（一）、品质特点：形似三叉竹叶形，枝叶挺直、扁平，芽头匀齐，有锋苗，大小一致，黄绿色翠润披毫明亮，嫩香高爽较持久，味鲜醇甘爽，汤色黄绿明亮，叶底黄绿多亮，芽叶完整。
（二）、制作工艺 分杀青、做形、毛火烘焙、足烘装筒四道工序。
1、杀青：在口径70cm、倾斜10·铁锅中炒制。锅温特级80-100℃其余级别120-140℃，投叶量不超过1两，用细软的竹帚在锅中旋扬、捺炒，先慢后快，注意扬抖，散发水分，杀青时间2分钟，炒至叶色转暗，叶片变软，有香气溢出为适度。
2、做形：在口径50cm、倾斜20·的铁锅中进行炒制，锅温70-80℃，方法，用高梁秸炒帚，手掌向下，腕力暗用，使杀青叶在锅内呈三色形挑扬，捺拍，炒4-5分钟，芽叶成形，五成干起锅。
3、毛火烘焙：用竹蔑烘笼，高70cm，4-5锅为一烘，烘顶温度70-80℃，烘至七成干，下烘摊凉。
4、足烘装筒：两烘毛火茶合并为一烘，烘顶温度55-60℃，摊放要匀，翻烘要勤，动作要轻，时间30-40分钟，烘至茶叶手捻成末下烘，趁热压干装筒。
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小岘春制作工艺 分杀青、做形、毛火烘焙、足烘装筒四道工序。
杀青
在口径70cm、倾斜10·铁锅中炒制。锅温特级80-100℃其余级别120-140℃，投叶量不超过1两，用细软的竹帚在锅中旋扬、捺炒，先慢后快，注意扬抖，散发水分，杀青时间2分钟，炒至叶色转暗，叶片变软，有香气溢出为适度。
做形
在口径50cm、倾斜20·的铁锅中进行炒制，锅温70-80℃，方法，用高梁秸炒帚，手掌向下，腕力暗用，使杀青叶在锅内呈三色形挑扬，捺拍，炒4-5分钟，芽叶成形，五成干起锅。
毛火烘焙
用竹蔑烘笼，高70cm，4-5锅为一烘，烘顶温度70-80℃，烘至七成干，下烘摊凉。
足烘装筒
两烘毛火茶合并为一烘，烘顶温度55-60℃，摊放要匀，翻烘要勤，动作要轻，时间30-40分钟，烘至茶叶手捻成末下烘，趁热压干装筒。
春早茶是以祁门槠叶齐鲜叶为原料，由山东省胶南市双珠嵌云茶叶研究中心和铁山悬泉茶厂于2002年春联合研制的新型精品绿茶。
其采制工艺如下：
1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。
2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻摇动摊放器具2～3次，每次2～3下，翻动芽叶，切忌碰伤。
3、杀青 采用电炒锅杀青。下锅时温度控制在100℃左右，投叶量30g。杀青前期，右手握竹丝帚在锅底轻轻回旋翻炒茶叶，随着叶温升高，控制芽叶在锅底滚动的速度由快到慢，幅度由大到小，要求先抛后闷。杀青后期，手握竹丝帚带动芽叶在锅地按弧形抛炒制初步成型，待杀青叶达4～5成干、初现兰花状、叶色转暗、清香显露时为杀青适宜。
4、整形 杀青叶初锅后直接放入颠簸整形，动作要轻。要懂颠簸，让芽叶在颠簸中轻轻滚动、避免芽叶重叠，使茶叶成型并迅速去除水蒸气。
5、初烘 采用自制烘干机，红顶温度调至90℃。将整形后的芽叶轻轻簸入烘顶，均匀薄摊，摊叶厚度1.0～1.5cm。要求勤翻，翻动时应将芽叶从第一烘格簸入第二个烘格。初烘前期风门稍大，中后期减小风口，以减缓水分散失速度。烘至7成干时转入下道工序。
6、摊晾 在篾盘中摊晾90min。
7、足烘 将烘顶温度调至50～60℃，烘顶叶厚约3cm。每隔8min将芽叶从第一个烘格倒入第二个烘格，翻叶1次。烘至芽叶含水率约5%时出烘。足烘芽叶经过挑剔精制，稍经摊晾后包装待售。
