永春佛手茶对身体有什么好处？
1、治疗胃肠炎
在永春民间，佛手茶自古以来就是治疗胃肠炎的单方，福建农林大学和福建中医学院专门用佛手茶对患有结肠炎的大鼠进行实验观察，结论显示，大鼠的局部炎症提前得到恢复。独特的香气韵味也是佛手茶备受青睐的原因之一。它的香气是一种香橼的香，特殊的香，茶滋味很厚。
2、提神益思
永春佛手可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
3、清心明目
永春佛手茶中含有一定量的维生素A，永春佛手茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
4、利尿解毒
永春佛手茶中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、抵抗衰老
中外科学研究治疗表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而永春佛手茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
6、杀菌止痢
我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。永春佛手中含有茶多酚化合物，由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动;同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
7、防治龋齿
众所周知，牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而白芽奇兰茶叶中也含有氟的成分。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，永春佛手茶中含有较丰富的氟，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用永春佛手漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
永春佛手茶禁忌
1、忌喝冷茶
冷茶不利于肠胃健康，所以最好别喝冷却的佛手茶，可能会造成冷感冒的可能。另外佛手茶的茶叶中有着鞣酸的物质，如果和铁质的茶杯结合一起可能会分解出一些对身体有害的物质，可能会引发贫血疾病或者使原有的疾病恶化。
2、忌喝冷茶
冷茶不利于肠胃健康，所以最好别喝冷却的佛手茶，可能会造成冷感冒的可能。另外佛手茶的茶叶中有着鞣酸的物质，如果和铁质的茶杯结合一起可能会分解出一些对身体有害的物质，可能会引发贫血疾病或者使原有的疾病恶化。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶对人体的危害是非常大的，空腹喝佛手茶也是一样的道理。因为空腹喝茶会影响到胃液的分泌以及消化功能，可能会引起头晕手脚无力的症状。
4、忌睡前喝茶
有些茶适合睡前喝，还能有助于睡眠，但不是所有茶都适合的。佛手茶不适合睡前喝，会影响到睡眠质量，因为佛手茶中的茶多酚物质，如果在睡前喝会容易引起兴奋状态，这样的情况下就很难以入睡了。如果睡前的你爱喝茶，那么可以选择一些可以睡前喝有助于睡眠的茶。
永春佛手茶功效很多，饮用也确实对身体的好处很多。但是，喝永春佛手茶不宜过量饮用，或者饮用浓茶，冷茶等，要注意饮茶禁忌，正确饮用才能真的利于身体健康。
扩展阅读
1.保护等级：
（1）毛茶：保护级别为一级至三级，对应的保护等次为一至六等，并分别在二、四、六等设立标准样。
（2）精茶：保护级别为特级至三级，即：特、一、二、三级。
2.感官指标：
（1）毛茶：具有佛手茶品种特征，无非茶类夹杂物，无异味，无霉变。
等次二等四等六等外形条索肥壮、圆结、重实、匀整肥壮、紧结、匀整卷曲结实、稍匀整色泽砂绿油润砂绿尚油润乌绿稍带褐红内质香气浓郁幽长，品种特征明显清高、品种特征明显清纯，品种特征尚显汤色金黄清澈明亮橙黄清澈橙黄尚清澈滋味醇厚甘爽，品种特征明显尚醇厚甘爽，品种特征尚明显醇和、品种特征略显叶底肥厚、软亮、匀整、边鲜红尚肥厚、稍软亮、匀整、红边明黄绿有红边、尚软、尚匀整（2）精茶：具有佛手茶品种特征，无非茶类夹杂物，无异味，无异臭，无霉变。
级别项目特级一级二级三级外形条索壮结重实较壮结尚壮结稍粗松色泽乌油润尚油润稍带褐色褐色整碎匀整匀整尚匀整欠匀整净度匀净匀净尚匀净带细梗轻片内质香气浓郁幽长，品种特征极显清高，品种特征明显清醇，有品种特征纯正滋味醇厚甘爽，品种特征极显醇厚，品种特征明显尚醇厚，品种特征尚显纯和汤色金黄、清澈明亮金黄、清澈尚金黄清澈橙黄叶底肥厚软亮，匀整，红边明显肥厚软亮，匀整，红边明显尚软亮稍花杂粗硬3.理化指标：
（1）毛茶：
项目水分茶梗粉末总灰分春秋茶夏暑茶指标，%，≤7.010.012.01.36.5（2）精茶：
项目水分碎茶粉末总灰分指标，%，≤6.012.01.36.54.专用标志使用
永春佛手地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省永春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
永春佛手又名香橼，属于乌龙茶，是乌龙茶中的名贵品种之一。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。
永春佛手茶的营养功效
佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高，它对人体特殊的保健功效福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效。
永春佛手茶好坏分辨方法
(1)选购佛手茶，首先要从外观上辨别。茶叶的卷结度，色泽度，净度去分析，茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。
(2)闻闻干茶的味道，看看有没有杂味，有没有发霉，香气纯正即为好茶。
(3)准备好茶具和茶叶，把水加热烧开，准备品鉴茶叶。
(4)把佛手茶放入盖碗，倒入开水，盖上盖碗，浸泡30秒后，开始闻杯盖茶香，注意观察每一泡杯盖上茶香的变化。
(5)倒出茶汤，观看茶汤是清澈还是浑浊，如果茶汤金黄透亮，没有杂质，品质较好。
(6)然后开始品味茶汤的口感，如果茶汤柔滑，入口后回甘好，那说明茶叶品质好。
(7)茶叶冲泡后，把茶底倒入装满清水的盘子中，看看展开叶底样子。如果叶底肥厚适中，大小均匀完整，叶底颜色光鲜，说明品质可以。
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