舒城小兰花是什么茶?舒城小兰花是绿茶,具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。产地范围为安徽省舒城县行政区域,创制于明末清初。
舒城小兰花品质特点
舒城小兰花,外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
舒城小兰花生产情况
截至2017年底,舒城县有茶园7.3万亩,年产干茶2350吨,拥有名优茶机械加工厂180多家,经营大户200多户。
舒城小兰花饮用方法
(1)准备:舒城兰花,透明玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,茶巾等。
(2)投茶:用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中,并注入少量矿泉水浸润茶叶。
(3)冲泡:向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处,水温一般保持在75到85摄氏度。
(4)分茶:茶汤分倒入茶杯中,七分满为宜。
(5)赏茶:茶汤鲜绿明净,叶底黄绿成朵。
(6)品茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅;二品茶汤味,鲜醇。
以上内容就介绍到这里。舒城小兰花是绿茶,茶叶中含有的天然物质成分比较多,具有降血脂、保护牙齿、延缓衰老、防辐射等多方面的保健效果,经常饮用可以保健身体健康。
舒城小兰花红茶不但味道甘醇,食用也有排钠、消肿除菌、延缓衰老、降血脂降血压等多方面的益处,是非常非常好的名茶。只有,若想泡出喝一杯好吃的汤色,就必须依照恰当的步骤冲泡了。接下去,就给大伙儿详细介绍下舒城小兰花茶的冲调方式。
(1)准备:舒城兰花,透明玻璃杯或瓷杯1个,汤匙,茶巾等。
(2)扔茶:用茶匙将绿色的舒成兰放入玻璃杯或瓷杯中,注入少量矿泉水浸泡茶叶。
(3)冲泡:向杯里引入沸水约至杯子容积的4分之3处,温度通常维持在70到86摄氏。
(4)分茶:汤色分倒进杯子中,七分满为宜。
(5)赏茶:汤色鲜绿澄澈,叶底黄绿色成朵。
(6)饮茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅。二品茶汤味,鲜醇。
舒城小兰花冲泡几次好?
无论是哪种茶,第一次冲泡的浸出量约为总可溶性物质的50%或更多,第二次冲泡约为30%,第三次冲泡约为10%,第四次冲泡仅为1-3%。因此,从饮用的营养角度来看,茶叶已经冲泡了3次以上,基本上没有太多的可溶性物质可以浸泡出来。因此,舒城小兰花冲泡3次就好。
一天喝多少舒城小兰花茶合适?
一般人每天喝大约12克舒城小榄花茶,适合四次饮用。而如果是一些精力工作量大,进食量及其耗费动能大的人,每天喝30克上下的舒城小兰花茶是最好的。另外,在高温环境中经常工作的人和接触污染物质的人,香烟和酒量多的人和油腻的人,一天也能喝20克舒城小兰花茶。
但是,应该注意的是,应该减少儿童和孕妇喝茶的量,它不适合浓茶,最好喝淡茶。因为浓茶含有大量咖啡因,对胎儿和儿童有不良的刺激作用。饮茶量过多对少年儿童,孕妇怀孕,心率太快或是精神衰弱的人也不宜。
上述内容就介绍到这里。食用舒城小兰花茶不但要恰当的冲调,也要有效的喝茶,科学研究喝茶能够有利身心健康。因此,无论你喝哪种茶,你都应该保持良好的喝茶习惯。
属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多,品质最好。舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,然而制法和品质特点也大同小异。
1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。
白霜雾毫成品茶分特级、1级、2级。特级鲜叶标准为1芽1叶占85%以上;小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶,大兰花为1芽4、5叶。
手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连,熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。
兰花茶的品质特征是:外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿,匀润显毫。冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;汤色绿亮明净,滋味浓醇回甘,叶底成朵,呈嫩黄绿色。
茶品名称: 舒城兰花
茶品产地: 安徽
茶品外形: 兰花状
工艺类别: 不发酵茶
茶叶类别: 绿茶
【简介】
安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前,当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。其品质特征:外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色。
属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多,品质最好。舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,然而制法和品质特点也大同小异。
1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。
【品质特征】
外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿,匀润显毫。冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;汤色绿亮明净,滋味浓醇回甘,叶底成朵,呈嫩黄绿色。
舒城兰花茶产于中国安徽。兰花茶名的来源有两种说法:一是说,芽叶相连于枝上,形状好像一枝兰草花;二是说,采制时正值山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。
采摘:从谷雨前后开园,一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后,及时付制,力求现采现制。
工艺:分杀青、初烘、足宽余三道工序。
杀青:杀青用斜锅,二口或三口一组,砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种,大帚竹丝较粗硬,小帚竹丝较细软,竹丝和把柄各长尽余,径粗三、五寸,依鲜叶老嫩程度不同而选用。杀青温度,第一口锅底见微红,其余锅温依次下降。投叶量100-150克,不得超过250克。鲜叶下锅后,用竹丝帚回旋翻炒,抖散水汽,动作先慢后快。待叶质柔软时,改用“紧把”将叶子旋入竹丝之间,起揉条作用。“紧把”和“松把”结合,叶子在竹丝帚内吞吐,即“紧把”揉、“松把”透。两种炒法巧炒结合起来,使叶子既搓卷成条,又保持翠绿色泽,香味鲜爽。杀青用三口锅,要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。
初烘与足烘:初烘温度高,投叶量少,足烘温度低,而投叶量多。边烘边翻,轻翻勤翻,防止断芽碎枝。初烘到七成干后,摊凉拣剔后,进行足烘。足干后即装桶贮藏。
特点:条索细卷呈弯勾状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫峰显露,兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,泛浅金黄色光泽,叶底匀整,呈嫩黄绿色,梗嫩芽壮,叶质厚实,冲泡时形似兰花绽开。
舒城兰花是绿茶的一个品种,跟其他的绿茶比起来,药用价值十分显著,可以用来治疗多种病症。喝舒城兰花的益处颇多,如果在最佳的饮用时间喝茶的话,对发挥茶叶的功效还能起到事半功倍的作用。那么,舒城兰花一天什么时候喝好?一起来看看吧。
舒城兰花
1、早上
一天当中,早上是非常适宜饮用舒城兰花的时候。舒城兰花性质温和,早上晨起后喝上一杯,有助于促进血液循环,祛除体内寒气,让大脑供血充足。或在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。
舒城兰花
2、晚饭后
另外,在晚饭过后,6点到7点间喝一杯舒城兰花,有很好的保健功效,起到帮助消化、去油除腻、降血脂等作用。舒城兰花属于发酵茶类,咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝舒城兰花,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。需注意的是,晚上8点后应尽量不再喝茶。
以上就是饮用舒城兰花的最佳时间啦,喜欢喝茶的您,快点记起来吧,在最佳的时间饮用此茶对身体的好处更多哦。
舒城兰花是历史茗茶之一,舒城兰花的炒制过程十分讲究,想要炒制出口感绝佳的舒城兰花,绝对不是一件轻松的事情哦,从鲜叶的采摘到茶叶的制作,过程中的每个环节,都需要格外注意,那么,舒城兰花是如何炒制的?一起来看看吧。
舒城兰花鲜叶
舒城兰花的制作工艺
1、杀青:杀青用斜锅,投叶量100~150克,不得超过250克。鲜叶下锅后,用竹丝帚回旋翻炒,抖散水汽,动作先慢后快。待叶质柔软时,改用“紧把”,将叶子旋入竹丝之间,起揉条作用。杀青用三口锅,要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。杀青若分二口锅,则要求第一锅炒的时间适当延长,以保证进度一致,作业协调。杀青适度后,出锅上烘。
茶叶制作
2、初烘:初烘温度高,投叶量少,足烘温度低,而投叶量多。边烘边翻,轻翻勤翻,防止断芽碎枝。
3、足烘:初烘到七成干后,摊凉拣剔后,进行足烘,足干后即装桶贮藏。
以上就是舒城兰花的制作工艺啦,工序虽然不多,但也马虎不得。
舒城兰花是一种绿茶,是我国的传统茗茶,拥有十分严格的采制工艺,通常呢,只有在清明至古谷雨这段时间内,开采的才算是正宗的舒城兰花,而且,茶叶采摘时也有一些值得注意的地方,那么,舒城兰花采摘时要注意哪些?一起来看看吧。
舒城兰花
一、舒城兰花要分批多次
早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采。
二、舒城兰花采摘的要求
1、要求一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制大兰花茶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。
采摘
2、鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。
三、采摘舒城兰花要做到五分开
1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开。
2、长势不同的鲜叶要分开,特别受过冻害、病虫害,老叶少的茶树。
鲜叶
3、晴天叶与雨水叶要分开。
4、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶,山上和水田的要分开。
5、上午采的叶与下午采的叶要分开。
以上就是采摘舒城兰花的注意事项啦,有没有觉得茶叶的开采,并没有想象的那么简单呢。
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