淡雨袅烟，行一片黯然优柔的夜，风中有雨，执手凝一思淡然哀出情真，汇一秋听雨的心绪、风柔雨顺，情怀默默，倾听一处温馨的流水声。
沏一壶茶，柔情碧水中慢舒慢展，渐沉渐浮、白瓷青叶、几分清甜、几分甘苦跃然心上，茶烟袅绕，润泽了双眸!
茶色清驳，那时不知，待那清馨的茶香被风吹散，你婉约的温柔渗进我的心里，不做停留，翻然辗转，迷失沉醉，如茶与水一般清悠而平淡!
茶喝时，浓浓愁愁的苦，回忆时淡淡清馨的甜!
思绪在袅袅的茶烟里升起，淡涅散去，又变成一种清晰的痛，任由肆虐，却无法释怀，徐徐的沉寂，看着你生情的眼眸，我不想哭，酸涩无声地落下!
举手凝足间，霞空几缕孤独的浮云，飘来又荡去，心头的丝丝愁绪早已爬遍了每个角落，那双空旷的眼往日的温馨悄然淡去!
昨日的残温，溃留在双眸间，虽同是一张脸、同是一段情、同是我们、却不再温馨、不再缠绵泛滥，深眸一眼，酸涩黯然的反嗜，如茶初入口!
那时!有你，有我!相思的河畔，朦胧的雾色，吞噬着残余的回忆，顷刻!丝丝的愁雨，半池的荷水一池的泪，涟漪在氤氲的茶烟中!
朦胧的茶色，已分不清，到底是茶渲染了水，还是水释去了茶，水的清灵，茶的馨香，飘来黯去、黯去淡来!
终闻你的泪轻轻的封在我的唇，你的温柔敲开我心底的那道门，回首的甜蜜扼杀在漫天的飘雪里，煮一壶茗，呢喃着!来去都是心悸的牵挂，转眼在烟袅中散去，又从滋滋的水中淡来!
倾一许残茶，凝一片思绪，思绪在如烟的茶中，随风逐水流，流不尽的纠缠泛滥!
那时候，
有风，有雨，
清、甜、苦、涩，淡不去的回味;
哀、莫、忧、愁，散不去的挂肠牵肚。
只想在这个无风的水面，
化作晚归的浮云，
静听茶色的无语，
飘然，淡去...
小编推荐
明前茶的价格居高不下，优质的明前茶价值不菲，诱发了被利益驱使的假明前茶出现。怎样的明前茶才贵如金?叫你学会品鉴：
在茶叶冲泡前：看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。
在茶叶冲泡后：新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多。
此前有一种误区认为优质茶叶，越早越好，越嫩越好，其实不然。每年的气候条件不同，采茶时间也些许不同。此外，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形确实美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一、二叶的。所以有着悠久的历史的龙井茶，其特级茶的原料就是一芽一、二叶，从不采摘单芽作为原料的。
茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
柔和的灯光下，黑檀木的茶盘上，茶落入壶中，那随光影倒出的茶汤，让时间仿佛一下子回到半个多世纪前，在那一圈金色的边际里，我执壶，你青衣。
早已忘了那场不快，心变得很软，很软，即便现在你对我点眉指鼻，我也是温柔地说一声，坐下吧，喝杯茶。朋友说，娶老婆要娶会泡茶的女子，天大的事，一泡茶，便风轻云淡。
你一直妒忌我对茶的用心，对茶的温柔。你可知，在一个个心灰意冷的夜，是茶带我走出泥沼，那或深或浅，或左或右的脚印，是我以前泡茶的壶底。如今的壶底已变得如此润泽与安稳。
伺茶，那氤氲的茶香温暖我心;心，在茶中安静，沉淀。无论何时相见，都如初见。每一泡，茶的一沉一浮，我都关注，深怕惊动了茶，破了胆。每一次的冲泡，都能遇见安静，遇见时间流淌的声音。
每一泡在水与空气的接触中产生微妙的变化。我欢喜于如此细微的变化。这样的似水年华，这般的轻描淡写，个中滋味却万般柔软。
茶，察也。看着曾经年少的我在浓墨重彩中燃烧。一堆干柴，被残酷的现实浇了个透湿，遇有火种，冒的是烟;但若有阳光晒干，再遇火种，则喷射的是火。烟会让你窒息，火能给你温暖。我们需要的是灼热的火，而不是遮目的烟。
所以我们需要阳光的照射，耐心的等待。把握好一个度，对口感的界定不要理解得过于狭隘，过于仓促。已近中年的我明白，不要过量消耗自己，过多的浓烈，即便当时绚烂如花，但最终还是回归平淡。所以我努力把茶泡得平稳，在静水留香中，得到最真的自己。
