银杏保健茶的制作方法
银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。 一、采叶：制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。 二、杀青：当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。 三、揉捻：叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。 四、初炒：将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。 五、复炒：将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。 六、包装：复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。
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银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。其加工过程如下：
一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
二、杀青 当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。
三、揉捻 叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
四、初炒 将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。
五、复炒 将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
六、包装 复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。
1、降压茶
组成：松萝3克、杭菊花10克、龙井茶叶3克。
制法：将松萝切碎，与菊花、茶叶同放入陶瓷茶杯中，用沸水泡饮。注意应选择花朵完整、气味清香、颜色鲜艳的菊花为宜。
功效：该茶味甘凉微苦、清香四溢，连续服用有清肝明目、散热降压等作用，适合高血压、头痛、眼结膜炎等慢性病的保健治疗。
2、降糖茶
组成：枸杞10克、怀山药9克、天花粉9克。
制法：将怀山药、天花粉研碎，连同枸杞一起放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮10分钟左右，代茶连续温饮。
功效：该茶茶汁橙红，入口甘甜爽口，其功效在于滋补肝肾、益气生津，有降低血糖、促进肝细胞新生的作用。适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用。
3、降脂茶
组成：新鲜山楂30克—50克、槐花6克、茯苓10克。
制法：将新鲜山楂洗净去核捣烂，连同茯苓放入砂锅中，煮沸10分钟左右滤去渣，再用此汁泡槐花，加糖少许，频频温服。
功效：此茶酸甜可口，开胃助消化，可降低血中胆固醇，舒张血管，预防中风，适合高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等慢性疾病的保健治疗。但胃酸过多、平素脾胃虚弱者应慎用。
4、消肿茶
组成：白茅根10克、玉米须20克、川扑花2克。
制法：将以上三药剪碎，沸水冲泡，代茶连续饮用。
功效：此茶清凉甘淡、气味清香，具有利尿消肿、行气消胀之功效，并有利胆、降血压等作用。适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、糖尿病、胆囊炎等慢性疾病患者。
5、清咽茶
组成：干柿饼10克－15克(勿洗)、罗汉果10克(或1枚)、胖大海1枚。
制法：将柿饼放入小茶杯内盖紧，隔水蒸15分钟后切片备用。罗汉果洗净捣烂，与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯，沸水冲入，盖5分钟后饮用或含服。
功效：清咽茶味甘甜微苦，滋润爽口，有清咽止痛、止咳消肿之效。咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症可选用。其中柿饼上的一层白色结晶，俗称柿霜，有良好的凉血、清热、利咽作用，慢性咽炎病人常服有良效。
6、养肤茶
组成：柿叶10克、薏茨15克、紫草10克。
制法：将这三味药放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮15－20分钟，滤去渣，加入少许白糖，连续饮服。
功效：养肤茶甘平清香，微有苦涩味，具有健脾渗湿、清热润肤等功效。常服可增加血管弹性，减少面部皱纹。适合扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者的保健美容。
