白茶是中国的历史名茶，可以保存很长的时间，随着保存时间的加长，白茶会逐渐发生变化，所以很多老白茶的价值是五法用价格来估算的，而众所周知，红茶中最贵的就是正山小种，那到底白茶和正山小种哪个贵呢？下面我们就来了解一下吧！
白茶的价格
清嘉庆初年（1796年）已有白茶生产，当时以闽北菜茶品种为鲜叶。清咸丰、同治年间（1851—1874年），政和铁山乡人改植大白茶，并于光绪15年（1890年）用大白茶制银针试销成功，次年运销国外。白牡丹始创于建阳县水吉镇。1922年政和县也开始制造白牡丹，运销香港，价格比普通红茶和绿茶高出一倍多。
如今白茶的价格具体要看白茶的品质和数量的。最好的白茶可以达到数千元每斤，一般的高档白茶每斤要800元左右，最普通的只要200-300了。并没有确切的价格数据
正山小种的价格
1、特级的正山小种
特级的正山小种价格都在10000以上，特级正山小种选用品质最佳的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了正山小种的古风风味，条索小、香味较浓，抗泡性强，汤色橙黄，香气带松烟香，滋味醇厚，这种特级正山小种产量非常少。
2、一级正山小种
一级正山小种的产量就相对多一点，但是他和特级小种其实是差不多的，除了茶树的年份有点差别，其他的因素基本上一样，都在桐木关的核心产区，价格在5000元左右。
3、二级正山小种
二级小种条形比一级的要大些，片梗多些，价格也低一点，二级正山小种的价格在2000元。
3、三级正山小种
三级正山小种从外形和口感上来说质量就差个一点，因为他的生长环境和茶树的树龄并不是那么高，他的价格在900元。
4、四级正山小种
四级正山小种外观成条，有茶片，略带光泽，略带金色；略带甜味，略带味道，汤色鲜艳，金环较少价格在500元
5、五级正山小种
五级正山小种以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，短缺光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平庸。价格在230元。
白茶的功效
1、保健
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
2、降血压
据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。
3、降血糖血脂
白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。
4、退热消炎
白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。
5、抗氧化
美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。
6、抗突变
通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
7、护肝
体外实验中证明，白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。
8、增强免疫力
白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
9、减肥
肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
综上所得，茶叶的价格受到多种因素的影响，所以具体白茶和正山小种的价格是多少，需要大家具体来看，但是毫无疑问，两者的价格都是很高的，所以建议大家一定要根据自己的实际情况来购买！
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喜欢喝茶的人都知道，白茶在市场上出售时有白茶和白茶饼两种，白茶也就散白茶，它与我们平时看到的茶叶相似，但白茶饼却是一种固体存在，它是一种类似于饼状的固体茶叶，两者都能用来泡水喝，那白茶饼和散白茶哪个好呢？
白茶饼
白茶饼的外形整体为规整的圆，无数片茶叶盘踞而成，大有“群龙聚首”之观，片片脉络清晰，十分耐看。其制作工艺也不难。茶青采摘回来，经过萎凋、晒干后，密封储存，准备压制成饼。（储存环境必须保持干燥，湿度严格控制在10%左右。）准备压饼前，需完成一道工序-挑拣。将老叶、黄叶、茶梗和其它杂质挑拣出来，以免掺杂其中影响老白茶品质。
准备工作完成，将散茶装进铁筒。精妙之处在于铁筒底部的十几个小孔。蒸汽从小孔进入，从而达到软化茶叶的效果。软化后的散茶装入布袋中，放在气压机下压成饼。成型以后，要放在特制铁架子上，进入烘箱烘干。烘干后还需复烘，干度达到标准要求时，拿下布袋，放茶饼在特定的房间里，慢慢冷却降温。最后白茶饼就完成了！经过陈放的白茶饼便成了如今为药为宝的老白茶饼。有些效仿普洱茶工艺。制成饼的白茶不仅方便保存，而且便于运输。
散白茶
散白茶即是通过萎凋、干燥，将茶青制成白茶后的成品，不再添加其它工序。散白茶外观可爱、俏皮，银毫舒展，片片完整，如散开的漫天银斑，美丽而温柔。散茶在市面上备受喜爱。冲泡时，只需取一些便可直接冲泡饮用，快捷方便，不仅如此，其外形片片散开，便于观察。需要注意的是，散白茶不适合长途运输和携带，易造成机械损伤。
到底茶饼和散茶哪个好？
茶饼因为经过了蒸汽软化这一工序，其中的内含物在高温下难免会释放一些出来，导致今后的陈化过程里口感会变化的快些。这两种形态的白茶实质上并没有很大的差别。而在“功能”上是各有所取。
喜爱收藏老白茶，或者用于长途运输，出门携带的情况，选择压制成饼的白茶更为合适。散茶片片匀整，冲泡亦十分便捷。家中饮茶、待客之用，散茶就极为合适。