把最后一泡浸润十分钟，依然可以泡出先前的颜色，此时的茶，却已水是水，茶是茶。但只有在这样的时刻，我们才会在时间里闻到幸福的味道。茶如人生，人生如茶。
原来，我们老去的时候，时间给我们最好的礼物是不离不弃，静默相伴。
茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。近日，有网友发帖认为：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗？央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
隔夜茶与新泡茶相比没变质且不影响饮用
首先，通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？
真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”
虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。
隔夜茶亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准
记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。
一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。如此看来，真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1／4左右。
国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”
隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议道：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。”
央视财经频道供稿
实验地点：合肥工业大学化学与化工学院实验室
实验嘉宾：实验由该学院老师刘昆指导，研究生王东强、贝雷具体操作
栏目主持人：周健刘忠玉
中国人喝茶已经有几千年历史，但民间一直有个传说，称隔夜茶“毒如蛇”。近日，更有网友称隔夜茶里含有大量亚硝酸盐，喝多了会致癌。本期《商报实验室》，记者带您一同检验隔夜茶到底毒不毒。
实验：隔夜茶未检出亚硝酸盐
本次实验，记者选取了3种日常生活中常见的茶叶——绿茶、普洱茶、菊花茶。6月10日中午12点，记者分别冲泡了这3种茶，并把茶叶、茶水兑进塑料瓶中，在自然温度下放置一天。
11日中午12点，记者又重新冲泡了这3种茶叶。连带前一日泡好的“隔夜茶”，一起带到实验室进行检测。
本次实验，记者来到合肥工业大学化学与化工学院实验室进行。实验由该学院老师刘昆指导，研究生王东强、贝雷具体操作。
实验材料：新鲜茶水、隔夜茶、硫酸亚铁、冰醋酸、量筒、烧杯
实验原理：硫酸亚铁与冰醋酸混合，遇到亚硝酸盐颜色会变成棕色。
实验步骤：首先，用新鲜绿茶和隔夜绿茶做对比实验。分别取2种茶叶水30ml，兑入4ml冰醋酸和少量硫酸亚铁，充分搅拌均匀。记者看到，2个烧杯里的茶水颜色并没有发生变化。
随后，再用同样的方法检测另外红茶、菊花茶，发现这2种茶叶水的颜色也都没有发生变化。
实验结果：兑入硫酸亚铁与冰醋酸后，隔夜茶的颜色没有发生变化，说明里面没有检测出亚硝酸盐。
解读：隔夜茶无毒但不建议饮用
刘昆告诉记者，茶叶多酚对人体有益。“茶叶多酚与一些维生素类物质不但不会产生亚硝酸盐，反而对亚硝酸盐的形成有阻碍作用。”
合肥市知名品茶师朱子健表示，隔夜茶变质的话，会对人体健康产生不良影响。隔夜茶有许多意想不到的妙用。有明目、止痒、除口臭等功用。
泡茶的温度
听说语言的温度取决于人心，那么泡茶的水温又取决于什么?
这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样，困扰着许多初学泡茶的人，亲爱的茶妹妹，该用多少的温度去泡你....
泡茶有三个重要的因素
泡茶有三个重要的因素：水温、时间、投茶量。
泡茶水温的掌握，主要是看冲泡什么茶而定啦。而茶叶的嫩度和发酵程度的不同，冲泡的水温也有所差别。所以，根据常见茶品的类别，小编总结出一个茶和冲泡水温对应的列表，这样就可以一目了然了：
茶类适宜温度常见茶品
白茶90-95°
(3年老茶则用100°沸水)白毫银针、白牡丹、贡眉等
绿茶85-90°
(较嫩的绿茶则用90-95°)西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁等
黄茶95°左右君山银针、安徽霍山黄芽、四川蒙顶黄芽等
青茶100°沸水铁观音、大红袍、单枞等
红茶95°左右正山小种、滇红、金骏眉、
古人对泡茶水温就很有讲究。明代有个泡茶大咖叫“许次纾”的人就在《茶疏》中说：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时;大涛鼎沸，旋至无声，是为过时;过则汤老而香散，决不堪用。”这听起来很装逼格的话意思就是：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即许大咖所说的“水老”，则坚决不能用。
科学解答
溶于水中的二氧化碳挥发殆尽后，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
想了解《泡我，你懂得掌握“火候”吗？》知识吗，丰富的《泡我，你懂得掌握“火候”吗？》内容等你来看！
俗话说：三分茶，七分泡，而对于冲泡的水温也是要求极高，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。生普洱茶，虽然和绿茶有很多类似之处，但是，在开汤时水温一定要高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低，如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感，不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好，可以保证水温，便可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜冲服烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶因沉睡时间更需要高温水冲泡，才能领略她的风姿。
熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温;一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。
花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍，茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解你的茶，不仅仅是水温高低那么简单。
本文《泡我，你懂得掌握“火候”吗？》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
生普洱茶，在开汤时水温要比绿茶高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低。
如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感，不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好， 可以保证水温，便可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜重复烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶需要高温水冲泡，才能领略她的风姿。
熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温;一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。
花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍，茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解你的茶，不仅仅是水温高低那么简单。
茶的知识历史久远、博大精深，而我们呢，经常在生活中遇到一些跟茶有关的问题。
今天搜集了一些关于茶方面的问题，下面的这些情况，不知道大家有没有遇到过：
比如，认识的一个朋友，对茶不是很精通，很信得过你，所以一些问题得通过你才能了解：“哥啊，这个茶饼多少钱？有没有收藏价值？”
当然对于茶的存储问题，很多人都一知半解，难免会问到你“我这有一些存了好久的黑茶，布满了黄色的颗粒，老师帮忙看看还能不能喝了？”
一个熟悉的客户或者学员想要通过叶底了解一款茶的等级，首先可能会想到你：“老师，您能看出来这款茶是什么级别的吗？”
可能有一些初入茶行的朋友，对于茶的分辨能力不强，他对你很是相信，需要你的帮忙：“朋友的茶饼，能不能帮忙看看是真是假？”
当然对于茶的存储问题，很多人都一知半解，难免会问到你“我这有一些存了好久的黑茶，布满了黄色的颗粒，老师帮忙看看还能不能喝了？”
其是干茶还好，有些茶友也是刚刚接触茶，对于茶的了解只能通过你来分辨，所以可能会直接拿茶汤来问茶的类别跟产地：“老师啊，这款茶是不是什么什么茶？是哪个地方的茶？”
在这里，先给大家道个歉，虽然身为一名茶人，有问题，多数会知无不言言无不尽，但是有些问题真的是我们没有办法解答啊。
说实话，我们真的不能凭借一张照片就能告诉您这是什么茶，它怎么怎么样？
照片受光线、环境、角度等多种外在因素的影响，同时受手机像素、配置等的内在因素影响，我们着实无法分辨啊！
我们不见到实物就凭臆测来告诉您，不仅对您的不负责，更是对于茶不负责。
茶学领域广袤而浩瀚，很多人都是临门一脚，即便有人登堂入室，但是他们依旧在摸索与学习。而且受多种因素的影响，有些时候，一张照片、一段视频、一个简单的描述就想要让对方告诉你茶的种类、年份、存储时间……
很抱歉，真的很难回答。
我们只是茶学的一员，我们不是茶神，我们能用实物告诉你知识、从实践解答困惑、从经验中得到结果，但是有些时候，有些问题是真的无法回答的，特别是从图片中。
所以，有问题大家尽可以问，但是请在我们能观、品、触、嗅的前提之下，谢谢大家！
关于本文《如茶的你，如茶的我》的精彩内容就给大家呈现到这里，不知道对大家是否有所帮助，如果还想获取其它更多内容，可以查看相关栏目：茶洗如何用。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +