蒙山甘露味道很好,汤色嫩绿,香气馥郁,滋味鲜爽,甘香回甜。香气嫩香持久,略带板栗香。茶形状纤细,叶整芽泉,身披银毫,叶嫩芽壮,色泽嫩绿油润。
蒙山甘露饮用方法:蒙顶甘露是高山茶,宜采用上投法冲泡,先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水,然后再取4克左右茶叶投入,茶叶便会徐徐下沉,待茶叶条条伸展开来,先观赏其形,再细细品尝,便能够感受到高山茶的独特风格。泡3-4分钟即可饮用,采用山泉水或纯净水味感更佳。
蒙顶甘露的功效:蒙顶甘露味道鲜香回甘,让人称奇,而且它对人体还有很多有益的功效。
多喝蒙顶甘露可以延缓衰老、抑制心脑血管疾病、降脂助消化、醒脑提神、利尿解乏、护齿明目、美容护肤、抑制和抵抗病毒细菌、预防和治疗辐射伤害、预防和抗癌等等。所以蒙顶甘露是一种对人体好处多多的养生佳茶。
蒙顶甘露如何鉴别:蒙顶甘露的标准为单芽或一芽一叶初展。蒙顶茶外形美观,紧凑多毫,叶整芽全,嫩绿色润,香气馥郁,泡出来的茶水像甘露,汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜,唇齿留香。
一是先看外形,茶叶匀称多白毫,芽叶完整,茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质,如果有部分断茶和茶屑等,品质就会次一些。
二是看冲泡出来的茶水,要清澈透亮,颜色微黄,茶叶舒展嫩绿,香气浓郁而清爽。如果茶水有杂质或者颜色不正,泡开的茶叶也不好看,茶的品质就不佳。
三是品尝茶的味道,好的蒙顶甘露,喝起来就像品尝甘露一样,没有苦、涩的感觉,只有甘香的感觉,让人舌底生津,欲罢不能。
四是泡过后的茶叶依旧完整饱满,颜色嫩黄鲜亮,还有淡淡香气萦绕。
蒙顶甘露是产自四川蒙顶山的一种著名茶叶,其属于绿茶类的。至于问蒙顶甘露好喝吗?其实蒙顶甘露有着自身的风格特点,好不好喝还是要看个人的喜好。下面,针对蒙顶甘露,我们大致的来了解下其相关内容。
一、蒙顶甘露好喝吗?
蒙顶甘露是我国的名茶,也是一种优质的卷曲型绿茶,不少人对它都是比较喜爱的。至于蒙顶甘露好不好喝,可以说它的味道是很好的,其汤色嫩绿,香气馥郁,滋味鲜爽,甘香回甜。香气嫩香持久,略带板栗香。茶形状纤细,叶整芽泉,身披银毫,叶嫩芽壮,色泽嫩绿油润。总得来说,蒙顶甘露的品质特征是非常优秀的,滋味也很好。
二、蒙顶甘露饮用方法
蒙顶甘露产自于四川蒙顶山,属于是高山茶,而不同的茶叶类型就会有适合它的冲泡方法。像蒙山甘露的话,其宜采用上投法冲泡。具体操作方法是,先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水,然后再取4克左右茶叶投入,茶叶便会徐徐下沉,待茶叶条条伸展开来,先观赏其形,再细细品尝,便能够感受到高山茶的独特风格。泡3-4分钟即可饮用,采用山泉水或纯净水味感更佳。
三、蒙顶甘露的功效
蒙顶甘露是一款非常天然健康的保健茶饮,其不仅滋味鲜香回甘,让人称奇,而且常饮之对人体有众多的有益功效。那么多喝蒙顶甘露可以延缓衰老、抑制心脑血管疾病、降脂助消化、醒脑提神、利尿解乏、护齿明目、美容护肤、抑制和抵抗病毒细菌、预防和治疗辐射伤害、预防和抗癌等等。所以蒙顶甘露是一种对人体好处多多的养生佳茶。
三、蒙顶甘露如何鉴别?
想要良好的鉴别蒙顶甘露的品质好坏,其实首先还得先对蒙顶甘露的品质特征做个全面的了解。那么蒙顶甘露的标准为单芽或一芽一叶初展,其外形美观,紧凑多毫,叶整芽全,嫩绿色润,香气馥郁,泡出来的茶水像甘露,汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜,唇齿留香。
1、看外形
首先,鉴别蒙顶甘露的品质可以先从看外形入手,这是比较基础的一个方式。那么如果说看到茶叶匀称多白毫,芽叶完整,茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质;如果有部分断茶和茶屑等,品质就会次一些。
2、看冲泡出来的茶水
其次,鉴别蒙顶甘露的品质可以看冲泡出来的茶水,即茶汤颜色的状态是怎么样子的。那么好的茶叶其茶水清澈透亮,颜色微黄,茶叶舒展嫩绿,香气浓郁而清爽;如果茶水有杂质或者颜色不正,泡开的茶叶也不好看,茶的品质就不佳。
3、品尝茶的味道
再次,鉴别蒙顶甘露的品质可以品尝茶的味道,即仔细感受一下茶汤的滋味口感好不好。那么好的蒙顶甘露喝起来就像品尝甘露一样,没有苦、涩的感觉,只有甘香的感觉,让人舌底生津,欲罢不能。
4、看泡过后的茶叶
最后,鉴别蒙顶甘露的品质我们可以看泡过后的茶叶,即观察一下茶叶冲泡后的一个完整度和颜色怎么样。那么如果是好的茶叶,其依旧完整饱满,颜色嫩黄鲜亮,还有淡淡的香气萦绕。
蒙顶黄芽很好喝,蒙顶黄芽是一种甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄,较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,蒙顶黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。
存放蒙顶黄芽的注意事项
1、蒙顶黄芽水分含量尽量要低,不得高于6%,要求茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。
2、储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。
3、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其它物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。
4、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏;同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。
5、防止茶叶挤压。避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形。
6、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶,分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。
存放蒙顶黄芽该注意,其含水量、空气湿度、是否有异味、阳光是否直射,存放茶叶的时候最好分批放置,避免茶叶挤压。
蒙顶黄芽加工工序
蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。由于芽叶特嫩,要求制工精细。
“玉杵和云舂素月,金刀带雨剪黄芽”蒙顶的茶,是中国六大茶类中别具气质的“黄茶”,是个“位列仙班”的角儿。白居易曾言,“茶中故旧在蒙山”。蒙山,早在两千多年前就是唐朝贡茶的产地。此处的茶,因采用少有的“闷黄”工艺,而呈现“黄汤黄叶”,甜香浓郁,透着一股子仙气儿。黄茶的茶汤入口就甜:茶汤缓缓入口,舌尖、胃蕾、舌根、喉头,一律的津津甜味。由强而韵而弱,甚至可能在一个钟头后仍有丝丝津甜的余韵。
蒙顶黄芽这样泡才好喝
1、冲泡蒙顶黄芽,应该选用清澈的山泉水,其次家里的井水也是很不错的选择;
2、茶具方面的选择,最好是选用透明的玻璃杯,用玻璃片作盖子。
3、每杯茶的用茶量,应该是3克左右,不要多,也不要少,否则冲泡出来的茶汤变味。
第一步:
用开水,预热一下茶杯,也就是温杯、清洁杯子,并且擦干上面的水分,这样有利用茶芽吸水而竖立起来。
第二步:
用茶匙,拨动3克左右的蒙顶黄芽,放入茶杯内。
第三步:
用水壶,把70度的开水,缓慢的冲泡杯子内,茶水一半的时候,停留一下,让茶叶冲泡的浸润透彻。
第四步:
然后继续加水,到7-8分满的时候,即可盖上玻璃片。
第五步:
等过了5分钟的时间后,去掉玻璃片,然后观赏茶叶的变化,竖立的姿态,美姿美妙的。
第六步:
观茶态、闻茶香,最好就是细细品尝茶汤了。蒙顶黄芽,香气清爽鲜活、滋味甘醇美味,回味悠长。
蒙顶黄芽的冲泡注意事项
1、不建议用保温杯泡茶
冲泡蒙顶黄芽,切忌不要用保温杯去泡茶,因为保温杯的闷热效果是非常好的,可以一直持续高温,而蒙顶黄芽的品质很嫩,冲泡时候不可以高温,否则浸泡出太多的鞣酸、茶碱,从而导致出现苦涩味,甚至损失部分营养。
2、忌用沸水冲泡
冲泡蒙顶黄芽的话,是不建议用沸水冲泡的,因为它本身原料采用的就是嫩细的茶芽,用高温开水去冲泡的话,是很容易破坏很多营养物质的,所以建议水温不要超过80度是最合适的。
3、忌长时间浸泡
冲泡蒙顶黄芽,茶芽浸泡时间控制在4-5分钟左右是最好的,这个时候的浸出物质是一大半,时间太长,很容易导致茶汤产生苦涩味道。
4、忌泡浓茶
冲泡蒙顶黄芽,投茶量应该控制在10克左右即可;注意茶汤滋味不建议浓,也不建议淡,因为浸泡出太多的鞣酸和咖啡因,会刺激肠胃,所以一定要浓淡适中。
需要注意的是,不要在空腹的状态下喝茶,因为空腹状态下喝茶,很容易对肠胃造成一个刺激,从而出现醉茶的现象。怀孕期间不宜喝茶,原因是茶叶中的不良成分会干扰宝宝的正常生长发育。
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