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茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。
有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说:“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的”。
陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品，大师说:“这茶是珍品，是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。”陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已死去一年多了。两人感叹一会，大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。
陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新茶类茉莉花茶。
.唐代苏州名妓有一名妓名真娘，真娘出身京都长安一书香门第。从小聪慧、娇丽，擅长歌舞，工于琴棋，精于书画。为了逃避安史之乱，随父母南逃，路上与家人失散，流落苏州，被诱骗到山塘街“乐云楼”妓院。因真娘才貌双全，很快名噪一时，但她只卖艺，不卖身，守身如玉。
其时，苏城有一富家子弟叫王荫祥，人品端正，还有几份才气。偏偏爱上青楼中的真娘，想娶她为妻，真娘因幼年已由父母作主，有了婚配，只得婉言拒绝。王荫祥还是不罢休，用重金买通老鸨，想留宿于真娘处。真娘觉得已难以违抗，为保贞节，悬梁自尽。王荫祥得知后，懊丧不已，悲痛至极。斥资厚葬真娘于名胜虎丘，并刻碑纪念，载花种树于墓上，人称“花冢”，并发誓永不再娶。文人雅士每过真娘墓，对绝代红颜不免怜香惜玉，纷纷题诗于墓上。传说茉莉花在真娘死前没有香味，死后其魂魄附于花上，从此茉莉花就带有了香味，所以叫茉莉花又称香魂，茉莉花茶又称为香魂茶。
相传，很久很久以前，在天宫的御花园里生长着一种奇花。花朵比牡丹还大，并且五光十色，十分美丽，香味清幽。一天，玉皇大帝在百花仙子的陪伴下，仙游御花园，见此奇花，不禁赞叹道：“真美丽!又大又香。”从此，这一奇花就被命名为“美丽花”。
“美丽花”自获得玉皇大帝的赞赏后，其它花仙均妒嫉起“美丽花”来，并群起孤立她，使“美丽花”惶惶不可终日。在一个风和月丽的夜晚，一对“美丽花”姐妹见人间万家灯火，产生了下凡的念头，就偷偷地来到人间，到了福州城北新店一所草房前，见房间里一对方姓农民兄弟正在桌旁秉烛读书。这对方姓农民兄弟长得眉清目秀。姐妹们一见倾心，下决心要分别嫁给他们，在人间安家落户，过美满幸福的生活。
次日，“美丽花”姐妹趁这一对方姓农民兄弟下田劳动之际，双双就在草屋里为他们纺纱织布，烧饭做菜，料理家务。并等他们回家时，主动向他们求婚。这对方姓农民兄弟当然求之不得，异口同声地满口答应了这两门亲事。
一礼拜后，玉皇大帝又来到御花园赏花，不见了两株“美丽花”，追问百花仙子，她也不知“美丽花”的去向，后经屈指一算，才知道她们下凡到福州城北的新店安家落户去了。她诚惶诚恐地向玉皇大帝奏道：“启奏万岁!‘美丽花’姐妹已下凡人间，并嫁给福州城北新店的一对方姓农民兄弟了”。玉皇大帝大怒：“气死吾也!“美丽花”只应天上有，人间谁敢霸占!大胆欺君，该当死罪!玉皇大帝立即命令天兵天将：“速去收拾!”