一个硬币总有两面，不论是白茶饼还是散茶，亦有其两面性。好即是不好，不好即是好。好与不好，还需是否合适作为评定标准。
⒈有茶友问笔者，春白茶和秋白茶相比，哪种更好？
春白茶与秋白茶各有各的特点。笔者就把它们的特点罗列出来，茶友们别错过，快点来看看吧。
⒉首先我们要认识一下，什么是春白茶。
春白茶的采摘时间大多数在每年的春分时节（新历3月22日左右）至立夏（新历5月5日左右）时节。但是这个时间不是具体不变的哦。最重要的还是根据采摘时的气候而定。如果气温比较暖和，白茶长得比较快，采摘的时间就会提前；反之就会延后啦。
那么，春白茶有什么特点呢？接着往下看看吧。
⒊春白茶的特点一：茶汤鲜爽，茶香清新怡人。
春白茶采摘的时间在春天，春天不会特别的炎热，阳光的照射对于茶叶来说也不是特别的强烈。所以春白茶的颜色看起来就比较嫩绿，有些颜色就像是青竹子一样的青色。笔者喜欢看整片的白茶园，因为常看看嫩绿色，眼睛会很舒服。
接着就说说喝春白茶的滋味吧。
春白茶喝起来鲜爽十足，这种感觉鲜爽的口感，就像是在炎炎夏日，吃一口多汁鲜美的黄瓜一样。会有鲜爽的口感，主要因为春白茶里含有丰富的茶多酚。如果是常看笔者文章的茶友，一定知道茶多酚的好处啦！
那么春白茶的香气如何呢？
不同品种的春白茶，香气是不一样的。比如：白毫银针的香气就是毫香十足，对气味敏感的茶友，还能闻出有新鲜竹笋的香气呢。白牡丹的香气跟白毫银针就不一样啦，有一种蕉叶的香，深吸一口，喉咙里还有甜蜜的感觉。寿眉的香气就是清新怡人的花香，草药香。
⒋春白茶的特点二：产量少。
笔者给茶友们算了一下，假如采摘春白茶的时间是从春分到立夏，这之间只有短短的45天。在这45天中，白茶要根据不同品种的采摘时间采摘，如果晚了一两天，最后呈现出来的效果就很不一样了。因为采摘的时间短，所以春白茶的产量并不高。在市场上，春白茶的价格也会比较贵！
⒌接着认识一下，什么是秋白茶。
秋白茶的采摘时间多在立秋（在新历的8月8日左右）前后至霜降（在新历10月23日左右）前后。笔者将采摘时间说得那么模棱两可的原因，主要还是看采摘时的气候如何。
好啦，接着就说说秋白茶的特点。
⒍秋白茶的特点一：茶汤滋味醇滑，茶香饱满！
茶友们应该会知道，秋天的气候会比春天来得干燥许多，因为气候干燥，所以白茶在成长和制作的过程中都能最大限度的保留香气，所以秋白茶的香气会比春白茶饱满！哈哈，茶友们是不是已经很想品尝一下秋白茶了呢。秋白茶的茶汤滋味，给笔者最大的感受就是醇厚、稠滑。从舌苔到咽喉，感觉都被滋润过一样。如果不信，赶紧泡一杯喝喝。
⒎秋白茶的特点二：产量多秋白茶的采摘，因为天气的缘故，采摘的品种比较少，主要以寿眉、贡眉、白牡丹为主。但是采摘秋白茶的时间比较长，在65天左右，所以秋白茶的产量比较高。在市面上，普遍的价格也比春白茶便宜。
白茶主要产区就是两个，福鼎和政和。首先说一下，这两个地区茶的白茶只是风味不同，但是不存在正宗不正宗的问题。要非要说两者的区别，那就从以下的6点出发吧！
福鼎白茶与政和白茶区别
由于地理环境不同，福鼎白茶芽头更为肥壮，政和白茶则要更细长精瘦些。香气上福鼎白茶甜腻可爱，而政和白茶花香果香则更为明显。但如今市场上，福鼎名气大于政和，因此价格也略贵一筹。其实若说质量，政和绝不输于福鼎，而是各有千秋。
（一）树种的不同
由于茶树树种的不同。福鼎生产的白毫银针更加肥壮，满披白毫。政和生产的一芽一叶到一芽两叶的白杜丹，茶芽披毫，叶部灰绿，受到香港东南亚一带的热捧。
（二）干茶
福鼎的茶叶条形比较短粗，因为毫显白，色泽偏黄白色。
政和的茶叶条形比较长，色泽偏灰绿，毫也很多，但是没有福鼎的白。外形不如福鼎的肥壮，外行表现会稍瘦。（政和的银针经常会看到较长的“梗”，这主要是抽针工艺造成的）
所以从外观上来说，福鼎茶叶会更诱人一些。
（三）茶汤
政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。
福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。
（四）转化
福鼎白茶转化相对较快，政和白茶转化起来需要的时间就更久一些，但是味道要强于福鼎白茶。
（五）产地
福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。
政和：位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。
（六）工艺
福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，说白了就是一个字，晒！如果有机会到福鼎的点头镇去，就能看到茶厂里的日光萎凋房，茶叶会在萎凋架上享受“日光浴”。这种萎凋方法，萎凋时间的长短跟天气有很大关系，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱，如果阴天，萎凋时间就要相应延长。
政和：萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干。现在的茶厂都在通风良好的室内，进行阴干萎凋。这样的萎凋过程，也跟天气有密切的关系，因为萎凋房空气流动性很大，高品质的茶叶是不会在阴雨天进行萎凋的，这样的阴干过程需要48个小时以上。经过阴干后的茶叶，脱水率达到70%以上，然后在进行日晒，日光充分的情况下会晒5个小时左右。
不过，这喝茶本身就是一个因人而异的过程。茶友们可以根据个人的喜好来选择，适合自己的则就是最好的！这茶文化的理性加上个人情感的感性思考，总是能碰撞出不同的滋味。
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