7、三花清暑汤
组成：白菊花、金银花、扁豆花各20克。
制法：开水冲服代茶饮。
功效：清暑湿解热毒。
8、治慢性咽炎茶配方
组成：杭白菊1.5克，麦冬3克，生甘草3克，胖大海2枚，四药合成一包。
制法：将上药一包放入茶杯中，倒入开水冲泡，当茶饮服，一包药冲泡3～4杯水，每日用1包，6天为一疗程，一般可连服1～3个疗程。
功效：慢性咽炎主要受干燥、空气中尘埃的侵袭，加上身体疲劳，外感风邪，急性咽炎不及时治疗或治疗不彻底使之肺阴耗损、津液蒸耗，该病属肺阴不足为主。其症状有咽干不适、刺痒微痛、干咳少痰及异物感，症状延绵，病程较长。此方中的杭白菊清热解毒；胖大海清肺；麦冬生液清心、润肺、养胃生津；生甘草泻火解毒、清热利咽，兼调和诸药之功效。四药合用，达到养阴清热、利咽润喉的效果。此配方简单，药源方便。
9、菊花山楂茶
组成：菊花15克、生山楂各20克。
制法：水煎或开水冲泡10分钟即可。每日1剂，代茶饮用。
功效：健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。
10、杞菊决明子茶
组成：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。
制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。
功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。
以下是几款美容护肤茶配方：
1、美肤茶配方：绿茶末适量，软骨素1克。用法：先用沸水冲泡浓绿茶杯，然后将软骨素与茶水调和，经常饮用。功效：美艳肌肤，使皮肤富有弹性。
2、消脂茶配方：茶叶、生姜、诃子皮各等份。用法：先将茶叶、诃子皮加水1碗，令其沸热后，再加生姜煎服。功效：治积食，减肥。
3、护眉茶配方：隔夜茶适量，蜂蜜少许。用法：隔夜茶中加入少许蜂蜜调匀，洗濯眉面。功效：润眉。长期使用可使眉毛浓密，富有光泽。
4、乌发茶配方：黑芝麻500克，核桃仁200克，白糖200克，茶适量。用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶冲服。功效：乌发美容。常用可保持头发光滑、滋润、不会变白。
5、驻颜残茶配方：残茶水适量。用法：用喝剩的残茶水洗脸，养成习惯。功效：润泽肌肤，坚持一段时间即可显出功效。
6、灵芝茶配方：灵芝草10克，绿茶少许。用法：灵芝草切薄片，用沸水冲泡，加绿茶饮用。功效：补中益气，增强筋骨，保持青春。
7、绿茶单方配方：适量绿茶。用法：经常用沸水冲服，不限量。功效：防衰抗老，保持苗条身材和青春活力。
8、何首乌茶配方：绿茶、何首乌、泽泻、丹参。用法：加水共煎，去渣饮用。每日1剂，随意分次饮完。功效：美容、降脂、减肥。
9、矿泉水茶配方：茶叶适量，矿泉水50毫升。用法：矿泉水加糖，冲泡茶叶。功效：常饮能增强体力，使皮肤变得柔软细腻。
10、葡萄茶配方：葡萄100克，白糖适量，绿茶5克。用法：绿茶用沸水冲泡，葡萄与糖加冷水60毫升，与绿茶汁混饮。
11、雀舌茶配方：雀舌茶、枸杞各等份。用法：文火煎服。功效：消食、化气、壮阳、减肥。
12、慈禧珍珠茶配方：珍珠粉、茶叶。用法：沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉。功效：润肤、葆青春、美容颜。适用于开始衰老的皮肤。
保健茶
六款保健茶的制作方法1、甘草茶
这款自制甘草茶超简单，只需要准备10克甘草、5克绿茶、少许食盐几款轻松制成哦。准备好所有材料之后，就先开锅加水煮沸，再把甘草、绿茶放到锅中小火煮大约5分钟，最后调入少许食盐拌匀即可。常喝有清热、泻火之保健功效，怕上火，就自制一些甘草茶来喝吧。
2、槐楂茶
制作此款保健茶前，要先去药店买一些材料哦。需要的材料分别有新鲜山楂30克、槐花6克、茯苓10克。买回来之后，先把山楂清洗干净，切开去核后，和茯苓一起放到砂锅里；加水煮沸10分钟左右，滤渣取汁。然后把槐花放到煮好的山楂汁里闷泡片刻即可。这款自制茶饮小编也制作过哦，口味会有点酸，各位小伙伴可以适当加些冰糖中和。该保健茶能开胃、助消化，同时也有着良好的降压保健功效哦。
保健茶
3、荷叶甘草茶对于怕麻烦的朋友，自制本款保健茶最适合不过了。只需要准备一些鲜荷叶和甘草即可。先开锅加水煮沸，然后把洗净的甘草、荷叶一同放到锅中煮10分钟左右即成。用材简单，轻松制作，是保健茶爱好者一个不错的选择哦。
4、枸杞菊花茶
接下来茶侃网小编给大家介绍的枸杞菊花茶，非常适合办公室一族作为保健茶饮用。买一些枸杞、菊花存放在办公室，然后每天各取少许枸杞和菊花，放到茶杯里加沸水冲泡，代茶饮用。常喝这款自制自制保健茶，不仅能疏风清热、润肺养肝，而且还具有明目、舒缓疲劳等保健功效。各位亲们，一定要试试哦。
保健茶
5、山楂荷叶茶想要瘦身的伙伴们，看过来啦，福利来罗。这款自制山楂荷叶茶，是你减肥消脂的天然保健茶饮哦，健康又安全。取30克山楂、12克荷叶，一同放到锅里加水煎煮大约20分钟，取汁代茶频饮。据说，这款自制保健茶不仅有助于减肥，而且还具有很好降压保健功效呢。
6、陈皮姜茶
你是不是感觉最近食欲不振、消化不良、还痰多咳嗽？那就赶紧自制这款陈皮姜茶喝起来吧。用20克陈皮、10克生姜片、5克甘草，加水煎煮大约10分钟，去渣饮用。连续饮用一段时间，你就会发觉以上的症状都慢慢消除了哦。
以上内容由小编为您整理的六款保健茶制作方法，大家可以根据自身需要，选择相应材料进行保健茶的制作，希望对您有所帮助。
银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。
一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
二、杀青 当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。
三、揉捻 叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
四、初炒 将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。
五、复炒 将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
六、包装 复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。
茶的制作方法
当我们在茶的甘醇、清香中留连时，除了赞叹、神往之外，我们能否确切而真实的感受茶农的辛劳与喜悦？
从满山青绿的茶树开始，一种好茶的产生就倾注了茶农的心血。我们在此细细的叙说制造茶叶的每个过程、每个步骤，并非要每个人都成为制茶高手。只是从此后，我们该不仅仅之羡慕采茶时代美景象与满山采茶情歌的动人声音了吧？
茶的制造
茶是人们的必备饮品。茶叶的制造加工受到人文环境、文化背景、地理环境以及品种、消费者习惯等诸多因素的影响而变化多样，复杂无比。因此要讨论茶的制造的过程，必须包含多个角度，如市场、产地、栽培品种、形状等，但由于茶的制造始自中国，中国茶叶加工发酵过程为骨干。
根据发酵程度的不同而引起茶叶成分的变化各异，因此茶在制造上以此分为三大类。
1.不发酵茶
2.半发酵茶
3.全发酵茶
绿茶不发酵茶
不发酵茶的制造，以保持大自然绿叶的新鲜，重现新绿为原则，自然、清香、清纯、而不带苦涩是其最高要求。我国高级绿茶如杭州龙井、以及太湖东西山的碧螺春的制造，以手工为主，少量加工，以明代以后，发展为固定技艺，至今绿茶的制造，仍不脱其范围。
（一）炒菁
茶叶脱离母支之后，酵素开始作用（水分开始蒸发），为了中止其发酵，必须杀菁。以蒸汽行之，成为蒸菁，以热锅实行之，称为炒菁。中国高级绿茶的制造，以向以小锅炒菁。台湾绿茶以外销为主，杀菁系以滚筒加温，由自动给叶机送入。杀菁后的茶叶约减少茶叶的三分之一，杀菁后的叶质称柔软均匀，不焦不黄，无青臭味。
（二）揉捻
杀菁后的茶叶以输送带输送入揉捻，揉捻的目的在成型及破坏茶叶细胞组织，（使茶汁易溶），揉捻可分3-4个步骤。初揉及再揉，中揉及精揉。揉捻的过程中，原料的判读，如叶的老嫩，时间的控制，必须恰到好处，以保持色泽及滋味。
如粗老茶叶，要加长时间；在揉捻中，必使茶叶条形紧结而不碎，弹性良好，又色泽而无异味，若带银灰色则为精揉过度。
（三）干燥
再干整形绿最后步骤，以迦旋方式，用热风吹指反复翻动，让水分逐渐减少。直至茶叶颜色鲜绿而富光泽，茶叶干燥完全者，易揉成茶末。再干燥中，最重要的不让茶叶有焦味或其他人工异味。
绿茶的制法单纯，品质较易控制，再品种的选择上，以叶绿素含量多，茶单宁含量少为佳。最适制的品种有青心乌龙、台茶五号、青心大有，日本世北种等，不适合制造的为条枝红心、台湾山茶、阿萨密大叶种。
在低温茶区，在低温时间（16-22°C）较为合适制造。需注意漏水以及雨水对品质的影响，在形状上条形为眉茶，珠形为绿茶，茶角、茶末、茶梗、茶头为副茶。
发酵茶在台湾以外销为主，北非的摩洛哥以及日本为主要市场。由于需要冷冻，保持品质较难，国内饮绿茶之风不盛，高级绿茶产销无法交流，本省以北部三峡出产较多。饮用者也仅限三峡附近以及北部地区为多。
半发酵茶
半发酵茶的制造，为中国制茶的特色。全世界的茶叶制造，没有能较其做法更复杂，变化更多样，手段更细腻，也当然无一能品质梗优越。正如俗话所说：“仅此一家，别无分号”。
中国茶叶在唐代即已盛行民间，由于民生之富及王室对茶之要求，遂使茶叶的产制日益精良，从陆羽茶经的制造法到送，蔡误襄《茶录》，可以看出制茶方式、形态之演变。自宋以来，武夷山产制之茶，以开始驰名天下，如龙团、凤饼、御苑玉芽等贡品，都是武夷茶区的特产。半发酵的发酵应在百分之五十。其实，半发酵茶只是以泛称，轻酵如包种茶，重酵如铁观音，凡在红茶与绿茶之间皆可称之。
发酵定义，换言之是酵素的氧化，其科学依据设定，绿茶中儿茶素的含量是100%，则包种茶减少12.7%左右，乌龙茶减少58.7%左右，红茶则减少87.2%。换句话说，以儿茶素为依据，包种茶的儿茶素含量为87.3%，乌龙茶为41.3%，红茶仅为12.8%。儿茶素含量越多，水色越旺，反之越深，送柏长青茶与浆顶青茶，属较特殊之一种，其儿茶素含量在70.8%，氧化了20-30%。
半发酵的制造，前述的氧化作用只是制茶过程重，诸多化学变化的一种，由于其成品都属高级茶，品质之控制无法随心所欲，即使加工技术已非常高超，尚须加上天时、地利的配合。工作辛劳，人工成本高、效率低一直是尚未克服的难题。我们这里就大概的讲解一下，依目前成品特色、制造程序给读者个概念，细微紧密处，留给不同茶区的制造者去研究、改良。
制造半发酵茶的第一要件，为茶树之品种，这也是半发酵茶四种类型中相同的要件，无性繁殖方能保持优良品种，产制技术因以品种为中心，从育苗、栽培、采摘，均有一定法则。如银针应摘一心，乌龙应摘一心两叶，寿眉应采至第三叶，包种茶的嫩叶对口点芽为优。
桑叶茶具有降血脂、降血压和消炎抗菌等作用，对于桑叶茶的制作，与其他的茶叶可能会有所不同，下面去具体的看一下桑叶茶制作方法！
桑叶茶制作方法包括几个的几个操作步骤：
1、采叶和处理
以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。河北迁安地区在九月中旬为好，采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
2、装笼
将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青
锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
4、揉搓
待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
5、干燥
将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。
6、摊凉过筛
将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
桑叶茶制作方法主要就是六个步骤，在平日，可以适当的饮用桑叶茶，这样能起到养生的功效。
核心提示：抹茶是由碾茶利用石磨磨成之粉状物，其粒径通常为1～20微米﹙万分之一公分﹚，大部份的粒径在3微米以下，于超微粉碎，目前产制抹
“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物，其粒径通常为1～20微米﹙万分之一公分﹚，大部份的粒径在3微米以下，于超微粉碎，目前产制抹茶的国家仅有日本而已，其相当产制之抹茶主要供应日粉﹙抹﹚之用。抹茶价位极高，一般茶叶﹙煎茶、玉露茶等﹚在日本零售价是以百公克为计算单位，而抹茶是以十公克为计价单位。但因抹茶主要使用于，因此消费量并不大，近年来日本国内碾茶﹙抹茶之原料茶﹚的年产量约800公吨，而茶叶总年产量约8万5千公吨至9万公吨﹙煎茶为主﹚，碾茶产量约占总茶叶产量1%左右，因为特殊用途，虽然售价极高，每年仍维持一定产量。
碾茶的制造非常讲究茶菁原料品质，茶园必须特别注意肥培管理，每年仅利用春茶制作，且在茶芽生长期间，必须搭设棚架，利用稻举遮盖，降低日照使茶芽叶绿素含量增加，茶叶呈现浓绿色，儿茶素类﹙苦涩味成份﹚含量降低，安基酸﹙甘味成份﹚含量增加，提高茶叶的甘味；遮盖方式为；在茶芽展开1～2叶时遮光率60%～70%，经7～10天茶芽展至3叶时加厚稻槁的厚度，使遮光率达到95%～98%，从遮盖开始，约三星期即可采摘茶芽供制碾茶。
一般蒸青绿茶﹙煎茶、玉露茶﹚之制造过程为：蒸青→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥，花费许多时间在揉捻形成的过程；而碾茶的制造仅有蒸青及干燥两个步骤，但蒸青后干燥前必须将蒸青叶以冷风吹散冷却去除表面水份，再进行干燥。干燥机﹙室﹚的构造亦有其特殊要求，一般长10～15公尺，宽1.5～2公尺，高2.5～4.5公尺，隔为二层，下层初干，中央温度为摄氏130～150度，出口温度为摄氏90～100度；上层再干，中央温度为摄氏90～110度，出口温度为摄氏80～100度。由干燥机﹙室﹚干燥出来的碾茶，其叶部含水量约10%﹙极易压碎﹚梗部含水量50%～55%﹙尚有韧性不易折断﹚经过梗叶分离机可轻易的将梗、叶分离，筛出之碎叶，再以一般干燥机以约摄氏60度之热风干燥10分钟，即为粗制碾茶；粗制碾茶经风选机去除黄片，再经切断机切成0.3～0.5公分之碎片即为碾茶。碾茶以石磨超微粉碎即为抹茶，平均粒径为3μ﹙微米﹚，一般细菌的大小为1μ，可见抹茶是超微的粉状物，可悬浮在热水中，不沉淀，因此可供抹以茶筅点茶，呈现鲜绿的茶汤，久置亦无水痕﹙无沉淀现象﹚。
柚子花茶的制作方法将柚子皮削下，清洗干净，和花茶、蜂蜜一起熬煮即可饮用，可以存放在冰箱保存一段时间，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好。
