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2020碧螺春茶保存能放多久

2020-10-23

碧螺春的最佳保存时间6个月品质最佳,如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

碧螺春茶保存要注意避光,环境中不能潮湿,而且要没有异味。贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳,其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用,塑料袋、纸盒最次,保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

碧螺春茶保存:

(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无它味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

(2)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。Cy316.cOm

(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

(5)茶叶盛器应该避开高温:温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

碧螺春茶鉴别方法

看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。

看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。

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普洱熟茶能放多久?保存得好能放很久


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普洱熟茶很多人喜欢喝,喝起来比较舒服,下面的小编为你们介绍普洱熟茶能放多久?保存得好能放很久。

普洱熟茶能放多久

普洱熟茶具体能放多久要看怎么保存的,有的人保存得好甚至能放十几年不坏。

普洱熟茶怎么样

茶饼紧实度适中,饱满圆润,口感醇厚,耐泡,回甘正。

包装严实,好不容易拆开了,生产日期2016年8月1日。茶饼外型圆润,压实度适中。内飞部分压入饼中无法看清其内容。

茶味很好,浓厚,年份还行,色泽正规,口感醇厚回甘。

第三泡茶香浓厚,汤色越发的红,回甘无穷。

第七泡茶香淡了,汤色一般,少许有回甘。还算耐泡。

茶饼颜色深厚香味悠久,茶水颜色红亮有光泽…包装精美紧实,古色古香的情调让人心悦。

饼身完整且质量足(称了一下但是没发照片),性价比很高。颜色红醇深厚~入口暖且回甘。

茶叶若是用杯子泡的话量一定要控制好。(个人容叶放多了)

用大的水壶泡的话可以清晰看到壶下的茶水颜色明显比上面深,喝时应注意就算用泡也不能放过多的水。影响茶水颜色。

可以明显感觉到茶水的香气…和茶水入口时的暖意。

普洱熟茶优缺点

优点:包装精美,发货快,快递服务好。茶饼紧实度适中,口感醇厚,饱满圆润,耐泡,回甘正。

茶叶质量足,性价比较高,泡茶时香气悠久,茶水颜色红亮入口味道醇厚。由于本人泡茶工具不全,只是的按照简易泡茶的顺序进行,仍能得到较好的成果…

缺点:茶饼虽紧实但是茶叶微碎~泡后颜色有点过深…

2020碧螺春茶有毛能喝吗


碧螺春茶有毛能喝的,碧螺春晒干后身上都有白毛,其实就是茶毫,是茶叶上的茸毛。这些白毛不仅有观赏价值,也有饮用价值。毫毛能喝,而且还好喝,它富含氨基酸和茶多酚,滋味鲜爽,可以放心饮用。

碧螺春茶有毛能喝的原因:

碧螺春晒干后身上都有白毛,其实就是茶毫,是茶叶上的茸毛。这些白毛不仅有观赏价值,也有饮用价值。毫毛能喝,而且还好喝。它富含氨基酸和茶多酚,滋味鲜爽,可以放心饮用。

对于绿茶来说,这些身上的白毛,是茶叶嫩度的表现。白毫越明显,茶叶越嫩。嫩嫩的芽叶,叶背上满布茸毛,制成成茶后,干茶满披白毫。茶毫出现是一种很正常的现象,是茶叶嫩度好的表现。

常常听说“一芽一叶”、“一芽二叶”,这个说法指的就是采摘嫩度。其它茶类也会出现这个外形特征,通常红、绿茶采摘嫩度比较高,会以显毫为品质优秀的体现。

特级碧螺春干茶入眼银绿,满披茸毛,特别漂亮。泡出来的茶会有茸毛在水里沉浮,显得茶汤浑浊,不过这都不会影响茶汤。

碧螺春的保质期:

碧螺春作为绿茶的一种,自然也有其保质期。绿茶保质期在常温下,一般为一年左右。绿茶由于没有通过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。保存得当的话,保质期也可以延长。温度愈高、茶叶外观色泽更容易变褐色,低温冷藏可有效减缓茶叶变褐及陈化。

