2020常喝黑茶是一种生活也是一种习惯
常会遇到一些朋友,提及黑茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝黑茶,也是随便喝喝。
不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂黑茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了黑茶感觉还不错,能坚持喝下去就足够了。
黑茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱黑茶。
喝黑茶是享受
本着享受和放松的心态去喝黑茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂,对黑茶有隔阂感,岂不是越来越不懂?
你或许认为,那些每天和黑茶打交道的人,或者那些一开口就很专业的人,肯定很懂黑茶。可真正追问起来,他们大多都会说自己——“所知有限”这不是谦虚。
茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一个人?懂黑茶?不懂茶?有那么重要么?
黑茶中自有一份宁静
其实懂不懂黑茶,真的不重要;重要的是,每天喝黑茶。黑茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世偷来闲暇时光,不失为人生之乐事。
都说,黑茶可清心,那么喝黑茶时,把身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边。黑茶,承载不了那么多。
以平常之心,喝一盏黑茶,得惬意时光。喝黑茶,是一种生活方式,也是一种习惯。
几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。
烹煮黑茶清甜幽韵
黑茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。
喝黑茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里,接着把茶壶灌入冷水,然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟,茶就煮好了。
从色泽上看,经烹煮的黑茶,茶汤比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。
这时的黑茶已经没有了先前的陈香味,取而代之的是清甜幽韵,茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后,那么烹煮的黑茶则入口清甜,与回甘融为一体。
用同一把铁壶,先后烹煮三次,黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡,茶香微薄,但丝毫不影响品茗效果。如果茶友既想喝好茶,又想节约成本,黑茶可说是最佳的选择。
两种煮法大开眼界
铁壶煮黑茶的方法不止一种,其中最经典的是两种方法。
第一种,采用铁壶、电陶炉,将水注入壶中,随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深,先像花生油的颜色,后转为栗色,大约耗时5至10分钟,期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶,味道比泡出来的茶来得醇厚。据正德源茶行负责人介绍,此前几位茶友品尝这一方法煮出的茶后“一见钟情”,将店内的铁壶、陶炉等一应器具打包买走。该负责人建议,这种方法适合围炉而坐,在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶,畅快至极。
第二种,将黑茶放入铁壶中,然后加入冰水,并用急火加温,两三分钟之后,茶汤变得透亮橙红。品尝时,滋味醇厚,香气纯正,无杂质,特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮,即可陶冶性情,也可缓解疲劳。
购买铁壶先学技巧
购买铁壶前需了解以下技巧。首先,检查铁壶内外是否有破洞,用手指稍微轻弹。如果正常,所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音,那就要小心了。
其次,检查铁壶内部是否有不正常的黑色,有些卖家为了要让壶变得美观好看,会在内部上一些未知的黑色物质,正常的情况下不应该全为黑色。
第三,要看价位是否合理,网上售卖数千元一把的铁壶,往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶,价位通常会比较高。
茶是一种健康饮品,一种文化传承,养成常喝茶的习惯,便是养成了健康、知性的生活方式。在品黑茶、喝黑茶、探索黑茶的过程中,与黑茶一起,平和的面对岁月时光。
1、喝黑茶,健康生活
在我国六大茶类中,经常喝每一种茶都会对身体起到一定的保健作用,但是新鲜的茶叶由于咖啡碱,也就是我们所说的茶碱含量较高,过量饮用,会对胃会产生一定的刺激,而且会导致失眠。
而黑茶在后期的自然发酵中,咖啡碱大大减少,对胃不但不会产生刺激,还有养胃、暖胃的效果。另外,黑茶中还含有对身体有益的各种营养元素,为健康提供了燃料!当你爱上黑茶,在闲暇之余可以探索黑茶之乡,结交更多的黑茶爱好者,不仅愉悦了心情,更锻炼了身体,把黑茶融入生活,是一种健康的生活方式。
2、喝黑茶,感受越陈越香的魅力
