青砖茶属黑茶种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。青砖茶跟黑砖茶的不同主要表现在以下几点。
青砖茶的方砖形
制作工艺不相同
黑砖茶的加工过程：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。M.Cy316.CoM
青砖茶的加工过程：毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
茶的撒面不一样
黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。
外形特征有区别
黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗；叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正；滋味尚浓无青气，水色红黄；叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。
因此我们可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。
黑砖茶色泽黑褐
虽然有这么多的区别，但是历史上的砖茶都主要销往游牧民族地区。游牧民族的食物结构中缺乏青菜，以牛羊肉和奶制品为主，常喝砖茶有助于消食解腻，帮助补充身体所需的微量元素。但是时至今日，青砖茶和黑砖茶也因其独特的风味，成为了茶友们的收藏珍品。
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青砖茶与米砖茶的不同点：
一、原料不同：
青砖茶原料为老青茶，米砖茶原料为红茶片或红茶末
青砖茶属黑茶种类，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。
米砖茶产于湖北赤壁。多为以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶。现也有黑茶碎末制成的黑茶米砖。
二、品质不同：
1、色泽不同：青砖茶色泽青褐，米砖茶色泽乌润；
2、香气不同：青砖茶香气纯正、米砖茶香气平和；
3、滋味不同：青砖茶滋味尚浓，米砖茶滋味醇甘；
4、汤色不同：青砖茶汤色红黄尚明，米砖茶汤色红浓；
5、叶底不同：青砖茶叶底暗黑粗老，米砖茶叶底红暗均匀；
6、种类不同：青砖茶属黑茶，米砖茶属红茶；
三、加工工艺不同：
青砖茶鲜叶采摘后先加工成毛茶，面茶分为杀青—初揉—初晒—复炒—复揉—渥堆—晒干七道程序。里茶分为杀青—揉捻—渥堆—晒干四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛选、压制、干燥、包装成青砖成品茶。
米砖茶加工工艺分为筛分—拼料—压制—退砖—检砖—干燥—包装七道工序
四、保健功效不同：
1、青砖茶补充膳食营养，米砖茶强健骨骼；
2、青砖茶助消化、解油腻、顺肠胃，米砖茶养胃护胃作用显著；
3、青砖茶降脂减肥，预防心血管疾病，还能降血压、降血糖，防治糖尿病；米砖茶具有舒强血管作用、有益心脏，还具有提神消疲、生津止渴的作用。
安化黑茶，三尖三砖一花卷，三尖我们已经说过了（点这里看三尖？黑茶｜“三尖”是什么茶？），这次，我们来说说三砖——茯砖茶、花砖茶、黑砖茶的区别：
茯砖茶
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块茯砖茶的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌）。
茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化，茯砖茯在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌（俗称“金花”）颗粒大，干嗅有黄花清香。
花砖茶
“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。
作为“三砖”中的最高级别，花砖茶的原料和花卷茶一样，大部分是三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15%.黑毛茶进厂后，经过低温冷发酵、七星灶烘焙、筛分、拣剔、拼堆等工序制成半成品，再进入称茶、蒸茶、入箱、紧压、冷却、退砖、修砖、验砖、干燥、包装等工序制成成品，其制作工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明，堪称黑茶中的艺术品。
黑砖茶
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。
传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米，砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。为适应大众化的需求，研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
安化生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的“官茶”后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领“茶引”（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤）。大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的“边茶”十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。
1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分“天、地、人、和”四级，统称“黑茶砖”。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有“八”字，称“八字茶砖”，供不应求。新中国成立后，中国茶业公司安化砖茶厂（白沙溪茶厂前身）积极扩大生产，产品改称“黑砖茶”，主销西北少数民族地区。
黑砖茶和青砖茶的区别是制作工艺不同、茶的撒面不同。外形特征不同等。青砖茶属种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。
黑砖茶和青砖茶的区别1、制作工艺不相同
黑砖茶的加工过程：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。
青砖茶的加工过程：毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
2、茶的撒面不一样
黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。
3、外形特征有区别
黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正;滋味尚浓无青气，水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。
因此可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。
黑砖茶的历史1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:"样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。"7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:"砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。
青砖茶顾名思义是一种外表看起来好像一块砖，整体呈现出青黑色，当然，这是一种经过压制以后呈现出来的形状。
青砖茶属于黑茶中的一种，主要产自长江流域湖北省南部和西南部。这种茶叶沏出来茶汤颜色是红褐色，茶汤鲜亮澄澈。
青砖茶流传至今已经有600多年的历史了，当时是湖北省一户姓何的制茶世家率先制成的青砖茶，当时还叫帽盒茶。
这种茶的茶叶生长在湖北当地海拔600米以上的高山地区，经过长时间的发酵工艺之后压制而成。
青砖茶具有一般黑茶的典型特点，饮用之后生津解腻，具有降低血脂的功效，特别适合北方寒冷地区的人们饮用。
青砖茶的制作工艺采取的是渥堆发酵、筛切制坯、蒸压成型、烘干等四道工序，这种发酵工艺保证了茶叶的品质，延长了保存时间，而且让茶叶含有大量的益生菌，饮用后可以调节身体素质，增强身体免疫力。
青砖茶外形酷似砖块，饮用的时候需要先将青砖打碎，然后用开水冲泡一遍去掉茶叶上的沧桑感，通过这种方式洗出茶叶上的陈韵。
和大部分的黑茶一样，陈年的青砖茶韵味更加吸引人。爱茶的人会在泡茶之前先品一下陈年茶叶的清香，青砖茶的品饮需要用持续加温地方式来感受茶叶的韵味。
在同心壶下面点燃小蜡烛或者酒精灯，达到持续加温的效果，茶汤直到出现枣红色就可以了。
一、原料不同
同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好;其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
二、加工方法不同
青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
三、品质要求不同
青砖茶要求外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
欧阳修爱喝茶，他把茶分成两种，一种叫散茶，一种叫团茶。散茶就是茶叶，一片一片互不粘连的茶叶。现在大陆市面上出售的茶叶，无论散装还是袋装，无论桶装还是盒装，在欧阳修眼里都是散茶。
团茶跟散茶当然不一样。团茶是成团的，结成块的，粘连在一起的。乍一听，它好像现在的茶砖，非常紧实，非常致密，四四方方，有棱有角，宛如小号的板砖。但团茶决非茶砖，它跟茶砖有很多区别。
首先个头不一样。茶砖偏大，例如成都的康砖，重达一斤，危急时刻可以拿来当防身武器。团茶偏小，或“八饼重一斤”，或“二十饼重一斤”(欧阳修《归田录》)，这么轻的一小块，甭说防身，当暗器都嫌轻。
其次构造不一样。现在的茶砖是用茶叶压制而成的，掰开揉碎冲泡开，还是一片一片的茶叶。宋朝的团茶却是用茶粉压制而成的，掰开了，冲泡开，看不到茶叶，只看到浓浓的茶汤。也就是说，宋朝人制造团茶比我们制作茶砖多了一道研磨工序。
最后是成分上的区别。现在的茶砖只有茶叶，最多加点儿香精和防腐剂，而宋朝团茶里面除了茶粉，还要添加各种药材、香料甚至粮食。例如宋仁宗常喝的“檀团”，就是用茶叶、甘草、麝香、檀香、龙脑(即冰片)和人参加工的。北宋大臣韩琦晚年定居安阳，自己加工韩氏团茶，把产自福建建安的茶叶蒸青、焙干，磨成茶粉，每一斤茶粉添加六钱麝香、六钱冰片、小半斤甘草、小半斤大米，后面这些配料也磨成粉末，与茶粉混合均匀，最后压成团茶。
宋人制茶，全靠蒸青，蒸完了还要榨一榨，榨出茶油。这样的茶叶可以长时间保存，但是已经失去粘性，磨出来的茶粉很难压制成形。为了解决这个问题，宋朝人要用糯米糊和甘草膏来做“粘合剂”。
普通团茶用糯米糊。糯米熬成稠粥，放凉，舀一点儿浇到刚刚磨好的茶粉上，混合成更稠的稠粥，挖到不同的模子里，轻轻一压，想要什么造型都可以。
高档团茶用甘草膏。甘草曝干，捣碎，加水，搁锅里煮，边煮边搅动，时间长了，它会部分熔化，熔成浓稠的甘草膏。用这些甘草膏来混合茶粉，效果更佳，而且有一股独特的香味和甜味。
青砖茶是什么茶?很多人认为青砖茶就是青色的砖块茶叶，这是不正确的理解，下面小编就为大家介绍青砖茶是什么茶。
青砖茶是什么茶
青砖茶是什么茶?青砖茶就是一种采用老青茶叶作为的原料，经过挤压后成砖块形状的茶叶。青砖茶属于黑茶，主要产于湖北省的咸宁及通山和崇阳等地区。
青砖茶的特点是其长方形的外形，它的外观呈青褐色，闻起来有纯纯的茶叶香气，冲泡后品其茶味不仅不浓，还不会有青草味。茶汤红黄清晰分明可见，茶叶底部暗黑粗老。饮用青砖茶的时候需要将其打碎，在放入专门的容器壶中注入沸水冲泡。茶香可口，经常饮用青砖茶不仅让人感觉清新又提神，还能生津止渴，降火收敛。
青砖茶的产地
青砖茶的起源于湖北省的羊楼洞古镇。除了羊楼洞古镇之外，其周边的咸宁及通山等地区都是研制砖茶百年老子号的产区。这些产区以羊楼洞所制作出的砖茶质量最为优质。
此地位于湖北省的东南部，产区内有丘陵、山地及平原和湖泊，产区的气候是亚热带海洋性气候。在地理与天时的作用下，此地光照充足，雨水不仅丰富，而且气候也相当温和，严寒期也比较短。产区的土壤物质主要以微酸土为主。这样的环境就特别适合茶树的生长。
以上就是关于青砖茶是什么茶和青砖茶的产地的介绍，希望大家能喜欢，也希望大家能多多关注和支持。
【青砖茶的产地】青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。以老青茶作原料，经压制成青砖茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。
【青砖茶的特征】青砖茶的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
【青砖茶的工艺】青砖茶制作经经渥堆发酵、筛切制坯、蒸压成型、烘干而成。青砖茶分为“面茶”和“里茶”，好青砖茶为面茶，次青砖茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青砖茶为面茶。
【青砖茶的功效】青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效，陈砖茶效果更好。
【青砖茶的渊源】清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。青砖茶最外一层称洒面，原料的质量最好，青砖茶最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。
青砖茶的饮用方法
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