碧螺春茶叶保质期有6个月品质最佳。假如外包具有良好的防潮、隔氧、避光等条件下保存,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,一般可保鲜10个月。其它的密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,但碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

2020碧螺春泡多久


碧螺春泡2分钟左右,根据碧螺春种类的不同,等待时间也有少许不同,原则上碧螺春冲泡时间约2分钟,中叶茶约2分半钟,大叶茶约3分钟,这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装碧螺春,所需时间更短,约40至90秒。泡好后的茶叶不要久放,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,好的功夫碧螺春一般可冲泡三次。

碧螺春的冲泡方法:

1、杯泡法,采用200ml的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。

2、盖碗法,取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

3、壶泡法,取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

4、大壶法,取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中,然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可,可以从早喝到晚,非常的方便,而且它的味道特别醇厚和清爽。

碧螺春外形特点

条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。

毛尖茶能放多久?毛尖茶如何保存?


对于毛尖茶来说,其实它的保质期并不是很长时间的,比较它属于是一种绿茶,是没有经过发酵的,如果存放得当的情况下,保质期一般都是在一年左右;如果存放不当,那么茶叶变质,缩短保质期了。下面,跟着小茶姐姐一起来了解一下这个问题。

毛尖茶,属于是绿茶中的一种,成品茶叶外形细直,圆润光滑,茶叶白毫满披,香气高香悠长,茶汤滋味口感很鲜爽浓醇;冲泡后,茶汤颜色碧绿、茶叶舒展,慢慢的沉入杯底,茶叶叶片匀整,柔嫩有光泽;毛尖茶的品质是非常有独特感的;且颜色鲜润,干净,不含有任何的杂质,香气高雅,清新,很是受欢迎的一款茶叶。

一般来说,毛尖茶的保质期时间都是在1年左右;当然了,存放的关键是决定了茶叶保质期的重要因素;存放毛尖茶的技巧讲究,有温度、光线、湿度;如果存放得当的情况下,可以避免那些存放不利因素的影响,那么是可以大大延长时间的保质期的。

一款毛尖茶,如果去判断它是否已经过期呢?主要还是要看它的味道、汤色。毛尖茶的保质期是1年左右的时间,如果存放不当,导致茶叶受潮,吸水含量升高,而导致水量超标的话,那么就说明短时间内茶叶就会变质。

在这里给大家的建议是,开封了以后的绿茶,应该倒入密闭的容器内保存,并且在短时间内,最好是在2个月内时间饮用完,是最好的。

1、普通密封保鲜法

把够买回来的茶叶,分开成一袋袋的小包装,然后把茶叶都存放进入一个密封的罐子内,不要时不时的打开;有条件的话,可以在茶叶罐子内放入一包用布袋子装好的生石灰,这样的话可以起到吸潮、保鲜的作用。

2、真空抽气充氮法

将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。

3、冰箱保鲜法

一般都适合家庭存放,冰箱温度的话,保持在2-5度左右即可;不过茶叶放入冰箱之前,一定要经过真空处理;或是把茶叶袋子里面的空气都挤压出来,里面不要留有空气;并且密封性一定要好,避免茶叶里面的空气遇水后会产生水珠,从而凝结在茶叶上,加速了茶叶的变质。

总结:以上就是关于毛尖茶的保存方法介绍了。毛尖茶的保质期一般都是在一年左右的时间,大家注意最好是在这个阶段内尽量的饮用完;如果饮用不完的话,那么是可以参考上面的这几个方面存放哦。

碧螺春开封怎么保存 2020碧螺春开封怎么保存


碧螺春最简单的保存方法有三种,分别是铁罐储藏、热水瓶储藏、陶瓷罐储藏法,大家可以根据家里的情况选择最合适的保存方法。

1、铁罐储藏,

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

2、热水瓶储藏,

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

3、陶瓷罐储藏,

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

碧螺春的保质期

碧螺春的一般保存时间为12个月,我国规定茶叶保质期为18个月(黑茶除外),密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月。

