铁观音茶是中国传统名茶,属于青茶类,含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健功效,但是要是喝的方式不正确的话也有一定的副作用,具体如下!
铁观音的副作用
1、影响铁的吸收
经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸,它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合,产生沉淀,不能起到补血的作用,若大量饮用铁观音,会导致缺铁性贫血。
2、导致脾气暴躁
茶叶中含有咖啡因,所以喝茶所产生的兴奋感会加重经期的急躁情绪,会让你的脾气和性格变得更加古怪和难以理解。
3、加重经期综合症
在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过四杯者则增加3倍。
4、加重痛经症状
茶叶多为凉性,铁观音也具有清热降火的功效,虽不及绿茶般寒凉,若饮用过量,也会导致痛经症状的加重,对健康不利。
喝铁观音的禁忌人群
1、患有缺钙或骨折的人
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
2、患有神经衰弱或失眠症的人
由于铁观音中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
3、发烧时不宜喝铁观音
茶叶中所含茶碱能增高人体温度,使药物的降温作用大减乃至消失。因此,发烧患者不宜饮铁观音。
4、患有便秘的人
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若铁观音会加重便秘。
5、患有溃疡病的人
因为铁观音中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合,同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
6、患有泌尿系统结石的人
由于茶叶中含有较多的草酸,饮茶将会加重结石的发展。
7、患有缺铁性贫血的人
因为铁观音中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。
喝铁观音的禁忌
1、忌饮烫茶
假如长时期饮用太烫的茶水,有可能引起呼吸器官的病变,常饮温度超过62度的铁观音胃壁较容易受损,易显露出来胃病的病症。
2、空腹饮茶
空腹饮茶时茶性入肺腑,会让肠胃受凉,等于“开门揖盗”,我国自古就有“不饮空腹茶”之说,因此不要肚子饿的时候喝铁观音茶叶。
3、忌喝浓茶
浓铁观音含咖啡碱,茶碱多,非常刺激,易引动头疼、睡不着等情况。
4、忌饮冷茶
热茶能使人神思爽畅、心明眼亮,冷铁观音茶对人体不好,有滞寒聚痰的禁忌,冷泡茶虽然很流行,但一般说的冷泡茶只适合绿茶类。
5、饭前饮茶
饭前饮铁观音会冲淡唾沫,使口感不在敏感,可能短时间之内使消化器官吸收氨基酸的功能减退,饭后立刻饮铁观音茶影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。
6、冲泡过多
通常铁观音在冲泡5~7次后就基本上没有茶味了,头次茶汤可含茶叶浸出物总量的百分之五十,二开茶汤含百分之三十,三开茶汤则为百分之十,四开茶汤却只有1~3%,冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出危害身体。
7、冲泡太久
茶叶中的茶多酚、类脂、芳馨事物等可以半自动氧气化,不止茶汤色暗、味差、香低、错过欣赏价值,并且由于铁观音中的维他命C、维他命P、蛋白质等因氧气化而减损,使茶汤营养价值大大减低,同时如果茶汤闲置时间太久,受四周围环境的污染。
8、饮隔夜茶
隔夜茶时间过久,维他命已失去,并且茶里的氨基酸、糖类等会变成球菌、霉菌等对身体有害物质,对健康非常不利。
综上所得,铁观音是一种品质特别高的茶叶,适宜饮用对我们的身体有很多的好处,但是需要注意是铁观音不是可以随便喝的喔,要不然也有一定的副作用,一定要注意!
对很多人来说,茶叶都是绿色的,其实这是我们认知上的一个误区,茶叶的颜色以绿色为主色调,大多数这个色调的茶叶都是绿茶,其次也有黑褐色、黄色等不同的茶叶,而铁观音给人的印象就是绿色为主,所以常有人将铁观音误解为绿茶。
铁观音是什么颜色呢?市场上常见到的铁观音包括有黄、黑、白等不同色泽,其实这都是最开始由绿铁观音诞生而来的,这其实就是因为不同加工方式与发酵程度影响所导致色泽出现变化,所以茶界中有人戏称为五颜六色的铁观音。
黄铁观音的产生,最初是因为对原有绿铁观音炒制工艺不当而引发的,在炒青、杀青过程中温度过低、蒸青杀青时间较长或者是因为杀青后没有及时摊凉,导致最终冲泡后的铁观音呈现黄色汤底,于是随之就有了黄铁观音的产生。
黑铁观音的诞生跟黄铁观音有着类似的经历,杀青的时候因为过多的火温,导致了茶叶色泽变暗,出现了近似于黑色的深褐色泽,或者是绿毛铁观音堆积后发酵,导致了黑色铁观音的出现。据历史上的记载,黑铁观音最早诞生的时间是在明代中叶时期。
至于铁观音中的白观音诞生,这就和工艺发酵无关了,是因为偶然发现了百叶铁观音茶树采摘制作,后来就发展为了不炒不揉的白观音,据《煮泉小品》中的记载,白铁观音算是上品之作,生晒是最佳,是接近自然,以火作较次。
关于铁观音的五颜六色诞生,上述小编就给大家介绍到这里了,希望读完本文后,大家对于铁观音的印象不再是只有绿色,也不要用绿色调去判断铁观音的品质优良。
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