其采制工艺如下：
1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。
2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻摇动摊放器具2～3次，每次2～3下，翻动芽叶，切忌碰伤。
3、杀青 采用电炒锅杀青。下锅时温度控制在100℃左右，投叶量30g。杀青前期，右手握竹丝帚在锅底轻轻回旋翻炒茶叶，随着叶温升高，控制芽叶在锅底滚动的速度由快到慢，幅度由大到小，要求先抛后闷。杀青后期，手握竹丝帚带动芽叶在锅地按弧形抛炒制初步成型，待杀青叶达4～5成干、初现兰花状、叶色转暗、清香显露时为杀青适宜。
4、整形 杀青叶初锅后直接放入颠簸整形，动作要轻。要懂颠簸，让芽叶在颠簸中轻轻滚动、避免芽叶重叠，使茶叶成型并迅速去除水蒸气。
5、初烘 采用自制烘干机，红顶温度调至90℃。将整形后的芽叶轻轻簸入烘顶，均匀薄摊，摊叶厚度1.0～1.5cm。要求勤翻，翻动时应将芽叶从第一烘格簸入第二个烘格。初烘前期风门稍大，中后期减小风口，以减缓水分散失速度。烘至7成干时转入下道工序。
6、摊晾 在篾盘中摊晾90min。
7、足烘 将烘顶温度调至50～60℃，烘顶叶厚约3cm。每隔8min将芽叶从第一个烘格倒入第二个烘格，翻叶1次。烘至芽叶含水率约5%时出烘。足烘芽叶经过挑剔精制，稍经摊晾后包装待售。
1、鲜叶采摘与处理
芙蓉春原料为中小叶种良种茶，谷雨前后采摘，要求采一芽一叶初展至一芽二叶，芽叶长在3cm以内，不采病虫叶、紫芽叶、空心芽、焦头焦边叶以及雨水、露水叶。鲜叶进厂后薄摊1～3h，摊放厚度为3～5cm，待轻度失水、叶片表面光泽退减后付制。
2、初制工艺
芙蓉春茶初制工艺流程为：杀青—揉捻—烘二青—滚条—足干。
(1)杀青。杀青采用滚筒杀青机(型号根据实际情况而定)，根据不同机型控制杀青温度和投叶量，以杀青适度为原则。杀青叶要求手感柔软、叶缘微卷、略带黄边、叶色绿匀、清香透发，含水率60%左右。出筒杀青叶要随即吹冷风摊凉，使之迅速散发水汽和热量。
(2)揉捻。揉捻采用35型或6CR-65型揉捻机。投叶量控制适中，一般35型揉捻机投叶量为15kg/桶，65型为40～45kg/桶。揉捻时间30～40min。加压方式：先空压15min，然后采用压6min松4min的方法适度轻压。揉捻叶要求条形圆紧，完整均匀，成条率90%以上。揉捻叶下桶后要解块。
(3)烘二青。烘二青采用6CH-16型或6CH-20型自动连续烘干机，进风口中层温度控制在105～115℃，二青叶要求叶色绿泛翠，干度均匀一致，含水率以25%～30%为适宜。二青叶要摊凉15～20min后(厚度5cm左右)方可进行滚条。
(4)滚条。滚条采用滚筒炒干机，投叶量以滚筒出茶口有少量茶叶漏出为宜，叶温控制在60℃左右，时间为5～10min，以条索收紧、色泽泛润、含水率15%左右为适度。
(5)足干。采用6CH-16型烘干机，进风口温度为85～95℃，足干茶含水率要求在6%以下。足干毛茶还需摊凉30min以上，然后经分筛割脚、风选、拣剔等精加工方可包装出售。
小岘春茶是什么茶？
小岘春茶是绿茶，又名六安茶。其外形似三叉竹叶形，枝叶挺直、扁平，芽头匀齐，有锋苗，大小一致，黄绿色翠润披毫明亮，嫩香高爽较持久，味鲜醇甘爽，汤色黄绿明亮，叶底黄绿多亮，芽叶完整。
小岘春茶功效与作用
1、利尿