话说百花仙子是一位善良的仙女，知道“美丽花”姐妹将大难临头，忙用分身法，闪电般地飞向新店，向“美丽花”姐妹通风报信。百花仙子先打发方姓兄弟逃离新店，然后命“美丽花”姐妹现出“美丽花”原形。只见百花仙子抖动手中的白色绫帕，往这两朵“美丽花”上一抹，那原来五光十色的硕大的花朵，顿时变成数不清的素白如雪的小花朵，布满新店及其附近的田野。等到天兵天将来到新店时，已不见“美丽花”姐妹，也不见她们的丈夫方姓农民兄弟，无可奈何地回去交差了。
再说，方姓农民兄弟逃离新店不远后，突然天空乌云密布，伸手不见五指，在惊慌失措中，一个逃到“茶园山”，一个逃到“茶会”。所有这一切，百花仙子则一目了然，用手一指，方姓农民兄弟就立即钻进地中去。后来这两个地方都长出茶树，并形成了一大片茶园。
从此，新店及其附近田野长满了小白花;花虽小，却幽香可人，因为它是由“美丽花”变成的，人们就以谐音把它称为“抹丽花”，后又称它为“茉莉花”。随后茉莉仙子托梦给当地农民把茉莉花和茶园山的茶叶放在一起，同眠6个小时，第二天早上，农民冲泡茶叶时，惊奇地发现满屋茉莉飘香，情意浓浓。茉莉花茶由此得名，有人说茉莉花茶是茉莉仙子和方氏兄弟爱情的结晶……。
茉莉花的花语为官能的、你是我的，许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
茶文化精选阅读
从林景乐、林象团、林增钦，再到林庆文；从福州到台湾，到东北，到山东，再回归福州，一切只为了福州茉莉花茶这一千年传统技艺的传承。
终于，在今年10月，在福州举办的2011国际茉莉花茶发源地会议上，国际茶叶委员会授予福建福州东升茶厂世界茉莉花茶传承世家称号。
海峡之便：闽台茶缘一线牵
林增钦出生在长乐依山傍水的黄石村，盆地地貌和闽江口沙洲湿地生态适合茉莉花的生长，正是在这样的环境下，自小林增钦就随他父亲在茉莉花田间采花做茶。
我爷爷（林景乐）在我父亲（林象团）13岁就传授如何制作传统的福州茉莉花茶。父亲15岁时就在长乐自家的茶行当学徒制茶。而后（1917年），爷爷带着父亲一同来到台湾苗栗做茶。在台湾十余年间，林象团和林景乐将福州传统的茉莉花茶技术带到台湾，并打破自身限制，融入台湾茶的制作手法，其间，聪明好学的林象团吸收了闽台的做茶技能，同时开办公馆茶庄，闻名一时。
九一八事件后，很多交通路线被打断，茉莉花北上困难，茶行生意低迷，更多福州茶商转移到台湾窨制茉莉花茶，然后销往东北。抗战胜利后，林象团已成为国内知名制茶师。他回到了福州长乐黄石村，开办福州茉莉花茶厂，取旭日东升之意，名为东升茶坊。这段时间，其生产的福州传统茉莉花茶主要销往福州本地，产品广受好评，供不应求。1950年公私合营，东升茶坊成为了长乐供销社的一部分，林象团也随之在供销社工作。
踏遍国内：好的茶要用心去做
从小看着父亲制茶。那时候，制作福州茉莉花茶用的是竹编的焙笼，木炭是用无烟的炭。当时受传统思想制约我们家的做茶技术素有传男不传女，传内不传外的规矩。在改革开放前，个体是不能制茶的，1980年，开放做茶以后，父亲才正式教我们三兄弟制茶。最后父亲觉得我做的茶最鲜灵，就将祖传的茉莉花茶制作工艺传给我。林增钦说。
我希望能将自己亲手制作的花茶不仅仅局限于福州市场，踏遍全国，然后走向全球。
1983年，而立之年的林增钦辞去长乐供销社茶厂的工作，到福州城门胪雷创办了属于自己的茶厂，即东升茶厂，因为福气东来是福州茉莉花茶的象征，就注册了商标东来名茶
好的茉莉花是茶是要用心来窨制的。为了帮儿子突破一个一个的制茶中遇到的技术困难，70多岁的林象团夏天的晚上还和儿子一起睡在胪雷的茶厂里，每天夜里起来数次试窨堆的温度，细心指导林增钦通花，改花的每个时间点。
1983年底，林增钦到济南发展，沁园茶庄就是他登陆济南后开的。可是他刚到济南就碰了一鼻子灰，销路方面很不理想，后来他无意中想出了小袋装泡茉莉花茶分赠路人的想法。渐渐地，他的茉莉花茶得到了越来越多的济南人认可了。在此以后，每年9月份，林增钦带茶到山东时，很多周边省份的茶商也会前来排队等货
回归福州：传承传统的茉莉花茶味道
做了三十几年的福州茉莉花茶，也到了该退休的年龄。何况，前些年，我们家也选好了茉莉花茶制作技艺的接班人，我儿子（林庆文）现在做得很不错，是海峡茶业交流协会山东分会的会长。因此，我萌生了退休的想法林增钦坦言，但是看到近年来，福州市政府大力推广福州茉莉花茶发展，并相继成立了福州茉莉花茶产业联盟、福州海峡茶业交流协会，取得了国家质检总局、国家工商总局、农业部三部门的地理标志认定。再想起我曾经的心愿让世界各地爱喝茉莉花茶的消费者喝到最地道的福气福州茉莉花茶，于是我坚持了下来。
