碧螺春的原产地在哪里呢?相信还是有很多朋友不知道这个知识吧。
碧螺春
碧螺春茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,是什么样的地方产出如此美妙的茶叶呢?今天小编就为大家介绍碧螺春的原产地。
碧螺春是绿茶的一种,未经发酵,含有较多的营养成分,生长在我国第二大淡水湖太湖内的一个岛屿-洞庭西山。洞庭西山是碧螺春的原产地,洞庭西山发脉于浙江天目山。属于现在的江苏省苏州市吴中区。洞庭西山是碧螺春的发源地,梁歪还有洞庭东山也是碧螺春的原产地。因为产自洞庭西山也有人称为洞庭碧螺春,并不是产地洞庭湖,所以一定要区分开来。
碧螺春的产地
太湖是我国第二大淡水湖(洞庭湖多年来随着湖面缩减已退为第三大湖)。太湖地区水气腾升,空气湿润,雾气悠悠,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,洞庭西山与洞庭东山是太湖内的景点。洞庭西山犹如太湖湖面上的一颗珍珠。碧螺春已经有1000多年的历史,陆羽(茶圣陆羽简介 陆羽是哪朝人 《茶经》与陆羽 )茶经"茶之出"中曾提到:"苏州长州生洞庭山"。据《随见录》载:"洞庭山有茶,微似芥茶而细,味甚甘香,俗呼为'吓煞人',产碧螺峰者尤佳,名碧螺春"。也有传是清乾隆赐名碧螺春。
洞庭西山不仅盛产茶叶还盛产杨梅、枇杷、白果、桃子、石榴、梅子、柑橘、板栗等花果。碧螺春和这些过目种植交错种植,茶吸果香,花窨茶味。这些也是碧螺春特有的,清明和谷雨采摘的新茶是一年中最好的茶。
洞庭下山是国家现代农业示范园区、国家森林公园、全国小城镇综合改革试点镇、国家4A级景区汇集在这里。周长80余里,面积82.2l平方公里,跟香港本岛的面积一般大小。太湖号称三万六千顷,是我国第二大淡水湖。太湖有四十二个岛七十二座峰,其中四十一峰在西山,而西山缥缈峰海拔336.6米,为太湖七十二峰之首,登巅俯视太湖,沐日浴月,烟霭无际,美不胜收。
西山是洞庭西山的简称,南北宽11公里,东西长15公里,面积79.8平方公里,系太湖第一大岛。西山景区是太湖风景名胜区的精华。它是以群岛风光、花果丛林、吴越以来的古迹见长,以浏览、度假为主的湖岛区。它拥有湖中群岛、湖湾山水、山中坞谷、山顶峰峦四个风景层次。全区规划建设缥缈云场、水月问茶、林屋晚烟、消夏渔歌、角里犁云、玄阳稻浪、肖山遗踪、毛公积雪、西湖夕照、石公秋月,风凰烟雨、金铎松篁、文化巽峰、大沙观帆、罗汉古刹、鸡笼梅雪、明湾古村、角角风涛、天王鱼国、横山旭日等二十个景点。景点的规划面积共计609.3公顷。
洞庭西山是碧螺春的原产地,气候较好,空气湿润,土壤呈微酸和酸性适合碧螺春的生长。洞庭西山是碧螺春的主要产区。碧螺春是中国十大名茶之一。1954年,周总理曾携带2斤"东山西坞村碧螺春"茶叶赴日内瓦参加会议。
现在有太多的人喜欢喝铁观音,铁观音叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。但是铁观音产地是哪里呢?是不是铁观音的产地有很多地方呢?