小岘春茶中含有大量的咖啡碱和茶碱，具有利尿作用。常饮此茶，能有效提供肾脏尿液的滤出率，对于水肿、水滞瘤等症，有良好的辅助治疗作用，不妨试试。
2、提神
小岘春茶中的咖啡碱成分能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维。上班一族每天下午来一杯小岘春茶，不仅能提神、消疲劳，还有利于提高工作效率哦。
3、减肥
小岘春茶富含咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。因此，想要减肥的伙伴们，不妨多小岘春茶，效果不错呢。
4、防辐射
临床试验证实，用黄山毛峰茶叶提取物治疗轻度放射病，疗效达90%以上。由此可见，经常适量饮用小岘春茶，能够有效降低辐射对人体的伤害哟。
5、抗菌消炎
小岘春茶中的茶多酚和鞣酸，具有凝固细菌蛋白质的作用，能杀死细菌。皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破皮等，用浓小岘春茶冲洗患处，能起到很好的消炎、杀菌作用。
小岘春茶是品质不错的绿茶饮品，保健功效很多，饮用对身体健康有益，是非常不错的一款茶品。
浦江春毫是浙江省浦江县农业局茶叶科技人员在80年代创制并获农业部“优质农产品”荣誉证书的名牌产品，在以后的历次复评中，都获得“质量稳定，审定合格”证书。1999年经中国茶叶质量监督检验测试中心检测，理化、卫生等各项指标均符合国家规定标准，并荣获’〖KG-*4〗99中国国际农业博览会“名牌产品”证书。该茶外形紧卷披毫，细嫩翠绿，香高尚鲜，滋味鲜爽醇和，汤碧明亮，叶底嫩绿匀净。
1.鲜叶的采摘与管理
采摘标准为一芽一叶，芽长于叶，以叶片初展且向背卷曲为上，平展为次。不采紫色芽、虫害芽、对夹叶。要求提手采茶，严禁用指甲掐，以保持芽叶的完整和鲜度。采下的鲜叶要及时摊放在干净、通风、无异味的地方，摊放适宜厚度为3cm，需4～6h。摊放过程中，每隔30min要轻翻1次，等鲜叶有一定的香气散发，叶质稍变软时付制。
2.杀青
采用烧炭锅或电炒锅杀青，每锅投叶150～200g，锅温180～200℃，以鲜叶落锅时听到爆声为好，杀青时间为2.5～3.0min。手法以抛杀为主，要求炒得快、扬得高、捞得净。以叶色呈暗绿色、叶质柔软、手捏成团、折梗不断、青草气散失、有一定香气、含水率达60%左右为适度。杀青叶出锅后要及时摊凉。
3.做形
春早茶是以祁门槠叶齐鲜叶为原料，由山东省胶南市双珠嵌云茶叶研究中心和铁山悬泉茶厂于2002年春联合研制的新型精品绿茶。
其采制工艺如下：
1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。
2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻摇动摊放器具2～3次，每次2～3下，翻动芽叶，切忌碰伤。
3、杀青 采用电炒锅杀青。下锅时温度控制在100℃左右，投叶量30g。杀青前期，右手握竹丝帚在锅底轻轻回旋翻炒茶叶，随着叶温升高，控制芽叶在锅底滚动的速度由快到慢，幅度由大到小，要求先抛后闷。杀青后期，手握竹丝帚带动芽叶在锅地按弧形抛炒制初步成型，待杀青叶达4～5成干、初现兰花状、叶色转暗、清香显露时为杀青适宜。
4、整形 杀青叶初锅后直接放入颠簸整形，动作要轻。要懂颠簸，让芽叶在颠簸中轻轻滚动、避免芽叶重叠，使茶叶成型并迅速去除水蒸气。
