茶经网

韩国茶道及饮茶方式

2020-11-03

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“韩国茶道及饮茶方式”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“韩国茶道及饮茶方式”相关知识!

这个精致而和平的仪式庆祝韩国绿茶的独特,精致的口味和光滑,美味的气味,韩国茶道,了解如何冲泡以及饮茶方式。

韩国绿茶的独特性

虽然中国和日本的茶在世界范围内广为人知,但韩国绿茶本身就很受欢迎,因为它们与着名的茶相差很大。与在干燥和成型前发酵和氧化的红茶不同,韩国绿茶在采摘后的几个小时内在铁锅上加热,然后用手滚动并在阴凉处外面干燥。这允许茶叶注入清澈的轻质液体,其具有精致和微妙的味道。

韩国绿茶如何评分

韩国绿茶有四个等级:Daejak,Jungjak,Sejak和Ujeon,后者是最高等级。Daejak是六月份以后采摘的最大的茶叶。最后一次采摘是用于制作茶叶袋中大部分商品的商品。这种类型的绿茶比前三种类型具有更强烈,更有苛刻的味道,并且主要由新手绿茶饮用者享用。

Jungjak是茶爱好者中最受欢迎的。为Jungjak聚集的茶叶略大于Sejak的茶叶,并在Ipha(夏季开始,5月5日左右)之后聚集。收集和加工茶叶时也要小心。Jungjak保留了与韩国绿茶最佳等级相同的特性,如清新的香气和光滑的口感,并且在酿造时可以注入两到三次。

Sejak是下一个最好的绿茶等级。由Gogu(4月20日春雨常常下降)和Ipha(夏季开始,5月5日左右)之间逐一手工采摘的年轻茶叶制成,Sejak绿茶是一种传统的韩国绿茶味道和气味。由于Ujeon的精致风味(见下文)在一年中不会持续很长时间,因此Sejak更受欢迎。

Ujeon是韩语单词,意思是最好的草药绿茶。字面意思是“雨前”,Ujeon绿茶是由年初的第一批茶叶制成的,聚集在Gogu之前(4月20日春雨常常下降)。只有少量的茶叶可用,第一批是非常罕见和昂贵的。它可以在酿造时进行四到五次输注。

如何冲泡一杯韩国绿茶

一杯好绿茶有一些先决条件。从水和茶的质量,水的温度,到将茶加入锅中,或茶浸泡多久,一切都会影响最终结果。

在准备饮用茶时,乌龙茶是用热水制作的,而用于红茶的则应该是煮沸的。用于绿茶的水应该更冷,从不超过80摄氏度(176华氏度)。对于高品质的绿茶,重要的是在大约50-60摄氏度(122-140华氏度)的水中浸泡茶。这是为了抑制儿茶素,激活绿茶清爽口感的关键氨基酸。一般来说,低品质的绿茶(主要存在于茶包中)应浸泡在加热到70-80摄氏度(158-176华氏度)的水中;这比其他茶低,以减少其苦味。如果水太热,或者允许在叶子上保持太长时间,则会失去最好的味道并且会出现苦味元素。准备茶时,每人加入50毫升水(煮沸,然后冷却至50-60摄氏度)至2克茶,然后在饮用前静置1-2分钟。

为了以韩国方式准备绿茶,我们使用的茶具通常由茶壶组成,三到五杯比西方茶杯小,但比中国的茶杯大。此外,还有一个用于冷却煮沸的热水的大碗,带有一个用于将冷却水倒入空锅中的唇。在准备和供应茶之前,这个大碗中的水也用于加热锅和杯子。

如何供应和饮用韩国绿茶

Dado是韩语单词,字面意思是“茶的方式”或茶道。起初不同的步骤可能看起来很复杂,但掌握它们并让它们成为一个人生活的一部分并不需要很长时间。当一个人经历这个仪式时,人们可以完全理解这个仪式不是为了展示,因为韩国人觉得一起喝茶时保持自然是非常重要的。虽然dado也被开发用于帮助冥想和清洁人们对日常生活的担忧,但它是一种享受茶所带来的所有乐趣的方式。

