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茶疗百科:什么时候才是饮新茶的最佳时间?

2021-11-01

如果喝当年茶,在这种茶上市之后半个月到一个月(因为茶类的不同而有所差异),是喝新茶比较恰当的时机。所以现在,正是饮当年绿茶,尤其是明前茶的好时候。

为什么不能制好就饮?因为无论制茶工艺如何千差万别,新茶都需要一段时间来“沉淀自己”:绿茶、红茶和乌龙要褪去火气,白茶要完成日晒转化,而熟普洱则需要散逸杂味。这样短暂静置后,茶的风味更纯净。

这么热的天,就该喝茶

夏季多火多湿,气候炎热。气温高了,人就容易烦躁,这也是阳气盛的表现,

此时心脏最受影响,由于心气颇盛,就会导致暴躁易怒,心脏功能较弱的茶友们,在这炎炎夏日里,可要当心了!

夏季饮茶不离清热化湿,养心补脾。

绿茶和白茶都是清热化湿的佼佼者。绿茶清新爽口,滋味鲜爽,富含维生素,氨基酸,矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。白茶由于在绿茶的基础之上轻微发酵,保留了大部分绿茶的营养成分。滋味清淡回甘,在清热降火之外,还可养心养神,养气养脾。

夏季存茶,南方要特别留意梅雨天气,必要时对存放的房间要进行抽湿处理。绿茶一下子喝不完,建议分装在在密封容器中放入冰箱保存。

养心补脾可以分为两个方面:一方面是食补,可以多吃一些有利于心脏的食物,比如坚果、燕麦,还有菠菜等;另一方面就是要调养心性了。

茶友们品味一杯好茶的同时,佐以精巧的小茶点,耳边放着悠扬的音乐,手中捧着心仪的书,口中回味着鲜爽的茶汤。不论是身体的养护,还是心性的调养,都在这一杯茶间完成了。

正所谓:心静自然凉。这良好的心脏健康和平静安然的心态,是我们安度燥热夏季的基础呢。

与其大口大口地灌冷饮,不如试试零热量低糖分的冷泡茶?冷泡茶极大地减少茶的苦涩,不需要加糖就有自然的甜香。

小酌一口后,在你的口腔、味蕾回味很久,并散发出丰富的香气,在你的舌尖和喉间留下清爽的回甘。总而言之,一杯冷泡茶能让人迅速冷静和放松下来,有一种别致的夏天风味。

冷泡茶的做法很简单:将茶叶放入器皿后,注入冷水,放置在冰箱八小时。冷泡茶的浸泡时间不会影响味道,因此,无论是浸泡八小时,还是二十个小时都不会影响口感,所以可以很方便地成批量泡制冷泡茶。只要在睡前装几瓶冷泡茶丢在冰箱里,一周的冷饮量就满足了。

一般冷泡茶,一升水放8到12克的茶叶,但如果是白茶,需要放多一点氨基酸含量偏高的,香气丰富的白茶和绿茶都是做冷泡茶的好选择,如果你喜欢,放入一些花材也是可以的。

冷泡白茶带有精致的芬芳和淡淡的奶香,产生一种十分清爽的口感。大吉岭白茶、银针、白牡丹都是很适合冷泡的品类。

好的绿茶是新鲜、干净的香气,其风味十分适合冷泡。它不仅让身体感觉舒畅,舒爽顺滑的口感让喉咙感觉清新舒爽。

同热茶一样,冲泡建议用矿泉水,否则因为冲泡水没有加热,异味会对茶汤造成更大的破坏。而且一定要放进冰箱冷藏,大热天里常温下长时间冷泡可能会馊。

除了日常喝茶养生之外,茶友们也要注意规律作息,养成早睡早起和午休的习惯,这样能够有效地缓解心理压力和紧张的心理。

中医养生讲究“冬藏夏放”,这夏日就要增强身体的新陈代谢,适当地运动一下也是个不错的选择。

扩展阅读

茶疗百科:春天喝茶才是最养人的养生方式!


春季,人的肝气容易过旺,会对脾胃产生不良影响,同时春季又是阳气生发的季节,是各种病菌和微生物繁殖的季节,疾病很容易流行,因此春季的养生保健工作很重要。

而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效,因此,春季适当饮茶,可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。

所以说,春天才是饮茶最养人的季节!

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春天喝茶有什么好处?

好处一解春困

春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。多喝一些茶提神,能缓解春困带来的不良影响。

好处二去肝火养肝

春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。因此,春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。

好处三去寒气

我们过了一个冬天,天气寒冷,身体难免有积累寒气,趁着春天来临,万物复苏,多喝一些茶,来帮助你驱除身体上的寒气。

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喝什么茶更养人?

提神、清火选绿茶

春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经头年冬季的休养生息,使绿茶滋味鲜爽,因此春茶,特别是早期春茶往往是一年中绿茶综合品质最好的时期。

绿茶香高味醇、清汤绿叶,具有较优的抗菌、抗病毒、抗紫外线、提神醒脑等功效,对于犯春困的人群,泡上一杯,大有帮助。

现在的气候干燥,上火也成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果。

绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人,都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。

抗病首选是红茶

冬春交替,气温时升时降,天气忽冷忽热,各种病毒和细菌也开始活跃起来,人们很容易患上感冒。在这种乍暖还寒的时候宜保暖为佳,因此春季饮茶也以暖性为宜。

红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。

一杯暖暖的红茶,可以对抗流感、预防感冒。常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。

怡情不妨品花茶

花茶,又名香片,是我国北方非常适销的一种再加工茶类,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

春生,夏长,秋收,冬藏。一冬的郁积在人体的寒气,需要在温暖宜人的春天释放。花茶有着通窍之功效,春季饮用,能很好的散寒暖身,促进人体阳气的生发并令人神清气爽。

以茉莉花茶为例,可以清热、健脾、安神,对防止胃部不适有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。

时序交替看季节,四季饮茶各不同。春天阳气升发最为明显,如果及时喝茶调养,顺应节气的变化,养生效果明显百倍!

春天是茶友们最期待的日子,为了尝鲜好茶,也为了借这一杯好茶,喝出好气色,养出好身体。

如果还有人问你为什么春天喝茶好?就把这些好处都告诉他,更要把喝什么茶也说清楚。

选择适合自己的茶,越早越好哦~

茶疗百科:中药禁忌不可当茶饮


大家在喝茶的时候大家可要注意了,像银杏叶、胖大海、甘草、草决明,野菊花这些都是中药,是不可以当茶来饮的。否则喝了是对身体极为不健康的。

银杏叶、胖大海、甘草、草决明等中草药当茶饮是很多人都喜欢做的事。但中草药是不宜长期饮用的,无论剂量过大还是服用时间过长,都可能发生不良作用。

银杏叶:是药,不是日常保健饮品。它含有有毒成分,用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏、出血和其他副作用,过敏体质及高血压患者应慎用。

胖大海:不是日常保健饮品,只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,用胖大海无效。而且,饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用,特别是老年人及脾虚者更应慎用。

甘草:甘草所含甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用,能够促进水、钠潴留和排钾增加,长期大量应用甘草,会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮增多症,说明肾病必须慎用甘草>

草决明:对视神经有良好的保护作用,还有抑制葡萄球菌生长及收缩子宫、降压、降血清胆固醇的功效,对防治血管硬化与高血压有显著效果。但同时可引起腹泻,长期饮用对身体不利。

野菊花:性微寒,味甘苦,能够疏风明目,清热解毒。饮用野菊花茶后,少数人会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣等消化道反应,脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。

茶疗百科:喝什么茶养胃?


1、红茶

红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

2、大麦茶

大麦芽性凉、味甘、咸,归脾、胃经,具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。一些因为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者,只需要将大麦炒黑研磨服,便可以有效缓解不适症状。

3、荞麦茶

荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质,不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等,还可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。荞麦1钱,黄芪5钱。将荞麦、黄芪,放入600ml的热水冲泡,盖杯焖10分钟,滤渣取汁。此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少,可促进脾胃运作、增加食欲。

4、桂花茶

桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

5、茉莉花茶

茉莉花最主要的药用功效,那就是理气解郁了。除了理气开郁外,茉莉花的另一个主要功效,就是化湿和中,中指的是处于中焦的脾胃,由于茉莉花具有性温的特点,所以是一种健胃的常用食品和饮品。多食用或者饮用一些茉莉花茶不失为一种非常好的调理方式。

6、陈皮茶

陈皮有理气健脾之效,常用于脾胃气滞证。陈皮3g煮水饮,加食盐调味。寒湿阻中的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻者,用之尤为适宜。

7、枸杞红枣生姜茶

红枣含有丰富的蛋白质和维生素,有养胃、护肝、解毒抗癌之效,而枸杞除了明目,亦有降血压降血糖的作用。加入了生姜,也能发散风寒、预防感冒。用这三样煮水喝,可以增强免疫力,改善肠胃不适、口干舌燥等不适症状。枸杞20颗、红枣6粒、生姜3片。加入800ml清水,开大火烧开;煮沸后,下入生姜片,转小火,盖上锅盖,焖煮5分钟即可。

喝茶的注意事项

1、不要空腹饮茶:我们知道胃不好的人肠胃调节功能本身就比较弱,如果这时再空腹饮茶,肠胃就会立刻引起反应的,从而加重它们的负担,导致肠胃功能彻底紊乱。

2、不要喝浓茶:同样的道理,浓茶由于含有大量的茶碱等物质,如果长期饮用浓茶会直接刺激我们的身体,造成虚弱、消化不良等多种症状。

3、不要喝烫茶:冬天天寒地冻,通常情况下,大家都会用滚烫的开水来泡茶,其实这样做也是不对的。滚烫的开水它不但会削弱茶本身的功效,而且还会刺激胃部和口腔黏膜,对身体健康非常不好。温度以刚刚感到烫为宜。

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