我国红茶、绿茶、花茶包装内衬材料与要求
内衬材料必须符合食品卫生要求,接触茶叶的内衬纸应符合GB 11680的规定。选用干燥、无异味,防潮保质性能好,对茶叶品质无损害作用的材料。常用的内衬材料见表4,也可使用有同等效能的其它内衬材料。表4 材料 规格 技术要求 铝箔 厚度:0.009~0.014mm 厚薄应均匀 牛皮纸 定量:40g/m2~60g/m2 牛皮纸的耐破度分别不低于0.8kg/cm2~1.5kg/cm2,纵向撕裂度分别不低于15g~37g,施胶度分别不低于0.75mm~1.0mm,水分不得超过7%~10% 聚乙烯塑料薄膜 厚度:0.03~0.035mm 或0.06~0.08mm 按GB 4456的规定执行 5.4 捆扎材料与要求见表5。表5 材 料 规 格 技 术 要 求 铁皮打包带 宽度:13mm;厚度:0.25mm 各项技术指标应符合GB 4173的规定 塑料打包带 宽度:13.5±0.5mm 打包带外观应色泽均匀,花纹齐整清晰,无明显污染和杂质,不准有开裂、损伤、穿孔等缺陷。打包带的偏斜度应%26lt; 30mm/m,断裂拉力应%26gt; 130kg,断裂伸长率应%26lt; 25%
6、对内装物的要求
待包装的红茶、绿茶、花茶必须符合GB 9679的要求,茶叶的含水量和质量必须经检验合格,方可进行包装。
7、标志
7.1 标志必须醒目、清晰、整齐,符合GB 191的规定。
7.2 标志的内容应符合GB 6388的规定。外销茶叶运输包装的标志内容也可由供需双方商定。
8、包装件运输
8.1 产品可用火车、轮船、汽车、飞机等交通工具进行运输。
8.2 装运产品的车箱、船仓、机仓等应保持干燥、清洁、无异味、无污染物。
8.3 敞车运输时,必须用苫布盖好,苫布的搭接处应保证水往两边流,以保证包装件不被雨(雪)浸入。
8.4 装卸时应轻拿轻放,不得损坏包装件。
9、包装件贮存
9.1 产品应分品种,分批存放于干燥、清洁、通风良好、无异味、无污染的室内仓库中,堆码的下面必须有高度不小于100mm的垫木。
9.2 堆码必须整齐、安全、不得倒置。
9.3 产品入库后,应及时检查包装是否完好以及内装物有无变质等现象。
9.4 对破损及受潮的包装必须立即更换。
9.5 严禁将有异气味的物品、污染物品和潮湿物品同库贮存。
10、包装试验方法
10.1 已制成的各种箱应进行规格尺寸及箱板厚度试验。
10.2 胶合板箱的出厂含水率按GB 739中含水率测定方法进行测定。
10.3 纸箱的出厂含水率按GB 462的规定进行测定。
10.4 空箱承压强度按GB 4857.4的规定进行平面压力试验。试样制备时,用金属钉、胶粘带或粘合剂封合,试样样不少于3只。
10.5 箱的耐冲击强度试验按GB 4857.5的规定进行。跌落高度及顺序按GB 4857.5附录A或由供需双方商定。试样样不少于3只。
10.6 箱的抗转载强度试验按GB 4857.8的规定进行。试验强度指标按GB 4857.8附录A或由供需双方商定。
10.7 麻袋、麻布的试验方法按GB 733的规定进行。
10.8 塑料编织袋的试验方法按GB 8946中第三章的规定进行。
11、检验规则
11.1 各种包装件生产厂按本标准进行检查并出具合格证。
11.2 用户应对每批包装件进行质量检查,按随机抽样,每次抽查不少于10只,如发现检测结果与本标准规定有一项不符合,则加倍复验,复验仍不合格时,本批产品为不合格品。
木制包装古色古香、造型独特,将雕刻、镶嵌、书法等多种艺术手段应用于此,其间不乏名家之作,极具茶文化色彩。用其包装茶叶不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质。
陶瓷包装在茶叶包装中占有一定比重,其精美典雅,绚丽多彩,再加上独特的造型,有的精炼挺秀,有的端庄淡雅,有的壶身还经过素刻、镶嵌、描金、丝绸印花及化妆土装饰,观之赏心悦目、能适合较多人的品位。