浇水和将茶放入茶壶的过程称为tooda。取决于放置水和茶的顺序,茶的定位可以被称为上部放置,中间放置或下部放置。在上部放置,倒入水,然后加入茶。在中间放置,将水倒入中途,然后加入茶,之后倒入更多的水。对于较低的放置,首先放置茶,然后将水倒在上面;这种方法在冬天被认为更合适。在夏季,上部放置是首选,而中间放置适合春季和秋季。

将新一批茶的第一份直接倒入杯中,一次一点地倒,前后三次,直到杯子被装满,以便均匀地散布从茶壶底部出来的浓茶。锅中不得残留水,否则会产生不良的苦味。

韩国绿茶通常是用双手捧着杯子喝的。第一步是观察茶的颜色,第二步是吸入它的香味,第三步是在舌头上品尝它,第四步是在喉咙里品尝它的味道,最后在口中留下挥之不去的余味。享用。

第二杯和随后的杯子的水可能比第一杯的水温度稍高。叶子已经软化了,水需要在它们上停留很短的时间,然后将茶倒入口中的碗中,碗通过直接为自己服务的人。这样可以避免来回传递杯子。普通绿茶在服用三次后通常会失去大部分味道,但非常好的茶可用于制作四到五轮。用过的茶叶可以多种方式使用:烹饪,沐浴水或头发冲洗,或从冰箱中除去难闻的气味等。

cy316.com延伸阅读

日本、朝鲜、韩国的茶道


日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”(茶汤、茶の汤)。日本茶道和其他亚茶仪式一样,都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化,但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想,后来才成为分享茶食的仪式。日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。

现代的茶道,由主人准备茶与点心(和果子)招待客人,而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置;庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

历史由来

日本茶道——和、敬、清、寂从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。到明代,真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的,较为缺乏一个宽松、自由的氛围。

平安时代初期,是日本栽培茶树的开始,到了镰仓时代,神僧荣西创造了茶的加工方法,还制造出优质茶种到日本传播,他于公元1211年写成了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》。

日本镰仓时代的临济宗留学僧南浦绍明在宋朝时来到中国,将径山茶宴带回日本,成为日本茶道的起源。18世纪江户时代中期国学大师山冈俊明编纂的《类聚名物考》第4卷中记载:“茶宴之起,正元年中(1259年),驻前国崇福寺开山南浦绍明,入唐时宋世也,到径山寺谒虚堂,而传其法而皈。”

中国径山茶宴进入日本之后,日本很快就发展出自己的风格与流派。最著名的是千宗旦(千利休之孙)之子所创设的三个流派:表千家流的不审庵、里千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵,合称三千家。

朝鲜

清、敬、和、乐朝鲜与中国土相连,自古关系密切,中国儒家的礼制思想对朝鲜影响很大。儒家的中庸思想被引入朝鲜茶礼之中,形成“中正”精神。创建“中正”精神的是草衣禅师张意恂(公元1786-1866年),他在《东茶颂》里提倡“中正”的茶礼精神,指的是茶人在凡事上不可过度也不可不及的意思。也就是劝要有自知之明,不可过度虚荣,知识浅薄却到处炫耀自己,什么也没有却假装拥有很多。人的性情暴躁或偏激也不合中正精神。所以中正精神应在一个人的人格形成中成为最重要的因素,从而使消极的生活方式变成积极的生活方式,使悲观的生活态度变成乐观的生活态度。这种人才能称得上是茶人,中正精神也应成为人效中的生活准则(尹炳相:《韩国的茶文化与新价值观的创造》,载于《农业考古》1997年2期)。后来韩国的茶礼归结为“清、敬、和、乐”或“和、敬、俭、真”四个字,也折射了朝鲜民族积极乐观的生活态度。由此亦可见,朝鲜的茶礼精神就是茶道精神。

韩国

韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时﹐饮茶之风已遍及全国﹐并流行于广大民间﹐因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部份。

在历史上﹐韩国的茶文化也曾兴盛一时﹐源远流长。

在我国的宋朝﹑元朝时期﹐全面学习中国茶文化的韩国茶文化﹐以韩国“茶礼”为中心﹐普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后﹐中华茶文化进一步为韩国理解并接受﹐而众多“茶房”﹑“茶店”﹑茶食﹑茶席也更为时兴﹑普及。

20世纪80年代﹐韩国的茶文化又再度复兴﹑发展﹐并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”﹐教授茶文化。