2020胎菊可以保存多久


胎菊可以保存一到两年,没有拆开的袋装菊花可以根据存储的条件来适当延长。胎菊又称甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。

保存方法:

除了购买时要注意保存期限外,买回去后的保存方式也应格外注意,以免过期或受潮变质。以下几点必须注意,

第一、确保密封,无论放在袋中或密封罐中,都要记得将袋口或罐口密封好,以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。

第二、放置阴凉干燥的地方,光线、湿气与温度都容易让花草茶变质,因此,要放置在干燥阴凉处。

第三、消耗速度慢时,须放在冰箱中,如果一次购买的量要很久才能用完,最好将它放到冰箱中冷藏,可以延长保存期限。

过期的胎菊处理方法:

没拆包装或许可以饮用,胎菊过了保质期,如果没有拆开包装,保存良好,没有发霉变质,变味的话是可以冲泡的,但是要尽快食用完毕。

拆了包装的不能饮用,胎菊过了保质期,是散装或者已经拆开了包装的,不建议饮用,特别是一些受潮,变质变色的产品,建议不要再饮用。

2020碧螺春茶有毛么


越是好的碧螺春其毛越多,到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春茶叶上的白毛正是衡量碧螺春等级与好坏的一个标准。洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是浑身毛,也就是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现,因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现,并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中,经过搓团显毫,碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫,变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。

碧螺春的毛与等级:

碧螺春等级分为五级,从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次减少,越是好的碧螺春其毛越多,到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶叶嫩度有关,还有一个是和碧螺春的炒制工艺有关,技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶,那茸毛的密度要比不怎么会炒的人要少一些。纯手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶叶身上的,看上去是活的,而机器炒制的碧螺春,那茸毛是和碧螺春茶叶捻在一起的,看上去比较“死”,所以看茸毛也能看出此碧螺春是机器炒制的,还是手工炒制的。

当然并不是一定说茸毛多就是好碧螺春,这还涉及到一些不法商人采用一些特殊手段,用仿制的技术,加上一些特制的茸毛混在碧螺春茶叶中,以便达到那种满身毛的效果。当然这些在市场上还是很少的,添加进去的茸毛和纯手工炒制自然产生的茸毛,那肯定是不一样的,这个说也说不大清,要经常喝碧螺春茶之人才能分辨出。

碧螺春真假的鉴别:

鉴别碧螺春真假基本可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底这几个方面来辨别。

1、外形上,正宗碧螺春的核心外观特征:“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”,由来纤细,且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶,这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺,卷曲呈螺,不过其它茶叶也有类似的卷曲似螺的特征,所以并不能一概而论,准确的说,形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。

还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的,由于掺进去后并不自然,所以只要稍微认真观察即可辨别出来。

2、色泽,洞庭碧螺春茶色泽泛绿,自然鲜润,若是添加色素的茶叶,尽管干茶颜色比较绿,但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶,先入水,再放茶,片刻后杯子上层仍然是白水色泽,除却香气外,基本无味;杯底却是出现了一层清透的碧色。

一般来说头泡是不喝的,第二泡的时候芽叶基本全部舒展,全杯汤色碧绿清澈,宛若碧玉,特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶,毫无美感。

3、从香气和滋味来说,洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式,使得碧螺春茶有着天然的花果香味,可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了,其它的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香,有的只是沃土气、青叶气或其它异常的气味,两者可无法比较的。

闻之清香扑鼻,那么尝起来如何呢?饮之舌根含香,滋味鲜醇甘厚,带着浓郁的花果香气,回甘持久,口味凉甜,鲜爽生津,令人回味无穷。

4、叶底,其实是茶叶品评的一种常用术语,亦称茶渣,即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中,并将叶底拌匀铺开,观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中,将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀,嫩绿明亮,非常有辨识度。

由于碧螺春种植维护的成本、采摘人本和炒制成本都偏高,所以价格也比较贵,毕竟茶的价值摆在那里,这勉强也算辨别真假的一个方式吧。

太平猴魁怎么保存?能保存多久?