现在小编给您说一下这些问题,铁观音的产地是福建安溪,发明于1725—1735年,铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。
铁观音产地分布
福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
铁观音的产地在安溪,但是不同产区的茶到底有着不同特质,在此着重介绍安溪南北两个茶产区:西坪、感德两乡镇所产秋茶铁观音的各自特点,以及其中有代表性的产地村落。
西坪产区:汤色清淅而香韵长流
西坪茶主要有如下特点:其香气浓郁,入口甘甜,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试;汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底;汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。其茶质特征主要有三方面:“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指相对而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。鉴别西坪茶的技法要领:一是汤色金黄亮泽,连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽,没有浓香感。
感德产区:香浓汤清淡回甘强且快
感德茶主要特点:感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,海拔较高,属内安溪地带,因其得天独厚的高山地理位置及气候,感德铁观音,第一点,香浓汤清淡(高山茶特点之一),香气具高山韵叶,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,有如兰花之幽雅,久闻不厌。第二点,香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试,且持久耐泡(高山茶特点之二);第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮(高山茶特点之三),其汤色呈淡绿色,清澈见底,汤水入口,口齿舌部的感觉清甘爽朗,让人久久回味,意犹难尽。第四点,因其高海拔地理位置及气候缘故,虫害及肥料农药较少,这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一,感德口碑及名声不仅在本地老少皆知,在全国亦是如此,每到新茶出品之际,全国各地茶商蜂拥而来,是高端茶客云集之地。
中国人最早发现茶。
中国人最早开始采摘和制作茶叶,最早开始饮茶,并将饮茶之风传遍全世界。
中国是最早开始人工栽培茶树的国家。
中国人在漫长的种茶、采茶、制茶的历史中完善了目前的六种基本茶类-绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶,还有以茉莉花茶为代表的再加工茶类。
中国的茶是中国对世界的贡献,堪与中国四大发明媲美。迄今为止,红茶早已红遍世界,茉莉花茶随《好一朵茉莉花》香飘全球,绿茶日益成为世界性健康热点饮品,而以铁观音为代表的青茶和以普洱茶为代表的黑茶正成为中国时尚的韵与味,日久而弥香。
云南世界茶叶原产地茶原产于中国,中国茶的原产地是云南。
关于茶树的起源,历来有几种说法。
经国内外科学家多年研究认定,中国是茶的原产地。
说中国是茶的原产地,这包含了两个层面的含第一,中国云南是茶树原始生长和分布地区。
第二,从开发利用角度讲,中国人最早发现、利用驯化和人工栽培茶树。至上世纪九十年代,中国十一个省(自治区)发现了二百多处野生大茶树。
中国云南是茶叶最重要的原产地。云南茶产区的各族人民,是中国也是世界上最早采茶、种茶、制茶、贸茶和食茶、饮茶的民族。
中国西南部和南部沿北回归线两侧地区(云南思茅、西双版纳、临沧等地)是山茶科植物主要分布区域。说起云南,首先让人想到的是有名的普洱茶,制作普洱茶的原料是生长在西双版纳、思茅一带的大叶种茶树上采摘的鲜茶叶制成的晒青毛茶。云南已经被世界学术界认定的古茶树有至少一千七百年的野生型茶树王,和至少八百年的人工栽培型茶树王等。
现在,云南茶产区的人们正在延续丰富多彩的食茶、饮茶方式。人类从开始认识茶,以茶为药、以茶为食,逐渐转变为以茶为饮,使茶和茶文化内涵逐步丰厚起来。云南产茶区各民族多彩的茶饮习俗,就是这个演进过程的活化展示窗。
而原产区茶饮文化与外界的沟通交流,有赖于一条文明传播的通道-“世界上海拔最高的文化传播通道”茶马古道。
紫砂壶原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶,紫砂壶原料紫砂壶烧制的原料为土壤,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。根据上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明,紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型,含铁量很高,最高含铁量达8.83%。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成,一般采用平焰火接触,烧制温度在1100-1200°C之间。紫砂壶成品的吸水率大于2%。
紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称“富贵士”。因其产自紫砂壶原产地江苏宜兴,故称宜兴紫砂。 相传古时候宜兴街头,一日溘然有一僧人沿街叫卖:“卖富贵土了!谁买富贵土?买了就可以发家致富。”因此而得名。所谓靠山吃山,靠土吃土。宜兴紫泥,千百年来养育了一代代能工巧匠,以至于一提起紫砂壶,我们当即就联想到紫砂壶原产地宜兴。毕竟是紫砂壶使宜兴出了名,仍是紫砂壶原产地宜兴使紫砂壶出了名,谁也考证不清晰了。 紫砂泥料原深藏于岩石层下,分布于甲泥的泥层之间,矿层厚度几十公分到一米左右,其化学成分为含铁质粘土粉砂岩。紫泥主要矿物成分为水云母,及不等量的高岭岩、石英、云母屑和铁。 紫砂壶的泥料制作过程如下: 从矿层中开采出的紫泥,俗称生泥。似块状岩石,经露天摊晒风化,使其疏松,然后经初碎、破碎摧毁,按产品要求的颗粒数量,送风筛选。筛选后的泥灰,由搅拌机搅拌成一块块泾泥,经堆放陈腐处理,再把腐泥进行真空练泥,这样便成为供制坯用的熟泥。 在紫砂泥练和制备过程中,所用水的水质十分讲究。水质的优劣会直接影响产品的质量。 紫砂泥可塑性好,生坯强度高,坯的干燥、烧成收缩率小。 为丰硕紫砂隐的外观光彩,知足工艺变化和制作设计的要求,工艺师们大胆勇敢地进行技术立异,把几种泥料以不同配比混合,在泥料中加入适度的金属氧化物着色剂,控制好窑内的温度和气氛,产品烧成后,五光十色,或紫而不姹,或红而不嫣,或绿而不嫩,或黄而不娇,或灰而不暗,或黑而不墨。紫砂器的光彩,如同染在毛纺织品上的颜色,沉着而没有火气;仔细观察,各种泥色裹又有星星白砂,如银粉闪闪,是光映射,宛若珠玑。有时在泥中和以粗泥砂或钢砂,更为夺目。近年来,还试制成功了带有天然光泽的红色和青铜色盖面浆,别开泥色装饰的新面目。 紫砂壶并不一定就是紫色,高温烧成后呈现各种各样的秀丽的色彩,有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉,但胜似上釉,光彩变化奇诡,丰硕多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红、闪色等等,皆是天然原色,质朴浑朴,古雅可爱。 烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想,是沏茶的理想器具,社会上称其“世间茶具称为首”,并非夸张。 紫砂陶,简称紫砂,又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具,造型简练、大方,光彩淳朴、古雅。用其泡茶,使角的年代越久,壶身光彩就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股平淡的茶香。 根据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。
对于白毫银针的原产地相信比较少的朋友知道吧,下面让小编给您讲解下。
白毫银针
白毫银针属于白茶,是白茶中的极品茶叶,它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品,历史悠久,受人们欢迎,那么白毫银针原产地在哪里?
白毫银针原产地
白毫银针原产地在福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带,境内丘陵起伏,常年气候温和湿润;年均气温18.5℃,年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤,土质肥沃,实为宜茶之地。主要种植福鼎大白茶。清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫,以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885~1889年间,改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料,而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶,然后进行初制加工。 这下,大家应该知道白毫银针的原产地在哪里了吧。
以上就是对“白毫银针原产地在哪里”的介绍,另,白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。 北路银针外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。南路银针外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
小贴士
白毫银针的泡法:
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色花透明玻璃中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5-6分钟后茶牙部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。
以上是对白毫银针原产地的介绍,希望对想了解这方面茶叶知识的茶友们有所帮助。
白芽奇兰原产地介绍
白芽奇兰茶,福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种,灌木型,中叶种,新梢白毫明显,树势中等,树冠半开张,分枝较稠密,着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初,4月下旬末至5月上旬初可采制,平和年芽梢可抽长四轮左右,有效生长期215-230天;育芽能力强,持嫩性强,产量较高,成年茶园年产干毛茶300至500kg。白芽奇兰茶的采制考究,工艺精细。
白芽奇兰茶是平和县农业三大绿色食品之一,也是西半县山区人民的重要经济支柱产业。到目前为止,全县已推广种植白芽奇兰茶6万亩,年产6000多吨。为进一步加快白芽奇兰茶产业化步伐,平和县委、县政府提出“以茶兴农,培植名牌,扩大规模,搞活流通;以茶为媒,广交朋友,外引内联,富民强县”的发展战略。规划西部地区的霞寨、崎岭、九峰、长乐、秀峰、芦溪等乡镇为百里白芽奇兰茶产业化基地,同时,加大科技投入和人力、物力、投入,计划至2010年,努力把西部建成面积10万亩,年产名优茶6000吨,实现年产值3亿元的平和县白芽奇兰茶产业化商品基地,让平和茶业冲出亚洲走向世界,让白芽奇兰茶香飘五湖四海。
白芽奇兰是福建省优质乌龙茶的后起之秀,与一些名茶如龙井、铁观音、普洱、大红袍等相比,白芽奇兰起步较迟,知道的人并不多。曾经平和县的领导带着家乡产的白芽奇兰茶到北京做品牌宣传与推介时,竟有人发问:“只听说福建有白茶,没听说有白芽奇兰茶呀!”
