下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“信阳毛尖：信阳毛尖的冲泡方法及特点”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“信阳毛尖：信阳毛尖的冲泡方法及特点”内容对大家能够有所帮助！
信阳毛尖，我国茶叶中的名品茶之一，历史悠久，茶叶品质极佳。信阳毛尖茶属于绿茶，是绿茶中的极品，正确的信阳毛尖茶泡法，对茶叶的饮用品质起着至关重要的作用。下面请跟随茶侃网来看看信阳毛尖的正确冲泡方法吧。
泡上一杯信阳毛尖品饮一番，可谓是一种享受。那么信阳毛尖如何泡呢?下面就让和茶网泡茶小助手带大家来学习下吧。
冲泡前：冲泡信阳毛尖茶之前，要将茶叶、茶具、茶匙、茶巾、用水等准备好，将所用到的材料准备齐全就可以进行冲泡了。
冲泡中：冲泡时，用开水，将茶具清洗一番，达到温杯的效果。用茶匙取出适量的信阳毛尖茶叶放入茶壶中，倒入适量的开水进行冲泡。冲泡用水差不多到茶壶的七分处左右，开水的温度要高些，最好在90摄氏度以上。泡上差不多一两分钟后，就可以了。
冲泡后：冲泡好后，将茶壶的茶汤倒入茶杯之中，然后分入品茗杯中，大家就可以一起饮用了哦。自己一个人饮用的话，就直接倒入茶杯中就好了。
冲泡信阳毛尖，宜选用玻璃器皿，以纯净水冲泡最佳。此外，由于信阳毛尖芽叶细嫩，冲泡水温一定要保持在80度-90度之间，温度过高就会导致茶汤滋味苦涩。最后，信阳毛尖茶叶，一般可复泡3到5次，次数过多滋味就会变得淡然无味。
喝什么茶好
茶叶常见问题汇总茗茶
中国十大绿茶品牌
精选阅读
信阳毛尖的冲泡方法什么呢?有人使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖。这样的答案应说是对信阳毛尖的冲泡方法较为官方的回答，即不可说其错误也不可说正确。那么怎样回答信阳毛尖的冲泡方法?下面我们就介绍一下信阳毛尖的冲泡方法。
品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖。先洗茶<用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉水>，再加水冲泡、待过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮，继续添水续饮至茶汤变淡(一般可品饮3至5次)。信阳毛尖为绿茶，那么信阳毛尖的冲泡方法也可用绿茶的泡法。
泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡;观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
信阳毛尖的冲泡方法有多种，选择合适自己的即可。
喝什么茶好
茶叶常见问题汇总茗茶
中国十大绿茶品牌
信阳毛尖亦称“豫毛峰”。主要产地在信阳县和罗山县一带，信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、“熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
信阳毛尖是干茶：条索紧细，较重实，圆条，弯曲，显峰苗。墨绿，尚润，微显毫。有单颗茶果。汤色：汤色黄绿，白毫明显，略显浑浊。冲泡后茶叶较绿，全部沉于底部，有细小气泡缓缓上升，较有生趣。气味：嫩香清香尚高，欠持久。滋味：滋味醇正，鲜爽，有明显回甘，二三泡鲜爽度有所下降但较耐泡。叶底：嫩绿，柔软，明亮。芽尖与叶片分离，显细嫩长梗，多断碎，欠匀。
这款信阳毛尖形美，第一泡有花香，滋味醇正鲜爽，但断碎较多。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：信阳毛尖茶叶品牌：八马所属茶类：绿茶，其他茶叶产区：河南茶叶生产时间：2013年茶叶参考价格：500元/500g茶叶包装：普通装保质期：18个月
喜欢泡信阳毛尖喝的茶友，您可以按如下信阳毛尖冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
信阳毛尖冲泡干茶介绍
条索紧细，较重实，圆条，弯曲，显峰苗。墨绿，尚润，微毫可见。较匀整，有单颗茶果。
信阳毛尖冲泡叶底介绍
嫩绿，柔软，明亮。芽尖与叶片分离，显细嫩长梗，多断碎，欠匀。
信阳毛尖第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
信阳毛尖汤色嫩绿黄，白毫明显，欠明亮。冲泡后茶叶较绿，全部沉于底部，有细小气泡缓缓上升，如群鱼吐泡，较有生趣。清香尚高。滋味醇正，鲜爽，有明显回甘，微觉花香甜香回荡于唇齿之间。
信阳毛尖第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