近年来，福州茉莉花茶产业的迅猛发展坚定了林增钦的决心，他回到福州，开设东升名茶专卖店，提供地道的福州茉莉花茶。
现在，我就想为家乡的茉莉花茶的尽我的力量。我儿子现在也步入这个轨道。林增钦的儿子林庆文小时候就喜爱花茶。现在也在发展茶产业，每年制作福州茉莉花茶的时节，林庆文都会跟随林增钦一同回到福州学习福州茉莉花茶传统制作技艺。在第五届海峡两岸茶业博览会期间，全国人大常委会副委员长蒋树声接见了林庆文，鼓励他传承千年传统制茶技艺，发展福州茉莉花茶产业，促进海峡两岸茶文化交流。
茉莉花茶，又叫茉莉香片，有在中国的花茶里，可闻春天的气味之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，窨得茉莉无上味，列作人间第一香。
古时，香料属于昂贵的奢侈物，主要为皇亲贵族所用，用香成为高贵身份的象征。
香道，作为一门生活美学，属于安逸富足的生活，是中华文化民族美学的一种。中国传统香文化在宋朝特别盛行。宋朝宰相丁谓、学士梅询、名士洪刍等人都嗜香，并着书立说。南宋着名的政治家、诗人王十朋有十八香词比喻君子或大丈夫，其中梵香茉莉被称作贞士。因为茉莉属于异域花种，纯洁、芬芳，又美丽，与瑞香、忍冬、石榴花合称佛教的四大圣花。宋朝张邦基《闽广茉莉说》：闽广多异花，悉清芬郁烈而茉莉为众花之冠。这说明了宋朝贵族与文人对茉莉香的重视与喜爱，所以被列作人间第一香的茉莉花在西汉时就已落户福州，到了宋朝茉莉花则被广泛栽培乃至入茶。
痴迷于香的古人，不仅房间、衣着要芳香，饭菜茶点也要闻香。
《礼记》论述:人莫不饮食也，鲜能知口味也。五味调和说明了中国的饮食文化也包含了香味文化。可当时的中原香料主要是兰香、蕙草、花椒、香桂、白芷、薄荷等本土植物，这些只能用于饮食中，不能入茶。而在福建，当时已有人开始用白玉兰、玫瑰、桂花做茶，可惜香味无法达到文人雅士追求的清新自然淡雅的完美境界。宋朝，茉莉花属于皇宫及贵族赏玩的花卉，北宋徽宗收集花石纲在汴梁建艮岳，茉莉被定为八大芳草之一。在香文化盛行的宋朝，气味清香的茉莉花成了入茶的最佳选择，成为贵族爱不释手的时尚茶饮。到了清朝，茉莉花和茉莉香片更成为慈禧太后的心爱之物。当时贵族、文人雅士喝花茶，喝的不是茶，是文化，体现的是身份地位，追求一种雅致生活的表现，从茶的品质香味中体现个人修养，提高生活的品位和层次。
一座城市有多优雅，透过一杯茉莉花茶便可知一斑。榕城，积淀了几千年的文化底蕴，早已溶入芬芳四溢的茉莉花茶中。把一盏在手，那浓情诗意和馥郁芳香便飘满人间。
传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制.有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。
陈古秋不解就问大师，大师笑着说:“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的”。陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。
三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品，大师说"这茶是珍品，是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。"陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已死去一年多了。
两人感叹一会，大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新茶类茉莉花茶
原标题：茉莉花茶演义
茉莉天香
国色天香——国色为牡丹,天香是茉莉。“国色牡丹无香，天香茉莉无色”。
茉莉花西汉落户福州，距今已有2000多年栽培史。茉莉花的名字本为梵语，与瑞香、忍冬、石榴花合称为佛教的“四大圣花”。梵语中的“抹丽”，有淹没群芳之意。
历史上福州“果有荔枝，花有茉莉”。福州北宋诞生茉莉花茶,北宋福州太守柯述曾在乌石山上题写“天香台”。到了清代咸丰年间，福州茉莉花茶就渐成贡茶。在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为花茶类唯一的中国历史名茶。