黑茶能喝,也能收藏,一般黑茶都需要陈化3-5年后才展现真正的魅力,当一款黑茶入手后,你便能想到,从它的青涩到成熟,意味着这款黑茶的苦涩逐渐退去,香气的神秘变换,体感的变化。而历经岁月沧桑越陈越香的性格,则让它拥有了引人探索的深度,以及神秘的吸引力。黑茶的美好需要时光的陈化。
3、喝黑茶,让生活更精致
通过一段时间的品味黑茶,不仅可以获得口腔的愉悦,更能获得身心的愉悦,在这个过程中,品黑茶,学黑茶,分辨黑茶,储存黑茶,这一系列的探索让人沉浸其中。
4、喝黑茶,不抱怨
黑茶不仅仅是一碗茶汤,更是充满人文精神,充满了天地万物和谐相处、相互成就、和而不同的精神,化解戾气,发扬正气,成就和气。当你坐下来喝黑茶,它能让你心情舒畅,内心感到平静,忘记烦恼,让你的生活更加放松,也就不再去抱怨。
5、喝黑茶,不生气
茶作为文化的载体,其实更多的是一种生活的态度和坚持。
喝黑茶不仅能起到养生的效果,更能给人带来精神上的享受。黑茶就算它不言不语,你也可以感受到它的气质。
闻茶香,品茶味,无论遇到多么糟糕的事情,内心都不会感到失望和生气。
6、喝黑茶,不盲逐
在物欲横流的现代生活中,人人都需要一份淡泊的心境,谢绝繁华,回归简朴。喝黑茶能够帮助人心平气和,带着这样的心情喝黑茶,自然胸怀坦荡,心地淡泊。
心变得简单了、朴实了,就会更清晰明确了自己的目标,不去盲逐太多,不会这山望着那山高。
中国人很聪明,常常能够变废为宝,原本喝完黑茶以后就丢掉的茶渣,用到适当的地方便成为了不可多得的宝贝。
⒈除异味
冰箱里囤积的东西多了、杂了,打开冰箱,常常会散出难闻的气味,要清除冰箱中的异味,不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的黑茶渣铺在冰箱隔板的底层,使之吸附异味,就能起到除臭作用。
⒉塞枕头
把喝剩下的黑茶渣晒干,塞入枕头做枕芯,冬暖夏凉,柔软清香,能去头火,对高血压患者、失眠者有辅疗作用。
⒊除脚臭
爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味,若用黑茶渣做鞋垫,可清除臭味,减少烦恼。
⒋养花
黑茶渣可使鲜花延长花期,用残培植的茶树,花量多,花叶青翠亮丽,开的花特别馥郁芬芳。
5、缓解灼疼
手指灼伤后,用湿的黑茶渣包裹,可缓解灼痛感。
⒍去污
用黑茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污,去污效果良好。用黑茶茶渣搓洗,能去深色衣服上的油渍。
⒎养发
用黑茶渣泡水洗头,久而久之,就能使头发乌黑发亮。
⒏除鱼腥
煎过鱼的锅留有腥味,用黑茶渣洗涤,腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后,再清洗,可大大减少腥味。
⒐除口臭
饭后用喝剩的黑茶水漱口,可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力。此外,吃了生葱、蒜以后,弄一些黑茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。
⒑驱蚊虫
将晒干后的黑茶渣点燃,灭掉明火,其烟雾可驱蚊虫。
我想说的难以形容来源于普洱茶,我想普洱茶大家都不陌生,那其源于、特性又是否知道呢?我不知道该用什么辞藻来形容普洱茶,是具有独特的清香呢,还是具有新鲜的色泽,我记忆里的普洱茶却具有多种味道。
云南所具有的十里不同天独特气候,使得普洱茶具有“一山一味”,“十山十味”的特点。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。喝起来味道自然也就不一样了。
普洱茶的“苦”, 苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘。夏茶为最次,入口便察觉到苦,堪比中药的苦,因为夏季雨水充足,茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,被阳光日晒充足的植物,味偏反而甜,水果蔬菜也是如此同理。二就是地域种植的苦,土壤和天气对茶的味道有很大的影响,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”讲的就是这个道理了,在这么多的普洱茶的产地来说,临沧、思茅,版纳为普洱茶主产区。但是有些地方因气候和土壤的原因不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是不那么令人欣喜了。当然了,这种苦也被因为不喜被某些人说成是浓,实有误导的嫌疑。
普洱茶其实在市场上是十分平常的,可是说是广为人知的,也许是很多人的家庭中的一种必备物。其实,认真观察就能发现,其实生活中的每一角都是十分美的,普洱茶也是一种美,无论是其生长还是浸泡后。只有认真品味其意义,才能发现其美。
常会遇到一些朋友,提及黑茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝黑茶,也是随便喝喝。
不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂黑茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了黑茶感觉还不错,能坚持喝下去就足够了。
黑茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱黑茶。
喝黑茶是享受
本着享受和放松的心态去喝黑茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂,对黑茶有隔阂感,岂不是越来越不懂?
你或许认为,那些每天和黑茶打交道的人,或者那些一开口就很专业的人,肯定很懂黑茶。可真正追问起来,他们大多都会说自己——“所知有限”这不是谦虚。
茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一个人?懂黑茶?不懂茶?有那么重要么?
黑茶中自有一份宁静
其实懂不懂黑茶,真的不重要;重要的是,每天喝黑茶。黑茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世偷来闲暇时光,不失为人生之乐事。
都说,黑茶可清心,那么喝黑茶时,把身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边。黑茶,承载不了那么多。
以平常之心,喝一盏黑茶,得惬意时光。喝黑茶,是一种生活方式,也是一种习惯。
安化黑茶在内蒙和西藏地区很受当地人喜欢,除了孕妇,产妇还有一些身体虚弱,营养不良的人不能引用黑茶来喝以外,其他人都觉得黑茶是一种不错的性价比超高的茶叶,不仅售价便宜,而且茶叶的存储泡法相对容易,下面小编在上文介绍了一些茶叶的泡法之外,今天再介绍一些安化黑茶的泡法。
冲泡安化黑茶的2种方法
方法(1)上文我们介绍的就是安化黑茶的常见传统冲泡法
上文讲过,用茶刀撬取茶15克(不论尖茶或砖茶),大概是4个人的分量,如果你需要的人较多,可以按比例适当的增加,把事先烧开的500毫升沸水准备好,因为黑茶较老的话,可以将刚刚用茶刀取下来的茶叶放进烧开的沸水壶里,烧至水沸腾后,再烧2分钟,等茶叶稍微凉一些就可以将茶水倒出来喝了。
方法(2) 茶具冲泡法
取茶5—8克,将茶放进紫砂壶(或陶瓷壶飘逸杯)中,加入沸水冲泡,加盖3分钟,即可倒出饮用。
安化黑茶分千两茶,百两茶,冲泡安化黑茶时可根据自己的口味安排冲泡的时间,如果你是喜欢喝浓茶的人,可以让茶叶泡的久一些,泡长时间些,泡时间长些的茶水汤色浓,味道也会相对重一些;喜欢淡茶的茶友则可以泡2—3分钟,淡茶的汤色清澈淡红味醇、甘。
安化黑茶按照分类可以分为散茶,柱状茶,还有茶砖,当然最好的最贵的应该是三尖,不同的安化黑茶,有不同的味道,如:天尖茶汤色清澈透明呈橙红色,叶底舒展,好比是一根根的茶梗都舒展开来,乌黑柔韧润亮,味鲜醇、甘甜,属安化黑茶的上品。千两茶汤色红黄明亮且无杂质,味甘醇正明显。砖茶的茶色清亮些,味道特更棒。
几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。
烹煮黑茶清甜幽韵
黑茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。
喝黑茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里,接着把茶壶灌入冷水,然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟,茶就煮好了。
从色泽上看,经烹煮的黑茶,茶汤比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。
这时的黑茶已经没有了先前的陈香味,取而代之的是清甜幽韵,茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后,那么烹煮的黑茶则入口清甜,与回甘融为一体。
用同一把铁壶,先后烹煮三次,黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡,茶香微薄,但丝毫不影响品茗效果。如果茶友既想喝好茶,又想节约成本,黑茶可说是最佳的选择。
两种煮法大开眼界
铁壶煮黑茶的方法不止一种,其中最经典的是两种方法。
第一种,采用铁壶、电陶炉,将水注入壶中,随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深,先像花生油的颜色,后转为栗色,大约耗时5至10分钟,期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶,味道比泡出来的茶来得醇厚。据正德源茶行负责人介绍,此前几位茶友品尝这一方法煮出的茶后“一见钟情”,将店内的铁壶、陶炉等一应器具打包买走。该负责人建议,这种方法适合围炉而坐,在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶,畅快至极。
第二种,将黑茶放入铁壶中,然后加入冰水,并用急火加温,两三分钟之后,茶汤变得透亮橙红。品尝时,滋味醇厚,香气纯正,无杂质,特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮,即可陶冶性情,也可缓解疲劳。
购买铁壶先学技巧
购买铁壶前需了解以下技巧。首先,检查铁壶内外是否有破洞,用手指稍微轻弹。如果正常,所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音,那就要小心了。
其次,检查铁壶内部是否有不正常的黑色,有些卖家为了要让壶变得美观好看,会在内部上一些未知的黑色物质,正常的情况下不应该全为黑色。 第三,要看价位是否合理,网上售卖数千元一把的铁壶,往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶,价位通常会比较高。
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