信阳毛尖汤色黄绿，白毫更明显，略浑浊。清香。滋味尚醇厚，鲜爽度略下降。有回甘。
信阳毛尖第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
信阳毛尖汤色黄绿，白毫明显，略浑浊。清香较淡。滋味尚醇正，较淡薄，有回甘。
信阳毛尖第4泡
冲泡温度：度冲泡时间：秒
信阳毛尖细节汤色
如果您觉的信阳毛尖冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
信阳毛尖属于绿茶，核心产区，海拔500米以上北方高山茶园，我们只选用信阳毛尖本土茶种，精选一芽两叶以上等级的芽型，每年4月30日之前纯手工采摘，9道传统工艺制茶，泡茶专用水取自南湾湖深水水源，具体冲泡方法如下！
信阳毛尖的冲泡方法
1、赏茶
外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。
2、烫杯
用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
3、加水
水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！
4、投茶
特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去
5、静置
等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3～5分钟）。
6、品茶
信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整
信阳毛尖冲泡注意事项
1、冲泡水温
建议要用100度的沸水来泡信阳毛尖。因为用80-85度的水来冲泡，就不能把茶叶的香气给泡出来，也不能迅速的把茶的有益成分泡出来，所以我们过去喝茶，就感觉到第一道味儿不够足，第二道味儿很足，但是喝起来就很苦，第三道再泡，就有点儿涩嘴。
2、高温快出
茶汤分离，用100度沸水冲泡，茶叶瞬间被激活，茶叶中的氨基酸、维生素、茶多酚、芳香物质等有益成分快速浸出，五秒出汤，这样泡出来的信阳毛尖就是一杯比较完美的信阳毛尖，入口清香润滑，喝了以后神清气爽，回味甘甜。
3、慢品
一般品质的就会比较绿，季节晚一点的，喝起来区别更大，好高品质的毛尖鲜爽润滑，口感比较舒服，档次低的就会微微发苦，在细细的品，就会发涩。
喝信阳毛尖的好处
1、强身健体
信阳毛尖是一种很好的养生保健茶，作为顶级的优质绿茶，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸和茶酚，可以提高身体免疫能力，还能消炎抗菌。
2、降血压、血脂
临床医疗证明，经常喝绿茶能够有效降低高血压、高血脂。茶叶中的咖啡碱和儿茶素不仅能够软化动脉血管，增强血管弹性，还能预防心脑血管疾病。
3、提神醒脑
茶叶中含有的咖啡碱可以刺激神经原，使人精神兴奋，消除一时的疲劳感。不少人熬夜工作或看球时，喜欢泡上一杯浓茶来提神，这种做法是不可取的，过量摄入咖啡碱会伤害神经，喝茶也要适量的喝。
4、排毒养颜
常喝绿茶对减肥是有一定的效果的，还能够帮助清理肠喂毒素，减少皮肤黑色素的沉积，有排毒养颜的功效。
总而言之，信阳毛尖属于绿茶，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，所以大家在冲泡的时候一定要掌握好方法，要不然就失去口感了喔！
下面小编为大家带来一篇《信阳毛尖冲泡方法，信阳毛尖讲究经验和技巧！》，希望能够帮助到大家。
信阳毛尖喝是口感和营养，而泡却是经验和技巧，这个与信阳毛尖种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有直接的关系。信阳毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术，否则结果差异会很大！
信阳毛尖茶冲泡注意事项
1、用量
要泡出好喝的信阳毛尖，要掌握信阳毛尖用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶等级、茶具大小、消费者饮用习惯而定。口感重的多放点信阳毛尖，口感淡的就少放点，自己可以把握。
泡信阳毛尖用量之多寡，关键掌握茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用之烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。
2、水温
泡信阳毛尖水温的掌握，主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜(水要沸点後，再冷却至所要的温度)。
茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。