福州茉莉花茶已远销22个国家和地区，并成为外事礼茶、世界名茶。1972年毛泽东在书房会见尼克松即喝福州茉莉花茶。
茉莉花洁白无瑕，淡泊素雅，清新宁静。茉莉花期，从早至晚，从含苞无香到绽放天香，伴随着与茶的融合。史上福州曾为“世界茶港”，当时在欧洲人眼里，“福建”二字是茶叶的代名词，而茶文化则是闽都文化的核心。福州两珍宝——北（峰）石（寿山石）南（台岛）花（茉莉花）。
茶字妙解
茶字首解人在草木间，孰能不喝茶？品茶即人与大自然交流，相互交融，达到返璞归真、天人合一的和美境界。可容天下，天道轮回、人生百味竟在一杯茶中。
茶表长寿。茶字上部为廿，中部为八，下部为“木”（可解“八十”），合计一百零八岁。寓意：人常喝茶获茶寿。
苿莉花茶受金木水火土五性洗礼。根植大地属于土；花树茶树均为嘉木；花与茶经炙热铁锅“杀青”化金；花与茶九窨一体烘焙历火；花茶涅槃壶中活转于水。五行洗礼，喝茶长命，例如百岁茶人张天福。
女人是花，男人是茶——茉莉花茶。花白、茶黑，花为阴、茶为阳，花吐香、茶吸香，一吐一吸，阴阳平衡。黑白两道，阴阳协调。
茶不过两种姿态：浮、沉；喝茶不过两种姿势：拿起、放下。
茶如人生，人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起放得下。
一杯茶，拿起放下，喝到口中自有乾坤；人生的苦与甜，拿起放下，洒脱尽在心田间。很多时候，可以看淡一些，看轻一些，世事原本可以像喝茶一样，不过拿起放下。
拿得起是生存，放得下是生活；拿得起是能力，放得下是智慧；在位时拿得起，不在位时放得下。
人道如茶道，可以“忙里偷闲，苦中作乐”。
两人喝茶象征和气，一家子喝茶象征和睦，全国人喝茶象征和谐，全世界人喝茶象征和平。
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今天，咱们一起来扫荡下，关于茉莉花与那些名人的“风花雪月”。
蔡襄：手植茉莉
宋仁宗庆历年间，蔡襄在担任福州知州时(约1047年前后)，曾经手植茉莉花，并赋诗云：“团团末利丛，繁香暑中拆”。可见，北宋中期以前茉莉的种植范围依然局限于福建等地。《茶录》作者蔡襄(1012年-1067年)作于宋皇佑(1049年—1053年)，是宋代重要的茶学专著。全书分为两篇。《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。慈禧：独爱茉莉
福州自古就产茶，而以茉莉花茶最为著名。北宋时，福州已是茉莉花之都，距今已有1000多年的历史。清朝咸丰年间成为贡茶，并深受慈禧太后的喜爱。《清宫禁二年记》载：“白茉莉，其最爱者”。清朝慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定旁人均不可簪茉莉花，但出于太后殊恩而赏之则可，太后谓鲜花仅彼可用。慈禧最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮用之前，再用鲜茉莉花熏制一次。由于慈禧太后在接见外国使节和赏赐中经常采用它，于是在京津的上层官员和外国人中引发了福州茉莉花茶热，茶客趋之若鹜，成为著名的“中国春天的味道”。1903年闽浙总督许应骙委派知府冯祥光参加大阪博览会，携带的闽茶展品就有“蛾眉花香茶一箱”。
老舍：茉莉茶谊
老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作。旧时“老北京”爱喝茶，晨起喝茶是他们的传统生活方式。北京人最喜喝的是花茶，老舍先生也不例外，他也酷爱花茶，自备有上品花茶，老舍喝的这类“香片”，就是有名的“福州茉莉花茶”。老舍与冰心友谊情深，老舍常往登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：“客人来了，茶泡好了没有?”冰心总是不负老舍茶兴，用家乡福建盛产的茉莉香片款待老舍。浓浓的馥郁花香，老舍闻香品味，啧啧称好。他们茶情之深，茶谊之浓，老舍后来曾写过一首七律赠给冰心夫妇，开头首联是“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。”怀念他们抗战时在重庆艰苦岁月中结下的茶谊。那些珍藏在历史中关于茉莉花茶的点点滴滴，愈久愈显得珍贵。名人与茉莉花茶的情缘，不知所起，一往而深。
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传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。
冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说:陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品报恩仙，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的。
陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品，大师说:这茶是珍品，是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。
陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已死去一年多了。两人感叹一会，大师忽然说:为什么她独独捧着茉莉花呢?两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。
陈古秋一边品茶一边悟道:依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种茉莉花茶。
真茉莉花茶--是用绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期，利用茶叶的吸咐特性，充分吸收花的香味;然后将花筛去，再经烘干而得成品。什么是真茉莉花茶有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制，越是高级的花茶，越是看不到干花。被筛出来的干花已经没有了香气，假花茶就是用这种干花掺到低级茶叶中，以次充好，以假乱真的。真茉莉花茶是按照标准生产的，外形条索紧实，内质茶香浓郁，滋味清纯鲜灵，茶汤橙黄透明，叶底均匀柔嫩。假茉莉花茶--不按照标准样生产，外形条索松而扁，残花片多，有黄片，内质香气不正，滋味苦涩，汤色暗而泛红，叶底色泽亦暗淡。
茉莉花茶又称为“茉莉香片”，同时有着“在中国的花茶里，可闻春天的气味”的极致称赞，而茉莉花茶要数福建的花茶最盛名。
福建茉莉花茶的历史文化：
福建自古以来就出产名茶，而在2000年前的汉韩，福州就开始种植茉莉花，那时茉莉花茶在古人看来有“冰清玉洁、淡薄名利”的意思。
到了北宋，中医局方学派又对茉莉花重新研究，认为其具大的保健作用，后来又发现茉莉花具有安神、去抑郁、中和下气等功效，茉莉花茶由此产生，林则徐称福州为煎茶胜地，在清朝咸丰年，加上福建在外交显得越来越重要，同时慈禧太后对于茉莉花可以说是一见钟情，慢慢茉莉花茶成了贡菜。
而如今，福建福州市政府都十分重视茉莉花茶的发展，不断加大投资的资金和用地。
在2011年，国际茶叶委员授予福州市为“世界茉莉花茶发源地”称号，在2012年，国陕西省茶叶委员会授予福州茉莉花茶为“世界名茶”等称号。
茉莉花茶是中国特有的，特别是要数福州的茉莉花茶最为著名，那是因为在福州有着独特的天然条件适合茉莉花生长。
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您知道茉莉花茶的由来吗?传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说:“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的”。陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。
三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品，大师说"这茶是珍品，是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。"陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已死去一年多了。两人感叹一会，大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新茶类茉莉花茶。
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