现韩国每年5月25日为茶日﹐年年举行茶文化祝祭。其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演﹐韩国茶人联合会的成人茶礼和高丽五行茶礼以及国仙流行新罗茶礼﹐陆羽品茶汤法等。

和日本茶道一样﹐源于中国的韩国茶道﹐其宗旨是“和﹑敬﹑俭﹑真”。

“和”﹐即善良之心地﹔

“敬”﹐即彼此间敬重﹑礼遇﹔

“俭”﹐即生活俭朴﹑清廉﹔

“真”﹐即心意﹑心地真诚﹐人与人之间以诚相待。

我国的近邻──韩国﹐历来通过“茶礼”的形成﹐向人们宣传﹑传播茶文化﹐并有机地引导社会大众消费茶叶。

韩国的茶礼种类繁多﹑各具特色。如按名茶类型区分﹐即有“末茶法”﹑“饼茶法”﹑“钱茶法”﹑“叶茶法”四种。

你对韩国茶道知多少?


要说韩国最受欢迎的饮品是什么?相信大家会毫无疑问的答道是茶。韩国的茶道仪式早先是在1000多年前的韩国举行。现今韩国茶道仍被佛教僧侣及普通人当做是特殊场合的仪式!

韩国茶道仪式

韩国的茶道仪式与日本和中国的茶道仪式相似,但它们并不像日本的茶道仪式那样正式。韩国佛教徒僧侣花了很多时间冥想 - 思考他们的宗教和生活。他们用茶道帮助他们冥想。

普通人也认为茶道仪式是与宗教密切相关的精神场合。他们说,茶是一种健康,愉快和刺激的饮料,充满了良好的品质。它可以减少孤独感,使你的心脏平静; 这是日常生活中的一种安慰。

韩国大多数城市都有茶室,甚至在韩国的小城镇也有,朋友们可以聚在一起喝茶。

今天许多韩国人仍然在重要场合举行茶道仪式,包括特殊的生日和纪念日。

韩国茶礼

从1392年至1910年,在韩国的宫殿定期举行茶道仪式。“Day Tea Rite”是一个常见的日间仪式,但“特别茶道仪式”专门用于特定场合,包括皇室婚礼和其他国家领导人的访问。

然而,有一个茶道,没有邀请国王。这是女王茶道。唯一的男嘉宾是皇太子,女王的长子。其他客人是女王的朋友,家人和女王的仆人。

对于韩国茶道,通过以上内容的介绍,相信大家对此已经是胸有成竹了吧!想要了解更多茶资讯,不妨关注小编,小编将为大家持续更新!

韩国的传统茶饮茶习俗


韩国的传统茶是韩国饮茶的一种品类。本来韩国人的饮茶习俗是从中国传入的,最初的饮法与我国大体相同;可是他们在学习中国的煎茶法、点茶法和绝茶法的基础上,还衍生出一种煮茶法。煮茶就是将茶汤里的茶叶换成各种食料,而且还要加入蜂蜜或白糖。这种饮法至今仍然流行,与他们饮用中国绿茶的习惯并行不悖地存在着,为了区别干饮绿茶,他们称传统的饮茶法叫传统茶。

这种传统茶的制法,不是用沸水冲泡,而是用熟水长时间浸泡各种食料经发酵后,再进行熬煮而成的。作为熬茶的食料有很多种,譬如五谷杂粮、草药、水果、干果、蔬菜等都可以用来浸泡和煮茶。严格说来,因为浸泡的食料里面没有茶叶,不应该叫做茶,但由于这是从饮茶演变过来的,他们还是称之为茶。据说这种传统茶大都具有养生健身的作用。如大麦茶、艾草茶能够促进消化,增加食欲;松针茶能够润喉;柚子茶能够祛除风寒;辣椒茶能够开胃补虚;大枣茶、莲花茶能够镇静安神;青梅茶、柚子茶、柿子茶、橘皮茶、石榴茶等水果茶在饭后饮用能够解腻帮助消化。

总之,各种各样的传统茶都是经过一年左右的浸泡和发酵,煮沸后再加上白糖,除了味道很甜美之外,还在色香味上各有千秋。譬如用百年草(一种仙人掌的果实)制成的茶,澄明洁净,色绿晶莹,再加上几片玫瑰花瓣,红绿相映,非常美观,尤其是喝到嘴里,甜香可口,帮助消化,是一种佐餐的好饮料。