水温之高低和信阳毛尖用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是以适合饮用者之口味个人感受为主。
信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
3、泡茶
信阳毛尖怎么泡还要说开汤既洗茶，俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。
以上是给大家说的信阳毛尖怎么泡与信阳毛尖怎么喝的细节，希望对大家能有帮助！同时好茶要有好心情才能喝出好滋味，因此喝信阳毛尖不光要知道信阳毛尖怎么泡，还要愉悦的心情来配合才好。
关于本文《信阳毛尖冲泡方法，信阳毛尖讲究经验和技巧！》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
信阳毛尖的特点
一、外形
干净，不含杂质，条索细圆、紧直有锋芒，叶片匀整、叶嫩鲜绿有光泽、白毫明显。
信阳毛尖多白毫，多芽头。一杯冲泡的顶级信阳毛尖里含芽率在98%以上
二、汤色
汤色清绿、香气清远且回甘。
三、耐冲泡
冲泡四至五次，茶味仍然浓郁。
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件，所以信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，信阳毛尖外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，醇香回甘，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。
信阳毛尖具有多种强身健体的作用。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和防御放射性元素等多种功能。常喝毛尖茶，还能降低血压。
信阳毛尖的泡法
1、洁器
在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。
2、晾水
信阳毛尖多采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味不够鲜美。
3、赏茶
信阳毛尖茶形细圆、紧直，白毫显盛，汤绿味浓，香气清高。冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。
4、注水
冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。
5、置茶
置茶又称香茗入宫，人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3-5克左右。(具体可根据个人的口味来决定置茶量，乳峰茶坊建议大家不要饮用过浓的茶汤）
6、冲泡
冲泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。
7、赏色
冲泡后的信阳毛尖，茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。
8、闻香
信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香。
9、品茶
品饮信阳毛尖茶，一杯茶需分三口品尝，细细品缀，入口味苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味无穷。
冲泡小贴士
冲泡信阳毛尖，宜选用玻璃器皿，以纯净水冲泡最佳。此外，由于信阳毛尖芽叶细嫩，冲泡水温一定要保持在80度-90度之间，温度过高就会导致茶汤滋味苦涩。最后，信阳毛尖茶叶，一般可复泡3到5次，次数过多滋味就会变得淡然无味。
地理条件
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。
信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
主要产地
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
品质特点
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖的冲泡方法什么呢?有人使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖。这样的答案应说是对信阳毛尖的冲泡方法较为官方的回答，即不可说其错误也不可说正确。那么怎样回答信阳毛尖的冲泡方法?下面我们就介绍一下信阳毛尖的冲泡方法。
