造成茶树衰老的原因|衰老茶园的改造

茶树与其全木本植物一样，其一生中经历着幼苗期、幼年期、成年期和衰老期的过程。这个过程的时间可以短至20年~30年，也可长至百年以上。茶树衰老以后，长势明显减弱，发芽少，发芽晚，芽叶瘦薄，对夹叶增多，树完表面“鸡爪枝”明显增多，有部分枝叶枯死，出现从根颈直接抽出“地蕻枝”的自然更新现象，形成新老两种叶层的“两层楼”蓬面。整个茶园从表面上看去，是一幅衰败下阵来景象。

造成茶树衰老的原因主要有：

一是树龄大，自然衰老。

二是疏于肥培管理，茶树得不到足够的营养，加上过度采摘，造成未老先衰。

三是茶树立地条件土壤善不好，如土层浅薄，在一事实上深度的土层中有一层坚硬的隔土层，科学上称之为“铁锰结核层”，影响了根系的发育；或是地势低畦常积水，发生茶园湿害，土壤通气善不良，影响根系发育，造成营养不良；或是土壤酸大班度不适宜，严重酸化或是碱性土，不适宜于茶树生长。

四是茶树遭受了病虫的严重危害，或是防治病虫用药不当，造成药害；或是用肥不当，造成肥害等。茶树衰老以后，产量明显降低。正常生长的茶树，茶园亩产干茶一般都在100千克以上嵩县产茶园亩产干茶可达200千克~400千克，甚至更高。衰老茶园的产量往往亩产干茶都在100千克以下，有的只有二三十千克左右。衰老茶园不仅产量低，茶叶质量也明显下降，对夹叶增多，叶张薄，叶色偏黄，内含苞欲放物中品质成分含量明显下降。制成的茶叶叶色枯暗，香气低，滋味淡，不耐冲泡。由于茶叶产量和质量的下降，茶园经济效益受到很大影响，因此对衰老茶园进行改造是非常必要的。

对衰老茶园的改造成一般从改、改土、改管理三个方面着手。改树的措施一般通常使用重修剪和台刈的方法。茶树经过多年采摘和轻修剪，爱步趋向衰老，用修剪的方法，已无法使茶树恢复树势，必须采取重修剪。方法是春茶后离地表30厘米~40厘米处剪去上部的枝叶，经过一二年的肥培管理，茶树又能会出现枝繁叶茂的状况。

以上信息来源于网络，由爱收修整理。但是，当茶树生机明显衰退，枯枝多，茎杆寄生苔藓，出现不少“地蕻枝”，开成两层楠叶树冠时，必须采取台刈的方法使茶树重新复壮。台刈就是在春茶后离地表5厘米~6厘米处，砍割去地上部所有枝条，并加强肥培管理。一般经过二三年的恢复，茶树又能长出粗壮的枝条，肥大的枝叶，发芽势头明显提高，似乎“返老还童”了。改土、改管理是对不良土壤条件进行改造，采取深耕，破除隔土层，二次方程有机肥；对低畦地开排水沟，排除积水；对严重酸化或碱性土进行客土改造；对有严重病原体虫害的茶树，对症下药防治病虫。对那些劣质品种或品种混杂的茶园，可采取换种改植的办法，重新种植优良茶树品种。植物的每一个细胞都有完整的、完全一样的DNA序链。当它离开了母体细胞，脱离了原来所在器官的束缚，成为游离状态，那么在一定的营养和植物的作用下，细胞经过分化而恢复其遗传的全能性，起着类似受精卵的发育功能，从而进一步长成完整的植株。

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衰老茶园的改植换种

1.深挖老茶树，连根拔起。注意清除残根。

2.实行深翻，结合施足底肥。翻垦深度50～60厘米以上，有条件的可进行土壤消毒。消毒剂常用的有二溴乙烷（EDB）及氯化苦等。确定茶行后，按茶行开种植沟，深50厘米、宽60厘米，种植沟内施足底肥，每亩施人畜肥2～3吨，加饼肥200～400千克、磷肥300～600千克，施后覆土，间隔一段时间后种植。

3.完善茶园基础设施。①整修梯坎和人行道路，在茶园周围、路旁、沟边及山顶，种植适合茶园的树木改善茶园生态环境，比如杉树、桉树等。

②完善茶园灌溉系统，修建蓄水池，以利于茶园管理。每10～15亩修建一个15～20立方米的蓄水池。

4.茶树种植。①茶行布置。要有利于实现机械化耕作、采摘管理和保持水土。

②种植密度。不可太稀，也不可太密，依地形和品种而有不同，同时有利于茶园机械化管理。实行双株双行，大行距1.5米、小行距0.33～0.4米、穴距0.3～0.34米左右，亩植无性系良种茶苗5000株左右。茶树品种选择要根据当地气候条件、茶类品种要求而定。重庆地区适宜生产名优茶的品种主要有巴渝特早、福鼎大白等品种。

③茶苗移栽。茶苗移栽最佳时间为9月中、下旬和10月上旬。茶苗的移栽宜选择无风的阴天定植。定植时要保持根系舒展，加土后一手轻提茶苗，一手将土压实，茶苗“泥门”平地。定植后要浇1次定根水。移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，为节约用水，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植坑形成凹形，有利于再次浇水时水分集中，不致流失。

5.幼龄茶园的管理技术。①定型修剪。第一次，定高度，促分枝。在移栽定植时，离地20厘米下剪；第二次，培养骨干枝。在上一次定型修剪后，茶树长到40～50厘米高时，在第一次剪口基础上提高15～20厘米下剪；第三次，形成丰产树冠骨架，在第二次修剪的基础上提高10～15厘米修剪，把茶树高度控制在60厘米以下。

②施肥及抗旱保苗。幼龄茶园追肥要做到少量多次，薄肥勤施。定植后的茶园，第一年初夏，可进行第一次追肥，每亩用腐熟人畜粪尿50～100千克或尿素2～3千克对水稀释后浇施。当年夏、秋季节还应再施追肥（或根外追肥）2～3次。第二年开始每年分春、夏、秋三季施追肥3～5次。幼龄期茶园的追肥用量应随树龄增长逐年增加。注意抗旱，及时补苗。

③茶叶采摘。幼龄茶园以培养树冠为主，幼龄期实行打头采摘。按照以养为主、以采为辅、采养结合的原则，采用打顶留侧、打高留低、采中留边的方法。第一年不采。

④茶树病、虫、草害防治。茶树的病虫草防治应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，掌握病虫发生规律，加强预测预报，做好防治工作。一是以农业防治为主，采取加强肥培、增强茶树抗病虫能力、清除虫源等有效措施。二是开展优化防治，做到科学用药，选用高效、低毒、低残留的农药，在生产茶园中用药要严格掌握安全间隔期。三是在茶园中积极采取措施保护天敌，应用和推广生物防治技术。重点防治螨类、叶蝉类虫害。合理间作，及时锄草。

茶树低产原因与改造依据

茶树的个体发育过程，是遵循着由幼年-青年-壮年-老年的发展规律的。人们栽培茶树的目的是收获茶叶。壮年期茶树，长势旺盛，在良好栽培条件配合下，产量构成的重要指标，如茶园覆盖度、单位面积芽密度均能获得最大值，是茶树产量的高龄期。随着树龄的增长，在多年采摘与修剪的条件下，茶树生理机能逐渐衰退，这种变化在地上部的反映，是育芽能力显著减弱，新梢节间变短，叶面积变小，叶片变薄，对夹叶增多，并出现回枯枝梢，茶叶产量逐渐趋向自然减少。 茶树机能的衰退，往往树冠的衰退最易为人们察觉。其实，机体的衰老主要还是从根部开始。茶树是多年生作物，根部多年定位，而且占地有限，年复一年地在原地吸收与代谢，根际环境无法更新，或在长时期内行不到土、肥、水等的改良与补充，根际的衰老与萎缩，必然引直民地上部生长的削弱。地上、地下两部分相互影响，相互制约，茶树生理机能趋于衰退，茶叶产量每况愈下。另外一些新植不久的茶园，由于选地不当、种植不合理、重采轻培或病虫危害，茶园土壤瘠薄、水土流失、缺株断行、茶蓬矮小，树势未老先衰的茶园，生产力也同样低下。

在研讨茶树由于树龄过大而引起茶叶产量降低的同时，不难在这类茶园中发现茶树另一种特性，那就是树体的自然更新现象。对于更新的认识，应看成是茶树发展的表现，是树体内生长和衰退两个对立现象的统一，是茶树个体发育过程的另一种表现形式。茶树自然更新比较缓慢，同时也不整齐，但却为人们寻求促进这种过程的发展提供了可能性。

茶叶高产实践证明，旺盛的生理机能是茶叶丰产的基础。要提高衰老茶树的生长势，首先必须恢复其生理机能。根据茶树自然更新现象，运用阶段发育理论，即植物阶段变异是在生长点分生组织细胞内发生，而且只能通过细胞分裂的方式，传递给分裂出来的子细胞，而不能传递给未通过这一发育阶段以前所分裂出来的细胞，从根颈部位长出的新枝，在发育阶段上是最年幼的，具有旺盛的生命力，其形成层细胞和组织有很多临时性器官，分别形成新枝梢和新根系，一旦解除顶端优势，打破相对平衡，潜伏芽猛发旺长，在根系更新和其他栽培管理条件的配合下，能迅速建立新的平衡，苛树就能达到全面复壮的效果。