“怕上火，来一罐凉茶”，如今凉茶已经成了人们的一种保健饮品。一年四季我们的身体都会出现上火的症状，尤其炎热的夏季更容易上火，那么喝凉茶真的可以去火么?生活中哪些食材又有去火的功效呢?下面就来听听专家的介绍。
“山银花凉茶”能去火吗
金银花中的木犀草苷有清热解毒、杀菌消炎的功能，若用山银花替代，还会有去火的功效吗?金银花和山银花都有杀菌消炎的作用，它们也不像报道中所说的有“凉性”和“热性”之分，也不会导致上火，临床上这两种药材也经常混用，以弥补金银花产量的不足。
虽然如此，山银花却不在卫生部公布的药食兼用食品和新资源食品目录中。这也就是说，金银花由于药食同源，可以添加在食品饮料凉茶中，而山银花则没有这个资格，属于非法添加。市场上的各式凉茶饮料，其药用功能已经淡化。家喻户晓的凉茶配料主要为水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草和甘草，按照“各配料按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”的规定，可以看出，凉茶饮料主料是水和白砂糖，而金银花仅位列第七，所占比例不大，功用也就可想而知了。
去火不建议喝凉茶
事实上，凉茶中糖含量远远多于金银花。常喝含糖量比较高的饮料不仅会发胖，还会引发许多健康问题，如体内代谢功能异常等。因此，为追求“去火”而大喝凉茶，就得不偿失了。
在现代医学看来，所谓“上火”可能是轻微的过敏、病毒或细菌感染以及内分泌不调所致。上火原因多样，因此，不能盲目地依靠凉茶去火，应及时找出病因，对症下药。此外，健康的生活方式和积极的心态才是最好的“灭火剂”，做到饮食清淡、作息规律，及时排解内心的不良情绪，就能将“火”拒之门外。
6种水果最去火
荸荠：味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
苹果：味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
梨：味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音，便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。
橙子：味甘性平，具有舒肝，行气止疼作用。主要用于行厥阴滞寒之气，以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼疼等。
枇杷：利肺气，化痰止咳(热咳)，和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
柿子：味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。
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我们知道，怕上火喝凉茶。喝凉茶具有清热去火等祛病养生疗效，但是专家表示，凉茶也是一种药，喝多了，喝错了，身体会出现一些不良反应。
禁忌一：不宜喝苦寒的凉茶
中医说“形寒饮冷则伤肺”、“强入冷水则伤肾”，喝苦寒的凉茶对肺和肾不太好。尤其是小孩更加重注。小孩和成人不一样，他们本来就脾胃虚弱，受不得寒凉。要是喝一般大人常喝的凉茶，比如凉茶铺那些，未免太过苦寒，易伤脾胃，脾胃虚了运化不好，就容易湿滞上火。若是婴幼儿时期就常喝五花茶、黄连水、腊梅花等凉性过重的凉茶，对体质还可能造成终生影响，今后再想调理也难了。
禁忌二：不宜长时间喝凉茶
凉茶毕竟有中药成分，就算是药性偏平性，喝多了也伤脾胃，更别说经年累月地喝，破坏了肠道微生态的平衡，身体免疫力弱了，发生呼吸道感染、肠胃病、过敏等疾病的几率也会升高。因此，凉茶不宜长时间喝。
禁忌三：不宜用凉茶来治病
喉咙痛、口臭、眼屎多、便秘……这些都是“上火”的症状，喝点凉茶就好了。但有时却未必如此，呼吸道感染也会喉咙痛，便秘可能是胃动力不足，烂牙通常伴随口臭。若是一味喝凉茶对付，以为凉茶也能治病，没准就耽误了病情。
