大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天妖——武夷岩茶五大名丛是岩茶上千品种中的佼佼者,但因大红袍名声太大,常被单列出来。
事实上,大红袍不过是武夷岩茶传统四大名丛中的一员,只是因为名气太大常作为岩茶代表在全国推广,因此常常被单列出来。也因此半天妖得以作为大红袍的“替补”,跻身四大名丛行列,再加上大红袍而得名“五大名丛”。
大红袍的品质特征也彰显了它无比的霸气,堪称岩茶中之“王者”。大红袍外形条索乌黑、匀齐、肥壮紧结;闻其干香,气韵流动鲜活,多元芳香气息蕴藏其中;汤色呈深琥珀色泽,深沉厚重,映射出纯种大红袍之风采;冲泡后叶片红绿相间,有典型的绿叶红镶边之美。
事实上,目前市面上的大红袍成品茶,多以大面积种植的大红袍、奇丹、北斗和部分高香型品种为原料拼配而成,一份由第六届福建省农作物品种审定委员会审定通过的基因分析结果很好地说明了三者的关系。
因此可以简单而通俗地说,在来源和品质确切的前提下,市面上的大红袍和奇丹,都是源自九龙窠母树的正宗大红袍,或者说现在的“奇丹”也就成了大红袍的另外一个名称。但是所谓的第二代、第三代大红袍的说法并不正确,因其为无性繁殖,品质与母株相似,故不可以“代”称之。
大红袍是什么茶?很多人或许都犯过同样的错误,认为大红袍就是红茶。关于大红袍的身世,在茶界来说是很明确的,大红袍不是红茶,而是乌龙茶。
大红袍的原产地在福建武夷山,这个红茶的诞生地也让人们加深了对于大红袍茶类的误会,其实归根究底一些,大红袍的产地是武夷岩山地区,岩茶都是属于乌龙茶。在当地茶叶不仅有大红袍还有岩茶等名茶。其因此地的环境可谓得天独厚。这个地灵人杰的地方拥有独特的花香岩骨,因而能创造出如此优异品种的大红袍。大红袍的特征是怎样呢?它具有绿茶的芳香又有红茶的甘甜醇厚。常喝大红袍还能预防衰老和癌症真是老人们的不二选择。
请牢牢记得,大红袍不属于红茶,而是乌龙茶的一种。关于大红袍的得名,茶界有过不少争议的地方,但是最权威的说法是因为大红袍的药理性,曾治好了古时一位高管的顽疾,高管感恩戴德,于是给茶树披上大红袍,这个传闻不胫而走,人们就用大红袍来为此茶命名。其中带有红字而让人们误会是红茶,实属是一段巧合。
综上就是小编收集关于大红袍的介绍,各位亲爱的读者朋友们,读完本文大家应该对于大红袍的定义找到了一个肯定答案吧。大红袍是乌龙茶,且是乌龙茶中昂贵的极品之茶。
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