台湾乌龙茶产自哪里呢?顾名思义是产值在台湾的,其实是源至于中国福建的后来乌龙茶的制作工艺流传到了台湾后才称之为台湾乌龙茶的。先如今台湾乌龙茶已经是台湾茶叶界的一个支柱。以洞顶乌龙茶最为之出名。台湾乌龙是乌龙茶中发酵程度的一种,也是类近似红茶的一种。
台湾乌龙茶被全世界人称之为东方美人。以其独特的美感若是在再茶叶上加上一两滴的酒,那味道真是相当的赞。台湾乌龙茶叶外形酷似半球形状,色泽深绿,清香甘甜是其一个最大的特点。台湾乌龙茶在冲泡后呈现出金黄色的关泽,入口后感觉微甜,香气扑鼻。以香、浓、醇、韵、美占据人们的口味。
台湾乌龙茶相传是一位名叫林凤池台湾人从武夷山把茶苗移植到台湾种植才慢慢开始发展。林凤池的祖籍是在福建。在福建举行的科举考试中,成功考取了举人。在福建居住了几年后想要回台湾探亲,因武夷山的大红袍较为名气所以就移植了三十六颗回台湾,由于茶种移至台湾冻顶山,因而称台湾乌龙茶也称之为冻顶茶。
台湾乌龙的分类依照其香味优劣,大致可以分为四大类型,即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。形成青茶香味类型的不同,固然与茶树品种、原料老嫩等有关,但也与制茶技术以及制茶过程的天气因素有关。
阿里山乌龙茶怎么样
阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,再加上精进的制茶技术,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香醇,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中上品。
当地的茶农能掌握阿里山茶的特色,以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性,使其普遍受到茶界的青睐。
阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色,气味清香,入口甘甜纯润,极受好评;龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质,并以精良的制茶技术与成功的产销管道,成为阿里山高山茶的代表之一。
此外,因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。
因此这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是「世界第一等」好茶。所以阿里山乌龙茶还是不错的,值得细细品饮。
阿里山乌龙茶的功效
1、降脂降压
阿里山高山茶具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量。据实验研究报告指出,乌龙茶针对高血脂病和高血压病患有相当好的疗效。
2、抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老的功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
3、预防蛀牙
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。因此,饭后如果没有时间刷牙,为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
4、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。而且对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。
综上所述,阿里山乌龙茶不仅品质优异,还具有较好的保健功能,是健康的茶饮,具有品饮保健的价值,值得品饮。
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