1、把柚子泡到水里，并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。
2、接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦，柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好。
3、然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好哦。
4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一块块，不需要掰成一粒粒，因为待会煮的时候会自动散开的。
5、锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些，待烧开后，把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬。
6、然后把白砂糖倒入锅内继续熬个几分钟，有冰糖的最好用冰糖哦。
7、加入白砂糖后，继续小火熬上几分钟后，直到柚子皮跟果肉变成暗黄色。也是因为加入白砂糖才会变成这种颜色的，看起来很诱人吧，柚子茶也差不多做好咯。
8、小火熬至暗黄色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍凉些就可以盛起来。有条件的话，可以加入些许蜂蜜哦，再搅拌均匀。可以更好的达到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。
9、待全部凉了后，可以盛在那种罐子里，香气也不易散发掉，也很像市场上买到的那种柚子茶有木有?市场上的柚子茶还很贵，卫生还不一定有个保障呢。
10、然后再放进冰箱保存，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好，吃到柚子皮脆脆的呢。
柚子的食疗作用1.果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
2.柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;
3.柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者(肾功能不全伴高钾血症患者禁用)最佳的食疗水果;
4.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇;
5.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆，并经严格检测合格，其中有特殊要求：一是必须是地道的安化茶；二是必须无梗无杂，才能启用制作花卷。花卷茶生产场地、工具原始、古朴，无任何机械可言。
盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹织成，一根楠竹只能织一只。每支茶分五吊、五蒸、五灌、铺蓼叶、胎棕片，上“牛笼嘴”，由一班青年壮年男子（8人），赤膊、短装、绑腿、赤脚上阵，一人领喊着近乎民歌的自编号子，如：“狠狠地压咧——”其余附和：“压呀。”同步齐心一气，施展其绞、压、踩、滚、锤工技，反复多次，最后形成长约1.5m，直径为0.2m左右的圆柱体，置于凉架上。
经夏秋季节大自然的日晒、夜露、风吹（不能淋雨）30天左右，进入长期陈放期。这一过程，实质为在自然条件催发下，自行发酵、干燥。茶的吸异特性，使蓼叶、蔑片等香气和天地雾露、阳光之精气吸于茶体之内。陈放越久，质量越好。每支茶净重保持为36.25kg.
花卷茶外表古朴，形如树杆，花格篾篓箍捆包装。成型茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，喝之滋味醇厚，口感纯正，常有蓼叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。
花卷茶在市场零售一般将茶横锯成片，过秤销售，片厚3cm一般为1kg左右。多少年来，花卷茶作为一种神秘的茶品，备受茶商、茶客所钟爱和收藏。曾有茶商用水试浸，经7年茶心不湿。
实践证明，花卷茶能够提神、醒脑、清心、解腻、止咳、生津、促进消化，有治肚胀、腹泻之疗效，长期饮服，对保持胃畅通、健康、消除肥胖有一定的辅助作用。
花卷茶的制作非常复杂（有大小合计72道工序）且具有极强的科学性，是中国古代茶人的智慧结晶。
为了保护这一神奇茶品，1998年白沙溪茶厂对其包装（当时为了挖掘已失传的外包装，足足花了一年多时间来研制）申请了国家专利，当地政府也着手为其申报世界非物质文化遗产名录。
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