随着家居装饰的升温,各种工艺包装日渐走俏。茶叶的工艺包装既可用来保存茶叶又观赏性,造型常以新、奇、特见长,不仅引人遐思,而且极富现代气息。从材质方面看,有金属制品,有玻璃制品,有复合材料制品,摆在居家之中,于不经意间增添了一份东方艺术品位。因而也受到消费者的广泛欢迎。
如茶叶虽有医疗保健作用,但根据国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》的规定,不允许在茶叶包装标识中宣传“疗效食品”、“保健食品”、“强壮食品”、“补品”、“营养滋补食品”或其他类似词句;不允许茶叶名称上冠以中药名称,或以中药图象、名称暗示疗效和保健作用等。
为了保护消费者的利益,定量包装的商品茶,其标签标识内容应符合国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》的有关规定和国家技术监督局发布的定量包装称重规定。营养保健茶的包装标签还应同时符合国家强制性标准GB10344-92《特殊营养食品标签》的规定;应当按规定取得保健食品生产批准文号。
按照规定,定量包装茶叶标签的内容必须包括:茶叶的具体名称、配料表(仅限花茶和保健茶、药茶类)、净含量、加工制造商的名称和地址、生产(包装)日期、保质期或保存期、质量(品质)等级、产品标准号等8项内容。
定量包装茶叶标签所有内容必须牢固地粘贴、打印、模印或压印在包装容器上。不允许把包装标签放在运输包装箱内,让零售商店自己去贴。也不允许把临时印刷的茶叶标签的部分内容(如生产日期)放在塑料包装袋内与茶叶直接接触;更不允许用不干胶条补贴生产日期。定量保护茶叶标签所用文字必须是规范的汉字;标签上使用的汉语拼音、少数民族文字或外文必须拼写正确,和汉字相对应,并不得大于相应的汉字。计量单位必须使用国家法定计量单位即g或克,kg或千克。
定量包装茶叶的实际净含量与表明净含量允差应符合规定的单件负偏差和平均负偏差,不得缺秤少量。如国家对进出口茶叶的衡量检验规定,其实际重量与标明重量允差为:散装茶10kg装为0.14kg,40kg装为0.25kg;小包装茶100g装为0.5g,500g装为2.5g。
随着市场经济的发展,企业之间的竞争日趋激烈。因此,在提高茶叶产品质量的同时,也要重视产品包装的质量,符合国家规定标准。
黄茶可是我国所特有的一种茶,但是它的名声可不是只在我国很响亮,它凭借自身所具有的魅力早已远销海外。黄茶越是出名那么我们对于它的包装要求就越是严格,毕竟名声这么好的茶,可不能让好名声毁在了包装上,有一个好的包装可是会给它加分的呢!今天小编就来给你们介绍一下这黄茶的包装标准吧,大家可要好好看了。
首先最重要的一点就是所有的包装材料都不能受到防腐剂、杀菌剂以及熏蒸剂和杀虫剂等的污染,这样可以避免二次污染。我们还要
做到不使用不必要的包装材料,这样可以做到不过度包装。有机茶产品的包装(含大小包装)材料,必须是食品级包装材料, 主要有:铝箔复合膜、纸板、聚乙烯(PE)、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。接触茶叶产品的包装材料不得含有荧光染料等污染物,应具有保鲜性能(如防潮、阻氧等),并无异味。
对包装废弃物我们应该及时的分类、清理和进行一系列的无害化处理,肯定不能用聚氯乙烯(PVC)和那些混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。各种包装材料均应干燥、坚固、清洁、无异味、无机械损伤等。推荐使用充氮包装、无菌包装真空包装来包装有机茶叶。
现在你们都清楚了黄茶的包装标准了吗?最后小编还要提醒的一点就是我们所看到的那些产品包装上的字和标签都是无毒的,大家可能会问那些印刷油难道也是无毒的吗?答案是肯定的,商家在制作过程中把这些细节都考虑进去了的,所以大家大可放心饮用我们国家的黄茶哦!
我国茶类众多,对鲜叶的要求各不一样。对绿茶而言,茶叶采摘标准的确定涉及的因素较多,但总的说来,主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求,并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定。现将无公害绿茶采摘、运输与手工加工技术浅谈如下:
一、绿茶采摘技术
1、采摘和留养相结合。茶叶叶片是光合作用的主要器官,茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片,是维持茶叶产量和质量的重要基础。为此,在茶叶采摘的同时,要注意适当预留新叶,应保证每年有一批新生的叶片留在茶树上,待其成熟后形成主要的营养物质合成场所。当前我国名优茶畅销,一般应在春茶期间尽可能多采名优茶鲜叶原料,夏、秋茶可适当采摘名优茶或大宗茶原料,但应到夏茶留一叶采,秋茶适当留叶。高山茶园或低丘生长不良的茶园,春茶后期就应留叶采,夏、秋茶少采或不采,要提早封园,集中留养。
2、采摘时要产量和质量兼顾。在茶叶采摘时,要强调鲜叶质量和数量相结合,严格采摘标准,防止鲜叶污染和变质,保证成茶品质和满足市场对茶叶的数量要求。
3、茶叶采摘要因地、因需制宜。栽种的品种和施肥水平不同,茶园环境和气候条件不一样,导致茶园中茶树生长状况差异较大,同时不同茶类对鲜叶原料要求也不一样。因此,茶叶采摘标准、数量和采摘方式应根据茶树生长状况和所加工茶类对鲜叶要求的不同而有所区别,要因地、因时、因加工茶类和级别需要不同而灵活掌握。如对幼龄中重修剪茶园,在一定时间内要采用打顶采,对树势较弱的茶园可适当多留叶养护,而对生长良好的茶园,则可进行正常采摘。
二、鲜叶运输技术要点鲜叶是形成茶叶品质的基础,除茶叶加工技术外,茶叶质量主要取决于鲜叶质量的高低,做好鲜叶采摘后的运输,是保证为无公害茶叶加工提供高质量鲜叶原料的基础条件之一,应引起高度重视。
在进行手工鲜叶采摘时,要求盛装鲜叶的容器是可透气的竹篮或竹筐,不允许使用塑料袋或尼龙编织袋一类的不透气容器盛装鲜叶,以免鲜叶受闷发热变质,尤其是名优茶鲜叶的采摘更要注意这一点。用机械进行鲜叶采摘时,从采茶机上卸下的装满鲜叶的盛叶袋,应及时转移到阴凉的存放处,避免阳光长时间曝晒引起鲜叶变质。
鲜叶采摘后,有的是直接送往茶叶加工厂,并由茶厂设专职验收员对鲜叶进行验收,然后统一进行贮存付制;但有的茶厂,鲜叶的过秤、验收是在茶园中进行的,即直接到茶园收购鲜叶,再送回茶厂验收,均应做到鲜叶验收、运输过程中,不直接接触地面,以免受到地面微生物的污染,在茶园进行鲜叶验收时,鲜叶过秤、验收处应设在遮阴的地方,避免阳光直射。经验收、过秤收进的鲜叶,一定要用透气竹筐存放,竹筐的大小要与运输车货箱相匹配。
三、无公害绿茶手工加工技术要点首先,应要求手工名优茶加工有一个卫生的加工环境,加工场所要相对独立,与家畜栏舍、厕所、粪坑等应有一定安全距离,以防止异味污染茶叶。其次,手工制茶要有专门的加工间,不得与厨房、住人房间等混用。炒茶间要求采光和通风良好,房顶和墙面粉刷清洁卫生,地面光滑不起灰尘。炒制间应足够宽敞,除可以摆放炒茶锅和相关用具,以及留有炒制人员的操作空间外,还应有足够的鲜叶摊放面积。加工间不允许与加工无关的人员随便出入,更不允许儿童随便进入玩耍,以防止对茶叶造成污染。加工间内不得堆放与茶叶加工无关的物品,更不得堆放会导致茶叶受污染的物品。
无公害手工名茶加工所用鲜叶由于较细嫩,故采摘要求更为精细。要强调使用竹制茶篮盛放鲜叶,不准用塑料袋等易闷伤鲜叶的用具。鲜叶采下后要及时送往加工间摊凉,防止发热、变质,鲜叶一定要摊放在篾簟,不能将鲜叶直接摊放在地面上。
手工炒制所使用的锅灶和用具应专用,最好使用以电、石油液化气等为热源的专用炒茶锅。目前部分茶区有使用以木炭为燃料的手工炒茶锅,应注意在添加木炭和清灰时,避免对茶叶造成污染,不得用烧饭锅进行茶叶炒制,所使用的竹编筐、匾也应专用。每天工作结束应及时清洁炒茶锅及用具,茶季结束后应对炒茶锅进行全面保养。在对电热丝进行检查、维修和更换并将锅壁擦试清洁后,还要接通电源对炒茶锅加热并在锅壁上均匀涂上少量制茶专用油,然后用塑料布覆盖,置于干燥处保管,以防炒茶锅生锈而影响来年的炒制。手工炒制
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