太平猴魁在我国是非常出名的一种茶叶,其口感好,营养价值丰富,深受众多茶友的欢迎,所以太平猴魁自然也是比较名贵,因而买回来的太平猴魁要注意保存方法,不然变质就损失大了,但最好在购买的时候不要买太多,随买随饮就好,那么下面就带大家来了解下太平猴魁怎么保存。

一、太平猴魁怎么保存?

1、石灰保存法

第一种是石灰保存法是一种不错的保存茶叶方法,主要是考虑生石灰有干燥的作用。因为生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,这样可以延长茶叶的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。

2、冰箱保存法

第二种冰箱保存法家庭常用的一种保存食物方法,太平猴魁茶叶作为一种食品,也是可以保存在冰箱中的。那么把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。

3、塑料袋保存法

第三种塑料袋保存法是比较方便的一种的茶叶保存方法,我们要选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。太平猴魁茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、热水瓶保存法

第四种热水瓶保存法是一种比较新颖的茶叶保存方式,它也能较好的延长太平猴魁的保存时长。那么我们可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、陶罐保存法

在现代生活中,陶罐保存茶叶这一方法也比较适用,先用容量娇小的储茶具或其他较厚的纸包好,把茶包沿着陶罐内壁四周摆放,中间放上石灰包就可以了。

二、太平猴魁能保存多久?

1、首先,我们需知太平猴魁的保质期一般不超过两年,其保质期一般都不会太长,两年已经是极限了,而且这个两年还是在茶叶保存方法得当的情况下的茶叶保质期。如果茶叶的保存方法不当,或者保存环境不理想,都会严重的影响茶叶的保质期。保存久的太平猴魁的茶味会非常淡,基本上茶叶所含的营养价值都丧失了。

2、其次,太平猴魁包装上的保质期只能用作参考,绝对不是以它包装上的保质期来作为同意标准的。那么茶叶的保质期是茶艺师傅经过对茶叶的品质进行判断后才给出的一个大概的时间范围,不同的茶艺师傅给出的时间可能会相差很大,所以茶叶包装袋上的保质期只能用来参考。

3、第三,怎么判断太平猴魁是否过期呢?这个我们应该先了解过期茶叶对我们的影响,那么过了期的太平猴魁其功效就完全丧失了,而且喝了过期的太平猴魁可能会对身体有害。判断太平猴魁是否过期可以从以下几个方面来判断:看它是不是发霉或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降。

新买的茶叶能保存多久?


茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。

茶叶宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方,且周围不能有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。专家还提醒大家注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。

影响茶叶变质的环境因素

影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。

温度

温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。

水分

茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素之氧化,使茶叶色泽变质。

氧气

引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用,均与氧气之存在有关。

光线

光线照射对茶叶会产生不良的影响,光照会加速茶叶中各种化学反应之进行,叶绿素经光线照射易褪色。

由上述可知:

降低贮存环境温度。

保持茶叶与氧气之接触。

阻隔茶叶与氧气之接触。

防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。

茶叶的贮藏方法

一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遭遇到贮存的问题,以下建议几种家庭常用的茶叶贮存,方法如下:

塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

金属罐装贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:

贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果。

一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

茶叶长期贮存在处理方法

茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内,开关切至[保温]位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。

有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门虚紧闭,或后不易控制,常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。

最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。

怎样存储碧螺春?碧螺春茶叶的保存方法


碧螺春茶叶要保持新鲜是有期限的,不同的保存方法对茶叶的老化程度也有影响,那么,怎样存储碧螺春?碧螺春茶叶的保存方法有哪些呢?下面小编为您全面介绍碧螺春茶叶保存方法。

传统的贮存方法:纸包茶叶,将其放到缸中,或者茶叶罐中,然后加盖密封;

碧螺春存储

现代真空包装法:利用真空隔绝空气,达到保存的效果。

塑料保鲜袋保存:用三层塑料保鲜袋将碧螺春分层扎紧,以隔绝空气,然后放到冰箱中低温贮藏。这种贮存方式可以使碧螺春保存的年限更久一些,而且色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

【注意事项】放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质,因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质。也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

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