茶道百科：日本茶道的四规七则

茶道是日本人欢迎顾客的特殊礼仪。日本的饮茶习惯最初由中国引入，然后在人们中间流行。今天，日本的茶道仪式人口约为1000万人，接近该国总人口的十分之一。

茶道不同于普通的茶或茶，但有严格的程序和规则。茶道茶通常是茶室，非常特别的地方。普通茶室有许多XX的绰号。茶室的大小各不相同。“四和半岁月”（约9平方米）的宽茶室被称为比的四年半的故事，被称为“广州”，“小房间”时，它几乎超过四年半较少。结构基本上是由木炭炉的家具和瓷器茶壶的中心，在火炉前的茶室有一个碗和各种工具，围绕有一个主座和客人座位。

茶道还讲究遵循“四规”，“七则”。四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。

欢迎客人后，正坐在台下，典礼主持人将收取木炭，热水，红茶或绿茶（用来搅拌碗里泡沫茶）。仅限客人。

根据规则，你必须用双手用双手拿起茶，先谢谢，然后将茶碗翻过三次，轻轻一点，慢慢饮用并返回。

要喝茶，喝茶，放茶，提供茶是茶道的主要部分，需要特殊技能和培训。

茶道茶分为“轮饮”和“单饮”两种。喝酒是一碗茶，供客人改变订单，单人饮料是每位客人单独一碗茶。喝茶后，根据风俗习惯，客人需要欣赏各种茶具并赞美他们。最后，客人向主人鞠躬，主人受到了热烈的欢迎。

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日本茶道七则

中国是产茶大国，在源远流长的岁月里，俨然已形成了博大精深的茶文化。许多人为了学习日本茶道不远万里去到日本，其实大可不必。日本茶道起源于中国，同时蕴含于茶文化之中。

在日本，茶道是一种通过品茶艺来接待宾客。交谊、恳亲的特殊礼仪，贯穿于日常的生活细节之中。日本茶道讲究的是“四规”、“七则”，四规则即“和、静、清、寂”，“七则”指的是提早备好茶、提早放好炭、茶馆应冬暖夏凉、室内插花坚持自然美、恪守时辰、备好雨具、时刻把客人放在心上。

茶道七则不仅于书面上，更融合于生活的点点滴滴之中，并成为自身严守的准则，长久以往，便可提高自身的修为。

曾看到过这么一个日本待客的故事。在日本，自古有迎接重要宾客而专门建茶舍的习惯。2003年，为了迎接法国总统席哈克的来访，日本首相细川护熙特别在庭院中设计了茶舍。由于茶舍的建造时间极短，因而又被称为“一夜亭”。

由此可见，无论是大到国与国之间的相交，或者是人与人的相处，都是遵守日本茶道宣传的准则的。不仅如此，对于客人，也需要知道一些日本的茶礼。譬如，客人需要恭敬地双手接茶，先道谢，此后三转茶碗，轻饮，慢饮，奉还。

日本茶道小到细微之处都有严格的俗成约定，感兴趣者可多学习了解，亦可提升个人素养与修为。

日本茶道的步骤

我们将介绍日本最重要的仪式之一-茶道仪式背后的精致和协议。了解这种仪式的起源和历史，以及仪式之前，期间和之后所执行的步骤。

日本的茶道

日本的茶道，也被称为茶之道，是一种按照严格的协议准备和供应茶的仪式。它被认为是日本经典的精致艺术之一，甚至有学校致力于教授正确的方式来进行这种仪式。

与这个仪式有关的主要有两种不同类型的聚会，一种是非正式的，一种是chakai，另一种是正式的chaji。它们的复杂性，协议和持续时间各不相同。在这些仪式中使用的茶类型通常是粉末绿茶，称为抹茶。另一个不那么着名的仪式，即senchado，使用叶茶代替粉末茶。

日本茶道的历史

这个仪式在日本的起源可以追溯到公元9世纪。有关其庆祝活动的第一个记录证据可以在历史文本中找到，该文字描述了一位名叫Eichu的佛教僧侣如何向当时的日本统治者佐贺皇帝提供茶。公元815年，皇帝正在前往Karasaki村。

在公元12世纪，一位名叫Eisai的僧人被认为引入了一种特殊的制茶方法，以及主要成分粉末绿茶的使用。当他从中国旅行回来后，他带来了一种技术，通过将抹茶放入碗中，然后加入热水，将两种成分混合在一起来制备这种饮料。茶道仪式在佛教僧侣中很常见。

在公元13世纪，封建军政府统治了日本。在他们的力量下，茶成为战士地位的象征。将有茶测试比赛，参与者必须猜测最优质的茶，他们将赢得奖品。

到了16世纪，饮用茶在日本变得流行起来。SennoRikyu当时是日本茶专家，他为我们今天所知的茶道奠定了基础。他的着作“南方记录”解释了他对茶的认识，并提出了一个会议应该始终珍惜的想法，因为它是一个独特的场合，永远无法再现。他还提到了他从他的主人TakenoJoo那里学到的原则，这些原则应该出现在每一个仪式上。这些原则是和谐，尊重，纯洁和安宁。

Rikyu可能对茶道有最深刻的影响。他去世后，按照他的教诲，建立了三个主要的茶叶制备学校。他们继续推广饮茶的传统。那些是里千家学校，在表千家学校和武者小路千家学校。他们三人今天仍然活跃。

日本茶道的步骤

仪式前，必须向客人发出邀请，茶馆必须清洁，包括周围的任何花园。必须事先选择餐具，并且必须提前准备餐点。

1.传统的茶室

仪式的一些步骤从一个学校变为另一个学校，并且一些元素，例如一天中的时间，一年中的季节和场地也修改了一些步骤。冬季和夏季仪式之间存在一些差异，主要是关于用于加热水的水壶的位置。但是，在大多数情况下遵循相同的一般步骤：

打开茶室的门，客人们进入房间。

2.根据仪式的正式性和一天中的时间，向客人赠送一盘糖果或餐点。

3.带来并展示茶具。它们的呈现顺序是：

首先，Mizusashi，或冷水容器。

第二个是Furo，一个主要由粘土制成的小炉子。

第三是Chawa或茶碗，Chasen或茶须，以及用于将茶放入碗中的Chashaku或茶匙。

第四是夏目或茶容器。

第五是Kama或水壶和水壶盖。

4.问候交换。茶叶制作者或者Teishu，专注于进入正确的冥想状态，准备最好的一碗茶。

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