在韩国,咖啡店、酒吧和自动饮料售货机都有瓶装的传统茶出售。要是想体味传统茶的韵味,最好是到专营传统茶的茶馆去饮用。这里的传统茶都是茶馆自家制作的,较之批量生产的更是风味独到,别具特色。

茶文化|后现代语境下的韩国茶道


茶文化|后现代语境下的韩国茶道

按照现代传统,韩国是一种比较繁琐的形式,而且是刻意制造而成,去过韩国的人大多都明白,品一道韩国茶将花掉人民币六千元左右,说明在打着韩国牌子的后面是为了更好地挣钱。再则,韩国精神讲得如此大气而又普及,那为什么当今的韩国民族还是一味地搞种族、军事、不承认历史这些恶性呢?而且在联合国大会上很无耻地打着表演的方式力争入常。那么韩国引以为德的“和仁德贵”不正好成了欺世盗名的手法吗?

这一样说明了表象形式下的韩国,还有待我们世界人去分析其真实意图。而后现代主义就是要去繁从简,就是要提倡一种平庸和无关紧要的艺术,并使之更商业化。对后现代主义而言,当今韩国的对象都是一些世界中高产阶级,并非是人人都有品茗的心情和环境。这些中高产者既有一些钱,又有一些闲,他们喜欢在繁复中追求伪优雅,在逶迤中寻找伪真谛。

那么,后现代主义就是直达目的:一是让茶这一商品以更简单的形式流通于市场;二是让任何人都有随时随地喝茶的权利。而经济上的后现代主义早已深谙其道。君不见,以速泡袋装、瓶装、罐装等形式出现的即冲即饮、即开即饮的茶品已经崛起于各大商场。且从历史来看:烹茶→点茶→泡茶→饮茶,每一次喝茶方式的改变,无不都是后现代主义的催化。

故而,后现代主义的思想理念和行为方式,使韩国正在逐渐失去它赖以存在和发展的载体——,进而快速将手伸向这个没有品格定论的民族,这算是韩国死活都要主动承认根基在大陆,并且与佛、道、儒拉关系来确保其伪德蒙财的最佳路径。而一旦韩国沦为一种没有意义的符号时,或喝茶不再需要任何的基本前提和基本内容,那么,韩国也必将不复存在。

中国的饮茶方式


中国人创造了多样的品茗方式,以人数分,有独饮、对饮、品饮、聚饮,古人云:一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。其实聚饮亦很有趣,主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。

在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。独饮·对饮·品饮·聚饮独饮、对饮、品饮、聚饮是饮茶的4种方式。杯茶独酌,慰孤独,益神思,得茶之神韵。寒夜与友对饮,促膝相谈,可得茶之趣。"茶三酒四",品茶以三人同桌为佳,可领略茶之美味。

张源于1595年前后著的《茶录》叙饮茶体会和心得,顾大曲序说:其隐于山谷间,无所事事,日习诵诸子百家言。每博览之暇,汲泉煮茗,以自愉快,无间寒暑,历三十年,疲精殚思,不究茶之指归不已。这位"隐士"无所事事,深山苦读,若不是以"独饮自娱",他能坚持30年么?恐怕不能。古代文人常常是以书为友、以茶为伴,"琴棋书画"后应添一字:"茶"。正因为文人的广泛参与,历千余年之久,使茶事具浓厚文化色彩。

月下窗前,独自品茗,慰孤独,益神思,可得茶之神韵,但毕竟没有对饮富茶趣。心有所得,总想说道说道,说给月听?说给影听?那要饮酒,饮得酩酊大醉,以便恍兮惚兮,进入虚幻,生发狂想。茶却是"现实主义"饮料,越喝越清醒,虚与实,阴与阳,一清二楚,决然不会将界限模糊。

若是严寒的冬夜,拥炉独饮,虽可领悟茶之神韵,但终究有些冷清。此刻,有故人不期而至,不由喜出望外,然后促膝而坐,共同煮水煎茗,室外大雪纷飞,屋内炉火跳跃,釜中茶汤鼓浪,白气袅袅,香味四溢,此情可入诗,此景可入画。宋代诗人杜来的《寒夜》就表现了雪夜对饮的茶趣。原诗是:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。作者把"寒夜茶"和"窗前月"、"雪中梅"视为同等的雅事。寒夜与友共饮佳茗,正符合明人冯可宾在《岕茶笺》中提出的"茶宜"之"无事"、"佳客"、"幽坐"、"吟诗"、"精舍"、"会心"、"赏鉴"等项。若仅为止渴而饮,便没了情趣。文人正是借品茗薰陶自己,怡养从容雅致、彬彬有礼的君子风度。

