“清淮绿梭”茶属绿茶类,是桐柏县经作站茶叶技术人员根据绿茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的质量要求,通过反复操作和对比总结研制而成的,该茶以梭状扁形为外形特点,品质特征:条索紧秀,形状如梭、色泽翠绿,光润匀齐,汤色清澈,香气纯正,滋味醇厚,叶底嫩绿匀净。制作上由于采用了“高温杀青,先高后低,炒烘结合,变温整形干燥”的独特工艺,使该茶兼具玉叶、毛尖两类茶的优点,明显存在着颜色翠、香气浓、滋味醇、汤色亮的独到品质风韵。该茶创制以来,曾先后在河南省名茶复评会上获二等奖、一等奖;99年又获“99昆明世博会”河南展品预赛金奖;2001年被评为南阳市科技进步二等奖;2002年被评为河南省“十大名茶”,名列第二位。
“清淮绿梭”茶制作工艺流程主要包括:鲜叶采摘——摊放——杀青——整形——干燥等几个工序。
1、鲜叶采摘、摊放
制作高档“清淮绿梭”茶,采摘必须要求原料嫩,均匀一致。标准是:幼嫩的一芽一叶和一芽二叶初展,芽叶大小一致,色泽均匀,且无紫芽叶、病虫害叶、单片叶、破碎叶和变质叶。采摘后的鲜叶要及时摊晾4—6小时,失去部分水分,叶片萎缩后再杀青,易杀透杀匀,避免红梗红叶,叶片的萎缩还可增加茶叶的韧性,使杀青过程中,茶汁不易被挤出,保持成茶翠绿的色泽,同时,还可使鲜叶中显青草气的化学成份得以挥发和转化,改善成茶香气的纯度。
2、杀青
杀青要掌握杀快、杀匀、杀透的原则,避免出现红、焦、闷,杀青的关键是要控制好杀青锅温。每锅投叶量250—300g,鲜叶刚下锅时锅温掌握在100—120℃(叶下锅后有连续的炒芝麻爆声),开始转入整形,杀青时间约3—4分钟。
3、整形
当杀青至叶质变软,稍有粘性,叶面失去光泽,呈暗绿色,茶梗折而不断时开始整形,整形锅温80℃,整形手法是由按、捺、抖、带、甩几个动作巧妙配合完成,整形过程用力轻一重一轻,先是以理条为主,按、捺用力要轻,待叶不粘时逐步加重压成梭形,成形后锅温降至60℃,待八成干后出锅上烘干燥。整形时间约14—16分钟。
4、干燥
“清淮绿梭”茶干燥工序采用的是用烘笼炭火烘焙的办法。分初烘、摊放、复烘三步完成。初烘每笼用6—7锅的投叶量,温度80℃,每隔5分钟左右翻烘一次,时间17—18分钟,初烘结束后下烘摊放,4小时后再进行复烘,复烘温度55℃,每笼放初烘叶1.5公斤左右,烘至足干(含水量6%以下,用手捻可成粉末状)。
烘茶过程中,烘笼要轻端轻放,同时严禁异味串入。本工序初烘火力足,可除去青草气,产生使人喜爱的清香味(初烘切忌不能“低温长烤”),复烘温底低,可使茶叶足干,进一步显露香气,又不至于变成老火茶而除低品质。
毛茶制成后还必须经过精选,挑去大片、茶梗和其它杂质,筛去碎末,精选后的茶叶即为成品“清淮绿梭”茶。
总之“清淮绿梭”茶制作工艺先进实用,操作简便易行,且鲜叶原料来源广泛,受品种局限小。与同类其它扁形相比,可明显缩短制茶时间,省时省工,降低生产成本。为此,建议我县广大茶农,在每年春茶开采之际,要抓住有利时机,充分利用好头批优质的细嫩芽叶多加工制作“清淮绿梭”茶,以增进品质,提高我县茶叶生产的经济效益。
“清淮绿梭”茶是80年代创制的茶叶新产品,曾多次被评为南阳市的名优新产品茶。1990年被评为省级名茶。该茶产在太白顶下清淮河湖的一个半岛上。环境绮丽,茶园三面环水,半岛和湖周围的山坡下,林木葱郁,植被茂密,湖中碧波荡漾,清澈见底山姿天影,奇异壮观。这里土壤沙质,深厚肥沃,有机质丰富。生态环境好,茶树生长旺盛,天然的茶叶鲜叶品质好,这为开发名优茶叶提供了前提。
桐柏县种茶历史悠久,据今有1千多年历史,但至建国前夕,几乎全部毁灭,仅鸿仪河乡的罗汉肚子山上幸存两株直径为8~9厘米的粗的大茶树。民间老郎中熊子谦每年采其叶加工成茶,馈人治病,沽名不利,以后又摘其实植于房前屋后,久而久之植树成园,面积约1亩。1961年河南省农业厅和河南省供销社的钱远昭、宋加堂来此调查,认为桐柏县的气候和土壤条件都非常适宜种茶,建议作为适宜区大力发展茶叶生产。1962年河南省农业厅投资在县城金塘罐处建立国营茶场示范。以后在人民政府关怀重视下,发动群众劈山种茶,并把茶叶生产列为桐柏群众脱贫致富的重要支柱产业,鸿仪河、程湾、果园、月河、吴城、毛集等乡,茶园面积约45000亩。清淮绿梭茶产在果园乡。
“清淮绿梭”茶是采用当地群体茶树品种的1芽1叶和1芽2叶初展的鲜叶作为原料,经过杀青,揉捻,整形,烘焙制作而成。在操作上,杀青锅温在130~140℃,投叶0.4千克。翻炒至杀青适度;揉捻在100℃左右的锅内揉抖成条;整形是在70~80℃锅内进行,采用抓、挤、甩等动作运用的巧妙结合,塑造成“梭”形,炒至七至八成干出锅,分两次烘焙足干。