品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖。先洗茶<用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉水>，再加水冲泡、待过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮，继续添水续饮至茶汤变淡(一般可品饮3至5次)。信阳毛尖为绿茶，那么信阳毛尖的冲泡方法也可用绿茶的泡法。
泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡;观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
信阳毛尖的冲泡方法有多种，选择合适自己的即可。
信阳毛尖茶属于绿茶，是绿茶中的极品，正确的信阳毛尖茶泡法，对茶叶的饮用品质起着至关重要的作用。下面，小编为你介绍信阳毛尖的正确冲泡方法。
1、洁器
在泡信阳毛尖之前应先用开水浇烫茶具，高温消毒后不仅能去除茶具的异味，还有利于挥发茶香。
2、晾水
信阳毛尖大多采用一芽一叶制作而成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，控制在80℃最好。
3、赏茶
信阳毛尖的茶叶外形细圆、紧直，冲泡前，可以先细细观赏其特有的品质特征。
4、注水
冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一茶壶的开水，然后再置茶。
5、置茶
每杯的置茶量在3-5克左右，过多过少都会影响茶味。
6、冲泡
泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往茶壶中注水的时候，需高提水壶，让开水从高处注入，让茶叶在壶内翻滚、散开，从而使茶叶中的有机物质充分释放。
7、赏色
冲泡后的信阳毛尖，茶汤嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，极具观赏价值。
8、闻香
信阳毛尖头泡茶香浓郁，二泡茶味香浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香。
9、品茶
品饮信阳毛尖茶是一般分三口品尝，入口味苦，继而回甘，其茶香令人心旷神怡，回味无穷。
以上就是关于信阳毛尖的正确冲泡方法的介绍，这里，小编提醒，信阳毛尖茶叶一般泡3到5次即可，次数过多滋味就会变得淡然无味。
优质的信阳毛尖香高浓郁、回味甘甜、滋味醇厚、回甘良久、滋味浓重,有特殊的兰花香,入口甘甜,当然的,要想冲泡的好喝,还得掌握正确的方法，那么信阳毛尖怎么泡好喝？
信阳毛尖口感特点
1、春尾信阳毛尖：通常入口滋味浓烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶汤粗糙。
2、夏茶信阳毛尖：从头到尾就是两个字：苦涩。
3、秋茶信阳毛尖：味道淡，通常有涩味。
而外地假冒的信阳毛尖：通常味淡，带青味，有涩味，最重要的是，没有信阳毛尖特有的回甘。
信阳毛尖口感如何辨别好坏
1、上等的信阳毛尖是以芽头为主的，就是茶树冒出的新芽，上面有很多小绒毛，杀青炒制后，大部分细绒都还在上面，所以泡出来的汤尤其是第一道，看起来有点浑浊，但不是灰尘什么的，而是茶绒，非但不影响喝，反而说明这是好茶啊。
2、信阳毛尖茶叶里的成分让茶汤有苦和涩的口感，最终茶的清香会覆盖苦涩感，这是特级信阳毛尖的表现。
信阳毛尖怎么泡好喝
1、备用高级信阳毛尖干茶5g。
注意事项：信阳毛尖以清明前后采摘的春茶最优，夏茶、秋茶苦涩感过强，鲜爽度不高，不建议品饮。
2、选用优质矿泉水加热至100度。将水温放凉至80度。
注意事项：冲泡信阳毛尖的水质好坏直接影响茶汤的口感，以信阳当地的山泉水最优，平常购买的瓶装矿泉水亦可，勿用自来水泡茶。
3、挑选容量300ml直筒玻璃杯一个，将5g干茶投入玻璃杯中。
注意事项：信阳毛尖的茶水比为1:50，5g干茶，应该用250ml水冲泡。
4、用80度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处，待茶叶温润5s后，继续向玻璃杯加水至六分之五处，等待10后便可品饮。
注意事项：高级信阳毛尖，茶叶嫩度较高，氨基酸含量极为丰富，一般不建议洗茶，因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华，只用80度水醒茶5s便可，切勿用沸水直接冲泡，高温水会直接破坏茶叶中的营养物质，亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。
信阳毛尖是历史名茶，它属于绿茶的一种，那应该怎么冲泡它呢？下面带你去学习一下。
信阳毛尖的冲泡方法1、烫茶壶
在泡茶之前要用滚烫的开水冲洗茶壶，这样可以去除茶壶里的异味，而且还有助于泡茶时茶香的挥发，烫壶的时候，可以将开水来回摇晃浸润茶杯，这样也可以提高茶杯的温度，为泡茶做准备。
信阳毛尖的冲泡方法2、置茶
冲泡信阳毛尖的时候照1：50的比例冲泡，也就是每1克毛尖茶50克水的比例，先将茶叶放进茶荷里，鉴赏茶叶的外观，再用一个小茶匙将茶荷里的茶叶拨进茶壶里，大概放到茶壶的三分之一就可以了。
信阳毛尖的冲泡方法3、温杯
将烫壶的热水倒进茶盅里面，再次冲洗和温杯。
信阳毛尖的冲泡方法4、高冲
在冲泡茶叶的时候要将水壶提高，水从高处往下注，令茶叶在茶壶里翻滚，这种冲泡方式叫“高冲”，这样可以将茶味充分的泡出来，水大概注自杯身的十分之七就可以了。
信阳毛尖的冲泡方法5、泡茶水的选择
冲泡信阳毛尖的水也尤为讲究，硬水和碱水并不适合用来冲泡信阳毛尖茶，像一些山泉水或者矿物质纯净水是冲泡信阳毛尖的不二之选。
信阳毛尖的冲泡方法介绍，想泡出更有味道的茶？那不妨试试以上冲泡方法。
春茶有哪些品种春茶图片,春茶什么时候上市及时间是几月份
茶叶常见问题汇总茗茶
中国十大名茶品牌如何识别？
信阳毛尖是绿茶的极品，学会信阳毛尖详细的冲泡方法，对于茶叶的饮用品质有很大的作用，下面我们来看看信阳毛尖的冲泡方法。
信阳毛尖的冲泡方法
步骤1、烫壶
在泡信阳毛尖前，先用沸水烫壶，这样不仅可以清除壶内的异味，还可以帮助挥发茶香，用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
步骤2、置茶
使用茶匙把茶壶内的茶叶放入壶中，根据茶壶的大小决定茶叶的份量。
步骤3、温杯
把沸水倒入茶盅内，进行温杯。
步骤4、冲泡
使用高冲法，冲泡茶叶时提高水壶，沸水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，注入的水以七分满为宜。
步骤5、分茶
把茶壶的茶汤均匀地分入杯内，杯内的茶汤以七分满为宜。
步骤6、闻香
品茶前，先闻闻茶叶的芳香。
步骤7、品茶
一杯茶分三口品饮，细细品尝，享受西湖龙井茶的浓醇滋味。
这就是信阳毛尖的冲泡方法，想喝上一杯好茶，你不妨参照以上程序试试。
信阳毛尖茶是很多茶友都喜欢喝的绿茶。信阳毛尖的香气独特高雅，但其也有几种不同的香型。粗略的可分为有花香、嫩香、高瑞香、板栗香等。同样的香气有纯度、高低、长短的区别。
信阳毛尖的香型
1、花香
信阳毛尖会有的茶香气息是花香，而这里的花香一般指兰花香，有一定海拔高度的高山区，多云雾的环境，比较适合兰花生长。生长在高海拔山区的信阳毛尖，会自带兰花香味。当然这种香气的毛尖属于极品，产量极少。
2、嫩香
信阳毛尖会有的茶香气息是嫩香，而此处的嫩香是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香，较完整的保留了茶叶鲜叶原有的香味，多用于采制精细的名优信阳毛尖。嫩香是在制作过程中浅炒青产生的。但火候要把握好，现在许多信阳毛尖有青草气，一是茶树品种影响，二来往往是杀青不足，或为了成茶色泽翠绿，外观漂亮，在干燥上火候不够之故。
3、高锐香
信阳毛尖会有的茶香气息是高锐香，而此处的高锐香是指香高扑鼻，有锐利感觉，多用于高档信阳毛尖。
4、板栗香
信阳毛尖会有的茶香气息是板栗乡，其又称嫩栗香，似熟的板栗的那种甜香。一是在制作过程中杀青较重的原因；二信阳山区有大量板栗树，茶山上的茶树与板栗树一起生长，形成一种外在的香气。这种茶味道更好，对工艺要求更高。也很容易出现老火香或称火功香，这是茶叶香气中稍带焦糖香。
信阳毛尖主要品种：
1、明前茶
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100％嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
2、谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好‘条形’虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50％）。主要适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。
4、夏茶
夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
5、白露茶
茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
信阳毛尖入口醇绵甘；能体会到如此口感的关键就是对信阳毛尖的泡法需要有详细的了解，无论水质和温度以及茶质的掌控等都靠时间经验积累，买到好茶不一定能喝出好茶味，如何泡信阳毛尖的关键是注意细节，只有这样才能一步步的把握好信阳毛尖的泡法前提下，品出好茶的口感和内质及特色。
信阳毛尖的泡法：1、特殊提醒：无论如何泡信阳毛尖都在这之前注意自己口腔的异味，比如吸烟品茶不可，喝酒品茶不行，刚吃过酸、辣、甜等食品也不适合品茶，想必不用说大家也理解，刺激性味道直接影响的是味蕾，这个时候品茶品不出信阳毛尖本来的清香甘醇，但这个时候喝信阳毛尖却可以去掉口中的异味，同时可以解除烟酒对身体的危害，这也是很多茶友爱在喝酒吸烟时候喝信阳毛尖的原因。
2、续水契机：很多朋友喜欢泡后茶把茶水喝干再续水，这是不好的习惯，因为把上一道茶汤喝的太干净，那么下一道就会变的味道淡汤色差且茶不耐泡，且会让前后喝毛尖口感差别太大，影响品茶的感受，正确的品饮是茶水喝到一半时候及时续水，依次类推，才能让每一道都喝出正宗的口感来。
3、时间：再好的信阳毛尖泡法也怕不会品茶的人，如果不把握好冲泡后喝茶的时间，其实对茶感及茶质都会有很大的影响，比如冲泡一杯茶放半个小时喝一口，那味道就不够清新了，不益泡太久；信阳茶经网建议每杯茶泡4-5道，每道茶在5-15分钟内品饮，口味最佳，也最能体现信阳毛尖的茶韵。
毛尖的泡法准备工作：1、水质：信阳毛尖茶是很挑剔水质的，不同地方的水冲泡后的口感差别很大，大家应该都深有体会，很多朋友说在信阳喝口感非常好，怎么买回去泡味道不同了，关键就是水质，一方水土一方茶味，在冲泡信阳毛尖中信阳水当然是最好的，但外地朋友也不必担忧，在外地可以选择用纯净水来冲泡，这样味道口感就差别相对减少，千万不要用外地的自来水，那是最影响茶味口感的1。
2、水温：在水温这个问题上很多人都认为绿茶85度左右的水就可以了，其实不然，信阳毛尖虽然属于绿茶类，但比较特殊，因为要求芽多而嫩，因此水温不要太高，越是等级高的信阳毛尖水温要求就尽量低一些，比如芽头超过百分之80比例的应该用70-75度水来冲泡，这样不容易烫坏嫩嫩的茶芽，口感会更好，同时也可以多冲泡1-2道，信阳毛尖茶经网拿明前特级信阳毛尖做过实验，用85度水冲泡第一泡味道不错，但以后茶就没那么好喝了，只能冲泡4次，而用75度水冲泡，第一道到第5道味道都可以喝85度水第一泡相比，不差分毫甚而过之。
3、投茶量：每杯茶放多少干茶不是固定的，但应该遵循好茶多放，次茶少放的原则，就是等级高的芽多的茶应该多放些干茶，这样茶香味浓厚一些，要放少了味道就太淡了；而芽少叶多的次点的信阳毛尖就要少放点干茶，因为放多了会很苦难入口，这个标准可以根据每个人的口味来自己调节，感觉味淡了下次冲泡多放点茶叶，感觉味太重就少放点，灵活掌握。
毛尖怎么泡步骤：1、清洗干净的玻璃被数个，不要有任何异味哦；信阳毛尖干茶些许；适当温度的开水（参考以上准备的提示）。
2、烫杯：在泡茶之前最好用开水烫一下茶杯，既可去除杯内万一有的异味；有可帮助更好的让茶叶挥发茶香。就是倒些开水入杯，然后来回轻晃茶杯，慢慢提高茶杯的温度，这样也可以预防等会泡信阳毛尖水多过热而导致玻璃杯破裂。
3、评干茶：取出少量干茶，观赏茶外观和闻茶香，加工好的信阳毛尖干茶外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的浓浓清香味。
3、投茶：可参考以上好茶多放，次茶少放原则，按自己口味来调整，正常情况下大约茶和水的比例为1：4左右然后微调，然后把信阳毛尖投放入每个玻璃杯中。
4、洗茶：此信阳毛尖的泡法为风俗习惯使然，就是先加少量水大约是干茶的一倍半到2倍，来回轻晃，让干茶充分与茶水接触10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物，也是卫生待客的礼貌。
5、注水：把玻璃杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，缓缓注入适当温度的水入杯，可见在水的冲击下，茶叶在玻璃杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展，形成肥壮的叶底。
5、赏茶：待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间3～5分钟），这个时候可以拿起杯来观赏和品论茶形，先观其色，闻其香，茶汤应该是淡淡绿黄色为优质，茶芽整齐饱满，两头小中间鼓，这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来哦。
6、品饮：观赏后一定心情大好，非常想喝吧，别急，首先端起玻璃杯，然后用嘴轻轻吹下茶汤，嘬一小口放在舌尖，享受茶味对味觉的滋润，缓缓入喉，回甘绵长，两颊生津....
7、后品：第一道喝到一半续水，来回多品几次，感受茶汤热气带来的茶香，信阳毛尖内质的香气高鲜，滋味鲜醇，再看汤色绿黄，叶底嫩绿匀整，边品边和朋友闲聊该多么享受？
到此关于信阳毛尖的泡法全部更大家讲解完毕，其实怎么泡信阳毛尖并不复杂，只需要注意几个点，再买到正宗信阳毛尖就成了，至于每个人习惯不同，以上如何泡信阳毛尖的步骤不需完全一致，品信阳毛尖是享受，喝茶应该轻松，别越喝越累就不好了。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +