哦。

安化黑茶茯砖的功效及冲泡方法


茯砖茶的营养成份相当多,但就西北少数民族的需要而言,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等。而好的冲泡方法才能使这些营养物质析出,那么安化黑茶茯砖的功效及冲泡方法是什么呢?

安化黑茶茯砖的功效

1、补充膳食营养

安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分,对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说,长期适量饮用安化黑茶,有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

2、助消化

安化黑茶含有大量的咖啡碱成分,能刺激肠胃,提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。喜欢吃肉的朋友们,不妨多喝安化黑茶,有助于解油腻、消食哦。

3、降脂

相关的流行病学调查表明,长期坚持饮用适量的安化黑茶,对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用,还可以有效地调控体重和体形。

4、延缓衰老

常饮安化黑茶,具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质,这些物质都具有清除自由基的功能。

5、防治糖尿病

在相关的含量测定中,测定结果表明安化黑茶的茶多糖含量极高,是降血糖的主要成分。因此,经常饮用安化黑茶,有助于预防和治疗糖尿病。

6、降血压

日本报道指出,茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分,具有抑制血压升高的功效。安化黑茶富含氨基酸,所以,饮用该茶具有降血压的功效。各位高血压患者,不妨试试。

7、杀菌消炎

安化黑茶九大功效中的杀菌消炎功效,主要归功于茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用,能抵抗流感病毒的侵袭。

8、利尿解毒

安化黑茶含有大量的咖啡碱,咖啡碱能刺激膀胱,提高肾脏的尿液量,促使体内的有害物质及时排出体外,既能利尿,又有助于解毒。

安化黑茶茯砖的冲泡方法

1.烹煮法

首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,在将茶叶按照1:40的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用;如在此时截断热源,在将茶水放置5分左右口感会更佳。

(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓,如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话,建议使用冲泡法。)

2.冲泡法

首先用茶具冲泡,盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽,再进行冲泡,便可饮用。

3.闷泡法。

用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入泾渭茯茶,再用沸水注满,闷泡一小时左右,便可饮用。

4.调饮法

在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等等,是茶汤的口感更适合人们的需求,该种方法最长用于边疆少数民族使用。

茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种,对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说,饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源,茯砖茶中有一定含量的氟,由于氟能防治各种牙病,因此,茯砖茶能保持消费者牙齿健美。

安化黑茶怎么泡 黑茶的五种通用冲泡方法


安化黑茶是黑茶中的代表性存在,它营养丰富,口感独特,而且具有出色的保健功效,平时很多人都想冲泡饮用安化黑茶,对于安化黑茶的冲泡方法,人们了解却不多,其实这种茶叶有多种不同的冲泡方法,今天我就把黑茶的五种通用冲泡方法写出来,分享给大家。

1、功夫泡法

安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶,冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤,最后得到茶汤以后需要慢慢品饮,而且冲泡时茶叶用量比较大,茶叶与水的比例应该是1:40,水的温度必须保持在100℃。

2、烹煮泡法

安化黑茶的耐泡性特别强,平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制,需要时可以取15克安化黑茶,先在小湖中放水,烧开以后把茶投入再到水沸腾,用文火煮至两分钟,停火以后取出过滤,降温以后就能直接饮用茶汤。

3、茶杯冲泡法

安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡,冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯,茶叶的用量应该在五克左右,把茶叶放入茶杯以后,冲入刚刚烧开的沸水,盖盖儿以后闷泡三分钟,然后打开杯子盖降温以后就能饮用。

4、做奶茶

安化黑茶还可以用来做奶茶,在制作奶茶时,应该在,小湖中放水,把茶叶放在壶中煮制,然后过滤取出茶汤,再加入适量的鲜奶,调匀以后加少量食用盐,就是具有浓郁西部特色的奶茶。

5、做凉茶

安化黑茶做凉茶也特别好喝,平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好,把水烧开茶叶放入煮制三分钟,然后取出过滤,得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏,三四个小时以后自制的凉茶就能做好,取出以后饮用清凉爽品,特别好喝。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《安化黑茶冲泡方法》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

文章来源:http://m.cy316.com/c/4565295.html

上一篇:安化黑茶什么味道

下一篇:大红袍好的多少钱一斤?如何选购大红袍?

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +