碧螺春属于什么茶种是红茶还是绿茶

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碧螺春，是中国传统名茶之一，属于绿茶茶种。碧螺春产自江苏省苏州市太仓市的东山岛。其以“肉白兰花”为茶树品种，采摘标准为每支含二片新叶及一段芽头，因为茶花颜色嫩绿，未开放的茶芽看起来像螺旋形，所以得名“碧螺春”。

与红茶相比，碧螺春是一种轻发酵的绿茶。这意味着在制作过程中，茶叶的发酵程度较低，保留了茶叶原有的颜色和香气。而红茶则是经过完全发酵处理的，因此具有较浓郁的口感和红褐色的茶汤。

碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明前后进行，此时的茶叶嫩芽鲜嫩可口，品质最佳。采摘下来的茶叶经过凉拌、杀青、揉捻、烘干等多道工序加工制作而成。其中的凉拌工序，是将新鲜茶叶放入竹制的大盆中，在微风下反复翻搅，以去除表面水份和促进氨基酸氧化发酵，使茶叶更具香气。而揉捻的工序则是让茶叶完全展开，释放出更多的芳香物质。

品尝碧螺春茶汤时，首先看其水色，澄澈明亮，清澈透彻；闻其香气，茶香扑鼻，清新怡人；尝其滋味，回甘生津，甘醇爽口。整个品茶过程中，品味其滋味、香气、回甘等特点，可以感受到碧螺春独特的风味。

碧螺春具有多种保健功效，其中最主要的是抗氧化和减肥瘦身。茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。碧螺春中咖啡碱和茶碱能够促进新陈代谢，帮助减肥瘦身。碧螺春还具有清热解暑、提神醒脑、降脂降压的功效，适合各个年龄层人群饮用。

茶经网小编认为，碧螺春是一种非常优质的绿茶，具有独特的风味和多种保健功效。不同于红茶的浓烈香气和口感，碧螺春更注重清新爽口，适合追求清淡口感的人群饮用。无论是在家休闲品茶，还是在工作学习之余提神醒脑，都是一种不错的选择。品尝一杯碧螺春，让身心得到放松和舒缓，享受茶香带来的愉悦感受。