武夷肉桂茶，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。M.Cy316.com
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
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说到武夷产茶，但是更多的人能说出来的就仅仅是大红袍。而岩茶中如果单以大红袍作为岩茶的代表的话，那么目前从目前的大红袍现状看来，大红袍已经不能叫做大红袍了。低价、廉价、低质、劣质冲击着市场，喝之一点岩韵都没有，更多的是足火快制，讲究效率，导致大红袍被越来越多的人曲解。
而肉桂茶则相对得到了较好的保存，每年到岩茶的源地天心村去旅游的时候，都会品尝那边的四种好茶，大红袍--肉桂茶--水仙茶—奇种。
欲求醇之极，品水仙茶欲求香至高，品肉桂茶
欲两不想让，则当属大红袍。但是母树大红袍普通人绝不要奢望，没那种可能可以尝到，但是随着大面积的无性栽培技术，让大红袍再一次得到了很好的保护，虽然在口味上无法跟母树比较，但是正宗的大红袍依然可以品尝到十足的岩韵。
肉桂茶很多著名的品尝人，甚至文人墨客都对肉桂茶做了较为详细生动的描述。大概主要表现在以下几个方面
朴素之香
幽香而不浓，清新而不艳，不艳不俗，不迷离不漂浮。
可辨之香
肉桂茶的香味是独特的，工艺的差异、品种的差异会形成不同的香气，如桂皮香、如果香。
可辨之味
正宗的肉桂，让你喝了，在品其他茶叶就会清淡很多，入口后，那种霸道的口感，让人忘记原先茶叶的香气，滑口润爽，让人不得不拿起茶盖，重新拾其逝去的香气嗅觉。
如果对茶香有较高的挑剔，一旦品尝了肉桂，迷恋上了肉桂的茶香，任何人都会不自觉的成为肉桂茶的忠实粉丝。其香是在文明遐迩的岩茶中，占有不可取代位置的又一个非常重要的原因。
大红袍文化现象
武夷岩茶岩岩有茶非岩不茶,武夷岩茶凭什么俯视世界茶史呢
红茶的种类有哪些中国十大名茶排行榜
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
武夷肉桂茶，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
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