5、初烘 采用自制烘干机，红顶温度调至90℃。将整形后的芽叶轻轻簸入烘顶，均匀薄摊，摊叶厚度1.0～1.5cm。要求勤翻，翻动时应将芽叶从第一烘格簸入第二个烘格。初烘前期风门稍大，中后期减小风口，以减缓水分散失速度。烘至7成干时转入下道工序。
6、摊晾 在篾盘中摊晾90min。
7、足烘 将烘顶温度调至50～60℃，烘顶叶厚约3cm。每隔8min将芽叶从第一个烘格倒入第二个烘格，翻叶1次。烘至芽叶含水率约5%时出烘。足烘芽叶经过挑剔精制，稍经摊晾后包装待售。 东白春芽是浙江特有的绿茶，采摘茶树嫩芽经传统炒制而成的一种茶叶，一般有东白春芽春茶和东白春芽夏茶，春茶通常在四月份进行开采，与夏茶品质相比更好，且功效也更显著，那么，东白春芽如何采制？一起来看看吧。 采摘 一、东白春芽的采摘标准 东白春芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米。 二、东白春芽的制作工艺 1、杀青：锅温180℃左右，投入摊青叶100克左右，炒1—2分钟后，将锅温降至100℃左右。当叶质柔软，折梗不断，清香显露，即起锅揉捻。历时4—5分钟。 2、揉捻：手工揉捻，揉紧茶条。成条率达90%以上为宜。历时20分钟左右。 揉捻 3、初炒：目的是做形和失水。当锅温60—80℃，投入揉捻叶400克左右，运用抖、翻、滚、拉、捺等手法边做形边蒸发水分。揉捻叶下锅后先翻炒至手感热时，再抖散水分。当干度达七成干时，改用滚、拉、捺手法，使条索紧细匀整。当干度达八、九成干时，起锅抖散，上筛烘焙。 4、烘焙：采用烘炉进行。烘炉上设置多层烘筛，筛面上垫上透气性的棉纸纸或纱布，将茶叶薄摊在纱布或纸上，摊叶厚度1.5—2.0厘米。烘温先高后低，开始温度约80℃左右，后降为40℃左右，烘至足干下烘冷却。拣剔筛分，拣去茎梗、分清粗细。按级别、大小分级贮藏。 炒制 5、复炒：复炒是高级东白春芽出售前的必需工序。通过复炒达到提香的目的。复炒锅温40—60℃，投叶量每锅250克左右，炒至茶香显扬，茶叶足干时起锅摊凉，包装出售。 以上就是东白春芽的采摘与制作啦，有没有对东白春芽的采制工艺了解更进一步呢。 如果说人生是分四季的，那么有茶的人生就永远是属于春天的人生。茶可以带给我们鲜活、淡泊、欣然与希望，所有这些正是春天真意之所在。 一年之计在于春，冬去春来，一切都欣然迎来了新生。明前茶青翠欲滴，泡在杯中茶叶翩然如燕，一杯茶在手，就仿佛拥有了整个春天的活力。眼前仿佛可以看到一片碧绿的草原，清爽的风，柔柔的草，蔚蓝的天空，空气如此清新，天地如此广阔，正是大展拳脚的天地，正是释放激情的大好时光。 怎样的生活才是有无限可能的生活呢?像茶一样，茶叶在沸水中悠悠然的飘落，茶香悠悠然的沁出，这种感觉就好像春风一样，和缓、从容、淡然。春风可以绿江南岸，茶可以成就我们内心的绿洲。 春天是欣然的，饮茶的心情也是欣然的，要知道茶是我们最好的朋友，有心事可以跟它诉说，于是一切烦恼可以释然，有欢笑可以与它分享，于是快乐加倍。有了茶的陪伴，负面的全都可以排除在自己的生活之外，饮茶的我们，感受到的是如同春天一般的轻松惬意。 我们饮茶，饮的是一份收获，一份希望。茶叶历经种种工序精心制作而成，不管发酵的还是不发酵的茶，都是茶叶精华之所聚，是一份厚重的人生财富。所以要珍惜茶，要耐心品茶，要品得出茶中蓬勃的生命力，要品出舌尖上的春天，生命中的春天。东白春芽如何采制？东白春芽的采摘与制作
春的人生，春的茶
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