黄金桂具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
黄金桂的功效与作用
1、防癌增智
黄金桂的含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展,抗癌防癌的效果非常好。同时,黄金桂还有增智的作用。黄金桂含有维生素、氨基酸、矿物质、咖啡碱、茶多酚等物质,这些物质与大脑发育同样关系密切,对提高人的质量有很好的帮助。
2、提神益思
黄金桂茶叶含有咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的作用。因此,饮黄金桂茶后能提神去烦、消除疲倦、清醒头脑增进思维。同时,由于黄金桂富含多酚类化合物,能抵消纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
3、消食去油腻
黄金桂历史悠久,据记载,它有“解毒消食去油腻”的作用。如果吃了过于油腻的食物,餐后两小时可以喝点黄金桂茶水,帮助消除油腻。黄金桂中含有一种叫做黄酮的混合物,具有杀菌解毒的作用。
4、美容抗衰老
黄金桂的粗儿茶素组合具有较强的抗氧化活性,可以将细胞中的活性氧分子消除,从而使人体免受衰老疾病的侵害。另外,黄金桂的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比,高于其它茶叶,其中氟含量更是位居各类茶叶之首,对防治龋齿和老年骨质疏松有显著的效果。
黄金桂的品质特征
黄金桂的品质特征是:条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
黄金桂功效
1、减肥功效
黄金桂具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。黄金桂可以降低血液中的胆固醇含量。用黄金桂减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
黄金桂对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性,由此可推知,黄金桂对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。
3、活化自律神经,减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝黄金桂有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝黄金桂对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
黄金桂有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用黄金桂还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明黄金桂有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
黄金桂和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用黄金桂可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用黄金桂可以从多方面增强人体抗衰老能力。
黄金桂选购技巧
黄金桂,又称黄棪(旦),原产于安溪罗岩,于清咸丰年间(公元1850~1860年)创制。叶片很薄,叶片未采摘时颜色就已经偏黄。
(1)外形:条索细长尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色,有光泽。有“黄、薄、细”之称。
(2)内质:汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有水蜜桃或者梨香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有“香、奇、鲜”之说。
(3)叶底:黄绿色,叶片先端稍突,呈狭长形,主脉浮现,叶片较薄,叶缘锯齿较浅。
(4)最核心特征:干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底,发现叶片薄,呈狭长形。
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