禁忌四：不宜人人用一方
一煲凉茶老少都喝，一个方子好多人用，按西医的理论再正常不过，在中医看来却极不妥当。中医强调辨证论治，就算是喝凉茶，也要根据具体情况具体用方，否则，喝了不但可能没效，还会产生副作用。因此，人们要根据身身体质及症状等因素综合考虑，选择适宜的凉茶。
用荷叶做凉茶-去火减肥，荷叶凉茶是夏天的必备凉茶。尤其是想要在夏天里减肥的爱美人士，更是不能错过了荷叶凉茶。因为荷叶凉茶不仅能消暑降温，还能减肥。炎热的夏天人们总喜欢喝凉茶，因为凉茶能消暑解渴，那么这个夏天你可以尝试做一款荷叶凉茶。今天给大家详细介绍一下荷叶凉茶的做法。
荷叶是典型的“药食两用”食物，其中富含的黄酮类物质是大多数氧自由基的清除剂，可以提高超氧化物歧化酶的活性，减少丙二醛以及氧化低密度脂蛋白的生成，增加冠脉流量。它对实验性心肌梗塞有对抗作用，对急性心肌缺血有保护作用，对治疗冠心病、高血压等有显著效果，对肥胖症效果最为明显。除此之外，荷叶还有消暑解暑的功效，所以特别适合夏天饮用。
荷叶凉茶的做法如下：
1、 准备荷叶半张，滑石、白术各10克，甘草6克。
2、 做法：将荷叶撕碎与其他配料一起放进锅里，水开后煮20分钟左右，去渣留汁，加入适量的白糖一起饮用。一天1-2杯，就能很好的防治中暑，也可以冰镇过后再喝，风味更佳。坚持一个月左右，即可 见到明显的瘦身效果。
荷叶含有莲碱、原荷叶碱、荷叶碱等多种生物碱以及维生素C，具有清热解毒，去火减肥的功效， 凉血止血的作用。滑石，有叫冷石，是一种常见的硅酸盐矿物，用于热淋石淋，尿热涩痛，暑湿烦渴等症状。白术健脾益气，燥湿利水。
饮用荷叶凉茶需要注意，如果是孕妇以及哺乳期的女性请慎用，还有体虚气弱者慎用。其他的人都可以放心的饮用，不要让这个夏天的烦热与燥热的天气给吓到，因为有了荷叶凉茶，你可以提前预防中暑，在夏天里也可以喝着凉茶减肥，这真是一件令人兴奋的事!
入伏以来，接连几天的高温天气，让很多市民颇为不适。吃不下饭、牙龈疼痛、喉咙疼等上火症状逐渐增多。为了驱夏火，不少人开始大量喝凉茶或是吃降火药。长春市中心医院中医科副主任裴智梅提醒爱喝凉茶的市民，夏天去火要适度，小心患上腹泻、失眠等“凉茶过敏”症状。
有“夏火”者逐渐增多
“这阵子不知道怎么了，总是睡不好，还患上了口腔溃疡。”市民杜小姐在中医门诊科前对记者说。入伏以来，长春的气温一直很高，一些市民出现了咽喉疼痛、失眠、牙龈疼痛等症状。有的市民还出现了烦躁易怒的情绪波动。
据裴主任介绍，夏天是一年四季中阳气最旺的时候，炎热的气候会影响到人体的阴阳平衡，有时就会出现情绪易怒、失眠等表现，一些老人也把这些表现叫做有“夏火”了。裴主任说，夏天气候闷热，中医讲究夏季养生要以滋阴为主。她指出，有些市民在夏季喜欢喝凉茶、吃苦味食物，这些的确有利于消火，但在方法和剂量上是有一些讲究的，不可随意乱服。
降火过头容易腹泻
“以夏季凉茶为例，喝凉茶可以消火祛暑，但如果方法不对，就会出现所谓的‘凉茶过敏症’。”裴主任说。记者也了解到，到了夏季，很多家庭都选择凉茶作为避暑的饮品，不少人都觉得和饮料比起来，凉茶更健康也更安全。因此，像大家都熟悉的金银花、罗汉果、菊花、胖大海等中草药，成了市民煮茶、泡水的好材料。尤其是办公室一族，有的人甚至将凉茶代替了白开水，想要喝水时就喝凉茶。
对此，裴主任提醒大家，凉茶的一些成分，例如金银花等中药，的确能起到消火祛暑的作用。但是要注意中药有寒凉温热之分，因此饮茶者需对“症”饮用。“过犹不及”，降火也是如此，她见过一些人，因为整日喝凉茶，结果出现了腹泻、失眠等“凉茶过敏”症状!
裴主任说，夏季喝凉茶其实有很多讲究，各种成分的剂量、药材的搭配以及服用的禁忌都需要注意。“在这儿也提醒大家，最好找专业医生指导你煮凉茶，不要自己乱配。”裴主任说，在喝凉茶时，也要分清药性，看适不适合自己再服用。
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