以上述的工艺制作出的茶叶“条紧秀匀整,形状如梭,色泽绿,光润,汤色清澈,香气清正,滋味醇厚,叶底嫩绿”。该茶问世后,深受消费者的好评。它的制作技术正在全县各乡镇推广,产量将要成倍的增长,满足较多人的需求。
汉水银梭
汉水银梭该怎么泡呢?茶入滚烫的85度开水中,约二、三分钟,汉水银梭开始纷纷舒展嫩绿的蕊芽,摇曳枝头、亭亭玉立在透明的杯底。汤色澄碧而清冽,气息馥郁而沁芳,数滴入喉,如兰的清香味充满齿颊。初感有些微苦,徐徐啜饮,后味甘甜,怡情悦性。大口饮之,回肠荡气,顿觉置身翠绿深处,犹如回归自然,神清目朗。
头汤淡黄。叶型不整。汤香淡,有青草气。仿佛新雨后走过草地。一水口感淡甜,香气不显。茶汤下咽后,有津。5分钟后有浅豆香。二水入口香气出,和午子仙毫香气接近。雅而长,幽而艳,香气愈浓,明显感觉到汉水银梭的香气极盛,幽艳动人。
以上就是汉水银梭的冲泡方法啦,喜欢汉水银梭的您,可以按照上述方法进行汉水银梭的冲泡,便于更好地品尝到汉水银梭的美妙滋味。
绿剑茶作为浙江人气颇高的茶叶之一,它茶香清洌,味道清爽,茶汤透亮,芽身碧绿。经水泡开后的绿剑茶,芽头直立汤中,接着直冲水面,再而慢慢下降,其冲泡过程十分有趣。想要看到如此趣观,是需要学会正确的绿剑茶冲泡技巧的。那么,绿剑茶好喝吗?绿剑茶该怎么泡?一起来看看吧。
绿剑茶
绿剑茶该怎么泡?
1、温杯:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、置茶:用茶匙取绿剑茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克绿剑茶,放入茶杯待泡。
3、洗茶:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗绿剑茶的水倒掉,洗绿剑茶的速度要快。
绿剑茶
4、高冲:用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是绿剑茶的特有氛围。
5、品茶:大约冲泡数分钟后,待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
以上就是绿剑茶的冲泡方法啦,很多人喜欢喝味道浓郁的茶叶,可是呢,如果投放过多的绿剑茶,在品饮的时候会感受其苦涩的滋味。
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柠檬和绿茶都是大家比较喜欢的口味,有这种包装的袋装茶,下面的小编为你们介绍柠檬绿茶好喝吗?健康清火不上头。
柠檬绿茶好喝吗
味道:★★★★
经泡度:★★★
性价比:★★★★
柠檬绿茶口味好吗
第一次收到喝的~这个柠檬绿茶我之前就想买来着~身边好多人都自制的~但是我太懒了~就想买现成的~发货非常快~气泡塑料包裹很严密没有遭受到一丝丝变形~盒子看起来很高大上~上头有著名成分~里头一代代的是独立包装~饮用起来更加方便。
背后的成分也是写的非常的清楚~绿茶柠檬味~
这个是打开大盒子里头的茶包的独立包装的小纸袋~一撕就开~特别方便~已经准备要回购了~特别喜欢
打开盒子有很多小包装~独立又方便携带~我把这个分成了两份~一半放在家里~一般拿到单位去了~因为我不太喜欢喝水~就是很没有味道~一般会喝些饮料~或者茶类~最近我们单位特别流行喝茶~正好我这个是柠檬茶~正中下怀~
独立小包装~logo清晰~给人感觉不像是小作坊里的黑新产品~感觉很好~高大上
这个是用水杯沏的~里面能清楚的看到绿茶包被水冲开~有一股浓浓的柠檬清香扑面而来~感觉整个人都清新多了~一开始喝下去有点苦~但是越喝越觉得甘甜~
每包的茶~都很多~我不太懂这个~也不知道茶好不好~我觉得很好喝~又干净~着就行了~而且每包基本上可以沏5杯水左右~就一直有茶味~
我这个杯子是300ml的~水里茶的浓度还是挺浓的~其实感觉500ml水杯沏~喝起来差不多~
打开最小包装,常规型茶包+名牌。
让我们看看内部细节,茶叶粉碎较细,应该是充分考虑到溶出速度。
图中白色晶体,可能为辅料。一些提取成分。
让我们放入杯中,加入60℃温水,浸泡三3到5分钟,便可饮用。
产品溶出时间短,方便饮用。
打开杯盖,一阵柠檬淡香漂来。品尝,味微苦,甘甜。可能含有薄荷脑。总体口感良好。
午后一杯清茶,不错之选。
柠檬绿茶优缺点
优点:茶包大~味道浓郁~香气扑鼻~包装好看~用起来方便~也可以分享给身边的人~
优点:气味清新,味甘微苦,总体口感良好,适用范围较广。尤其适用青年朋友。
缺点:产品销售价格稍显略高。
缺点:不知道是不是喝完这个~排便特别顺畅~适合减肥的妹子~
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