三人为众,三人一块饮茶正合"品"字之义。"品"字字形是三个"口"字组成的,正说明三人聚饮是最佳组合。独饮太清冷,对饮虽有情趣,二人促膝相谈,如同唱二人转,不是你说就是我唱,没个喘息时刻,但三人共饮就添了许多热烈气氛,摆开龙门阵话题如小溪流淌,不会戛然中断,相对而言,也多了些闲适和轻松,那茶自然就更有味!

多人聚饮(指三人以上)又是另一番景象,如茶宴、茶会、茶馆、茶摊。特别是茶馆,南来的,北往的,达官贵人,贩夫走卒,张王李赵,五方杂处,茶人为解渴而来,又解渴而去,似无茶道之可言!但较之闹市通衢,较之商店市场,较之餐馆酒家,这里乃是清静之所在。物以类聚,人以群分,三五知己共一茶桌,仍可闹中取静吸饮佳茗,获得轻松闲适的精神享受。

特别是现代生活节奏紧张,八小时之外寻一可心茶馆,约一二良友,叫上一壶好茶,边饮边聊,躺在竹椅上跷脚架码,神经顿时轻松,觉得十分惬意。人虽多,但各人头上一方天,谁不妨碍谁。若是饮酒,划拳行令,噪声聒耳,一旦醉酒失态,发难斗殴,不仅妨碍公共秩序,也有损个人健康。要建设一个文明城市,聚众饮酒不可,聚众饮茶该大力提倡。聚饮就品茶言虽不如独饮、对饮、品饮,但因茶德高尚,是文明饮料,其益处又非聚众饮酒所可比拟。

古人认为饮茶是一人得神、二人得趣、三人得味、七八人是施茶。前三句正确,最后一句有失公允,应改为"多人得利",得些啥利呢?一利止渴,二利小憩,三利社交,四利获取信息。当今政界、商界、实业界乃至平民百姓都喜欢聚饮,茶是当今社会的"公关饮料"。就是今之文人生活在今之信息时代,要作文就必须进入公众社会,聚饮是了解当今社会芸芸众生现状的好场所,若一味效古人"月下独饮",纵饮得飘飘欲仙,亦将会成为时代的落伍者,与时代隔膜便干涸了创作源泉,便无文可作了。

荷兰饮茶方式历史


提起西方人饮茶,人们自然会联想起世界的茶消费王国英国。其实,最初将茶传到欧洲的,是荷兰商船。

远在17世纪初期,荷兰商人就凭借航海的优势,从澳门装运到中国的绿茶到爪哇,再转运到欧洲。刚开始,由于供需失衡,茶价非常昂贵,一般人喝不起,仅是宫廷贵族和豪门、世家作为养生和社交礼仪的奢侈品。

人们以喝茶来炫耀风雅,争奇斗富,于是,很快的风行了整个上层社会。一些富裕的家庭主妇,都以家中备有别致的茶室、珍贵的和精美的茶具而自豪。在富有的家庭,如果客人来,主人会迎至茶室,用至重的礼节接待。客人落座后,女主人马上会打开漂亮精致的茶盒,取出各种茶,拿到每一位客人面前,任凭他们挑选自己爱好的茶,放进瓷制的小中冲泡,每人一杯。早期的荷兰人饮茶时不用杯子,而用碟子。当沏好以后,客人自己将茶汤倒入到碟子里,喝时必须发出啧啧的声响,表示对女主人的赞美。

随着人们追求喝茶的情趣、口腹享受等欲望的增长,饮茶之风几乎到了狂热的程度。有一些贵妇人,迷恋喝茶,终日陶醉在饮茶的社交活动中,甚至弃家不顾,引起人们的侧目。在18世纪初上演的喜剧《迷贵妇人》,就是对当时饮茶风尚的生动写照。这出戏更加助长了欧洲各国人民的饮茶风气。

到17世纪下半期,输入量骤增,价逐渐平抑,加上文人、雅士们对茶的歌颂、赞美,于是饮茶之风普及整个社会,人们还敦促商人,上书巴达维亚总督,将茶的输入纳入正常的贸易渠道。到1734年,荷兰茶输入量已达885567磅。

饮茶大众化后,不但以茶为生的商业茶室、茶座应运而生,同时家庭中也兴起饮早茶、午茶、晚茶的风气,而且十分讲究以茶待客的礼仪,从迎客、敬茶、寒暄至辞别,都有一套严谨的礼节,既寓有东方人的谦恭美德,又含有西方的浪漫风情,融合了东西方的精神文明。

目前,荷兰人的饮茶热虽已不如住昔,但饮茶之风依然存在,本地人爱饮茶佐以糖、牛奶或柠檬的红茶;而旅居荷兰的阿拉伯人则爱饮甘冽、味浓的薄荷绿茶;而在几千家的中国餐馆中,则以幽香的茉莉花茶最受欢迎。

荷兰的饮茶方式


提起西方人饮茶,人们自然会联想起世界的茶叶消费王国—英国。其实,最初将茶叶传到欧洲的,是荷兰商船。

远在17世纪初期,荷兰商人就凭借航海的优势,从澳门装运到中国的绿茶到爪哇,再转运到欧洲。刚开始,由于供需失失衡,茶价非常昂贵,一般人喝不起,茶仅是宫廷贵族和豪门、世家作为养生和社交礼仪的奢侈品。人们以喝茶来炫耀风雅,争奇斗富,于是,茶很快的风行了了整个上层社会,一些富裕的家庭主妇,都以家中备有别致的茶室、珍贵的茶叶和精美的茶具而自豪。在富有的家庭,如果客人来,主人会迎至茶室,用至重的礼节接待。客人落座后,女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒,取出各种茶叶,拿到每一位客人面前,任凭他们挑选自己爱好的茶叶,放进瓷制的小茶壶中冲泡,每人一壶。早期的荷兰人饮茶时不用杯子,而用碟子,当茶沏好以后,客人自己将茶汤倒入到碟子里,喝茶时必须发出“啧啧”的声响表示了对女主人和茶叶的赞美。

随着人们追求喝茶的情趣、口腹享受等欲望的增长,饮茶之风几乎到了狂热的程度,有一些贵妇人,迷恋喝茶,终日陶醉在饮茶的社交活动中,甚至弃家不顾,引起人们的侧目,在18世纪初上演的喜剧《茶迷贵妇人》,就是对当时饮茶风尚的生动写照。这出戏更加助长了欧洲各国人民的饮茶风气。

到17世纪下半期,茶叶输入量骤增,茶价逐渐平抑,加上文人、雅士们对茶的歌颂、赞美,于是饮茶之风普及整个社会,人们还敦促商人,上书巴达维亚总督,将茶叶的输入纳入正常的贸易渠道。到1734年,荷兰茶叶输入量已达885567磅。

饮茶大众化后,不但以茶为生的商业性茶室、茶座应运而生。同时家庭中也兴起饮早茶、午茶、晚茶的风气,而且十分讲究以茶待客的礼仪,从迎客、敬茶、寒暄至辞别,都有一套严谨的礼节,既寓有东方人的谦恭美德,又含有西方的浪漫风情,融合了东西方的精神文明。

目前,荷兰人的饮茶热虽已不如住昔,但饮茶之风依然存在,本地人爱饮佐以糖、牛奶或柠檬的红茶;而旅居荷兰的阿拉伯人则爱饮甘冽、味浓的薄荷绿茶,而在几千家的中国餐馆中,则以幽香的茉莉花茶最受欢迎。

中国饮茶文化——各族饮茶方式


中国有最早的饮茶历史。因此,中国人最了解喝茶的真正兴趣。客人打电话给他们时,他们可以喝茶。茶而不是酒和礼物一直是我国各民族的饮茶理论。喝茶文化是一种简单、健康、经济的乐趣。任何对中国语言、文化或历史感兴趣的人都可以自己泡一杯中国茶来感受。中国的饮茶文化