白芽奇兰采摘技术
白芽奇兰茶的采摘技术同茶树生长发育,茶叶品质关系密切,如果采摘方法不当,乱抓乱采,不但会影响茶树的发育成长,而且会导致茶树早衰;也不利于育苗剪穗;采下的单叶片及受机械伤折断的芽梢、叶片难于做青,成品茶质差;如果不适时采、过早或过迟采摘,会出现茶青过幼嫩或过于粗老,茶叶品质较差。
因此,在采摘的时候,既要考虑成品茶的质量,又要兼顾茶树的生长发育,适时采摘,杜绝乱抓乱采现象,正确处理好采茶与留叶养树的关系,做好“采面养底,采高养低,采中养侧,采密养疏,采大养小”,做到采养结合,质量兼顾。
采摘标准为:茶树新梢长到驻芽2-3叶,最多不宜超过4叶,一般有10-15%芽达小一中开面(有的可适当提早)既可采,其中春茶以顶叶开展60-70%,夏暑茶顶叶开展40-50%,秋冬茶以顶叶开展50-60%为适合。
采摘方法为:“破心横采法”,有条件的地方用采茶机采摘,可提高产量和鲜叶新鲜度。在采摘时不能抓得太多以免压断或抓破芽梢及叶片,采下的茶青要用竹编的“茶卡”和箩筐装,装量要适宜,不能重压、堆叠放,更不能用人上去踩实,也不宜用麻袋或塑料袋装,以免闷叶红变。采下的茶青要及时组织运送,途中要尽量减少挤压、碰撞等。
漳州地区气候温暖,雨量充沛,大部分茶区一年可采四季,气候条件也是直接影响白芽奇兰茶品质的主要因素之一,一般以晴天采为好,一天之内午青(上午9:00至4:00以前采的茶青)最好,晚青次之,早青往往带有露水,品质最差。
北风晴天采制的茶叶比南风晴天好,因为北风晴天的气候条件有利于控制内质变化,芳香物散失少,成茶香高味浓鲜爽,因此,当茶树芽梢长至符合采摘标准时,应尽量抓住晴天的有利时机,在上午9时至下午4时前突击采摘,增加午青数量以利提高品质。同时还要把采回来的早、午、晚青、老嫩青、干湿青分开。
雨花茶原产地被正式确认,南京中山陵园、雨花台烈士陵园,江宁区、溧水县、高淳县、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区等7个区县现辖行政区域被确认为雨花茶原产地,地理标志保护正式实施。
一位茶叶界专家表示,这个“地理标志产品”其实就是前几年提的“原产地保护”,只是换了一种说法。根据相关公告,只有南京的7个区县和两个陵园内产的雨花茶才能称作雨花茶,简称“7+2”,该范围之外的茶叶不能使用雨花茶名称。
雨花茶产量现状
目前,该区域内生产雨花茶的茶园面积约有1万亩,按照每亩产量50斤计算,全年产量只有250吨左右。但实际上市场目前流通的“雨花茶”的数量要比这个数字大很多,由于茶叶市场很大很散,具体销售量估计在1200吨到1500吨之间,因此,目前相当部分的雨花茶是在“7+2”区域以外生产的。
雨花茶平均价格将翻倍
一旦地理标志保护正式实施,市场上的“雨花茶”流通量将大幅减少,必然会出现雨花茶供不应求的局面。今年市场上的雨花茶平均价格300元一斤,特级的每斤能卖到1000多元。一家茶叶公司的老总大胆预测,如果保护措施今年能实行,那么明年春天的雨花茶平均价格能翻一倍。
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