安化黑茶为何制作成砖 如何长期储存

安化黑茶，是中国湖南省安化县特产的一种发酵茶，经历了蒸青、揉捻、杀菁、渥堆、晾晒等环节而制成。其中，为了更好地保存和运输，安化黑茶通常被制成砖形。本文将详细介绍为什么要将安化黑茶制成砖以及如何长期储存。

一、将安化黑茶制成砖的原因

1. 压制便于储存和运输：将茶叶制成砖状可以减少空气接触，降低氧气和湿气对茶叶的影响，减缓茶叶味道的陈化速度，延长茶叶的保鲜期。制成砖状便于堆积和装运，提高茶叶的运输效率。

2. 保持茶叶的形状和质地：以砖的形状储存，茶叶不易碎裂、破碎，保持了茶叶的完整性和独特的形状，同时也起到了保护外壳的作用，防止茶叶遭受外界挤压。

3. 方便切分和泡茶：制成砖的安化黑茶，可以根据需要方便地切成块状，保持茶叶的完整和规整，方便泡茶的同时也十分美观。

二、安化黑茶的长期储存方法

1. 保持通风和干燥：储存安化黑茶的环境要保持适当的通风和干燥程度，以防止霉菌和潮气的滋生。可以选择干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。

2. 防止异味交叉：茶叶有很强的吸味性，容易受到其他物质的气味影响。因此，在储存安化黑茶时，要避免与其他有异味的物品放在一起，以免茶叶吸附他物的气味。

3. 避免阳光直射：阳光中的紫外线会对茶叶产生破坏作用，并且使茶叶中的颜色变得不均匀。因此，储存安化黑茶的地方尽可能避免阳光直射。

4. 保持低温环境：茶叶的储存环境温度应尽量低于25摄氏度，避免茶叶因高温而失去香气和营养成分。

5. 茶叶容器的选择：选择透气性好的茶叶容器，如陶罐、布袋等，以保持茶叶的通风性和干燥性。同时，茶叶容器要密封良好，阻挡外界异味和湿气的侵入。

6. 定期检查和翻动：储存安化黑茶的容器定期检查和翻动茶叶，避免长时间堆放而导致茶叶下部分受潮、变质。

7. 忌讳：茶叶会吸收附近异味，因此应避免与具有强烈香味的物品放在一起储存，如洗涤用品、香水、香熏产品等，以防止茶叶受到异味干扰。

茶经网小编认为，将安化黑茶制成砖状有助于茶叶的储存和运输，并且能够保持茶叶的形状、便于切分和泡茶。而为了长期储存安化黑茶，我们需要选择适宜的储存环境和茶叶容器，并定期检查和翻动茶叶，避免受潮和异味的影响。只有正确的储存方式，才能保证安化黑茶的优质和口感，让人们更好地品味这一湖南特产的茶叶。

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