无论在古代还是现代,喝茶在中国社会生活中都是一种尊重的象征。但意思不同。

过去,中国人喝茶时遵循严格的规则和礼仪。例如,资历较低的人必须在春节或其他节日期间为他们提供一杯茶,以示对上层阶级的尊重。

现在,随着中国社会的自由化,茶饮料文化规则受到了茶业的抑制,人们来参观,不管是什么阶级,客人的热情欢迎和招待。

汉族饮茶文化

汉族人喝茶的历史悠久。他们通常喜欢绿茶,香茶,红茶或五龙茶。他们中的大多数人喜欢纯饮料。他们相信只有通过纯净的饮料才能最好地欣赏和品尝茶的宁静,优雅和魅力。饮用药茶不是为了“品尝”,而是要体验它对保健和保健的影响。

藏族饮茶文化

藏族人对茶叶的营养分配很在行。他们最喜欢黄油茶。这种茶味道浓郁,酸甜咸,香气四溢。它有暖身御寒的作用。黄油茶被认为是一种特殊产品。在一对夫妇的婚礼上,茶是幸福和满足的象征。

维吾尔族饮茶文化

维吾尔族人喜欢茶,认为茶和大米一样重要。新疆有句俗话:“我宁愿不吃米饭,也不喝茶。”他们最喜欢奶茶和香茶。

蒙古族饮茶文化

蒙古人喜欢咸奶茶,它是茶、牛奶和盐的混合物。茶的煮沸可能看起来很简单,但实际上它涉及到某些技巧。一般来说,当一个女孩足够大的时候,她会向她的母亲学习。在婚礼上,她进行了在公共场合泡茶的艺术,并呈现给客人,以显示她有不寻常的技能,并在家里受过良好的教育。

中国是一个多民族的国家。不同民族的历史、文化、地理环境不同,饮茶习俗也很丰富,各有各的优势。有傣族竹管香茶、纳西盐茶、龙虎茶、黎族雷茶、土家族雷茶、红酸茶、白三道茶、苗油茶、云南回族罐装茶等。它们太多,不能一一提及,每一种都有自己的特点。

广东饮茶文化

茶在广州人的生活中占有重要地位。早上广州人的俚语并不是说“你早”,而是要求你吃茶,这表明茶在广州人的日常生活中有多重要。当然,广州人对茶的说法不仅仅是吃茶,还要吃零食,但茶绝对是不可或缺的。在广州,无论茶馆酒吧的大小,大部分时间都是“三茶二餐”。人们必须在晚餐后喝茶,特别是早茶。有人说“早上喝一杯茶,饿着卖药店”和“早上喝一杯茶,不需要找医生”。

关于饮茶文化的方式

饮酒者也有详细的要求。同时,随着茶叶的普及,不同地区、不同民族的人们形成了自己独特的茶俗。例如,在广东,人们喜欢喝早茶,在福建,他们更喜欢功夫茶,湖南雷茶,四川人喜欢“盖碗茶”,白族人用“三元茶”招待客人。藏族人喜欢黄油和内蒙古奶茶。这些不同的茶文化习俗构成了中国茶文化和饮茶文化的丰富和深刻。

国与国之间的贸易使茶叶在世界各地泛滥。日本僧侣将茶籽、制茶技术和茶具带回日本,导致了日本茶道茶文化的兴起。

欧洲最早的茶叶记录是阿拉伯人的旅行记录,马可波罗在他的笔记中提到,中国财政部长被取消是因为对茶叶征收过高的税。

在16世纪末期,荷兰向欧洲转达,在东方有一片神奇的叶子,可以制作美味的饮料,第一次欧洲人听说过茶。

1610年,东印度公司成为第一家向欧洲出售茶叶的公司,其饮茶习惯扎根于此。1936年,茶叶进入法国,两年后进入俄罗斯,而英国,一个以喝茶闻名的国家,直到1650年才开始喝茶。

饮茶就饮中国最好的茶

许多中国传统家庭在饭后或欢迎游客时喝茶。这不仅是一种健康的习惯,也是一种丰富的文化和历史的反映。中国人可以和朋友聊一整天好茶。

中国南部和中部的许多地区都出产优质茶。如果你想品尝新鲜的中国茶,和中国人聊天,以更好地了解这个国家,那么就选择十大中国之旅,并请当地导游带你去最好的茶馆。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5257040.html

上一篇:日本茶道,日本茶道遵循四规七则

下一篇:泰顺三杯香好喝吗 关于泰顺三杯香好喝吗

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +