天冷时，如果懂得泡“暖身茶”，可从根源上解除身体的“冷”，久而久之还能达到养生的功效。
说起暖身茶，不少人第一时间会想到姜茶。在冬天容易手脚冰冷的人群，多喝姜茶能促进血液循环，既可暖身驱寒，又可预防感冒。广东省人民医院中医科医学博士林举择介绍，要做到冬季暖身，关键要做到补益气血、温阳散寒。如此说来，其实用于泡暖身茶的材料有很多，如散寒暖胃的有生姜、砂仁、大枣、普洱茶；活血祛淤的有丹参、田七、红景天；理气消滞的有陈皮、柠檬、红茶；补气的有黄芪、熟党参、高丽参、红参；养血的有红糖、红枣、枸杞、桂圆肉、丹参等。
那么多的暖身茶，哪一款适合你呢？林举择介绍，不同人的体质有所不同，中老年人一般是气虚和阳虚体质多见，而年轻人一般是气虚和血虚体质多见；男性冬季怕冷常因阳虚，而女性怕冷常因气虚和血虚，个别人则是以上混合体质。因此，泡暖身茶不必盲目追求材料多、功效全，而应根据自己的体质，以达到更好的效果。
一、气虚体质
A、在冬季，气虚体质的人群除了怕冷之外，还容易疲乏气短，平时抵抗力弱而容易感冒，活动量稍大一点就容易出虚汗。
【参芪暖身茶】
材料：高丽参片5克，黄芪10克（若担心燥热，建议加入麦冬5克）。
做法：材料一起放入保温杯，加沸水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。可反复多次焗泡，有补气暖身功效。
B、老年气虚体质的人群常因气虚无力推动血液运行，而表现出气虚血淤的症候，如容易头晕、手足末端冷痹、血液黏稠度高等。
【芪红丹参暖身茶】
材料1（血淤偏重）：黄芪10克，红景天5克，丹参片5克。
材料2（气虚偏重）：高丽参片5克，黄芪10克，红景天（或三七片）5克
做法：材料一起放入保温杯，加刚沸的开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。可反复多次焗泡，有益气活血功效。
C、气血同源，气虚往往和血虚共见，其中女性尤其常见。气血两虚体质的人除了有气虚症候外，还常常兼夹有面色萎黄、月经稀少、经色淡、唇甲苍白等血虚的症状。
【气血双补暖身茶】
材料1（气虚偏重）：黄芪10克，红参片5克，红枣15克去核切丝，喜欢甜食者可加入适量红糖。
材料2（血虚偏重）：黄芪10克，红枣15克去核切丝，桂圆肉5克，枸杞5克，喜欢甜食者可加入适量红糖。
做法：材料一起放入保温杯，加刚沸的开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。可反复多次焗泡，有益气、养血作用。
二、阳虚体质
阳虚体质者一到冬天特别怕冷，特别是胃脘部、胸背部和腰膝部。他们喝凉的东西或进食寒凉性质的饮食后会感觉胃寒加重，甚至出现腹泻的情况。这时关键要暖胃袪寒。
【陈姜大枣暖身茶】
材料：陈皮3克切丝，生姜3片，大枣10克去核切丝。
做法：材料一起放入保温杯，加刚沸的开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。有理气益胃、袪寒暖身的作用
【陈姜普洱暖身茶】
材料：陈皮3克切丝，生姜3片，熟普洱茶适量。
做法：材料一起放入保温杯，加刚沸的开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。有助理气温中、袪寒暖身。
【砂姜大枣暖身茶】
材料：春砂仁3克拍碎，生姜片3片，大枣10克去核切丝，喜欢甜食者可加入适量红糖。
做法：材料一起放入保温杯，加刚沸的开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。可温中健胃、袪寒暖身。
三、血虚体质
女性由于生理原因，加上为了保持苗条而常常节食减肥，所以容易导致血虚。深色的蜂蜜品种，比如枣花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等，含矿物质比较丰富，有一定滋补养血的功效，在泡冬日暖身茶时，这类体质的女性可视个人口味加入适量蜂蜜。
【桂圆杞枣暖身茶】
材料：桂圆肉5克，枸杞5克，红枣10克去核切丝，喜欢甜食者可加入适量枣花蜜冲服。
做法：材料一起放入保温杯，加刚沸的开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用，可养血暖身。
【丹枣暖身茶】
材料：丹参10克，红枣10克去核切丝，喜欢甜食者可加入适量红糖冲服。
做法：材料一起放入保温杯，加开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。我国历代医家对丹参的功效推崇备至，认为丹参既能补血，又能活血。对于血虚兼血淤人群，这杯暖身茶就非常适合了。
四、平和体质
平和体质者往往先天禀赋良好，后天又调养得当。这类人群精力充沛、耐受寒热，平时较少生病，建议泡冬日暖身茶时要温而不火，补而不燥，平补平调即可。
【柠檬姜枣暖身茶】
材料：柠檬片2-3片，生姜两片，红枣10克去核切丝。
做法：材料一起放入保温杯，加沸开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。
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相较起其他饮品来说，坚持饮茶除了能补充身体水分之外，对于调养身体还有一定的功效。而不同种类的茶叶，对身体能起到不同的效果。陈瑞芳介绍，我们通常喝的茶叶大致分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不发酵茶就是我们所说的绿茶，如龙井茶、碧螺春、毛尖等；而半发酵茶就是青茶，常喝的铁观音、乌龙茶就属于青茶；全发酵茶指的是红茶；而后发酵茶是黑茶，如普洱等。
不同体质的人群所喝的茶也不尽相同。如绿茶具有清热、利尿、生津等作用，但因为偏凉，孕妇、经期女性应该少喝，尤其是胃寒或者有慢性胃病的人群也应注意。而半发酵、全发酵和后发酵茶有消食去滞、助消化、提神等作用，比较适合大多数人群，其中老年人最好喝半发酵、全发酵或后发酵的茶，这些茶性味平和，较为适宜，而儿童不能喝浓茶。
“其实，喝什么茶除了要看体质之外，也要看习惯。”专家认为，即使体质不太适合，但如果喜欢喝某种茶，可以少量、适当地喝一些，让身体逐渐适应。但阳虚体质的人群应该注意少喝绿茶等偏凉的茶饮。需要注意的是，容易失眠的人群、心动过速的人群、孕妇、儿童都应该尽量少喝茶。
茶叶，是我国传统的喝茶饮料，茶不但能解渴、品味，而且还有很好的健身美容之功效。
现代医学研究证实，茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。尤其是维生素的含量较多。有人测定，每100克绿茶中维生素C含量高达180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；维生素B1含量比苹果高6倍；维生素A的含量比鸡蛋高2倍。可见，茶叶是一种富含维生素的美容佳品。
茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有关研究发现，儿茶素的抗衰老作用比维生素C和维生素E还高，特别在增强机体的各种病菌的抵抗力和免疫力方面更显得突出。因此，经常饮茶可减少生病、延缓衰老，使人青春久驻。
茶叶，除了喝茶美容外，茶叶还可用于茶浴美容和洗发美容。茶浴美容是在浴盆中冲泡些茶叶水即可，浴后全身会散发出茶叶的清香，给人以美的享受，而且经过茶浴浸泡以后，皮肤会变得光滑细嫩。用茶叶水洗头发，可促进头发生长和血液循环，能使头发健康美丽。
茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。
假如你的眼睛因用眼过多而疲劳（这对网友们来说是经常的事情），可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。
冻顶山在台湾南投县鹿谷乡东面，为凤凰山的分脉，蜿蜒数十公里，目前所称的“冻顶乌龙茶”产地，包括属于鹿谷乡的彰雅村、永隆村、凤凰村、广兴村等。冻顶山虽名冻顶却四季如春，年平均温度为摄氏二十度，常年多雾，日照较短，土质为红土，最宜茶树生长，其天然环境与福建武夷山可相媲美。
冻顶乌龙茶是100多年前从福建武夷山移植去的。据记载，清咸丰乙卯年（公元1855年），鹿谷乡有一位林凤池先生，自幼聪慧，勤学不倦，由当地父老资助，来福建省考试，中了举人。当他衣锦还乡时，闽省林氏宗亲设宴庆贺，并邀请其到武夷山游览。林凤池看到这里碧水丹山，风景秀丽，武夷山的“乌龙茶”驰名中外，便乘兴来到武夷天心永乐禅寺小憩，拜访该寺方丈，说明自己是台湾鹿谷乡人，想购买武夷茶苗返乡赠于乡亲，以报故乡父老养育之恩。林凤池诚挚的话语，感动老方丈，随之赠送武夷“青心乌龙茶种”茶苗36株。嘱咐说：“此为夷陵乌龙茶佳种，希细心照顾，如能分栽广植则子孙享用不尽。”
回乡之后，林将携回的茶苗24株分送给竹林村等地种植，均未成功。另12株送给冻顶山的林三显先生种植成功，其后逐渐繁植成园。因其品种优良，加之精心栽培，附近农民均向林先生移苗广植，成为今日冻顶名茶产区。后来，林凤池奉旨晋京，将加工好的乌龙茶带去献给道光皇帝，皇帝一尝，感到十分清香可口，连声称赞说“好茶、好茶”，并问这茶是哪里来的。林凤池奏明来自祖家福建武夷山，移植在台湾冻顶山上。道光皇帝说：“好吧，这茶就叫冻顶茶。”从此台湾乌龙茶也叫冻顶茶。
冻顶乌龙茶有许多讲究。茶叶泡开之后，茶叶的颜色也值得探讨。年份不超过七年者，有很明显的“绿叶镶红边”的情况，而且红色部份约占叶子三分之一，最神的是，八成以上都是如此。如果当中某一年的某一次处理处理得不好，就不会是“绿叶镶红边”了。发酵度高的冻顶乌龙，会有熟果香，像水蜜桃、苹果、梨、猕猴桃放熟之后的那一类的香味。而且香味很霸道，好的香味随着温度的逐渐降低，而产生显著的变化，降到室温时，香味犹存，正所谓杯底留香。如果香味变化不大，那就不是顶级茶叶了！发酵度高的冻顶乌龙茶，还有一种味道，是咖啡因的味道，如果已经有一定的年份了，咖啡因的味道会随年份而增加。
谈到香气，就不能不谈到甜味。茶叶经碳焙过后，除了木炭本身的味道，还有焦糖的香味，这是由于茶叶内含种种有机物，失水后，碳链被硬生生拆断，在环境允许之下，慢慢聚合，部份成为焦糖。但最忌讳焙得太重，将茶叶焙焦了，只剩下火炉的味道，当然那种烧焦的苦味是溶解不出来的。
估计大家都不知道茶叶最初的作用吧！你们才是干什么的，其实茶叶最早是作为食用和药用的，大家是不是觉得很神奇呢。
记载最早的是《神农本草经》，书中指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这是说神农尝百草时靠吃茶叶解毒。接着又把茶叶作为祭品，《周礼·地官》中记载：“掌茶”和“聚茶”就是说供茶事用的。武帝萧颐永和十一年遗诏中说：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”在司马相如的《凡将篇》中记载了19昧中药，其中就有茶叶。李时珍的《本草纲目》中说：“茶苦而寒……最能降火（去热）……又兼解酒食之毒，使人神恐辋爽，不昏不睡。”这些记载说明茶叶发现后，首先解毒、祭品、药用，以后才是食品、饮用。在很长的—段时间里，茶叶成了灵丹妙药。日本荣西禅师到中国留学，回国后于1191牟出版《吃茶养生记》，书中说：“茶也，养生之仙药也，延年之妙术也……古今之仙药也。”药食同源，作为药用的同时也就开始了食用。《柴与茶博录》中记载：“茶可食，去苦味二三次，淘净，油盐姜醋调食”。《膳夫经手录》中也说：“近晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”《救荒本草》更把茶叶作为一种食物充饥了，书中记载：“救饥，将茶叶嫩叶或冬生叶可煮粥食。”《茶经》七之事中记载了《释道该说续名僧传》中说：“宋·释法瑶，姓杨氏，河东人，永嘉中过江遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶。永明中，敕吴兴，礼致上京，年七十九。”这是说在武康的小山寺里有一个姓杨的老和尚叫法瑶，年老只吃茶为食，齐武帝听到感到奇怪，就叫他进京亲见，一见后确是七十九的老和尚，靠吃茶养生长寿。
茶叶作为饮料，是后来劳动人民在生活实践中逐渐开始的。古时候的煮盐人近火熬夜，用茶来解渴驱眠。东汉《桐君录》中有这样的记载：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠，煮盐人但资此饮。”后为僧侣饮之，以驱坐坛之困。唐代封演的《封氏闻见记》中记载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，……皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”但是，上层把茶作为饮料，还是以周武王以茶代酒开始（见《史记·周本记》）。这是在公元前1066年左右，周武王伐纣时，不少南方民族，献茶叶于武王，武王以茶代酒，与纣王终日酗酒暴敛形成明显对比。后人便把以茶代酒作为俭朴廉政的象征。但是，这时不论上层还是下层，茶叶作为饮料并不普遍。到了汉代，茶叶才成为商品。汉代王褒的《僮约》中记载：“烹茶尽具，武阳买茶。”王褒是西汉时期的一个文学家，字子渊，蜀郡人（今四川资阳县），擅长写诗，公元前60年左右被推荐为汉宣帝宫中撰写词章，官拜谏议大夫。
王褒的《僮约》记载了我国最早的茶叶市场，说明这时茶叶已成为商品。到了唐、宋时期饮茶已经很普及了。《封氏闻见记》中说：“自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”茶的流行，已成了开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”了。宋代王安石云：“茶之为用，等于米盐，不可一日无”。
茶叶作为饮料大兴后，作为药用和食用相对减少，但在不少地区和民族，仍保留了吃茶的习惯。如《清稗类抄》中讲：“湘人于茶，不惟饮其汁，辄并茶叶咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就茶壶斟之，以奉客为不敬。客去，启茶碗之盖，中无所有，盖茶已入腹矣。”直至今天，湖南人仍有吃“茶根”的习惯。
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